Квасац тесто за крофне

Квасно тесто за крофне је прозрачан и мекан производ, који, ако се правилно припреми, лако испечемо најукуснији десерт који се може припремити без посебне опреме. Као и сва пецива, крофне се могу припремити са млеком или кефиром, са водом или генерално поједноставити задатак што је више могуће и све састојке измешати до глатке у посуди пекача хлеба. Овим методом, кувар ће морати само да измери потребну количину састојака и стави их у машину!

Укусно тесто квасца за крофне - класичан рецепт

Укусно тесто од квасца за крофне увек се припрема на бази путера или маргарина, захваљујући овој компоненти, база је невероватно нежна и прозрачна, таква пецива се буквално топе у устима. По жељи охлађене крофне можете прелити шећером у праху.

1. 
   Млеко загрејте до топлоте и додајте кашику брашна и гранулирани шећер, измрвите квасац и оставите смесу да одстоји 15 минута.
2. 
   Након времена, квасац се активирао и на површини се појавила "капа".
3. 
   Истрести жуманца са јајима и преосталим гранулираним шећером.
4. 
   Сипајте смесу од јаја у тесто, додајте со и отопљени маргарин или путер и измесите.
5. 
   Додајте пшенично брашно у малим порцијама и замесите меко тесто.
6. 
   Ставите грудву у широку посуду и покријте пешкиром, ставите је на топло место док не нарасте. Обично овај процес траје око сат времена.
7. 
   Дланове премажите биљним уљем и одвојите комаде од мекане подлоге и уваљајте у лоптице средње величине.
8. 
   Загрејте биљно уље у дубокој ватросталној посуди.
9. 
   Пажљиво распоредите полупроизводе.
10. 
    Користећи шупљикаву кашику, пржите крофне док не постану лепо златно браон боје.
11. 
    Мирисне куглице упијамо папирним убрусима да бисмо се ослободили вишка масноће.
12. 
    Ставите укусне крофне на тањир и узмите узорак. Пријатно!

Тесто квасца са млеком за крофне

Чак и почетник кувар може да припреми тесто од квасца са млеком за крофне, јер је главно правило успеха правилно грамирање. Такође препоручујемо да се стриктно придржавате препорука и тада ћете добити бујне и пухасте крофне.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• брашно - 410 гр.
• Млеко - 125 мл.
• Суви квасац - 6 гр.
• гранулирани шећер - 45 гр.
• Вода - 50 мл.
• Биљно уље - за пржење.
• Јаја - 1 ком.
• Маслац - 65 гр.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите тесто: помешајте воду и млеко, загрејте и додајте квасац.

Корак 2. Покријте посуду ручником и ставите на топло место 20 минута.

Корак 3.Без губљења времена, загрејте путер у воденом купатилу. Затим охладите смешу на собну температуру.

Корак 4. Разбијте јаје сољу и сипајте путер у добијену масу и промешајте.

Корак 5. Даље, сипајте тесто.

Корак 6. Постепено додајте брашно и мешајте састојке кашиком.

Корак 7. Наставите да месите тесто рукама на површини посутој брашном. Радимо док база не престане да се држи за руке.

Корак 8. Покријте плочу са грудвом салветом и преместите је у топлу просторију, након сат времена гнетимо и сачекамо још 60 минута. Затим разваљајте тесто у слој дебљине око један центиметар.

Корак 9. Користећи врат чаше или посуде, исеците празнине, не заборављајући да направите рупу у центру.

Корак 10. Када су сви полупроизводи спремни, поново покријте пешкиром и оставите да се стегне 30 минута.

Корак 11. Пухасте комаде ставите у врело биљно уље и пржите око 5 минута, пазећи да кора не загори и да се све испече унутра.

Корак 12. Ружичасте крофне ухватите шупљикавом кашиком и пребаците их на тањир.

Корак 13. На сличан начин припремите све полупроизводе.

Корак 14. Лагано охладите посластицу и почните са дегустацијом. Пријатно!

Тесто квасца за крофне на води

Квасно тесто за крофне направљено на води је једноставна и прилично брза опција за припрему нечег прозрачног и веома укусног за чај или кафу. Такву пециву можете себи приуштити чак и ако се потпуно уздржавате од производа животињског порекла или строго постите, јер не садрже јаја и млеко.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 7.

Састојци:

• Брашно - 2,5-3 кашике.
• Свеж квасац - 25 гр.
• Вода - 200 мл.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике. + за пржење.
• Сол - 2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања одмерите потребну количину сувих и течних састојака, загрејте 200 милилитара воде на 36-39 степени.

Корак 2. У посуди помешајте воду са сољу, квасцем и шећером. Додајте ½ шоље пшеничног брашна и помешајте пјењачом. Ставите смешу на топло место 15-20 минута да активира квасац.

Корак 3. Након наведеног времена, тесто је спремно за даљи рад.

Корак 4. Додајте преостало брашно и биљно уље.

Корак 5. Мешајте састојке рукама док се не сједине у једну грудвицу. Покријте посуду пешкиром или платненом салветом и оставите на топлом 90-120 минута.

Корак 6. Након што је време прошло, маса се повећала у запремини за 2-3 пута, можете наставити са пржењем. Кувајте и забавите се!

Кефир тесто са квасцем за крофне

Кефирно тесто са квасцем за крофне је идеална основа за припрему слатких лепиња посутих млевеним шећером у праху. Таква посластица може се безбедно послужити на празничном столу постављеном за сваку прилику, јер таквој посластици нико, ни млади ни стари, не може да одоли!

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 10-12.

Састојци:

• брашно - 600-700 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Вода - 250 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Суви квасац - 1 тбсп.
• путер - 50-70 гр.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте топлу воду и кефир у тањир са високим страницама.

Корак 2. Затим шаљемо гранулирани шећер.

Корак 3. И квасац - мешати.

Корак 4. Додајте пола чаше просијаног брашна и гнетите док не постане глатко.Покријте крпом и оставите у топлој просторији 15-20 минута.

Корак 5. У тесто додајте пилеће јаје, отопљен и охлађен путер, посолите. Помешајте састојке.

Корак 6. Додајте брашно у неколико фаза.

Корак 7. Замесите тесто рукама и, покривајући га пешкиром, ставите на топло место док не нарасте.

Корак 8. Процес подизања траје око сат и по.

Корак 9. Разваљајте пухасту подлогу у слој, дебљине – 1,5-2 центиметра.

Корак 10. Користећи врат стакла, исеците кругове.

Корак 11. Такође, на било који погодан начин, направите рупу у центру.

Корак 12. Загрејте велику количину биљног уља у тигању или шерпи и ставите у њега полупроизводе.

Корак 13. Одложите 3-4 минута, а затим окрените шоље.

Корак 14. После још неколико минута, извадите крофне шупљикавом кашиком и ставите их на папирне пешкире, уклањајући вишак уља.

Корак 15. По жељи у топле крофне додајте шећер у праху и послужите. Пријатно!

Квасац тесто за крофне у пекачу хлеба

Тесто квасца за крофне у машини за хлеб је тако лако припремити да чак и школарац може да се носи са тим! Али не дозволите да вас ово изненади, јер скоро цео процес укључује стављање састојака у посуду за мешање.

Време кувања – 2 сата 20 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Брашно - 300 гр.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Суви квасац - 4 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте 200 милилитара воде у чинију машине за хлеб.

Корак 2. Сол.

Корак 3. И додајте шећер.

Корак 4. Просејте цео део брашна директно у чинију користећи сито са финим рупама.

Корак 5.Додајте квасац и укључите рерну у програму „тесто“ на 90 минута.

Корак 6. Након времена, пренесите тесто на радну површину посуту брашном.

Корак 7. Подијелите на сегменте.

Корак 8. И формирамо лопте.

Корак 9. Лагано притисните радне предмете на површину. Ако желите, можете прескочити овај корак и оставити округли облик.

Корак 10. Ако имате времена, оставите крофне да се стегну или одмах пређите на пржење на врелом уљу.

Корак 11. Браон са обе стране.

Корак 12. Такође не заборавите на бочне делове.

Корак 13. Убришите посластицу салветама и послужите. Пријатно!