Квасац тесто за пите као пух

Тесто квасца за пите је попут пуха - главна тајна пахуљастог и прозрачног печења. О, како је укусно што миришу само вруће печене пите. Ово је веома популаран домаћи производ. За пахуљасте пите најбоље је замесити тесто од квасца. Сакупили смо за вас 10 најпопуларнијих рецепата корак по корак за овај тест са фотографијама.

Пахуљасто тесто за питу као пух са сувим квасцем

Тесто за питу се обично прави са квасцем. И у том погледу, суви квасац има низ предности. Пошто такав квасац има смањену активност ферментације, његова доза ће бити мања од оне код конвенционалног квасца.

1. 
   Како припремити тесто од квасца за пите попут пуха? У топлу воду додајте квасац, шећер и 2-3 кашике просејаног брашна, промешајте и оставите 15 минута да тесто нарасте.
2. 
   Затим у тесто додајте просејано брашно, јаја, сунцокретово уље и со. Када тесто постане густо, почните да га месите рукама. Да се ​​тесто на крају мешења не лепи за дланове, подмажите руке биљним уљем.
3. 
   Ставите тесто у чинију, покријте га прозирном фолијом и оставите на топлом месту око сат времена.
4. 
   Након овог времена, тесто је спремно за формирање пите, фил може бити шта год желите.

Пријатно!

Како припремити прозрачно тесто од квасца за пите у рерни?

Пите куване у рерни испадају веома укусне, али не тако масне. Поред тога, не морате дуго да стојите на шпорету, окрећући пите у тигању.

време кувања: 65 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 550-600 гр.
• Квасац - 10 гр.
• Шећер - 35 гр.
• Топла вода - 300 мл.
• Биљно уље - 60 мл.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. У чинији помешајте 60 грама брашна, квасца и шећера.

Корак 2. Додајте топлу воду у суву мешавину, темељно промешајте, покријте посуду чистим пешкиром и оставите 15 минута.

Корак 3. Након 15 минута, тесто ће се повећати у запремини, сипати биљно уље у њега и додати сол, лагано мешати.

Корак 4. Сипајте брашно у тесто у деловима и гнетите тесто.

Корак 5. Када је тесто довољно чврсто, поспите пулт брашном, ставите тесто на њега и месите га рукама док не престане да се лепи. Подмажите посуду биљним уљем, ставите тесто у њега, покријте га пешкиром и оставите тесто 1 сат на топлом месту.

Корак 6.За то време тесто ће се повећати у запремини, постаће еластично и неће се кидати. Зато можете да га разваљате веома танко.Формирајте пите, ставите у рерну и пеците 30-40 минута на 180 степени.

Пријатно!

Тесто квасца као пух за пржење пите у тигању

Многи људи воле пециво од квасног теста, посебно прозрачне и румене пите са хрскавом корицом. Међутим, постоји мишљење да је гњечење квасног теста дуг и тежак процес. Разбићемо овај мит, према овом рецепту, за пола сата ћете припремити пухасто тесто од квасца.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Млеко - 1 кашика.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте млеко у микроталасној пећници или на лаганој ватри до 36 степени. Затим додајте шећер, кашику брашна и суви квасац. Добро помешајте ове састојке и оставите на топлом месту 15 минута.

Корак 2. У посебној посуди умутите јаје са прстохватом соли. Сипајте смесу од јаја у тесто, на његовој површини треба да се формира пенаста капица. Затим додајте сунцокретово уље и поново замешајте тесто.

Корак 3. Затим додајте просијано брашно у деловима, сваки пут добро мешајући тесто. Када тесто постане густо и тешко га се меша кашиком, наставите да га месите рукама.

Корак 4. Тесто треба да буде глатко и еластично, покријте га пешкиром и ставите на топло место да се диже око 1 сат. Након овог времена, можете почети да правите пите.

Пријатно!

Укусно тесто од квасца за пите на кефиру

Бујне пржене пите су омиљено јело познато из детињства.Могу се правити са разним надјевима које можете јести уз чај или понети са собом за ужину.

време кувања: 70 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Кефир 2,5-5% - 300 мл.
• Јаја - 2 ком.
• сунцокретово уље - 150 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Пшенично брашно - 550-600 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Мало загрејте млеко, додајте му шећер и квасац, промешајте. Покријте посуду пешкиром и ставите тесто на топло место 15 минута.

Корак 2. Током наведеног времена, тесто треба да порасте.

Корак 3. Помешајте кефир са уљем и мало загрејте. Затим додајте јаја и промешајте.

Корак 4. Мешајте кефир-јајну масу са тестом.

Корак 5. Затим додајте брашно и сол у деловима, гнетите тесто. Покријте посуду пешкиром и ставите на топло место око сат времена.

Корак 6. После сат времена, тесто ће се врло добро подићи, можете направити пите.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за тесто од квасца са млеком за пите

Кућно печење је више поље за експериментисање: од разних рецепата за тесто до огромног броја пуњења. Морате једном покушати сами да кувате ово јело да бисте схватили да свака домаћица може да се носи са тим.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 15.

Састојци:

Суви квасац - 1 тбсп.

Шећер - 2 кашике.

Брашно - 2,5-3 кашике.

Млеко - 300 мл.

Сол - 1 тсп.

Сунцокретово уље - 1/3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У чинији помешајте квасац, шећер, млеко и 3 кашике брашна.

Корак 2. Покријте тесто чистим пешкиром и оставите 15 минута на топлом месту.

Корак 3. Затим додајте сунцокретово уље и сол.

Корак 4.У тесто у деловима додајте просејано брашно и замесите тесто. Месите тесто док не престане да се лепи за руке, па га ставите у чинију и поново оставите на топлом месту око сат времена. За то време тесто ће се повећати у запремини и можете почети да припремате пите.

Пријатно!

Веома укусан рецепт за тесто за питу са јогуртом и квасцем

Тесто квасца је идеално за прављење пита. Као основа за тесто може се користити не само млеко, већ и други ферментисани млечни производи. На пример, кефир, јогурт или јогурт.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 800-850 гр.
• Кисело млеко - 400 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Прашак за пециво - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте млеко у шерпу и загрејте на лаганој ватри. требало би да буде топло, а не вруће. У чинију сипајте мало топлог јогурта, додајте шећер, со и суви квасац, промешајте и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 2. За то време, квасац се активира и на површини теста се појављује пенаста капица.

Корак 3. У посебној посуди помешајте преостало кисело млеко и јаја. Затим додајте 2/3 брашна, мешајте тесто док не постане глатко.

Корак 4. Додајте тесто и прашак за пециво у тесто, темељно мешајте. Затим додајте преостало брашно и замесите тесто. Ставите тесто у велику посуду, покријте га чистим пешкиром и оставите на топлом месту око сат времена.

Корак 5. За то време, тесто ће се скоро удвостручити у запремини. Готово је, можете направити пите.

Пријатно!

Једноставно и брзо тесто за пите са водом и квасцем

Ово је најједноставнији и најприступачнији рецепт за тесто од квасца за све. Ово тесто се може користити за пите, пите и друга слатка и слана пецива. Чак и ако имате мало кулинарског искуства, тесто од квасца са водом ће испасти добро из првог пута.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 40.

Састојци:

• Суви квасац - 20 гр.
• Пречишћена вода - 1 л.
• Сол - 3 тсп.
• Шећер - 3-4 кашике.
• сунцокретово уље - 50 мл.
• Врхунско пшенично брашно - 1,5-1,7 кг.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте воду, додајте сунцокретово уље, со, шећер и квасац, све добро промешајте и сачекајте док маса не почне да мехури. Затим у деловима додајте брашно и кашиком замесите тесто. Оставите тесто на топлом месту 20 минута.

Корак 2. Не морате додати сво брашно одједном, већ оставите да се тесто диже у благо течном стању.

Корак 3. Затим додајте преостало брашно, поново замесите тесто и вратите тесто на топло место око сат времена.

Корак 4. Након што се тесто по други пут подигло, можете почети да радите са њим и правите пите.

Пријатно!

Бујно и прозрачно тесто за пите од живог квасца

Раније, пре појаве компримованог квасца, домаћице су морале да направе стартер од живог квасца и да га узгајају неколико дана. Сада у било којој продавници можете купити живи компримовани квасац за тесто.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Компримовани квасац - 25-30 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1-1,5 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 400-500 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте млеко на 35 степени. Додајте квасац и кашичицу шећера, добро промешајте.Ставите тесто на топло место пола сата.

Корак 2. Сипајте тесто у велику посуду, додајте преостали шећер и половину брашна. Добро промешајте и ставите тесто други пут на топло место 30-40 минута.

Корак 3. За то време тесто би требало да се повећа за 2-3 пута.

Корак 4. Додајте со и јаје у тесто, мешајте. Затим додајте брашно у деловима, постепено месите тесто док не престане да се лепи за руке. Подмажите посуду сунцокретовим уљем, у њу ставите тесто и оставите да се диже на топлом месту око сат времена. Поново премесите тесто рукама, сада можете да почнете да формирате пите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење квасног теста за пите без јаја

Једна од предности теста са квасцем је и то што се може замесити без употребе јаја. И даље ће бити пластична и пахуљаста, а пите од њега ће испасти нежне и сочне.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Суви квасац - 5 гр.
• Вода - 250 мл
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сунцокретово уље - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте со и шећер у дубоку посуду.

Корак 2. Сипајте топлу воду у посуду, додајте суви квасац и кашику брашна. Добро измешати састојке и оставити тесто 15-20 минута на топлом месту.

Корак 3. Тесто се сматра готовим када се на његовој површини појаве мехурићи и падну.

Корак 4. Када је тесто спремно, додајте преостало брашно и сунцокретово уље и замесите тесто. Требало би да буде еластично и лепљиво.

Корак 5. Формирајте тесто у велику лопту и ставите је у велику посуду, оставите на топлом месту око сат времена да тесто нарасте.

Корак 6.Тесто је нарасло и спремно је за обликовање пите.

Пријатно!

Деликатно тесто квасца за пите у машини за хлеб

Обична машина за хлеб може вам много помоћи у припреми теста са квасцем. Са овом количином састојака добићете пристојну количину одличних домаћих пецива.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Маслац - 50 гр.
• Врхунско пшенично брашно – 480 гр.
• Суви квасац - 1,5 тсп.
• Млеко - 240 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Мало загрејте млеко и помешајте са јајетом.

Корак 2. Сипајте ову мешавину у посуду за пекач хлеба, додајте шећер и со.

Корак 3. Растопите путер на лаганој ватри, охладите га и додајте у млеко.

Корак 4. Просејте брашно, додајте га у посуду и такође додајте квасац.

Корак 5. Ставите посуду у апарат за печење хлеба и подесите режим „Тесто“.

Корак 6. Након 1 сат и 20 минута, пекач хлеба ће показати да је тесто спремно.

Корак 7. За рад са тестом, подмазати руке сунцокретовим уљем.

Пријатно!