Палачинке од кромпира и тиквица су популарно и укусно јело, посебно у сезони младог поврћа. У палачинкама од кромпира половина кромпира се замењује тиквицама, што их чини мање калоријским, нежнијим и необичне боје. Поврће се исецкано на ренде или помоћу кухињских уређаја. Поврће од тиквица и кромпира је веома сочно, тако да је за печење лепих палачинки од њих од велике важности степен млевења, како је назначено у рецептима.
Укусне палачинке од тиквица и кромпира у тигању
Палачинке од тиквица и кромпира у тигању увек испадну укусне, лако се спремају и биће вам брз доручак или вечера. У овом рецепту, кромпир и тиквице исецкамо на средњем ренду. Укус јела ћемо употпунити свежим зачинским биљем и црним бибером. Пржите палачинке од кромпира у тигању у биљном уљу.
- Кромпир 2 (ствари)
- тиквице ½ (ствари)
- Пилеће јаје 1 (ствари)
- Брашно 2 (супене кашике)
- Со укус
- Зеленило укус
- Млевени црни бибер укус
- Биљно уље 40 (милилитара)
-
Да бисте припремили укусне палачинке од тиквица и кромпира у тигању, огулите поврће помоћу обичног љуштења поврћа и исперите хладном водом. -
Нарендајте ово поврће помоћу средње ренде и одмах у посуду за тесто. -
Рукама мало исцедите ову рендану масу да би се уклонио сок. Затим у њега разбијте кокошје јаје и додајте две кашике брашна. -
У мешавину поврћа додајте ситно сецкано зеље и посолите и побиберите по укусу. Ове састојке добро измешајте кашиком. -
Загрејте биљно уље у тигању. Ставите мешавину поврћа у порцијама на тигању, формирајући уредне палачинке. Пржите их са обе стране до златно браон боје. -
Укусне палачинке од тиквица и кромпира припремљене у тигању прво пренесите на папирне салвете да уклоните вишак уља, а затим послужите за доручак уз додатак павлаке. Пријатно!
Палачинке од кромпира са тиквицама и белим луком
Палачинке од кромпира са тиквицама су неутралног укуса, ау овом рецепту ћемо их употпунити белим луком. Кромпир и тиквице узети у једнаким количинама и исецкати их на крупно ренде како би тесто било мање течно. Додајте им јаје, а можете додати брашно по свом нахођењу.
Време кувања: 30 минута.
Време кувања: 15 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Средњи кромпир - 1 ком.
- Средње тиквице - 1 ком.
- Јаје - 1 ком.
- Бели лук – 1 чен.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Биљно уље - 50 мл.
- Брашно - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Одмах припремите састојке за палачинке, према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне.
Корак 2. Младе тиквице самељите на крупно ренде. Ако је ваше поврће зрело, уклоните кору и семенке.
Корак 3. Кромпир ољуштите, исперите и исеците на крупно ренде.
Корак 4. Рендано поврће ставите у посебну посуду, поспите сољу, бибером и промешајте.
Корак 5. Из ове масе исцедите сок кашиком и оцедите да би текстура палачинки била гушћа.
Корак 6. Затим разбијте једно пилеће јаје у ову мешавину и додајте бели лук кроз пресе за бели лук.
Корак 7. Поново измешајте ову масу, а ако тиквице дају вишак сока, додајте мало брашна или јаје.
Корак 8. Загрејте биљно уље у тигању и кашиком излијте смешу, формирајући мале округле палачинке.
Корак 9. Пржите палачинке на јакој ватри док не порумене са једне стране, а затим окрените и пржите на лаганој ватри под поклопљеним поклопцем док не буду потпуно куване.
Корак 10. Припремљене палачинке од кромпира са тиквицама и белим луком пренесите на папирне салвете да уклоните вишак уља и послужите вруће, преливене павлаком. Пријатно!
Драники од тиквица, кромпира и сира
Необична и укусна верзија палачинки са тиквицама била би додавање тврдог сира у њих. Све састојке у овом рецепту самељите на крупно ренде, а да кромпир не потамни, исецкајте га заједно са црним луком. Пржите палачинке у тигању.
Време кувања: 40 минута.
Време кувања: 20 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 200 гр.
- Тиквице (пулпа) - 700 гр.
- Тврди сир - 50 гр.
- Лук - 2 ком.
- Јаје - 2 ком.
- Брашно - 3 кашике.
- Бели лук – 1 чен.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за палачинке према пропорцијама рецепта. Огулите и исперите поврће.
Корак 2. Тиквице ољуштите од семена и исецкајте на крупно ренде да добијете 700 грама пулпе.
Корак 3. Наизменично рендајте кромпир заједно са луком, такође на крупно ренде.
Корак 4.Исецкано поврће ставите у две чиније, посолите, промешајте и оставите 10 минута да поврће пусти сок.
Корак 5. Затим ове две масе добро исцедите рукама и ставите у једну посуду.
Корак 6. Разбијте два јајета у ове састојке. Додајте тврди сир нарендан на крупно ренде и додајте брашно и црни бибер.
Корак 7. Ову масу добро измешајте кашиком, њена текстура ће бити прилично густа.
Корак 8. Од ове масе рукама формирајте производе у мале куглице. Ставите их на даску за сечење и поспите брашном са обе стране.
Корак 9. Загрејати биљно уље у тигању. На њој пржите палачинке на средњој ватри док не порумене са обе стране.
Корак 10. Припремљене палачинке од тиквица, кромпира и сира послужите на столу вруће, додајући павлаку или укусан прилог за месо и рибу. Пријатно!
Посне палачинке од кромпира и тиквица у тигању
Рецепти за постне палачинке од кромпира и тиквица у тигању траже се код људи који посте. Ове палачинке испадају издашно и укусно самостално јело, а спремају се као и обичне, само са изузетком јаја. Везивни састојак је брашно, гриз или овсена каша. Поврће можете исецкати било којим рендом, али у овом рецепту ми га нарибамо на грубо.
Време кувања: 20 минута.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 2.
Састојци:
- Велики кромпир - 2 ком.
- Мале тиквице - 1 ком.
- Брашно - 150 гр.
- Сода - ½ кашичице.
- Соли по укусу.
- Хмели-сунели - ½ кашичице.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите, према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне, једноставан сет састојака за палачинке од кромпира.
Корак 2.Кромпир и тиквице ољуштите, а поврће исперите под млазом воде.
Корак 3. Нарендајте их на крупно ренде и одмах у чинију за тесто. Поврће можете исецкати на ситно ренде, али ово је теже.
Корак 4. Додајте пшенично брашно, со, сода и сунели хмељ у мешавину поврћа.
Корак 5. Ове састојке добро измешајте кашиком. Тесто за палачинке треба да има текстуру попут густе павлаке.
Корак 6. После овога, одмах почните да пржите палачинке од кромпира, иначе тесто може потамнити. Добро загрејте биљно уље у тигању. Користећи супену кашику, изрежите тесто у мале танке палачинке. Пржите палачинке на лаганој ватри док не порумене са обе стране.
Корак 7. Посне палачинке од кромпира и тиквица сервирајте вруће у тигању, преливене посним сосом или свежим поврћем. Пријатно!
Драники од кромпира, тиквица и млевеног меса
Срдачна и укусна верзија кромпирових палачинки са тиквицама биће употпуњена било којим млевеним месом. У овом рецепту поврће нарендајте рукама или помоћу кухињских справа, помешајте са млевеним месом и пропржите у тигању. Укус јела ћемо употпунити прженим луком, белим луком и зачинским биљем, а млевено месо није потребно пржити посебно.
Време кувања: 40 минута.
Време кувања: 20 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 300 гр.
- Тиквице - 300 гр.
- Млевено месо - 400 гр.
- Лук - 1 ком.
- Јаје - 2 ком.
- Бели лук - 2 чена.
- Брашно - 2 кашике.
- Першун - по укусу.
- Соли по укусу.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите све састојке за палачинке према рецепту. Огулите и исперите поврће.
Корак 2.Тиквице самељите на ситно ренде, ставите у посебну посуду, мало посолите, промешајте и оставите пар минута да тиквице пусте сок.
Корак 3. Оцедите сок од тиквица. Лук исеците на коцкице и пржите док не порумени. Кромпир нарендајте на ситно ренде. Зелени и ољуштени бели лук ситно исецкати. Додајте ове састојке у тиквице и разбијте два јајета.
Корак 4. Затим додајте било које млевено месо у биљну масу и додајте брашно. Све добро измешајте кашиком и можете посолити по свом укусу.
Корак 5. Загрејати биљно уље у тигању. Помешану смешу сипајте кашиком у тигањ, формирајући мале палачинке. Пржите их на лаганој ватри и покривене поклопцем док не порумене са обе стране.
Корак 6. Припремљене палачинке од кромпира, тиквица и млевеног меса могу се ставити у загрејану рерну 10 минута како би постале пухастије и сочне, а затим послужите за столом. Пријатно!
Драники од тиквица, кромпира и шаргарепе
Једноставна и укусна опција за јело од поврћа биле би палачинке од кромпира, тиквица и шаргарепе, јер шаргарепа свим јелима даје слаткаст укус и лепу боју. У овом рецепту узимамо поврће у приближно једнаким размерама и исецкамо га на крупно ренде. Да бисте добили хрскаву корицу и гушћу текстуру, у поврће додајте сир моцарела.
Време кувања: 30 минута.
Време кувања: 15 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Кромпир - 2 ком.
- Мале тиквице - 2 ком.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Лук - 2 ком.
- Јаје - 1 ком.
- Брашно - 150 гр.
- Рендана моцарела - 50 гр.
- Зелени - по укусу.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1.Кромпир, шаргарепу, тиквице и црни лук ољуштите, исперите и исецкајте на крупно ренде или варјачом. Пребаците ову мешавину у посебну посуду.
Корак 2. У биљну масу додајте ситно сецкано зеље, разбијте јаје, рендани сир моцарела, додајте брашно са сољу и црним бибером.
Корак 3. Користећи кашику, добро измешајте ове састојке. Ова маса треба да буде влажна, али не течна, тако да можете додати брашно.
Корак 4. Загрејати биљно уље у тигању. Кашиком сипајте мешавину поврћа у тигањ, формирајући мале округле палачинке.
Корак 5. Пржите палачинке на средњој ватри неколико минута док не порумене са обе стране.
Корак 6. Послужите припремљене палачинке од тиквица, кромпира и шаргарепе вруће до стола, преливене било којим сосом. Пријатно!
