Домаћа баклава

Домаћа баклава је магична оријентална слаткоћа. Посластица се припрема од танко разваљаног теста натопљеног сирупом. Слојеви су посути здробљеним орасима. Најчешће се користе ораси, али су доступни и пистаћи, кикирики и лешници. Избор садржи различите опције које се лако могу имплементирати код куће.

Класична баклава код куће

Класична баклава код куће има изванредан укус. Баклава се служи уз незаслађена пића - чај, кафу или млеко. Десерт се топи у устима, остављајући пријатан орашасти укус. Ниједан сладокусац или љубитељ домаћег печења неће одбити овај невероватан десерт.

1. 
   Класична баклава се лако припрема код куће. Отопите 200 грама путера и сипајте у посуду блендера, додајте једно јаје, павлаку и 1 жуманце. Донесите док не постане глатко.
2. 
   Сипајте просијано брашно и прашак за пециво.
3. 
   Комбиновање компоненти. Након мешања теста, умотајте га у филм и ставите на хладно.
4. 
   Пуњење се може направити од било ког ораха. У овом случају помешајте орахе и кикирики у односу 1:1. Пребирамо орахе и трудимо се да не добијемо покварене.
5. 
   Одвојите четвртине ораха за декорацију, а остатак ставите у сецкалицу. Додајте 1,5 шоље гранулираног шећера и зачине по укусу.
6. 
   Самељите производе у мрвице.
7. 
   Охлађено тесто исеците на комаде. Њихов број зависи од величине плеха за печење и жељене висине десерта. У овом случају, исеците тесто на 4 дела.
8. 
   Након што сте површину посули брашном, разваљајте комаде у танке слојеве величине која одговара величини калупа.
9. 
   Поделити фил на 3 дела. Подмазати плех уљем. Ставите тесто и поспите равномерним слојем фила. Наизменични слојеви, састављамо десерт.
10. 
    Ставите завршни слој теста. Правимо паралелне линије без сечења до доњег слоја. Затим правимо дијагоналне резове да формирамо дијаманте, али без додиривања доње торте.
11. 
    Помешајте 1 жуманце са кашиком ледене воде и премажите површину. Ставите четвртине ораха на врх сваког дијаманта, лагано притискајући.
12. 
    Ставите плех у рерну загрејану на 200°Ц. После четврт сата пажљиво уклоните и обновите резове без додиривања дна. Након што отопите 100 грама путера, сипајте баклаву и пеците 30-45 минута у зависности од технике.
13. 
    Растворите чашу гранулираног шећера у води. Ставите на ватру и динстајте сируп док се мало не згусне. Након скидања са шпорета оставите да се охлади и додајте 50 грама меда. Мешајте док не постане глатко.
14. 
    Након што извадимо готову баклаву, ажурирамо прорезе и сваки дијамант прелијемо сирупом. Када се десерт потпуно охлади, направите резове све до дна.
15. 
    Дезерт пребацујемо у прелепо јело и служимо уз омиљена пића. Пријатно!

---

Домаћа баклава са орасима

Домаћа баклава са орасима се топи у устима. Арома оријенталног десерта оставља без текста, а изглед осветљава очи. Невероватна пецива ће украсити сваку чајанку и постати важан гост на свечаном догађају. Производ ће освојити све без изузетка.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Павлака 20% - 2 кашике.
• Млеко - 100 мл.
• Биљно уље - 1 тсп.
• Маслац - 2 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Суви квасац - 1 тсп.

Пуњење:

• Ораси - 2 кашике.
• Кардамом - 1 кашичица. без врха
• Цимет - 1 кашичица. без врха
• Ванилин шећер/ванилин – 5 гр./1 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

Попуни:

• путер - 120-150 гр.

сируп:

• Мед - 50-100 гр.
• Вода - 0,5 кашике.
• гранулирани шећер - 0,3 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке мерењем одвојено за сваку сврху.

Корак 2. У загрејаном млеку растворити 2 кашике путера. Након додавања 2 кашике павлаке са високим садржајем масти, додајте кашику шећера. После сољења сипајте јаје и 1 беланац.

Корак 3. Одвојите жуманце да бисте подмазали врх.

Корак 4. Додајте пола брашна помешаног са висококвалитетним сувим квасцем. Повезивање садржаја.

Корак 5. Након што премажете дланове уљем, додајте остатак брашна у порцијама и замесите тесто. Уваљати у лопту. Покријте посуду и ставите је на место без пропуха.

Корак 6. Одвојите 20 четвртина ораха из 2 чаше (или онолико колико буде комада баклаве). Преостале орахе самељите у блендеру или кроз млин за месо.Помијешајте са чашом гранулираног шећера и зачините ароматичним циметом, ванилијом и кардамомом.

Корак 7. Помешајте шећер и воду у шерпи. Ставите на умерену ватру и кувајте пет минута док се не згусне. Након хлађења додајте мед и промешајте. Количину одређујемо по укусу. За богатију арому меда додајте 100 гр.

Корак 8. Растопите 150 грама путера да натопите десерт. Ако су грами означени цртицом, увек узимам већу количину тако да сам сигуран да је довољна.

Корак 9. За то време тесто ће порасти.

Корак 10. Подигнуто тесто поделити на 8 делова. Сами одређујемо број делова. Ово зависи од висине жељеног производа и форме у којој ћемо пећи баклаву.

Корак 11. Сваку грудву претварамо у танак комад, посматрајући димензије форме.

Корак 12. Подмажите калуп уљем или га прекријте силиконизованим пергаментом. Померите разваљани слој.

Корак 13. Равномерно поспите мрвицама ораха.

Корак 14. Поновите слојеве.

Корак 15. Ставите завршни слој теста, премажите жуманцем.

Корак 16. Направите прорезе као што је приказано на фотографији. Прво сечемо паралелно, затим дијагонално, без сечења до дна. Ставите орах у средину сваког дијаманта, лагано притискајући. Пребаците у загрејану рерну и пеците на 180°Ц.

Корак 17. После четврт сата правимо резове, опет не до дна, и прелијемо отопљеним путером.

Корак 18. Вратите баклаву на 30-45 минута, у зависности од величине производа и карактеристика рерне. Пажљиво уклоните лим за печење. Баклаву исеците на комаде до самог дна и прелијте сирупом од шећера и меда.

Корак 19. Вратите баклаву да порумени 5 минута. Затим охладите и пренесите на прелепу плочу.

Корак 20.Послужите посластицу са незаслађеним чајем, кафом или млеком. Десерт садржи довољно шећера да ће бити непотребан у пићима. Пријатно!

Турска баклава са медом и орасима

Турска баклава са медом и орасима изгледа прилично необично. Укус турских слаткиша је тешко упоредити са било чим другим. Једном када пробате деликатесу, остаће пријатне успомене. Прављење слаткиша може изгледати компликовано. Али са искуством, ваше мишљење ће се променити једном заувек.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Шећер у праху - 300 гр.
• Млеко - 270 мл.
• Жуманце - 1 ком.
• Маслац - 250 гр.
• Орах - 300 гр.
• Млевени цимет - 10 гр.
• Мед - 300 гр.
• Вода - 125 мл.
• Сол - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одвојите жуманце од беланаца, беланче нам не требају. Просејати брашно. Измерите шећер у праху и орахе. Пребирамо орахе од свих остатака који су упали, и не заборавите да покушате да случајно не добијете труле зрнце. Припремамо друге компоненте.

Корак 2. Растопите путер у микроталасној пећници или у воденом купатилу и охладите. На исти начин загревамо млеко.

Корак 3. Сипајте брашно у велику посуду. У средини направите рупу, сипајте 50 грама путера, разбијте јаје и посолите. Сипати у загрејано млеко. Након мешања виљушком, прелазимо на мешење.

Корак 4. Месите тесто док се не сједини. Поклопивши, оставите пола сата на месту без промаје.

Корак 5. Претворите орахе у мрвице сецкањем или млевењем помоћу блендера. Сипати у чинију, зачинити шећером у праху и циметом. Мешајте док не постане глатко.

Корак 6.Након сечења теста на 20 комада, формирамо куглице. Сваку претворимо у танак слој и потопимо у отопљени путер.

Корак 7. Ставите фил у центар и ширите, али не до ивица. Ставите ражањ на једну ивицу. Умотајте у ролат.

Корак 8. Померамо ивице радног предмета у центар и уклањамо ражањ. Тако формирамо све производе.

Корак 9. Подмазати посуду за печење уљем. Постављамо празнине близу један другом. Промућкајте жуманце и 20 милилитара млека. Силиконском четкицом премажите површину баклаве. Ставите у рерну загрејану на 200°Ц четврт сата.

Корак 10. Извадите плех, натопите печене производе преосталим отопљеним путером. Смањите температуру на 170°Ц и пеците баклаву 40-60 минута док не порумени.

Корак 11. Комбинујте воду и мед у шерпи. Ставите на горионик и доведите до кључања. Смањите ватру, кувајте 10 минута. Баклаву извадити и прелити сирупом.

Корак 12. Пустите да се намаче 1,5-2 сата.

Корак 13. Турску посластицу послужите уз свеже скуван чај. Пријатно!

Баклава од домаћег лиснатог теста

Баклава од домаћег лиснатог теста има укусан изглед. Добро натопљен десерт донеће незаборавне емоције. Деликатно тесто са филом од орашастих плодова савршено се допуњују. Пецива су одлична за празничне посластице.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Лиснато тесто - 800 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• За пуњење и пуњење:
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Шећер у праху - 1 кашика.
• Ораси - 250 гр.
• Млевени цимет - 1 кашичица.
• мед - 250 гр.
• Вода - 80 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за рецепт.Након што извадите лиснато тесто из замрзивача, оставите га да се одмрзне.

Корак 2. Ситно исецкајте 250 грама ораха или их уролајте помоћу електричне опреме. Сипајте у посуду. Поспите шећером у праху и циметом. Комбинујемо компоненте.

Корак 3. Даску поспите брашном и танко разваљајте тесто на величину тепсије у којој ћемо пећи.

Корак 4. Након подмазивања калупа, ставите тесто и потопите га у отопљени путер. За практичност користимо силиконску четку. Раширите фил у равном слоју. Ставите тесто и поново га натопите уљем.

Корак 5. Распоредите фил и поравнајте га шпатулом преко подмазане површине.

Корак 6. Наизменично лиснато тесто са пуњењем, саставите десерт. Натопите горњи слој теста размућеним жуманцетом.

Корак 7. Оштрим ножем исеците питу на дијаманте и ставите да се пече 40-45 минута, претходно загрејте и загрејте на 180°Ц на плочи рерне.

Корак 8. Сипајте воду у лонац и доведите до кључања. Додајте 100 грама гранулираног шећера. Кувајте 5 минута док се кристали шећера потпуно не растворе. Зачините медом и динстајте 8 минута.

Корак 9. Пажљиво уклоните печени производ. После малог хлађења, обнављамо резове и пунимо их меденим сирупом. Пустите да се натопи, оставите преко ноћи.

Корак 10. Баклаву исећи на комаде.

Корак 11. Послужите посластицу уз пиће. Пријатно!

Баклава од фило теста

Баклава од фило теста испада хрскава и својим ће укусом освојити све љубитеље оригиналних посластица и домаћих пецива. Спровођење рецепта неће бити тешко, јер се у рецепту користи готово тесто. Након што једном припремите деликатес, ваши фаворити међу десертима ће се апсолутно повећати.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Фило тесто - 12 листова.
• Лимун - 0,5 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Маслац - 150 гр.
• Ораси - 1 кашика.
• Вода - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Састављање компоненти. Фило тесто треба да се одмрзне.

Корак 2. Након сортирања ораха из љуске, ситно исецкајте зрна ножем или оклагијом.

Корак 3. Растопите путер у микроталасној пећници.

Корак 4. Ставите лист теста у одговарајући облик и потопите га у уље. Понављамо кораке 6 пута.

Корак 5. Шести слој поспите мрвицама ораха и поравнајте га.

Корак 6. Након што поновите слојеве фило теста и сваки од њих премажете путером, исеците питу на дијаманте. На сваку од њих можете ставити половину ораха. Распоредите преостали отопљени путер. Ставите плех у рерну загрејану на 180°Ц. Пеците 35-40 минута.

Корак 7. Помешајте воду и гранулирани шећер у шерпи и ставите на умерену ватру. Кувајте трећину сата док сируп не добије еластичну конзистенцију.

Корак 8. Исцедите пола лимуна у згуснути сируп. Кувајте 7 минута и искључите ватру.

Корак 9. Врући производ пажљиво извадите из рерне и прелијте врућим сирупом. Баклаву потопити пар сати или оставити преко ноћи.

Корак 10. Након резања деликатеса на порције, додајте чај.

Корак 11. Печени производи имају изванредан укус. Пријатно!

Баклава са лешницима

Баклава са лешницима је фантастична оријентална посластица, која ће, након дегустације, учинити да ваши укућани доживе читав низ емоција. Пецива од ораха се лако припремају, изгледају свечано и имају укусан мирис. За оне који воле слатко, десерт ће постати омиљен међу лиснатим пецивом.

Време кувања – 3 сата 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 5 кашика.
• Павлака - 250 гр.
• Сода - 1 кашика.
• Маслац - 180 гр.
• Лешници - 2 кашике.
• Сол - прстохват.
• Мед - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Набавите потребне производе. Након што огулите лешнике, пропржите их у сувом тигању.

Корак 2. Након просијања брашна, сипајте га у високу посуду.

Корак 3. Поделити путер на делове.

Корак 4. Ставите 80 грама у тесто, претходно га истопите. Месити. Разбивши два јајета, поделите их на жуманца и беланце. Ставите жуманца у тесто.

Корак 5. Сипајте биљно уље без мириса у тесто.

Корак 6. Сипајте соду бикарбону и со.

Корак 7. Додајте павлаку и гнетите рукама.

Корак 8. Имаћете еластично тесто. Хајде да га саставимо.

Корак 9. Поделити тесто на 4 дела. Покријте и оставите на страну.

Корак 10. Умутити беланце до врхова.

Корак 11. Исеците орахе оклагијом или другим погодним методом.

Корак 12. Комбинујте орахе са умућеним беланцима. Загрејте рерну на 200°Ц.

Корак 13. Ставите 20 грама у врели тигањ. маслац. Распоредите по површини.

Корак 14. Разваљајте тесто у танак слој, посматрајући величину калупа.

Корак 15. Пребаците тесто у калуп и напуните га филом. Хајде да га изравнамо.

Корак 16. Након полагања другог слоја теста, поспите орасима.

Корак 17. Наизменичне слојеве и завршите тестом. Стиснемо ивице.

Корак 18. Премазати врх производа са жуманцем. Исеците на дијаманте без додиривања дна. Уметните матицу у средину сваке. Пустите да се пече пола сата.

Корак 19. Растопите 80 грама путера у тигању.

Корак 20. Након што смо извадили печене производе, ажурирамо прорезе до дна и напунимо их отопљеним путером. Натопите врх медом и вратите браон.

Корак 21. Оставите баклаву да се охлади, исеците на порције и окусите. Пријатно!

Домаћа баклава у рерни

Домаћа баклава у рерни изненадиће вас својим изванредним укусом. Деликатна пецива са слојем ораха постаће омиљена посластица. Познаваоци домаћих производа неће моћи да зауставе након што пробају комад. Посластица ће се хармонично уклопити у сваки празник.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8

Састојци:

• Пшенично брашно - 240 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Ванилин - 2 гр.
• Млеко - 80 мл.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Инстант квасац - 8 г.
• Гхее путер - 60 гр.
• Ораси - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Мед - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У загрејано млеко додајте висококвалитетни квасац и прстохват соли. Протресите док се квасац не раствори.

Корак 2. Растопите путер у воденом купатилу или у микроталасној пећници. У тесто додајте једно јаје и охлађен путер.

Корак 3. Додајте брашно и замесите тесто. Сакупљамо у соби. Покријте пешкиром и ставите на место без пропуха. Пустите да нарасте, остављајући 1-1,5 сати.

Корак 4. Сређујемо 200 грама ораха, уклањамо преграде и фрагменте љуске. Оставите неколико целих четвртина за декорацију. Сипајте орахе у посуду за сецкање и самељите.

Корак 5. Сипајте орахе у тањир, додајте гранулирани шећер и ванилин. Промешајте фил.

Корак 6. Поделити тесто на број комада који одговара броју слојева баклаве. Сваки део танко разваљајте. Дебљина не би требало да прелази 5 милиметара. Исеците торту у облику круга.

Корак 7. Подмазати лим за печење уљем. Ставите кору и распоредите фил, поравнавајући га по површини. Ставите следећи слој теста на врх.

Корак 8. Поново поспите пуњењем ораха. Укључите рерну да се загреје, загрејте је на 180 ° Ц.

Корак 9. Наизменично тесто и пуњење, саставите производ.Исеците питу на дијаманте без додиривања дна. Одозго премажите јајетом, након што га умутите виљушком или мутилицом.

Корак 10. Ставите орах на сваки дијамант. Баклаву ставити да се пече 30-40 минута.

Корак 11. 15 минута пре краја печења пажљиво извадите печене и натопите површину течним медом. Вратите се у браон. Затим га извадимо и охладимо.

Корак 12. Исеците печене производе на делове.

Корак 13. Послужите посластицу са топлим чајем. Пријатно!

Баклава са мерингом

Баклава са мерингом је рецепт који чак и почетници кувари могу применити. Деликатна текстура десерта са хрскавим нотама одушевиће вас од првог залогаја. Печени производи изгледају невероватно и изгледају сјајно на сваком догађају. Слатки зуби ће бити одушевљени.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1/3 кашике.
• Павлака - 1/3 кашике.
• Сода бикарбона - 1/6 кашичице.
• Маслац - 170 гр.
• Ораси - 2/3 кашике.
• Сол - прстохват.
• Мед - 1/3 кашике.
• Суво грожђе - 1/3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Након што разбијете 1 јаје, одвојите жуманца од беланаца. Сипајте павлаку и жуманца у чинију. Додајте соду и со. Комешање.

Корак 2. Нарендајте смрзнути путер. Поспите брашном и исеците састојке ножем док се не формирају мрвице.

Корак 3. Сипајте мрвице у посуду и помешајте са мешавином павлаке и жуманца. Након што сте скупили тесто у куглу, прекријте га филмом и ставите на хладно.

Корак 4. Напуните суво грожђе топлом водом. Орахе сортирамо и исецкамо оклагијом или на неки други начин.

Корак 5. Умутити беланца са гранулираним шећером док не постану глатки и бели.

Корак 6. Исеците тесто на 3 једнака дела. Радну површину поспите брашном. Развуците танак слој.Укључите рерну да се загреје, загрејте је на 180 ° Ц.

Корак 7. Ставите торту у врућу рерну и пеците 7-10 минута.

Корак 8. Развуците још 2 слоја колача. Ставите једну од њих на лим за печење. Премазати половином умућеног беланца. Поспите половином сецканих ораха и сувим сувим грожђем.

Корак 9. Ставите печену торту. Премажите мерингуе, распоредите орахе и суво грожђе. Ставите сирово тесто на врх. Премажите врх размућеним јајетом. Правимо резове, формирајући дијаманте. Уметните орахе у центар дијаманата.

Корак 10. Пошаљите да се пече пола сата у врућој рерни.

Корак 11. Готов производ прелијте растопљеним медом, равномерно га распоређујући по целој површини.

Корак 12. Након што исечете баклаву на порције, скувајте чај и почните са дегустацијом. Пријатно!

Баклава са пистаћима

Баклава са пистаћима задивиће апсолутно све својом атрактивном презентацијом и лудом аромом. Извођење фантастичног производа захтеваће стрпљење и пажњу. Пецива су толико укусна да се речима не могу описати. Свака чајанка са таквим десертом претвара се у прославу.

Време кувања – 3 сата 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Јогурт - 0,5 кашике.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Маслац - 250 гр.
• Здробљени пистације - 300 гр.
• Пиринчано брашно - 1 кашика.
• Скроб - 1 кашика.
• Вода - 4 кашике.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте пшенично брашно и прашак за пециво, пропуштено кроз сито. Сипајте јогурт, јаје, пола чаше воде и биљно уље. Замесити тесто. Грудву поделите на 30 лоптица и покријте пешкиром, оставите пола сата.

Корак 2. Сваку лоптицу танко разваљајте на побрашњеној површини.

Корак 3.Након мешања пиринчаног брашна и скроба, поспите сваки слој торте.

Корак 4. Сложите колаче.

Корак 5. Исеците гомилу колача на 3 једнака дела. Од десет слојева теста формирамо торту по величини калупа. Подмазати плех уљем и ставити кору. Укључите рерну да се загреје на 150°Ц.

Корак 6. Премажите отопљеним путером, поспите сецканим пистаћима.

Корак 7. На исти начин формирајте и другу торту премазану путером и посуту пистаћима. Покријте трећим слојем и обилно натопите уљем.

Корак 8. Исеците производ на квадрате, не доводећи нож до самог дна.

Корак 9. Ставите производ у врућу рерну 45 минута.

Корак 10. Након што сједините воду, лимунов сок и гранулирани шећер у шерпи, кувајте сируп док се кристали шећера не растворе. Пустите да се фил охлади. Извадимо врућ производ и прелијемо га шећерним сирупом.

Корак 11. Украсите сецканим пистаћима и оставите да се натопи.

Корак 12. Исеците укусну баклаву на комаде и почастите је својим најмилијима. Пријатно!

Домаћа баклава са павлаком

Домаћа баклава са павлаком испада не само лепа, већ и невероватно укусна. Једном припремљен, десерт ће постати чест гост у вашем дому, без обзира на догађај. Они који воле слатко ће ценити деликатесност и тражиће још. Арома домаће баклаве испуниће читав простор.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 22

Састојци:

• Пшенично брашно - 1 тегла * 500 мл.
• Жуманца - 3 ком.
• маргарин - 180 гр.
• Павлака - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Млевени кардамом - 1 кашичица.
• Половине ораха – 22 ком.

Пуњење:

• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Ораси - 1,5 кашике.
• Беланца - 4 ком.

Фудге:

• Жуманца - 1 ком.
• Куркума - ⅓ кашичице.

Импрегнација медом:

• Маслац - 50 гр.
• Мед - 5 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе. Просејати брашно кроз фино сито. Одвојите жуманца 3 јајета од беланаца.

Корак 2. Помешајте жуманца са меким маргарином и павлаком, постепено додајте брашно са прашком за пециво и кардамомом, умесите меко еластично тесто.

Корак 3. Подијелите лопту на 8 грудвица, ставите је у врећу или покријте филмом и ставите на хладно 1 сат.

Корак 4. Осушите орахе у рерни или у сувом тигању. Самељите оклагијом или користите блендер. Помешајте мрвице ораха са 1,5 шоље гранулираног шећера и четири беланца.

Корак 5. Темељно мешајте састојке.

Корак 6. Извадите тесто и разваљајте га да стане у плех. Калуп подмазати уљем и ставити разваљани слој. Премазати филом.

Корак 7. Наизменично тесто са пуњењем, саставите питу. Не заборавите да стегнете ивице како фил не би исцурио. Ставите завршни слој теста и преклопите ивице.

Корак 8. Исеците питу на дијаманте без додиривања дна ножем.

Корак 9. Поставите половине језгра ораха на дијаманте. Укључите рерну да се загреје, загрејте је на 200 ° Ц.

Корак 10. Помешајте жуманце са куркумом.

Корак 11. Користите силиконску четку за премазивање површине производа.

Корак 12. Баклаву ставити у загрејану рерну на пола сата.

Корак 13. У међувремену, растворите мед у воденом купатилу, додајте путер и мешајте док не постане глатко.

Корак 14. Извадите златну баклаву, ажурирајте резове до самог дна. Сипајте сируп по линијама и по зидовима калупа. Вратите у рерну на пар минута и извадите печене производе.

Корак 15. Баклаву потпуно охладите и оставите да се упије у медени сируп.

Корак 16. Након што исечете производ на порције, седнемо да пијемо чај. Пријатно!