Хлеб код куће

Домаћи хлеб је невероватна кулинарска идеја за оне који воле укусне и природне производе. На овај начин сигурно ћете пријатно изненадити своје најмилије и госте. Да бисмо олакшали процес, припремили смо проверени избор од десет једноставних рецепата за кување са фотографијама корак по корак. Узети на знање!

Ражени хлеб у пећници

Ражени хлеб у рерни је веома укусан и здрав домаћи производ који свако може да припреми код куће. Да бисте испунили светлу кулинарску идеју, препоручујемо вам да користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора. Лако је задовољити себе и своје вољене!

1. 
   Размутити сладовину са 50 мл воде. У преосталу воду собне температуре умешајте квасац и шећер и оставите 15 минута.
2. 
   Затим помешајте обе смеше заједно.
3. 
   У ову мешавину додајте ражено брашно и со.
4. 
   Добро промешати.
5. 
   У тесто сипајте пшенично брашно 1. разреда.
6. 
   Замесити тесто прво кашиком, па рукама.
7. 
   Сипајте биљно уље у смешу.
8. 
   Формирајте уредну грудву и ставите је у дубоку посуду.
9. 
   Поспите ову грудву са малом количином брашна.
10. 
    Покријте радни предмет влажним пешкиром. Оставите на топлом месту 2-3 сата.
11. 
    Након времена, тесто ће се приметно повећати у запремини.
12. 
    Формирајте тесто у уредну векну. Пребаците га у подмазану посуду за печење.
13. 
    Поспите производ брашном, поново покријте влажним пешкиром и ставите на топло место 30-40 минута.
14. 
    Пеците хлеб 1 сат на 180 степени.
15. 
    Укусан и здрав ражени хлеб је спреман у рерни!

---

Бели хлеб у рерни код куће

Бели хлеб печен у рерни код куће испада невероватно нежан, мекан и укусан. Овај производ је по много чему испред хлеба који се купује у продавници. Пре свега, природно је и здравије. Обавезно пробајте да га направите сами по нашем провереном рецепту!

Време кувања - 3 сата

Време кувања: 1 сат

Порције - 1,6 кг.

Састојци:

• Брашно - 5 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• Суви квасац - 4 кашике.
• Биљно уље - ¼ тбсп.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте топлу воду у дубокој посуди са шећером и квасцем.

Корак 2. У посебној посуди помешајте просејано брашно и со.

Корак 3. Комбинујте суву смешу и течност.

Корак 4. Почињемо да мешамо радни предмет.

Корак 5. Формирајте га у уредну меку грудву.

Корак 6. Покријте тесто филмом за храну и ставите на топло место један сат.

Корак 7. Након времена, тесто ће се приметно повећати у величини.

Корак 8. Темељно гнетите радни предмет рукама.

Корак 9. Формирајте тесто у уредне векне.

Корак 10. Направите уредне резове на производу.

Корак 11Оставите векне да одстоје под пешкиром 30 минута, а затим их пеците сат времена на 180 степени.

Корак 12. Бели хлеб у пећници код куће је спреман.

Ражени хлеб у машини за хлеб

Ражени хлеб у машини за хлеб је лако припремити код куће. Овај производ ће бити веома укусан, укусан и здрав. Искористите наш проверени рецепт да задовољите себе и своје најмилије. Готов хлеб послужите уз топла јела или хладна предјела.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 750 гр.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Вода - 400 мл.
• Ражено брашно - 160 гр.
• Биљно уље - 2 тсп.
• Ферментисани ражени слад - 15 гр.
• Сол - 2 тсп.
• Шећер - 3 тсп.
• Суви квасац - 2 тсп.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду на собној температури у посуду машине за хлеб, додајте биљно уље, со и шећер.

Корак 2. Одмерите наведену количину пшеничног брашна.

Корак 3. Просејте производ у воду која је већ у контејнеру.

Корак 4. Измерите потребну количину раженог брашна.

Корак 5. Сипајте брашно у укупну масу кроз сито.

Корак 6. Допуните састојке раженим сладом.

Корак 7. Додајте прашак за пециво овде ако желите.

Корак 8. Ставите посуду у машину за хлеб. Укључите режим „раженог хлеба“. Параметри: тежина – 750 г, боја коре – средња.

Корак 9. Машина за хлеб ће умесити висококвалитетно, хомогено тесто.

Корак 10. И на крају програма, хлеб ће испасти пахуљаст и румен.

Корак 11. Златно браон ражени хлеб у машини за хлеб је спреман!

Пшенични хлеб у машини за хлеб

Можете лако да припремите пшенични хлеб у машини за хлеб користећи наш проверени рецепт корак по корак. Готов производ ће бити веома нежан, мекан и укусан.Одлично кулинарско решење за вашу породичну или празничну трпезу. Препоручујемо вам да пробате!

Време кувања - 3 сата

Време кувања: 20 минута

Порције - 750 гр.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Млеко 3,2% – 100 мл.
• Вода - 190 мл.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Шећер - 2 кашике.
• Маслац - 3 кашике.
• Суви квасац - 1,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Подмазати дно посуде машине за хлеб са малом количином путера. Облажемо и ножеве.

Корак 2. Сипајте воду овде.

Корак 3. Затим сипајте млеко на собној температури.

Корак 4. Додајте шећер у смешу.

Корак 5. Затим додајте сол овде.

Корак 6. Додајте преостало уље.

Корак 7. Просејте наведену количину брашна у тесто.

Корак 8. Направите мале удубљења у брашну и сипајте у њих суви квасац.

Корак 9. Укључите програм „једноставан хлеб“. Тежина – 750 г, боја коре – средња. Чекамо крај програма.

Корак 10. Апетизиран пшенични хлеб у машини за хлеб је спреман!

Домаћи хлеб без квасца

Хлеб без квасца код куће испада невероватно укусан, мекан и здрав. Ако желите да размазите себе и своје најмилије укусним домаћим производом, препоручујемо вам да користите проверени рецепт из нашег кулинарског избора. Ваши вољени ће бити пријатно изненађени!

Време кувања - 19 сати

Време кувања: 30 минута

Порције - 750 гр.

Састојци:

• Пшенично брашно од целог зрна - 2 кашике.
• Ражено брашно од целог зрна - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Семе кумина - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Пшеничне мекиње - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте чашу воде у дубоку посуду.

Корак 2. Сипајте две кашике биљног уља.

Корак 3. Додајте мало соли.

Корак 4. Следећи састојак је семе кима.

Корак 5.Овде прво додајте просејано ражено брашно.

Корак 6. Затим просијте пшеницу.

Корак 7. Почињемо да мешамо радни предмет док не постане глатко.

Корак 8. Премажите калуп биљним уљем.

Корак 9. Поспите пшеничне мекиње на путер.

Корак 10. Равномерно распоредите лепљиво, хомогено тесто на њих.

Корак 11. Оставите радни предмет на топлом месту 18 сати. Затим пеците 30 минута на 200 степени.

Корак 12. Смеђи хлеб без квасца код куће је спреман!

Домаћи хлеб од киселог теста

Домаћи хлеб од киселог теста је веома светла кулинарска идеја за вашу домаћу кухињу. Природни производ се испоставља веома укусним, ружичастим и ароматичним. Једите га једноставно или послужите уз друга јела. Обрадујте себе и своје најмилије нашим рецептом корак по корак!

Време кувања - 7 сати

Време кувања - 30 минута

Порције - 1 кг.

Састојци:

• брашно 1. разреда - 530 гр.
• Вода - 310 мл.
• Морска со - 14 гр.
• Кисело тесто - 150 гр.
• Суви квасац - 1 гр.
• Ражено брашно - 30 гр.

за кисело тесто:

• Брашно 1. разреда - 70 гр.
• Вода - 70 мл.
• Кисело тесто - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите стартер унапред. Да бисте то урадили, помешајте малу количину стартера са брашном и водом. Промешати и оставити преко ноћи. Као резултат, добићемо 150 грама предјела за хлеб.

Корак 2. У великој посуди помешајте готов стартер, просејано брашно, воду и квасац.

Корак 3. Гнетите радни предмет и оставите га 20-30 минута.

Корак 4. После неког времена, мешајте морску со у насталу грудвицу.

Корак 5. Формирајте уредну еластичну лопту. Остављамо да нарасте на топлом месту.

Корак 6. Док се тесто диже, месити га рукама сваких сат времена.

Корак 7. У принципу, тесто треба оставити да се диже 3 сата. Тесто треба да месите сваких сат времена.

Корак 8Затим од теста формирамо хлеб. Покријте га пешкиром и оставите сат и по до два.

Корак 9. Пренесите производ на лим за печење са пергаментом. Прво пеците на 230 степени 10 минута. Ставили смо и тигањ са кључалом водом у рерну за пару. Након 10 минута, лагано отворите врата како бисте дозволили да ова пара изађе. Смањите температуру на 210 степени и кувајте још 20 минута.

Корак 10. Бујни и ружичасти домаћи хлеб од киселог теста је спреман!

Домаћи хлеб са сувим квасцем

Домаћи хлеб са сувим квасцем лако се припрема код куће. Чак и почетници у кулинарству могу се носити са нашим рецептом корак по корак. Обавезно узмите у обзир проверену идеју корак по корак и изненадите своју породицу. Обећавамо да природни ароматични хлеб никога неће оставити равнодушним.

Време кувања - 5 сати

Време кувања - 30 минута

Порције - 700 гр.

Састојци:

• Брашно (можете узети различите сорте) - 460 гр.
• Вода - 360 мл.
• Суви квасац - 4 гр.
• Сол - 7 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте наведену количину брашна у дубоку посуду.

Корак 2. Сипајте топлу воду у суву смешу.

Корак 3. Додајте суви квасац у масу.

Корак 4. Затим додајте малу количину соли.

Корак 5. Гнетите производе до глатке, оставите на топлом месту два сата.

Корак 6. Након наведеног времена, ставите радни предмет у фрижидер. Држите тесто тамо три сата.

Корак 7. Након хлађења, гнетите тесто и формирајте га у уредну равну торту. Оставите на собној температури 40 минута.

Корак 8. На површини правимо украсне резове.

Корак 9. Ставите два листа за печење у рерну. У једну стављамо хлеб, у другу топлу воду за пару.

Корак 10. Кувајте на 220 степени 25 до 40 минута.

Корак 11. Укусни домаћи хлеб са сувим квасцем је спреман. Можете га послужити за сто!

Интегрални хлеб

Хлеб од целог зрна је веома укусна и здрава кулинарска идеја. Прави налаз за оне који пазе на своју фигуру и здравље. За припрему код куће, узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак. Почастите себе и своје најмилије укусним и безопасним производом.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 700 гр.

Састојци:

• Пшенично брашно од целог зрна - 450 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Сода - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе са листе.

Корак 2. У дубљу посуду сипајте брашно од целог зрна и умешајте со и соду. Нема потребе да се гаси. Сипајте кефир и мешајте смешу.

Корак 3. Лим за печење обложите пергаментом и поспите малом количином брашна.

Корак 4. Умесите рукама лепљиво и мекано тесто. То можете учинити на површини стола.

Корак 5. Формирајте га у уредну лепињу и пребаците у припремљен плех.

Корак 6. Пеците јело 15 минута на температури од 200 степени, а након 30 минута на температури од 180 степени.

Корак 7. Укусан и здрав хлеб од целог зрна је спреман. Можете пробати!

Домаћи црни хлеб са белим луком

Домаћи црни хлеб са белим луком је веома укусан и ароматичан производ који сигурно неће бити наодмет на вашој трпези. Овај хлеб је идеалан уз месо, маст или киселе краставце. Такође ће бити одличан прилог уз топла јела за ручак. Пробајте!

Време кувања - 4 сата

Време кувања - 1 сат

Порције - 700 гр.

Састојци:

• Пшенично брашно - 440 гр.
• Овсене пахуљице - 50 гр.
• Млеко 3,2% – 190 мл.
• Вода - 130 мл.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Семе сунцокрета - 40 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Провансалско биље - 1 кашичица.
• Осушени оригано - 1 кашичица.
• Сол - 10 гр.
• Шећер - 10 гр.
• Свеж квасац - 15 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте брашно и ставите га у дубоку посуду. Допуњавамо га овсеним пахуљицама, сољу и сувим биљем.

Корак 2. Притисните бели лук кроз посебну пресу. Загрејте семенке сунцокрета у тигању.

Корак 3. У посебној посуди комбинујте воду и млеко. Загрејте смесу и у њој растворите шећер и квасац.

Корак 4. Комбинујте мешавину квасца са мешавином брашна. Овде сипајте маслиново уље, додајте бели лук и семенке.

Корак 5. Темељно гнетите радни предмет да бисте формирали кому. Оставите на столу 2 сата, а затим покријте пешкиром и оставите још 1 сат.

Корак 6. Након свих процедура, пеците радни предмет 10 минута на температури од 250 степени. Затим смањите температуру на 180 степени и кувајте још 25 минута.

Корак 7. Оригинални црни хлеб са белим луком је спреман. Можете се почастити ароматичним пецивима!

Како испећи хлеб у спором шпорету

Рећи ћемо вам како да испечете хлеб у спором шпорету у нашем рецепту корак по корак. Готов производ дефинитивно неће бити на месту на вашем столу. Овај хлеб ће испасти пахуљаст, румен, а такође и веома здрав. Једите га једноставно или послужите уз топла јела за ручак. Препоручујемо вам да пробате!

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 1 сат

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Брашно - 250 гр.
• Вода - 300 мл.
• Свеж квасац - 10 гр.
• Сол - 10 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке према листи. Растворите со у води, а брашно унапред просијте.

Корак 2. Одмах додајте квасац у брашно, гнетите рукама, трљајући квасац у брашно. Затим додајте воду и со и поново све добро промешајте.

Корак 3. Покријте радни предмет ручником и оставите 30 минута на топлом месту.

Корак 4.Премажите чинију мултиварка уљем. Овде ставите подигнуто тесто.

Корак 5. Поново покријте тесто пешкиром и оставите 30 минута. Укључите мултиварку у режиму "печење". Процес ће трајати 50 минута.

Корак 6. По завршетку програма окрените хлеб и подесите тајмер на још 20 минута. Пребаците готову векну на решетку или посуду за пару. Хајде да се мало одморимо.

Корак 7. Пунасти и златно-браон хлеб у спором штедњаку је спреман. Можете се почастити или послужити!