Шта кувати за рођендан вашег детета

Шта кувати за рођендан детета је питање са којим се суочава свака мајка уочи мале кућне забаве за своје дете и његове пријатеље. Јеловник за дечију забаву има посебне захтеве: примерен узрасту деце, укусима, посебно слатким посластицама, и наравно укусним, здравим и лепим јелима.

Домаћа торта од корњаче са павлаком

Занимљив изглед и деликатан укус чине домаћи колач од корњаче са павлаком популарним и траженим десертом на дечијим празничним столовима. Лако се припрема, али треба времена. Основа торте су мали бисквит, који су савршено натопљени павлаком, а декорација пецива захтева креативност домаћице и помоћ деце. Торти је потребно најмање 12 сати да се намаче.

1. 
   У посебну чинију разбијте јаја, додајте шећер и умутите их миксером на великој брзини док се запремина не удвостручи.
2. 
   Просејте брашно у сито. Без искључивања миксера, сипајте брашно у размућена јаја у порцијама и месите тесто док не постане глатко. Укључите рерну на 180°Ц.
3. 
   Угасите соду сирћетом, додајте у тесто и поново промешајте. Умесено тесто треба да има кремасту текстуру.
4. 
   Покријте лим за печење папиром. Умешено тесто великом кашиком ставите на плех у облику идентичних округлих колача и на удаљености један од другог.
5. 
   Пеците колаче 8-10 минута док не порумене, само пазите да се не осуше. Затим их пребаците из плеха на било коју површину и охладите.
6. 
   За крему у посуду миксера ставите хладну павлаку, додајте шећер и постепено повећавајући брзину умутите у густу, пахуљасту масу.
7. 
   Да бисте саставили "корњачу", подмажите велику посуду павлаком и ставите 4 слоја торте, који ће бити "ноге".
8. 
   Полагати колаче у слојевима и у мањим количинама на посуду, обилно подмазујући сваки слој кремом.
9. 
   Тако обликујте торту у облику оклопа корњаче. Оставите једну торту за "главу".
10. 
    Преосталом кремом премажите целу површину торте. Ставите торту у фрижидер преко ноћи да се торте натопи кремом.
11. 
    Након овог времена, припремите глазуру за "Корњачу". Ставите путер у шерпу, додајте шећер и истопите путер на лаганој ватри уз мешање.
12. 
    У ову масу додати павлаку и какао, добро измешати док не постане глатка, склонити са ватре и охладити.
13. 
    Охлађену глазуру нанесите у равномерном танком слоју на површину „Корњаче“.
14. 
    Затим торту поново ставите на неко време у фрижидер да се глазура стврдне. Припремљену торту украсите по свом укусу и можете је послужити на свечаном столу. Укусно и успешно печење!

---

Наполеон торта од лиснатог теста

Наполеон торта од лиснатог теста, упркос лакоћи припреме, добродошла је на сваком столу, а није изузетак и на дечијој забави. Готово лиснато тесто омогућава домаћици да брзо припреми торту, а крема му даје посебан укус. У овом рецепту узимамо лиснато тесто без квасца, а крему припремамо на бази млека, жуманца, путера и шећера. Време намакања торте је 8-24 сата.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 10.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 1 кг.

За крему:

• Млеко - 1 л.
• Брашно - 90 гр.
• Шећер - 300 гр.
• Жуманце - 3 ком.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Маслац - 150 гр.

За декорацију:

• Воће - по укусу.
• Желе за торту - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за торту према рецепту.

Корак 2. Одмрзните лиснато тесто унапред и на собној температури. Укључите рерну на 200°Ц. Тесто поделити на уздужне комаде и мало развући оклагијом у једном правцу, али то није неопходно. Листове теста стављајте један по један, колико вам величина рерне дозвољава, на плех обложен папиром.

Корак 3. Месите тесто 15-25 минута, не више, док не порумени. Печене листове теста охладите.

Корак 4. За крему ставите жуманца у посебну посуду, додајте обичан шећер и ванилију и умутите их пјењачом док не побеле. Затим додајте брашно, сипајте чашу млека и добро промешајте.

Корак 5.Остатак млека сипајте у шерпу са дебелим дном и добро загрејте на средњој ватри.

Корак 6. Када млеко почне да кључа у танком млазу и уз стално мешање пјењачом сипајте у њега смесу од жуманаца. Крем кувајте, такође уз мешање, 10 минута док се не добије густа текстура.

Корак 7. Куван крем охладите 10-15 минута, додајте путер исечен на комаде и добро промешајте док се потпуно не раствори.

Корак 8. Да бисте саставили Наполеона, печене листове теста поделите на пола ако тесто није разваљано пре печења.

Корак 9. Припремљене листове ставите на даску за сечење или на суви плех, јер се могу распасти, а мрвице ће бити потребне за посипање.

Корак 10. Ставите два листа печеног теста у слојевима на велики тањир.

Корак 11: Равномерно распоредите крему преко сваког слоја. Након последњег слоја, слојеве мало сабијте даском за сечење.

Корак 12. Тако формирајте цео „Наполеон“, остављајући један лист за мрвице. Горњи слој треба да буде крем и њиме добро подмажите бочне стране торте.

Корак 13. Измрвите лист теста у мрвице и додајте мрвице из плеха. Нежно поспите целу торту овом мрвицом, остављајући средину слободном. Формирани "Наполеон" ставите на дан или мање у фрижидер да се листови натопи кремом.

Корак 14. После овог времена, украсите торту желеом и свежим зрелим воћем.

Корак 15. Припремљена торта Наполеон од лиснатог теста може се послужити на свечаном столу. Укусно и успешно печење!

Класична торта од меда код куће

Класична торта од меда, направљена код куће сопственим рукама и од квалитетних састојака, биће одличан десерт за дечију забаву.Савршено комбинује деликатан укус колача од меда и глатке креме од павлаке и путера. Састојци и њихове пропорције у овом рецепту су представљени према класичној верзији колача од меда. Предлаже се да направите две врсте креме, али можете оставити само павлаку.

Време кувања: 11 сати.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• мед - 70 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Шећер - 300 гр.
• Павлака 25% - 250 гр.
• Кондензовано млеко - 180 гр.
• Маслац - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Почнимо са тестом. У чинији умутите три јајета.

Корак 2. Сипајте 200 г у тигањ са дебелим зидовима. шећера, додајте мед и ½ наведене количине путера. На лаганој ватри и мешајући растопите ове састојке и потпуно растворите шећер. Затим сипајте умућена јаја и кувајте смесу 5-7 минута.

Корак 3. Сипајте соду у кипућу смешу, добро промешајте и након минут искључите ватру. Маса ће постати пухаста и удвостручити запремину. Сипајте у чинију за мешење теста, додајте просејано брашно и све месите док не постане глатко. Умесено тесто разваљајте у лоптицу и оставите да се мало охлади.

Корак 4. Охлађено тесто од меда поделити на 8 једнаких делова, па сваки део уваљати у лоптицу. Укључите рерну на 200°Ц.

Корак 5. Сваку лоптицу теста оклагијом разваљајте на папиру у танку кору и избоцкајте виљушком да се не би деформисала. Ставите колаче један по један у загрејану рерну и пеците 3 минута, не више. Печене колаче одмах обликујте у круг или квадрат са глатким ивицама.

Корак 6. Самељите остатке торте у ситне мрвице помоћу блендера.

Корак 7За крему у посебној посуди миксером умутите масну павлаку са шећером, мутите најмање 10 минута.

Корак 8. За другу крему, у другој посуди умутите кондензовано млеко са остатком путера да добијете густу, глатку крему.

Корак 9. Да бисте саставили медени колач, печене колаче ставите једну по једну на велики тањир и обилно премажите кремом, наизменично павлаку и путер.

Корак 10. Горњи слој треба да буде крем и добро га намажите по странама торте. Затим равномерно поспите торту мрвицама. Ставите торту у фрижидер на 10 сати да се торте натопи кремом.

Корак 11. Класична медена торта припремљена код куће може се послужити на дечијем празничном столу. Срећно и укусно печење!

Торта Ант Хилл

Алтернатива модерним колачима од сира, колачима и тирамису може бити торта „Мравињак“, а деца ће овај десерт ценити због доброг укуса и изгледа. У овом рецепту колач припремамо по чувеним совјетским класицима - са пецивом и куваним кондензованим млеком, а по укусу додајемо орахе. Припрема мравињака није тешка, али је потребно време. Торту можете обликовати на било који начин, јер је њена маса пластична и лако се обликује.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 4.

Састојци:

• Маслац - 60 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 2 кашике.
• Млеко - 2 кашике.
• Брашно - 2 кашике.
• Ораси - 50 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 180 гр.
• црна чоколада - 50 гр.
• Крема - 25 мл.

Процес кувања:

Корак 1. У чинију за мешење теста разбити једно кокошје јаје, сипати шећер, сипати млеко и додати отопљен и охлађен путер. Миксером умутите ове састојке у хомогену масу.

Корак 2.У ову течну подлогу сипајте просејано брашно и замесите тесто.

Корак 3. Увијте га у лепињу, умотајте у филм и ставите у замрзивач на 20 минута.

Корак 4. Укључите рерну на 200°Ц. Плех обложите папиром за печење. Охлађено тесто самељите директно на плех помоћу крупног ренде, повремено посипајући нарендане мрвице брашном да се не би лепиле. Рендану смесу распоредите у равном слоју. Пеците мрвице 15 минута док не порумени.

Корак 5. Печене мрвице пецива мало охладите, измрвите их рукама, па сипајте у посебну чинију. Затим додајте орахе исецкане на било који начин са куваним кондензованим млеком.

Корак 6. Ове састојке добро измешајте руком тако да кондензовано млеко потпуно покрије све мрвице.

Корак 7. Да бисте формирали "мравињак", узмите округлу дубоку плочу и покријте је комадом филма. Умесену смесу компактно ставите у тањир. Ставите торту у замрзивач на 15 минута.

Корак 8. Након овог времена, пажљиво окрените торту на тањир и уклоните филм.

Корак 9. Отопите црну чоколаду, помешајте са кремом и сипајте преко торте, формирајући било коју шару.

Корак 10. Припремљеној торти Мравињак није потребно време за намакање и може се одмах послужити на дечијем празничном столу. Укусно и успешно печење!

Домаћа пица у рерни

Домаћа пица у рерни за дечији празнични мени има неке карактеристике у избору састојака. Тесто за то се узима без квасца. Фил и сос не треба да буду љути или масни. У овом рецепту припремамо велику пицу за неколико порција и на лиснатом тесту без квасца.За фил користимо две врсте кобасица са парадајзом и квалитетним сиром, а сос правимо од кечапа и мајонеза.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 гр.
• Кечап - 1,5 кашике.
• Мајонез - 1 кашика.
• Кувана кобасица - 100 гр.
• Барено-димљена кобасица - 100 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Пармезан - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните лиснато тесто на собној температури унапред. Мало га разваљајте, ставите на плех подмазан путером и добро спојите листове.

Корак 2. У шољи помешајте мајонез и кечап и у танком слоју распоредите сос по површини теста.

Корак 3. Исеците две врсте кобасица на танке кришке и равномерно распоредите по површини теста.

Корак 4. Исеците парадајз на танке полукругове и ставите их на кришке кобасице.

Корак 5. Самељите комад пармезана на крупно ренде и равномерно га поспите по целој пици.

Корак 6. Укључите рерну на 180 ° Ц. Пеците пицу 30 минута док се сир потпуно не отопи. Домаћу пицу припремљену у рерни исеците на мале порције и послужите одмах топлу за дечији празнични сто. Пријатно!

Пилеће ролнице са пуњењем у рерни

Добра опција за топло јело и алтернатива нуггетс и тракама за дечији празнични сто биће пилеће ролнице са пуњењем у рерни. У овом рецепту их припремамо од филета пилећих прса, а за фил узимамо мешавину сувог воћа, која ће јелу додати слатке ноте. У фил ћемо додати сир и зачинско биље и испећи кифлице у сосу од павлаке, чиме ће месо бити веома сочно. Хајде да додамо мало зачина, само за укус.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Охлађени пилећи филе - 900 гр.
• Суве кајсије - 100 гр.
• Суве шљиве - 100 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Зелени - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Павлака - 100 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Охлађени пилећи филе исперите под хладном водом и добро осушите салветом. Сваки филе исеците на две уздужне кришке.

Корак 2. Добро исперите суве кајсије и суве шљиве и прелијте их кључалом водом 15 минута.

Корак 3. Плоче за филете мало истуците кроз филм са обе стране, покушавајући да не нарушите њихов интегритет.

Корак 4. Исецкани филе поспите сољу и малом количином зачина, такође са обе стране, и оставите пар минута.

Корак 5. За пуњење, млевите тврди сир на фином ренду и пребаците у посебну посуду. У то додајте ситно исецкано зеље и мало сецканог белог лука, само за укус.

Корак 6. Натопљено суво воће осушите убрусом, исеците на мале коцкице, додајте у фил, и све добро промешајте.

Корак 7. На сваку плочу за фил ставите око две кашике фила и обликујте ролне.

Корак 8. Узмите дубоку посуду за печење. У њега ставите ролнице, шавом надоле, да задрже облик током печења и да не изгубе фил.

Корак 9. У чинији помешајте павлаку са парадајз пастом и додајте мало соли и зачина. Овим сосом прелијте ролнице.

Корак 10. Укључите рерну на 180 ° Ц. Пеците ролнице 30 минута јер се брзо кувају. Ако имате времена, посуди можете дати 20-30 минута да се унесе у искључену рерну. На дечијем столу сервирајте печене пилеће ролнице са филом вруће. Пријатно!

Јулиенне са пилетином и печуркама у рерни

Јулиенне са пилетином и печуркама у рерни као лагано и укусно јело погодно је и за дечији празнични сто, а деца га најчешће једу. Традиционално се пече у кокотама или лонцима, али за децу је боље да га кувају у општој посуди за печење и сервирају на порционим тањирима. Узимамо класичне састојке за јулиенне. Важан део јела биће веома фино сечење пилетине, печурака и лука.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећа прса - 400 гр.
• Свежи шампињони - 350 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Павлака - 3 кашике.
• Брашно - 4 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пилећи филе, исеците преко зрна на уздужне комаде дебљине до 1 цм и кувајте 5-7 минута. Затим ставите комадиће на тањир шупљикавом кашиком, а чорбу оставите за сос.

Корак 2. Очистите лук и шампињоне, исперите и исеците на мале коцке. У тигању и на мало уља пропржите сецкани црни лук док не порумени. У то додајте сецкане шампињоне и пржите уз мешање док сок од печурака потпуно не испари.

Корак 3. Исеците кувани филе на исте коцкице, додајте печуркама и динстајте пар минута на лаганој ватри.

Корак 4. У другом тигању припремите сос за јело. У њему истопите путер, додајте брашно и пржите до светло смеђе боје. Затим додајте павлаку са две чаше пилећег бујона, посолите и побиберите и добро мешајте док не постане глатка. Кувајте сос на лаганој ватри уз стално мешање док се не згусне.

Корак 5.Пржене састојке у равном слоју ставите у дубоку посуду за печење и прелијте врућим сосом од павлаке.

Корак 6. Поспите посуду равномерно нарибаним сиром. Пеците јулиенне са пилетином и печуркама у рерни на 180 степени 20-25 минута. Послужите јело топло. Пријатно!

Тепсија од кромпира са млевеним месом у рерни

Тепсија од кромпира са млевеним месом у рерни у облику квадрата прилога и меса биће одлично јело за дечију забаву. Сирови кромпир се обично не користи за тепсије и користи се пире кромпир, а млевено месо је погодно од било које врсте меса, чак и кувано месо можете самлети у машини за млевење меса. Тепсија се припрема брзо и лако. У овом рецепту пржите млевено месо са луком.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Млевено месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млеко - ½ кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Хлебне мрвице - 2 кашике.
• Маслац - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Прво, огулите и исперите кромпир за гњечење. Кувајте га у води док не омекша, без додавања соли.

Корак 2. Док се кромпир кува, ољуштите лук, ситно исецкајте и пржите до златно смеђе боје на врелом биљном уљу.

Корак 3. Затим додајте млевено месо у лук, изгњечите га виљушком да нема грудвица и пржите до пола. Пржено млевено месо поспите сољу и било којим зачинима.

Корак 4. Смесите кувани кромпир у пире. Затим посолите врело млеко, путер и јаје, брзо и добро измешајте пире.

Корак 5.Посуду за печење намажите путером и у равном слоју распоредите половину пире кромпира.

Корак 6. Ставите млевено месо пржено са луком у равномерном слоју на врху.

Корак 7. Покријте млевено месо остатком пиреа.

Корак 8: Поспите горњи слој пиреа са презлама. Загрејте рерну на 180°Ц. Тепсију од кромпира са млевеним месом кувајте 30 минута док не порумени на врху. Припремљену тепсију исеците на квадратне порције и топло послужите за дечији празнични сто, преливши је павлаком. Пријатно!

Тартлети са црвеном рибом и скутом

Свечани сто за дечији рођендан не би требало да буде само укусан, већ и леп и светао, а такво јело за њега би биле тартлети са црвеном рибом и скутом. Направљене од висококвалитетне црвене рибе са деликатном скутом и употпуњене свежим краставцем, деца добро једу тартлете. Краставац и рибу исечемо веома танко, а сир ставимо кроз кесу за пециво. Направите више порција одједном, тако да има довољно за одрасле.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 9.

Састојци:

• Слабо слани лосос - 100 гр.
• Тартлетс - 9 ком.
• Свежи краставац - 1 ком.
• Скутни сир - 100 гр.
• Першун - за декорацију.
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за јело. Тартлети за грицкалице су погодни од било ког теста, али су бољи танки вафли. Исперите краставац, осушите га убрусом и исеците на врло танке кругове, што се може урадити обичним секачем за поврће.

Корак 2. Ставите кришке краставца у тартлете, формирајући их у облику „латица цвећа“.

Корак 3. Ставите уваљане танке кришке лососа у средину ових "цветова".

Корак 4.Скуту лепо ставите у средину тартлета кроз кесу за пециво са посебном млазницом, а скута добро држи облик.

Корак 5. Украсите јело гранчицама першуна и танко исеченим кришкама лимуна.

Корак 6. Припремљене тартлете са црвеном рибом и скутом одмах сервирајте на сто на заједничком послужавнику. Пријатно!

Салата са пилетином, ананасом и сиром

Салата од пилетине, ананаса и сира нема много састојака, али се добро слажу. Ананас је тај који даје посебну ноту укуса коју деца воле. У овом рецепту лепо формирамо салату за дечију забаву, у облику правог ананаса. Пилећи филе скувајте унапред. Попарите лук кипућом водом да бисте уклонили његову оштрину. Салату украсите половинама ораха и зеленим луком. Салати треба неколико сати да се стрма.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећа прса - 1 ком.
• Јаје - 4 ком.
• Конзервирани ананас - 1 конзерва.
• Тврди сир - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - по укусу.

За декорацију:

• Ораси (преполовљени) - по укусу.
• Зелени лук - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред скувајте пилећа прса док се не скувају и охладите тако да можете пажљиво да их исечете. Припремите преостале састојке за салату према рецепту. Такође скувајте тврдо кувана јаја.

Корак 2. Да бисте формирали салату, узмите уздужно јело. Све састојке за салату поделити на два дела тако да се два пута слажу. Кувана прса исећи на ситне комаде и половину ставити на посуду као први слој.

Корак 3. Црни лук исецкати веома ситно, опарити кључалом водом, охладити под хладном водом и пола ставити на прса.

Корак 4.Тврдо кувана јаја исеците на мале коцкице и половину ставите на лук.

Корак 5. На црни лук ставите половину ананаса исечених на коцкице, па све прекријте мрежицом од мајонеза.

Корак 6. Затим, користећи фино ренде, покријте салату слојем сира, без подмазивања мајонезом. Поновите слојеве састојака истим редоследом.

Корак 7. За украшавање лагано пропржите половине ораха у сувом тигању и равномерно их распоредите по површини салате. Додајте зелени лук. Оставите салату са пилетином, ананасом и сиром неколико сати да се натопи у фрижидеру и можете је послужити за дечији празнични сто. Пријатно!