Шта кувати за рођендан

Шта кувати за рођендан је старо питање које збуњује рођендане или слављенике. Желим да кувам нешто укусно и једноставно за одрасле и децу, без трошења пуно времена. Да, како би задовољили све госте, узимајући у обзир њихове преференције. Данашњи избор садржи популарна јела, да тако кажем класика. Зашто нешто измишљати ако нам је све одавно измишљено. Овде ћете наћи и једноставне рецепте и оне који захтевају мало магије. Ваша вечера ће сигурно бити успешна ако се потрудите.

Свињска коленица печена у рерни

Свињска коленица печена у рерни је јело које не захтева много времена и труда. Кољеница се може наћи у било ком месном одељењу, али ја радије бирам припрему на пијаци. Јело је јефтино, прилично укусно и без икаквих непотребних звона и звиждука. Месоједи ће бити одушевљени и ово је најчистија истина!

1. 
   Узмите прилично тешку охлађену или смрзнуту свињску коленицу. Ако је потребно, одмрзните, оперите под славином и осушите салветама. Скините горњи слој са чена белог лука. Сакупите своје омиљене зачине. Најчешће користим зачине за месо, а одлично су и италијанско зачинско биље.
2. 
   Исеците чен белог лука на комаде.
3. 
   Оштрим ножем направите удубљења у зглобовима.
4. 
   Поспите радни предмет зачинима и добро умасирајте са свих страна.
5. 
   Сада напуните удубљења белим луком.
6. 
   Откините фолију за печење и ставите кољеницу на врх.
7. 
   Добро га затворите у два слоја за јачину. Ставите у посуду за печење. Ставите плех у загрејану рерну и пеците кулинарско ремек-дело на 180 степени најмање 1,5 сата. После неког времена одштампајте фолију и оставите да се смеђи још сат времена.
8. 
   Пажљиво извадите посуду из рерне, уклоните фолију и ставите на леп тањир. Украсите по жељи свежим или печеним поврћем.
9. 
   Послужите ароматичну кољеницу својим гостима. Једите укусно, уживајте!

Цела пуњена пилетина у рерни

Пуњено цело пиле у рерни не може се поредити ни са једним другим јелом. Једноставна буџетска посластица ће водити вашу прославу и изгледаће сасвим прикладно на било ком празничном столу. Гарантујем да ће сви имати успешну вечеру ако користе овај једноставан метод. Нежно сочно месо и прелепа хрскава кора у тандему су једноставно укусни.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Пилећи труп - 1,8 кг.
• Средњи кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соја сос - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Млевена слатка паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите маринаду. Сипајте соја сос у посуду, додајте со и млевену слатку паприку. Подесите зачине у зависности од жеље. Мешајте док се не добије хомогена супстанца.

Корак 2. Оперите масу пилећег трупа испод славине и осушите папирним убрусима. Уклоните перје ако је потребно.

Корак 3. Обилно утрљајте припремљену маринаду преко пилетине изнутра и споља.

Корак 4: Пустите пилетину да седи док припремате поврће. Маринада ће се апсорбовати, поновите поступак са преосталим сосом.

Корак 5. Уклоните горњи слој са лука и исеците на пола прстена. Кромпир оперите четком и скините љуску са љуштењем поврћа. Исеците на кришке. Посолите поврће и помешајте.

Корак 6. Напуните пилетину припремљеним пуњењем. Ставите труп на фолију за печење.

Корак 7. Пакујте труп у неколико слојева фолије. Ставите у посуду за печење. Ставите плех у загрејану рерну и пеците лепоту на 200 степени око сат времена. После неког времена одштампајте фолију и оставите да се смеђи још пола сата.

Корак 8. Пажљиво извадите птицу из рерне, уклоните фолију и пренесите у свечано јело. Украсите како желите.

Корак 9. Позовите своје госте и започните оброк. Једите укусно! Уживати!

Свечана патка у сосу од меденог сенфа у рерни

Патка у сосу од меденог сенфа у рерни изгледа одлично. И има божански укус. Лако је осушити патку, али са овим рецептом ћете сигурно све добити како треба! Минимум састојака и труда, максимум комплимената и задовољства. Кувајте, пробајте и одушевите своје домаћинство!

Време кувања – 5 сати 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Патка - 2 кг.
• Цветни мед - 4 кашике.
• Сенф - 3 кашике.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, сакупите своје намирнице. Оперите труп патке и осушите папирним убрусима. Ако је потребно, уклоните перје и исеците жлезду на задњици.

Корак 2. Комбинујте сенф и цветни мед у посуди. Мешајте док се не добије хомогена супстанца.

Корак 3. Поспите сољу и млевеним бибером на труп. Темељно распоредите масирајућим покретима ван и унутар трупа.

Корак 4: Затим га прелијте укусним сосом и равномерно га распоредите. За практичност, узмите силиконску четку и намажите маринаду по целом трупу. Ставите патку у рукав за печење и оставите да се маринира на собној температури у просеку 3-3,5 сата.

Корак 5. Ставите труп затворен у рукав у посуду за печење. Ставите плех у загрејану рерну и пеците на 200 степени 1 сат и 50 минута. После неког времена прережите рукав, прелијте истопљеном машћу и оставите да порумени још 10 минута.

Корак 6. Ружичасту патку пажљиво извадите из рерне и ставите је на свечану плочу. Украсите како желите. Позовите своје госте и уживајте у укусном јелу. Уживати!

Класичне лазање са млевеним месом у рерни

Класичне лазање са млевеним месом у рерни су опција не само за свакодневни, већ и за свечани рођендански мени. Мало је вероватно да ће сочно јело остати непримећено. Припрема лазања је лакша него што се чини. Не морате да будете кец у кухињи да бисте своју породицу и пријатеље почастили деликатним, ароматичним јелом.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Млевено месо - 600 гр.
• Болоњез сос - 600 гр.
• Листови за лазање - 400 гр.
• Млеко - 750 мл.
• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Маслац - 70 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Тврди сир - 600 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите тигањ или тигањ са дебелим зидовима. Стави на ватру. Излијте маслиново уље и додајте путер.

Корак 2: Измерите пшенично брашно.

Корак 3. Када се путер отопи, постепено додајте брашно.

Корак 4. Стално мешајући, пржите.

Корак 5. Доведите смешу до кључања и сипајте млеко у танком млазу. Додајте мало соли.

Корак 6. Доведите сос до густине, стално мешајући, и склоните са ватре.

Корак 7: У другом тигању пржите млевено месо док не промени боју из светле у бело.

Корак 8. Узимам готов сос, мени је згодније. Можете га сами кувати.

Корак 9. Пренесите ароматични сос у пржено млевено месо.

Корак 10. Посолите, додајте зачине и кувајте заједно 5-7 минута, повремено мешајући.

Корак 11. Узмите погодан тигањ за лазање. Дно обилно премажите бешамел сосом.

Корак 12: Обложите листове за лазање.

Корак 13. Одозго распоредите фил од меса.

Корак 14: Намажите белим сосом.

Корак 15. Зачините ренданим сиром и премажите бешамел сосом.

Корак 16 Поновите слојеве. Ставите листове за лазање, млевено месо и парадајз.

Корак 17. Бешамел сос и поново листови за лазање.

Корак 18. Натопите листове преосталим бешамел сосом.

Корак 19: Обилно поспите ренданим сиром. Док се јело намаче, укључите рерну да се загреје. Затим ставите калуп у рерну. Пеците око пола сата на 180 степени.

Корак 20. Извадите готове, ароматичне лазање из рерне. Послужите за сто. Јело испада сочно и мега нежно.Третирајте своје домаћинство. Уживати!

Француско месо са сиром и парадајзом

Месо на француски са сиром и парадајзом је феноменално јело које је погодно за сваку прилику. У нашој породици ни један празник није потпун без сочног меса. Испада веома укусно и задовољавајуће. За јело најчешће користим свињски или пилећи филе. У оба случаја испада невероватно.

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Велики шампињони - 3 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Димљена паприка - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све што вам је потребно за кулинарско ремек-дело. Свињетину исперите водом и осушите папирним убрусима. Исеците на једнаке одреске.

Корак 2. Комбинујте зачине у посебној посуди. Имам со, млевени бибер и димљену паприку. Комешање.

Корак 3. Умутите свињске одреске кухињским чекићем или посебним алатом. Натрљајте свињетину са зачинима са свих страна.

Корак 4. Кромпир оперите четком да бисте уклонили песак и прашину, скините коре помоћу чистача поврћа. Исеците на кругове дебљине не више од 5 милиметара. Узмите посуду за печење. Премажите дно и зидове уљем. Поставите слој кромпира.

Корак 5: Затим распоредите зачињено месо.

Корак 6. Уклоните љуску са лука и исеците на прстенове. Покријте месо препаратима од лука.

Корак 7. Огулите шампињоне и исеците на кришке. Ставите печурке на слој лука.

Корак 8Велики меснати парадајз оперите под славином, осушите кухињском крпом, исеците на пола круга и прекријте слојем печурака.

Корак 9. Нарендајте тврди сир, зачините мајонезом и добро промешајте.

Корак 10. Покријте слој парадајза равномерно са резултујућом супстанцом. Укључите рерну да се загреје тако што ћете прекидач поставити на 180 степени.

Корак 11. Ставите посуду у пећницу 40 минута. Након наведеног времена, тепсију покријте фолијом да кора од сира не постане храстова и кувајте још пола сата. Извадите мирисно, светло јело из рерне.

Корак 12. Подијелите посластицу на порције и позовите госте на свечани сто! Уживати!

Јулиенне са пилетином и печуркама за рођендан

Јулиенне са пилетином и печуркама може да савлада свако. Овде нема ништа компликовано! Све је апсолутно лако и једноставно. Препоручујем да се предјело припреми у порцијама. Прво, таква презентација ће изгледати елегантно и оригинално. И друго, порциониране грицкалице су погодније за јело. Јулиенне се обично сервира у апаратима за кокоте или тартлетима. Или као ја, у калупима за мафине.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Пилеће месо - 200 гр.
• Печурке - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Скута / мајонез - 80 гр.
• Тврди/полутврди сир – 120 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите пилеће месо, најбоље месо бутова, под водом и осушите папирним убрусима. Кувајте у сланој води са зачинима.

Корак 2. Уклоните горњи слој са лука и насумично га исеците. Пржите у врелом тигању подмазаном биљним уљем до провидности.

Корак 3.Печурке ољуштити, имам шампињоне, исећи их на комаде и додати их у лук. Кувајте 10-15 минута, повремено окрећући садржај тигања. Врући фил зачините сољу, бибером и омиљеним зачинима. Зачините скутом или мајонезом. Промешајте и угасите шпорет.

Корак 4. Нарендајте тврди сир.

Корак 5. Напуните калупе за мафине до пола филом од печурака.

Корак 6. Исеците кувану пилетину на квадрате и распоредите по слоју печурака.

Корак 7. Обилно поспите струготине сира преко врха. Ставите калупе на лим за печење. Укључите рерну да се загреје тако што ћете прекидач поставити на 180 степени.

Корак 8. Ставите ужину у пећницу 10-15 минута.

Корак 9. Уклоните елегантно светло јело из рерне. Украсите гранчицама вашег омиљеног зеленила.

Корак 10. Позовите госте на свечани сто! Уживати!

Ружичасти лосос у рерни са сиром и парадајзом

Ружичасти лосос у рерни са сиром и парадајзом је дијететско и веома укусно јело које неће проћи незапажено. Посебно ће га ценити сви који пазе на исхрану и желе да одрже своје тело у одличној форми. Јело је сасвим прикладно за посебан догађај, а након што га поједете, неће бити непријатног осећаја тежине.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 12

Састојци:

• Филе ружичастог лососа - 1 кг.
• Тврди сир - 200 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите труп ружичастог лососа испод славине и осушите салветама. Отворите стомак, извадите изнутрице, обришите салветама и одрежите главу и реп.

Корак 2: Одрежите кичму. Овај сет ће бити дивно ухо.

Корак 3. Исеците филе на делове.

Корак 4.Зачините рибу зачинима и сољу. Темељно утрљајте тако да ружичасти лосос буде засићен зачинима.

Корак 5. Нарендајте тврди сир са рендом. Парадајз оперите и осушите кухињском крпом. Уклоните стабљику и исеците на кругове.

Корак 6. Ставите комаде рибе на лим за печење и на њих ставите меснате кришке парадајза.

Корак 7. Врх са струготинама сира.

Корак 8. Подесите рерну да се загрева тако што ћете прекидач поставити на 180 степени. Ставите посуду у рерну на 25 минута.

Корак 9. Уклоните елегантно сочно јело из рерне. Послужите у порцијама. Позовите госте на свечани сто! Уживати!

Класични Наполеон код куће

Класични Наполеон код куће не траје толико времена као што се чини на први поглед. Након што сте бар једном кували, изградићете логичан ланац за себе и разумети где можете уштедети време. Наполеон је краљ свих забава и догађаја. Не знам ниједну особу која би могла да одбије комад овог невероватног десерта.

Време кувања – 3 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 450 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Ледена вода - 150 мл.
• Стоно сирће 9% - 1 тбсп.
• Сол - прстохват.
• Маслац - 250 гр.

За крему:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 125 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Кукурузни скроб - 30 гр.
• Млеко - 500 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 0,5 лименке.
• Сецкани ораси - шака.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за тест.

Корак 2. Разбијте пилеће јаје у посуду, не заборавите да га прво оперете, протресите виљушком, сипајте ледену воду и стоно сирће. Сједините, мешајте виљушком.

Корак 3.Узмите велику посуду и просијте брашно и со кроз сито. Овде нарендајте смрзнути путер. Утрљајте рукама у мрвице.

Корак 4. Сипајте течне састојке у мрвице путера и скупите тесто у грудвицу, не морате превише месити, само га скупите у грудвицу. Ставите у посуду, покријте филмом и ставите у замрзивач на сат времена.

Корак 5. Прикупите састојке за крему. Опрана пилећа јаја разбијте у посуду.

Корак 6. Сипајте млеко у лонац и ставите на ватру.

Корак 7. Умутите јаја са пјењачом. Додајте гранулирани шећер, кукурузни скроб и ванилин шећер. Мешајте пјењачом док не постане глатко.

Корак 8. Сипајте танким млазом у загрејано млеко. Мешајте пјењачом док се крема не згусне.

Корак 9. Скините згуснуту крему са шпорета. Додајте путер и добро промешајте.

Корак 10. Покријте крему филмом за храну у контакту и потпуно охладите.

Корак 11. Охлађену крему умутите миксером.

Корак 12. Додајте кувано кондензовано млеко и туците док не постане глатко и пухасто.

Корак 13: По жељи ставите шаку ваших омиљених сецканих орашастих плодова. Комешање.

Корак 14. Одморано тесто поделити на 10-15 колобока, у зависности од пречника торте који желите. Сваку лепињу танко развуците оклагијом. Исеците око плоче.

Корак 15. Пробушите торту виљушком по целој површини.

Корак 16. Боље је одмах разваљати на папир за печење или на силиконску простирку. Колач ставите на плех и пеците у рерни загрејаној на 200 степени 5-7 минута. Можете испећи 3-4 колача одједном, ако рерна дозвољава. Последњу торту осушите још мало да добије златну боју.

Корак 17. Испеците све колаче на овај начин.

Корак 18: Припремите тањир за састављање торте. Премажите дно кремом. На врх ставите кору.Поново нанесите крему. На овај начин саставите целу торту. Самељите златну торту. Поспите бочне и врхове торте мрвицама.

Корак 19. Покријте торту и оставите у фрижидеру најмање 12 сати. За бољу импрегнацију, оставите један дан. Исеците укусну торту на делове.

Корак 20. Ставите чајник. Позовите госте за сто.

Корак 21 Уживајте у овом невероватном десерту и забавите се. Уживати!

Чизкејк без печења са крем сиром и желатином

Торта од сира без печења са скутом и желатином је десерт којем никада не можете престати да се дивите. Најњежнија кремаста текстура као да се топи у устима и оставља за собом незаборавне емоције. Љубитељи десерта и они који воле слатко биће задовољни укусном посластицом.

Време кувања – 4 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Овсени колачићи - 250 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Крема 33% – 300 мл.
• Скута - 400 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Хладна вода - 100 мл.
• шећер у праху - 150 гр.

Процес кувања:

Корак 1: Измерите жељену количину колачића. Имам колачиће од овсене каше, можете користити колачиће од пецива.

Корак 2. Сипајте желатин у плочу и напуните хладном водом. Промешати, оставити да набубри 15 минута.

Корак 3. Самељите колачиће на погодан начин. Ставим га у посуду блендера и измрвим у мрвице. Растопите путер у воденом купатилу или у микроталасној пећници. Сипајте у мешавину мрвица и промешајте.

Корак 4. Припремите посуду у којој ћете формирати десерт. За удобност, дно се може обложити филмом за храну или фолијом. Имам тепсију са опругом. Ставите мрвице на дно, сабијте их и распоредите по бочним странама.

Корак 5. Ставите базу на хладно да се стврдне и стабилизује. Припремите пуњење.Умутите скуту са шећером у праху. Затим сипајте крему и поново умутите.

Корак 6. Растворите набрекли желатин у воденом купатилу или у микроталасној пећници у импулсима од 10-15 секунди. Комбинујте са крем филом и добро промешајте.

Корак 7. Напуните подлогу за чизкејк припремљеним филом. Оставите десерт у фрижидеру док се потпуно не замрзне. Време стврдњавања зависи од квалитета желатина. Три сата ће бити довољно. Пажљиво уклоните посуду са опругом и пренесите производ на тањир. Украсите како желите.

Корак 9. Подијелите најделикатнији десерт на порције. Позовите своју породицу и пријатеље за сто и забавите се. Уживати!

Тартлети са црвеним кавијаром и скутом

Тартлети са црвеним кавијаром и скутом су веома популарни на бифеима и празничним прославама. За припрему ужине биће вам потребно неколико минута и минимум састојака. Направите своје тартлете или купите готове. Да бисте били сигурни да је ужина успешна, узмите квалитетне састојке.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Тартлете од лиснатог теста - 8 ком.
• Скута - 160 гр.
• Црвени кавијар - 100 гр.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке за празничну ужину. Моје тартлете су направљене од купљеног лиснатог теста. Биће веома укусно и са пецивом.

Корак 2. Кашичицом направите удубљење у средини лиснатог теста.

Корак 3. Слободно пуните крем сиром.

Корак 4. Загладите пуњење сира.

Корак 5. Одозго распоредите обилан део црвеног кавијара.

Корак 6. Украсите гранчицама копра.

Корак 7. Напуните све полупроизводе на овај начин.

Корак 8Ставите светло, укусно предјело на свечани сто.

Корак 9. Позовите госте на оброк и уживајте у елегантном јелу! Уживати!