Цхеесецаке са јагодама без печења

Торта од јагода без печења савршен је завршетак лагане вечере током вруће сезоне. На крају крајева, управо је то случај када лагана киселост деликатној скути и кремастој маси даје још више шарма.

Торта од јагода без печења са свјежим сиром и колачићима

Једна од најуспешнијих варијација на тему класичног колача од сира од ваниле. Племенити дует прозрачне скуте и кремастог пуњења употпуњен је светлим укусом лимуна, који љубитеље цитруса неће оставити равнодушним.

1. 
   Како направити колач од јагода без печења? Маслац исеците на мале коцкице и оставите на собној температури док се не истопи.
2. 
   Колачиће разбијемо на неколико кришки и ставимо у пластичну кесу коју завежемо и ставимо на радну површину. Затим узмемо оклагију и почнемо да је котрљамо преко кесе, дробећи колачиће у ситне мрвице.
3. 
   Помешајте мрвице са путером и добро промешајте лопатицом. Затим ставите подлогу за колач од сира на дно тепсије и добро притисните. Ставите калуп у фрижидер на око један сат.
4. 
   Махуну ваниле прережите по дужини на два дела и уклоните све семенке. Свјежи сир самљети помоћу сита и сјединити са ванилијом.
5. 
   Додати просејани шећер у праху и ситно рендану лимунову корицу, умутити све миксером док се не добије хомогена маса кремасте конзистенције. У то време такође потопите потребну количину желатина у хладну воду и оставите да набубри. Када желатин добро набубри, прелијте га кључалом водом и сачекајте. када се потпуно раствори. Сипајте растворени желатин у скуту и ​​добро умутите 3-4 минута.
6. 
   У шерпу сипајте хладну павлаку и загрејте на лаганој ватри до 40 степени, па постепено сипајте у скуту и ​​миксером умутите на малој брзини.
7. 
   Охлађену подлогу за торте премажите кремом од скуте и вратите у фрижидер да се хлади најмање шест сати.
8. 
   Све јагоде оперемо, добро осушимо и одстранимо петељке. Већи део самељите заједно са шећером у праху у блендеру до пиреа, а остатак исеците на лепе кришке које ће послужити као украс за чизкејк.
9. 
   После шест сати извадите калуп за торту из фрижидера и пребаците садржај у велики тањир. На крему од скуте ставите јагоде исечене на кришке и напуните пиреом од јагода. Одозго поспите исечену лимунову корицу.

Желимо вам добар апетит!

Торта од сира без печења са јагодама и масцарпоне сиром

Торта од сира са кремастим пуњењем од масцарпоне сира нејасно ће подсећати на свачији омиљени тирамису. Окупите све своје пријатеље и заједно кувајте овај фантастични десерт.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 12 сати

Порције – 10-12.

Састојци:

• Пециво - 300 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Маскарпоне - 500 гр.
• Крема (33%) – 200 мл.
• Јагоде - 350-400 гр.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Желатин - 28 гр.
• Сок од јагоде - 250 гр.

Процес кувања:

1. Пре свега, водимо рачуна унапред о стању производа које ћемо користити у будућности. Маскарпоне сир и путер извадимо из фрижидера да буду собне температуре, а крему оставимо у фрижидеру. Поделити 28 грама желатина на 18 и 10 грама. Сипајте још грама у 100 мл воде.

2. А преосталих 10 грама желатина за желе од јагоде се комбинују са соком од јагоде. Оставите све на собној температури око 40 минута.

3. Јагоде оперите у хладној води, а чисте бобице пребаците у сито да се брже осуше. Такође можете обрисати памучним пешкиром да бисте уклонили вишак влаге.

4. Ставите кришке кратког колача у суву посуду и самељите их на било који начин који вам одговара док не постану фине мрвице.

5. Ако путер нема времена да се отопи на собној температури, онда га ставите у микроталасну. Затим сипајте путер у здробљене колачиће и мешајте док не постане глатко. Ставите подлогу за чизкејк у припремљену тепсију и равномерно распоредите по целој површини. Остављамо препарат у фрижидеру.

6. Велике јагоде оставите као украс за чизкејк, а преосталих 200 грама искористите за фил.Све бобице ољуштимо са стабљика и исечемо на коцкице средње величине. Желатин натопљен водом загрејте на лаганој ватри, али не доведите до кључања.

7. Топли желатин охладите, а за то време помешајте гранулирани шећер са кремом и умутите док не постане густо. Затим кашиком умешајте шлаг у посуду са омекшалим крем сиром и сипајте желатин, све добро измешајте пјењачом.

8. У кремасту скуту додајте коцкице јагоде и мешајте да се јагоде не би деформисале и не пуштале сок. Подлогу од пикантног колача за чизкејк одмах извадите из фрижидера и прелијте је кремом од скуте, поравнавајући површину.

9. У овом тренутку загрејте сок од јагоде са желатином док се кристали потпуно не растворе, не доводећи до кључања. Затим оставите садржај на собној температури. И исеците целе јагоде на танке кришке.

10. На охлађену торту од сира ставите кришке јагода у горњи слој. Постепено сипајте желатин преко бобичастог воћа и поново ставите калуп за чизкејк у замрзивач на 10 минута како би подлога од желеа могла да се стегне. Затим све напуните желеом од јагода и оставите чизкејк да се стегне у фрижидеру преко ноћи.

11. Након овог времена, извадите калуп и послужите колач од сира до стола.

Желимо вам добар апетит!

Укусна торта од јагода без печења са свјежим сиром и желатином

Упркос чињеници да је колач од сира направљен од свјежег сира, желатин ће учинити његову текстуру што глаткијом и њежнијом. А савршен баланс између умерене киселости свјежег сира и јагода ствара позитивно летње расположење, без обзира на доба године и временске прилике изван прозора.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 13 сати

Порције – 10-12.

Састојци:

• Овсени колачићи - 250 гр.
• Маслац - 3 кашике.
• Крема (30%) – 250 мл.
• Јагоде - 30-35 ком.
• Шећер у праху - 6 кашика.
• Свјежи сир - 1000 гр.
• Желатин - 28 гр.
• Прозирни желе - 1 ком.

Процес кувања:

1. Док се путер топи у воденом купатилу или микроталасној пећници, колачиће пребаците у обавезно суву посуду и самељите у ситне мрвице.

2. Затим постепено сипајте отопљени путер у посуду са мрвицама песка и добро промешајте док не постане глатко. Ставите смесу за подлогу за чизкејк у калуп који сте претходно обложили папиром за печење.

3. Постепено додајте шећер у праху у крему и умутите док се не створе чврсти врхови.

4. Без заустављања миксера, додајте свјежи сир у порцијама.

5. Истовремено сипајте потребну количину желатина у 50 мл воде која је кључала.

6. У топли желатин додајте 2 кашике креме од крем сира и добро промешајте. Затим добијену желатинску масу сипајте у масу скуте и умутите миксером на максималној брзини.

7. Оперите јагоде и обавезно их осушите, умочите их папирним убрусом. Затим прережите сваку бобицу на две половине.

8. Веће половине ставите близу једна другој на странице калупа.

9. Затим сипајте крему од скуте и поравнајте површину. Оставите напуњену форму у фрижидеру 20 минута.

10. Након овог времена, распоредите преостале јагоде и сипајте у провидни желе, који је претходно растворен у 400 мл кључале воде и охлађен.

11. Готов десерт ставите у фрижидер да се стегне преко ноћи, након чега га безбедно сервирамо на сто.

Пријатно!

Брз и лак рецепт за колач од сира без печења са јогуртом и јагодама

Торта од сира без печења може да вас изненади танком и хрскавом подлогом од пикантског колача, деликатним ваздушним моуссеом на бази воћног јогурта, а композицију употпуњује ароматични желе од јагода са киселошћу.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 10-12.

Састојци:

• Пециво – 160 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Желатин - 5 гр.
• Крема (33%) – 250 мл.
• Крем сир - 250 гр.
• гранулирани шећер - 80 гр.
• Природни јогурт - 200 мл.

За желе од јагода:

• Јагоде - 200 гр.
• Желатин - 3 гр.
• гранулирани шећер - 80 гр.
• Лимунов сок - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Да бисте што брже растопили путер, исеците га на коцкице и пошаљите да се загреје у лонцу на лаганој ватри. Затим оставите да се охлади на собној температури.

2. Измрвите колачиће од пецива помоћу процесора за храну или блендера и помешајте са отопљеним путером, добро мешајући.

3. Дно калупа прекријте папиром за печење и напуните га пешчаном подлогом за колач од сира, добро га збијете чашом или другим расположивим средством. Покријте калуп прозирном фолијом и ставите у фрижидер.

4. За желе од јагода 3 грама желатина прелити са две кашике воде и оставити да набубри 10 минута. У овом тренутку добро опране и осушене јагоде пребаците у посуду блендера и умутите док не постане глатка, што подсећа на конзистенцију воћног пиреа.

5. У шерпу сипајте умућене јагоде, гранулирани шећер и свеже цеђени сок од лимуна, добро промешајте и ставите да проври, постепено смањујући ватру на минимум.Затим додајте набубрени желатин и мешајте док се потпуно не раствори.

6. За крем од сира 5 грама желатина прелити са три кашике воде и такође оставити да набубри. У исто време почните миксером умутити хладну крему на малој брзини.

7. У посебној посуди умутите меки крем сир заједно са гранулираним шећером и, наизменично, додајте природни јогурт и шлаг. Све добро промешајте и сипајте у набубрени желатин, проћи кроз сито. Умутити смешу на малој брзини.

8. Извадите калуп за чизкејк и напуните га прво кремом од сира, а затим додајте желе од јагода. Помешајте слојеве заједно директно у калупу да бисте добили мермерни узорак. Оставите смесу у фрижидеру најмање 5 сати, најбоље преко ноћи, како би се састојци за чизкејк стегнули.

9. Охлађени колач од сира је спреман за послуживање, пожурите своје госте за сто.

Желимо вам добар апетит!

Како направити укусни колач од јагода са сиром и павлаком?

Ако у тепсију од свјежег сира додате јагоде, добићете популарну и омиљену торту од јагода са сиром са мрвичастом чоколадном кором.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције – 10-12.

Састојци:

• Пециво - 200 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Јагоде - 350-400 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Павлака (15%) - 2 кашике.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Желатин - 25 гр.
• Желе - 1 ком.

Процес кувања:

1. Ставите колачиће од пецива у посуду блендера и самељите у мрвице.

2. Отопите путер и сипајте у измрвљене колаче и добро промешајте.

3.Затим ставите пешчану подлогу у припремљену форму и ставите је у замрзивач на 15-20 минута. И истовремено прелијте желатин кипућом водом.

4. У посебној посуди помешајте гранулирани шећер, свјежи сир и павлаку на собној температури и добро умутите састојке док не постане глатка. Затим сипајте растворени желатин и поново промешајте.

5. Извадите калуп из замрзивача и сипајте желе од скуте преко пешчане подлоге, равномерно га распоредите по целој површини. Док припремамо бобице, оставите напуњену форму у замрзивачу 15-20 минута.

6. Опране и осушене јагоде исећи на танке плошке, већину оставити за декорацију, а остатак за сос од јагода.

7. Почињемо да постављамо кришке јагода на површину охлађеног колача од сира, крећући се од ивице до центра.

8. Разблажимо паковање желеа према упутствима и покријемо са њим горњи слој јагода.

9. Преостале јагоде ставите у посуду блендера, додајте пар кашика гранулираног шећера и умутите док не постане глатка.

10. Готов колач од сира после ноћи исећи на порције и обилно прелити сосом од јагода.

Желимо вам добар апетит!