Класични колач од сира без печења

Класични колач од сира без печења је изузетан десерт који ће вас освојити не само својим невероватним изгледом, већ и невероватним укусом. Сигурно сте приметили да је торта од сира једна од најпопуларнијих посластица, која се налази на менију скоро сваког кафића или ресторана, па зашто не бисмо и сами покушали да направимо такву посластицу? Као основу користимо састојке као што су рикота, свјежи сир или скута.

Класични колач од сира без печења са свјежим сиром

Класични чизкејк са свјежим сиром без печења је невероватно импресиван десерт који ће вас пријатно изненадити својом деликатном текстуром која се топи у устима, која се одлично слаже са подлогом од кратког колача без шећера. Да би се одржао облик пуњења, у рецепту се користи желатин.

1. 
   Овај класични колач од сира без печења лако је направити код куће. 30 грама желатина прелијте водом, промешајте и оставите време које је назначено у упутству на паковању.
2. 
   Истовремено припремите подлогу: измрвите кексе у блендеру и мешајте док не постане глатко са отопљеним путером.
3. 
   Распоредите смесу по дну калупа, сабијте је прстима и померите у страну.
4. 
   Свјежи сир трљамо кроз сито са малим рупама и комбинујемо са шећером у праху и ванилијом, радећи лопатицом у једном правцу.
5. 
   У мешавину скуте умешајте отопљену чоколаду.
6. 
   Желатин загрејте у воденом купатилу, али немојте да прокључа, у танком млазу сипајте у смесу скуте и гнетите.
7. 
   Сада додајте густу павлаку, умутите на хладно миксером док не добијете мекане врхове.
8. 
   Половину скуте распоредимо на пјешчану подлогу, насумично распоредимо колачиће и "покријемо" их другим дијелом умућеног свјежег сира са додацима.
9. 
   Поравнамо површину на било који погодан начин, прекријемо је филмом за храну и ставимо у фрижидер најмање 2 сата.
10. 
    Торта од сира без печења по класичном рецепту је спремна! Стабилизовани десерт украсите по жељи и послужите. Пријатно!

---

Торта од сира без печења са крем сиром

Торта од сира без печења са скутом је лагана и невероватно нежна посластица која ће одушевити не само чланове ваше породице, већ и најсофистицираније госте. За кување вам није потребна ни рерна, што значајно скраћује време и поједностављује процес.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Скута - 400 гр.
• Колачићи - 250 гр.
• Маслац - 70 гр.
• шећер у праху - 150 гр.
• Крема 33-35% – 200 мл.
• ванилин шећер - 25 гр.
• Желатин - 15 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2. Ставите колачиће у посуду блендера и самељите у мрвице.

Корак 3. Сипајте смесу за пециво у чинију са високим страницама, сипајте отопљени путер.

Корак 4. Мешајте две компоненте лопатицом док не постане глатко.

Корак 5. Добијену масу сипајте на дно подељеног прстена и формирајте подлогу, ставите је неко време у фрижидер.

Корак 6. Без губљења времена, напуните желатин водом и оставите да набубри.

Корак 7. Ставите скуту у посебну посуду и додајте шећер у праху и ванилин шећер.

Корак 8. Комбинујте компоненте помоћу миксера (довољно је 20 секунди).

Корак 9. Сипајте крему у масу сира и радите са миксером још 60-90 секунди.

Корак 10. Загрејте желатин док се не раствори и сипајте га у масу скуте, снажно мешајте.

Корак 11. Нежну смесу сипајте на подлогу и поравнајте лопатицом, ставите у фрижидер на сат и по до два.

Корак 12. По жељи охлађену торту од сира украсите свежим бобицама и почните са дегустацијом. Пријатно!

Домаћи колач од сира без печења са свјежим сиром, колачићима и желатином

Домаћи колач од сира без печења са свјежим сиром, колачићима и желатином је лако за припрему и невероватно укусно јело које неће проћи незапажено ни за један сладокусац. За додатни ефекат додајте слој бобица у желатину. Уместо јагода, можете користити, на пример, малине или боровнице.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 30-35 мин.

Порције – 6.

Састојци:

За базу:

• Пециво - 500 гр.
• Маслац - 150 гр.

За слој скуте:

• Свјежи сир - 600 гр.
• Желатин - 10 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Вода (врућа) - 50 мл.
• Крема 10% - 50 мл.

За слој бобица:

• Јагоде - 400 гр.
• Желатин - 5 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Вода - 50 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да кувамо са базом: млевите колачиће у блендеру и комбинујте са отопљеним путером.

Корак 2. Пребацимо композицију у калуп и прстима формирамо дно и ниске стране, померимо га у фрижидер на 20 минута.

Корак 3. Желатин (10 грама) прелијте са 50 милилитара кључале воде и добро промешајте, након 5 минута поново промешајте.

Корак 4. У дубоку плочу ставите свјежи сир, кајмак, набрекли желатин и 100 грама шећера и умутите потапајућим блендером 3-4 минута.

Корак 5. Исперите око 150 грама јагода и исеците их на мале кришке, умешајте их у скуту.

Корак 6. У калуп са базом убаците ацетатни филм и сипајте мешавину свјежег сира и јагодичастог воћа, поравнајте и ставите у фрижидер на сат времена.

Корак 7. Преостале јагоде исеците на пола и ставите у шерпу, додајте 50 грама гранулираног шећера и ставите на горионик. Крчкајте 5-7 минута на умереној ватри.

Корак 8. 5 грама желатина прелити са 50 милилитара кључале воде и добро промешати, после 5 минута поново промешати, умешати у динстано бобичасто воће.

Корак 9. Сипајте мешавину јагода преко слоја скуте и ставите десерт на полицу фрижидера још 1-2 сата да се стабилизује.

Корак 10. Након што је време прошло, пажљиво уклоните прстен и одвојите филм.

Корак 11. Исеците укусни десерт на порције и уживајте у оброку. Пријатно!

Торта од сира без печења са рикотом

Торта од сира без печења са рикотом је лака за припрему и веома укусна посластица са којом може да се избори и неискусан кувар. Бела чоколада и ароматичне кокосове љуспице дају посебан твист овом десерту – полизаћете прсте!

Време кувања – 8 сати 30 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Колачићи - 200 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Рикота - 400 гр.
• Крема 33% – 100 мл.
• Бела чоколада - 200 гр.
• Шећер у праху - 50 гр.
• Кокосове струготине - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Убаците колачиће од пецива у посуду блендера.

Корак 2. У добијену смешу сипајте растопљени путер и добро промешајте лопатицом, када се стисне на длану, композиција треба да задржи свој облик.

Корак 3. Обложите раздвојени прстен ацетатном фолијом и поставите базу на дно, набијајући га дном стакла.

Корак 4. У посебној посуди помешајте шећер у праху са рикотом.

Корак 5. Додајте отопљену и мало охлађену чоколаду.

Корак 6. Уз помоћ миксера умутите састојке док не постану пахуљасти.

Корак 7. У другој посуди умутите охлађену павлаку док не постане чврста.

Корак 8. Нежно умешајте крему у мешавину сира и чоколаде, радећи силиконском лопатицом.

Корак 9. Ваздушну композицију ставите на подлогу и поравнајте, поспите кокосом и ставите у фрижидер на најмање два сата, идеално преко ноћи.

Корак 10. Нарежите мирисну и укусну торту од сира и послужите је на столу, на радост породице и гостију. Пријатно!

Но Баке Цхоцолате Цхеесецаке

Чоколадни чизкејк без печења је право лудило укуса и мириса сакупљених у једном десерту, коме неће моћи да одоле ни они који су скептични према слаткишима! Овај колач од сира пружиће вам прави „чоколадни“ ужитак са нотама тартуфа.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 30-40 мин.

Порције – 12.

Састојци:

За базу:

• Чоколадни колачићи - 200 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Горка чоколада 85% – 150 гр.

За пуњење:

• Горка чоколада 85% – 200 гр.
• Млечна чоколада - 100 гр.
• Скута - 500 гр.
• Крема 33-35% – 400 мл.
• Шећер у праху - 200 гр.
• Какао прах - 50 гр.

За ганацхе:

• Горка чоколада 85% – 50 гр.
• Млечна чоколада - 100 гр.
• Крема 20% - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да кувамо са базом: млевите чоколадне колачиће у блендеру.

Корак 2. 150 грама црне чоколаде хаотично исецкајте ножем и ставите у ватростални калуп заједно са парчетом путера, истопите у воденом купатилу уз често мешање.

Корак 3. Врућу масу помешајте са пешчаним мрвицама и распоредите по дну плеха обложеног пергаментом.

Корак 4. Поравнајте слој кашиком, а затим нечим равним, попут дна чаше или шоље. Формирамо ниске странице и стављамо полупроизвод у фрижидер око пола сата.

Корак 5. Направимо фил: помешајте свјежи сир на собној температури са просијаним какао прахом и 100 грама шећера у праху.

Корак 6. Охлађену крему (200 мл) протресите и сипајте у чоколадну масу.

Корак 7. Месите док не постане глатко.

Корак 8. У другу високу посуду сипајте 200 милилитара хладне креме и почните да мутите миксером, постепено повећавајући брзину до максимума.Постепено додајте кашику шећера у праху.

Корак 9. На сличан начин додајте сав прах (100 грама) и туците док не постане глатка и пухаста, око 7-8 минута.

Корак 10. Отопите део црне чоколаде у воденом купатилу или брзим налетима у микроталасној пећници, сваки пут мешајући.

Корак 11. Брзо умешајте топлу чоколаду у мешавину скуте.

Корак 12. Затим умешајте шлаг.

Корак 13. Нежну масу пребаците на подлогу и поравнајте, вратите на хладно још неколико сати.

Корак 14. Да бисте припремили ганацхе, ситно исецкану чоколаду прелијте кипућом кремом и промешајте.

Корак 15. Да бисте потпуно растворили чоколаду, загрејте смешу у микроталасној неколико пута, често мешајући.

Корак 16. Сипајте ганацхе на врх торте од сира и стабилизујте још неколико сати у фрижидеру.

Корак 17. Украсите и послужите. Пријатно!

Торта од сира од јагода без печења

Торта од јагода без печења прави је ужитак за љубитеље јагодичастог воћа, јер се десерт састоји од три слоја, од којих су два припремљена од ове слатке и невероватно ароматичне бобице. Почастите себе и своју породицу домаћом тортом од сира, припремљеном са пуно љубави и пажње!

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За базу:

• Колачићи - 180 гр.

За кремасти слој:

• Јагоде - 600 гр.
• Крем сир - 500 гр.
• Крема 33% – 150 мл.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Желатин - 5 гр.
• Желе од јагода - 1 кесица.
• Вода - 200 мл.

За слој бобица:

• Јагоде - 300 гр.
• Желе за колаче – 1 паковање.

Процес кувања:

Корак 1. Желатин и желе од јагода растворите у 200 милилитара вреле воде и оставите док се не охлади.

Корак 2.Исперемо бобице, осушимо их на било који погодан начин и уклонимо репове. Једну половину исеците на четвртине, а другу самељите у чинији блендера до конзистенције пиреа.

Корак 3. Умутити хладну павлаку до стабилних врхова, додати сир - поново радити метлицама.

Корак 4. Додајте шећер у праху и пулпу од јагоде (по жељи можете трљати кроз сито), умутити потапајући блендер.

Корак 5. Сипајте ружичасти желе и поново мешајте.

Корак 6. Ставите смешу у фрижидер док се не згусне, а затим умешајте комадиће јагоде.

Корак 7. Прелазимо на обликовање: ставите колачиће на дно калупа са високим страницама у једном слоју, потпуно испуњавајући простор.

Корак 8. Поравнајте мешавину јагоде и сира одозго и ставите у фрижидер док се не стврдне.

Корак 9. Затим пажљиво ставите кришке јагоде на врх, сипајте желе за торту, разблажите према упутствима на паковању.

Корак 10. Након што се горњи слој потпуно стврдне, исеците десерт и позовите чланове домаћинства на сто. Пријатно!

ПП колач од сира без печења код куће

ПП колач од сира без печења код куће је прилично једноставан и брз за припрему, а што је најважније, може се понудити не само онима који пазе на своју фигуру, већ и онима који су потпуно одустали од гранулираног шећера и глутена! Десерт се састоји од три слоја, од којих сваки има одличне карактеристике укуса.

Време кувања - 3 сата

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За базу:

• Безглутенски колачићи – 160 гр.
• Какао прах - 50 гр.
• Сол - 1 гр.
• Млеко - 160 мл.
• Заслађивач - по укусу.

За слој сира:

• Скута - 400 гр.
• Меки свјежи сир - 240 гр.
• Заслађивач - 25 гр.
• Какао прах - 30 гр.

За глазуру:

• Чоколада без шећера - 30 гр.
• Млеко - 30 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите подлогу: баците изломљене колачиће у посуду блендера, додајте прстохват соли и какао прах.

Корак 2. Ударите у мрвице и сипајте у посуду, постепено сипајте млеко и активно мешајте док не постане глатко.

Корак 3. Раздвојени прстен постављамо на подлогу на којој ће се десерт касније послужити на столу.

Корак 4. Ставите подлогу у припремљену посуду, формирајте равно дно и странице висине око 5 центиметара.

Корак 5. За слој сира, ставите свјежи сир, заслађивач и сир у дубоку посуду - мијешајте лопатицом док не постане глатко.

Корак 6. Поделити масу на пола и у један део додати какао прах, добро промешати.

Корак 7. Ставите чоколадну мешавину на подлогу, а затим белу мешавину – изгладите лопатицом.

Корак 8. За глазуру истопите чоколаду без шећера у воденом купатилу и сједините са топлим млеком - прелијте бели слој.

Корак 9. Ставите десерт у фрижидер на 5 сати да се стабилизује.

Корак 10. Затим узмите узорак и уживајте. Пријатно!

Торта од сира без печења са свјежим сиром и павлаком

Торта од сира без печења са скутом и павлаком је лагана и импресивна посластица која не само да ће улепшати сваку чајанку, већ ће и пријатно изненадити ваше госте, који више никада неће сумњати у ваш кулинарски таленат! Обавезно пробајте да направите овај високи и ароматични десерт.

Време кувања – 2 сата 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Пециво – 190 гр.
• Крема 10% - 3 кашике.
• Свјежи сир - 600 гр.
• Павлака - 150 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Желатин - 12 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Загрејте воду на 70 степени и разблажите желатин.

Корак 2. Охладите раствор на собну температуру.

Корак 3. Убаците колачиће у блендер или их гнетите помоћу оклагије.

Корак 4. Додајте крему и добро промешајте.

Корак 5. Поставите масу песка на дно подељеног прстена и пажљиво га компактирајте.

Корак 6. За слој скуте умутите свјежи сир са додатком шећера (две врсте) и павлаке у блендеру око 3 минута.

Корак 7. Сипајте раствор желатина.

Корак 8. Мешајте са потопљеним блендером два минута.

Корак 9. Сипајте смешу на подлогу и ставите је на полицу фрижидера 2 сата.

Корак 10. Стабилни десерт „ослобађамо“ од прстена и исечемо га. Кувајте и забавите се!

Торта од сира без печења са маскарпонеом

Торта од сира без печења са маскарпонеом је свечани десерт који ће вам пружити истински гастрономски ужитак и од прве кашике вас превести у „слатки свет“! Ова посластица ће се свидети свима који не воле превише слатка јела и преферирају нежност и кремастост.

Време кувања - 5 сати

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Пециво - 300 гр.
• Маскарпоне - 500 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Крема 33% – 200 мл.
• гранулирани шећер - 250 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте колачиће, избушене у блендеру до мрвица, у посуду, сипајте растопљени путер.

Корак 2. Темељно мешајте састојке.

Корак 3. Сипајте смесу у калуп, прстима поравнајте дно и формирајте странице.

Корак 4. Да бисте припремили пуњење, растворите желатин у води, загрејте га и оставите да се охлади. Истовремено умутите крему са гранулираним шећером, додајте качкаваљ и желатин - промешајте лопатицом.

Корак 5.Ставите деликатну белу масу на подлогу.

Корак 6. Стабилизујте колач од сира у фрижидеру 4 сата.

Корак 7. Добар апетит!

Банана Цхеесецаке без печења

Торта од банане без печења је софистицираност и лакоћа комбинована у једном десерту. Таква посластица не само да ће променити ваше мишљење о домаћим делицијама, већ ће вас изненадити и хармоничним укусом добијеним због равнотеже банана и куваног кондензованог млека. Обавезно пробајте!

Време кувања – 150 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

За базу:

• Маслац - 50 гр.
• Пециво - 150 гр.

За слој скуте:

• Свјежи сир 9%/крем сир – 400 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Крема 33% – 200 мл.
• Желатин - 10 гр.
• Вода - 80 мл.
• ванилин шећер - 10 гр.

За слој воћа:

• Банане - 2 ком.
• Крема 33% – 200 мл.
• Лимун - ½ ком.
• Шећер у праху - 1-2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Избушите колачиће у посуду блендера, сипајте растопљени путер и поново промешајте.

Корак 2. Сипајте смешу у калуп, поравнајте је и ставите у фрижидер.

Корак 3. Ставите кондензовано млеко, ванилин шећер и свјежи сир у посуду погодну за гњечење. Блендирајте помоћу потопног блендера.

Корак 4. Потопите желатин у воду, након што набубри, загрејте и охладите. Сипајте раствор у скуту и ​​још мало порадите блендером.

Корак 5. Посебно умутите крему до чврстих врхова и лагано умешајте у смесу.

Корак 6. Сипајте смешу на подлогу и ставите у фрижидер док се не стврдне.

Корак 7. Затим уклоните калуп и по врху лепо распоредите колутове банана, попрскајте лимуновим соком.

Корак 8. Након што сте умутили крему са шећером у праху, распоредите смесу преко воћа.

Корак 9. По жељи, сипајте танак млаз кондензованог млека и укусите. Пријатно!