Цхикхиртма

Цхикхиртма је укусна густа супа. Грузијско национално јело се прави од јагњетине или пилетине. Ово невероватно укусно јело се лако припрема. За извршење се користи минимални број доступних производа. Мирисна супа ће се свидети свим познаваоцима оријенталне кухиње. Избор садржи популарне опције, искористите их.

Грузијска пилетина цхикхиртма - класични рецепт

Грузијска пилетина цхикхиртма је класичан рецепт који се испоставило да је што је могуће укуснији. Чорба од лука се лако припрема. Важан корак је дуга припрема концентрованог бујона. Пробајте чихиртму и открићете занимљиву посластицу.

1. 
   Грузијска пилетина цхикхиртма се лако може припремити код куће. Залихе састојака за богату супу.
2. 
   Скините кожу са дојке. Ставите у посуду за кување бујона, напуните водом. Ставите на шпорет и кувајте, не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком.
3. 
   Огулите шаргарепу помоћу кућне помоћнице. Уклоните коре са луковица. Шаргарепу исеците на 4 дела, а један лук на пола. Ставите припремљено поврће на врели тигањ.
4. 
   Пржите док не изгоре.
5. 
   Скините пену са бујона.
6. 
   Загорено поврће ставите у чорбу. Смањите топлоту и кувајте поклопљено 1,5 сат.
7. 
   Загрејте тигањ и сипајте уље.
8. 
   Додајте путер и растворите.
9. 
   Преостали лук исецкајте на квадрате и ставите у тигањ.
10. 
    Пирјајте док не порумени. Додајте кукурузно брашно.
11. 
    Промешајте, брашно ће деловати као згушњивач.
12. 
    Улијте неколико кутлача чорбе.
13. 
    Конзистенција треба да буде као густа павлака.
14. 
    У посебну посуду сипајте пар кутлача чорбе. Хладан.
15. 
    Сипајте жуманца у чорбу.
16. 
    Протресите док не постане глатко.
17. 
    Процедите чорбу.
18. 
    Одвојите месо на влакна.
19. 
    Вратите се у чорбу.
20. 
    Зачините млевеним ђумбиром и утсхо-сунелијем.
21. 
    Додајте мало соли.
22. 
    Побиберите.
23. 
    Додајте густу мешавину лука.
24. 
    Промешајте и сипајте смесу од јаја.
25. 
    Оперите и исецкајте зеленило, додајте у супу.
26. 
    Сипајте у сирће.
27. 
    Лагано доведите до кључања и искључите ватру.
28. 
    Апетитну супу сипајте у порције.
29. 
    Позовите своје укућане и спремите се да примате комплименте. Пријатно!

Ламб цхикхиртма

Јагњећа цхикхиртма је лакше припремити него што се чини на први поглед. Главна ствар је бити стрпљив и кувати концентровану месну чорбу. Свако може да се носи са кувањем. Невероватно укусно јело ће вас загрејати и заситити. Ако волите јагњетину, ово је магични рецепт за вас.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Јагњетина на ребрима - 500 гр.
• Шафран - 2 кашике.
• Пилеће јаје - 3-4 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Сол - 1 тсп.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Цилантро - 1 гомила.
• Сирће 6-9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за богату цхикхиртму. Ставите јагњетину на ребра у посуду за кување бујона, напуните водом. Ставите на горионик и кувајте, не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком. Огулите сијалице.

Корак 2. Кувано месо охладите и извадите из костију, исеците по жељи. Процедите чорбу. Вратите месо у чорбу.

Корак 3. Загрејте тигањ и додајте уље. Лук исецкајте на квадрате и ставите у тигањ. Пирјајте док не порумени. Додајте пшенично брашно. Промешајте, брашно ће деловати као згушњивач.

Корак 4. Пребаците густу масу лука у чорбу. Зачините шафраном. Додајте мало соли. Побиберите. Сипајте у сирће. Доведите до лаганог кључања и искључите горионик.

Корак 5. У чорбу сипајте размућена пилећа јаја. Умутити док не постане глатко.

Корак 6. Оперите и исеците зеленило. Имам цилантро. Сипајте ароматичну супу у порције. Украсите зеленилом. Позовите своје укућане и спремите се да примите комплименте и аплаузе за ваше дивно извођење грузијског јела. Пријатно!

Чикхиртма супа са кромпиром

Чикхиртма супа са кромпиром је одлична опција за обилан, обилан оброк. Богата супа излази необично ароматична са светлим укусом. Рецепт је најједноставнија и најбржа верзија јела. Процес иде глатко, без проблема.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Пилеће ноге - 3 ком.
• Пилећа чорба - 600 мл.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Пшенично брашно - 15 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Хмели-сунели - 4 гр.
• Зачин за пилетину - 5 гр.
• Лимунов сок - 10 мл.
• Цилантро - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уверите се да имате све састојке за елегантно јело. Припремите тврдо кувана јаја.

Корак 2. Лук и бели лук ољуштите и исецкајте по жељи. Кромпир ољуштите и исеците на квадрате. Оперите и исецкајте цилантро. Ноге поделите на комаде и истрљајте сољу и зачинима за пилетину.

Корак 3: У загрејаном тигању пропржите делове пилетине док не постану хрскави.

Корак 4. Ставите пржено месо у посуду за кување, напуните бујоном и доведите до кључања. Не заборавите да скинете пену. Кувајте 15 минута, па додајте кромпир и кувајте још 5 минута.

Корак 5. У тигању у коме се пржило месо запржите лук и бели лук. Пирјајте док не порумени. Додајте сунели хмељ и брашно. Промешајте, брашно ће деловати као згушњивач.

Корак 6. Сипајте неколико кутлача чорбе. Ставите густу мешавину лука у супу. Зачините сољу, бибером и лимуновим соком. Лагано доведите до кључања и искључите ватру.

Корак 7. Сипајте укусну супу у порције. Украсите куваним јајима и зачинским биљем. Позовите своје укућане и спремите се да примате комплименте. Пријатно!

Цхикхиртма на азербејџанском

Чихиртма у азербејџанском стилу, за разлику од грузијске верзије, је густо јело, иако се за припрему користе исти састојци као и за супу. Богато јело се припрема са телетином, пилетином или јагњетином. Богат, одличан укус оставља без текста. Видите како је данас укусно.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Пилетина - 600 гр.
• Лук - 400 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Пилећа чорба - 250 мл.
• Парадајз - 2 ком.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Куркума - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Набавите залихе састојака за отмено јело.

Корак 2. Подијелите пилетину на комаде и трљајте сољу и зачинима. Пржите у загрејаном тигању док не постану хрскаве, додајући путер.

Корак 3. Ољуштени лук ситно исецкати. Извадите пилетину из тигања и додајте лук. У тигању у коме се пржило месо запржите лук. Пирјајте док не порумени.

Корак 4. Док се лук пржи, парадајз оперите и опарите, скините кожицу и исецкајте плодове.

Корак 5. Додајте здробљени парадајз у ружичасти лук. И попрскајте лимуновим соком.

Корак 6. Сипајте 1/3 бујона и наставите да кувате.

Корак 7. Ставите пржено месо у густи сос. Зачините куркумом.

Корак 8. Додајте бујон и кувајте испод поклопца најмање 30 минута.

Корак 9. Исеците опрано зеленило.

Корак 10: Разбијте јаја. Протресите док не постане глатко. Зачините сољу и бибером.

Корак 11. Сипати у танком млазу и кувати на умереној ватри док се не згусне, не поклопи.

Корак 12. Подијелите ароматично јело на порције. Украсите зеленилом. Позовите своју породицу и уживајте у овом шареном јелу. Пријатно!

Чикхиртма супа са јајима

Чикхиртма супа са јајима воли цела породица. Мирисно јело испада богато. Његове изванредне ароме испуњавају цео простор. Чланови домаћинства се радују невероватној презентацији. Богата супа вас загреје и подиже расположење. Припремите се и учините своју породицу срећном!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Пилећи труп - 1,2 кг.
• Жуманце - 3 ком.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Маслац - 2 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Кукурузно брашно - 2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Шафран - 1 кашика.
• Вода – 2 л.
• Цилантро - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Набавите залихе састојака за магични оброк.

Корак 2. Парите шафран са кључањем воде.

Корак 3. Ставите труп пилетине у посуду за кување бујона, напуните водом. Ставите на шпорет и кувајте око сат времена, не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком.

Корак 4. Уклоните љуске са лука и ситно исецкајте. Ставите припремљено поврће на врели тигањ. Пржите на путеру до златно смеђе боје. Ставите златни лук у бујон.

Корак 5. Оперите и исеците зеленило, додајте у супу.

Корак 6. Сипајте пар кутлача чорбе. Хладан. Додајте кукурузно брашно. Промешајте, брашно ће деловати као згушњивач.

Корак 7. Сипајте добијену супстанцу у супу и згусните уз стално мешање. Посолите, побиберите, додајте зачинско биље. Одвојите месо од костију и раставите на влакна, вратите у чорбу.

Корак 8. Процедите шафран на пари у супу.

Корак 9. Млетите жуманца са лимуновим соком и сипајте у чорбу. Лагано доведите до кључања и искључите ватру.

Корак 10. Сипајте укусну супу у порције. Позовите за сто и примите комплименте. Пријатно!