Боровнице у сопственом соку за зиму

Боровнице у сопственом соку су нешто што може бити укусно и здраво у исто време. Међу овим рецептима сигурно ћете пронаћи свој и моћи ћете да сачувате летње бобице до зиме, када телу посебно недостају витамини.

Боровнице са шећером без кувања у сопственом соку за зиму

Роловане боровнице без термичке обраде задржавају максимум корисних својстава и витамина, а таква посластица у гранулираном шећеру двоструко ће обрадовати све оне који воле слатко.

1. 
   Како припремити боровнице у сопственом соку за зиму? Прво, припремимо потребне састојке. Обавезно сортирајте бобице и оперите их у хладној води.
2. 
   Припремљене бобице поспите шећером, остављајући отприлике половину, и самељите кашиком или било којим другим предметом.
3. 
   Након што бобице пусте сок, неке од њих остављамо целе.
4. 
   Затим додајте остатак гранулираног шећера, добро промешајте и оставите док се кристали шећера потпуно не растворе на собној температури 2-3 сата.
5. 
   За то време ћемо стерилисати тегле како бисмо их одмах напунили боровницама у сопственом соку. Замотамо тегле са припремљеним поклопцима и шаљемо их на складиштење.

Желимо вам добар апетит!

Како кувати боровнице у сопственом соку у рерни?

Шетња кроз шуму може бити веома плодна ако одвојите време да уберете свеже бобице. А у исто време, од само једног састојка моћи ћете да припремите укусан десерт, који може да доноси радост током целе године.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Боровнице - 1000 гр.

Процес кувања:

1. Обавезно сортирајте прикупљене боровнице, потпуно уклоните све листове и гранчице.

2. Затим исперите бобице у доста воде и ставите у цедиљку да се оцеди вишак течности.

3. Тегле унапред оперемо содом и напунимо их боровницама до самог врха.

4. Напуњене тегле ставите у рерну загрејану на 120 степени и по изгледу проверите њихову спремност. За отприлике 20-30 минута боровнице ће пустити сопствени сок.

5. Извадите тегле са припремљеним боровницама из рерне и покријте стерилизованим поклопцима. Охлађене боровнице шаљемо на складиште.

Желимо вам добар апетит!

Боровнице у сопственом соку у лонцу

Двоструко сте срећни ако у својој кухињи имате и свеже бобице и спори шпорет. На крају крајева, не морате да контролишете снагу ватре или да пратите време, а боровнице у сопственом соку ће бити невероватног укуса и конзистенције.

Време кувања: 80-90 мин.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције - 15-20.

Састојци:

• Боровнице - 2 л.

Процес кувања:

1. Свеже бобице сортирамо тако да се листови и остаци не изгубе међу њима. Након тога оперемо и осушимо бобице.

2. Ставите припремљене бобице у тегле, напуните их бобицама до самог врата.

3. Затим покријте тегле са боровницама поклопцима и ставите их на решетку у спори шпорет.Напуните их са довољно воде да покрије решетку и неке конзерве. Подесите режим кључања на 35 минута и заборавите на бобице за то време.

4. Након овог времена, отворите поклопце и додајте још боровница, напуните теглу до самог врата. Постављамо исти режим и кувамо 25 минута.

5. То радимо док боровнице потпуно не буду у сопственом соку и не престану да се смањују у запремини.

6. Након чега уклањамо тегле и замотавамо поклопце. У овом облику, окрените га наопако и покријте ћебетом. Када се тегле охладе, преместите их на удобније хладно место.

Желимо вам добар апетит!

Боровнице у сопственом соку без шећера

Захваљујући боровницама припремљеним без додавања заслађивача, имаћете прилику да осетите природан и нетакнут укус шумског воћа. А недостатак интервенције у процесу кувања очуваће интегритет бобица.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 50 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Боровнице - 2000 гр.

Процес кувања:

1. Пре свега, сортирамо сакупљене боровнице. Затим их добро исперимо и оцедимо сав вишак воде.

2. Док се вода одводи, пређите на стерилизацију тегли и поклопаца. У овом рецепту за кување ћемо их стерилисати помоћу паре.

3. Боровнице ставите у стерилисане тегле и покријте поклопцем, не зашрафите их чврсто. Ставите тегле у шерпу са хладном водом и доведите их до кључања. У овој фази, боровнице почињу да пуштају сок. Уклањамо поклопце.

4. Како се обим бобица смањује, извештавамо више. Оставите тегле са боровницама да се крчкају на тихој ватри 30-40 минута без поклопца.

5.Након овог времена, извадите тегле из тигања и завијте стерилисане поклопце. Окрените и оставите да се охлади на собној температури.

6. Боровнице у сопственом соку су спремне. Отворите га барем следећег дана, или још боље, држите га до зиме.

Желимо вам добар апетит!