Црна рибизла без кувања са шећером за зиму

Црна рибизла је лидер у садржају витамина Ц међу бобицама. Истовремено, рибизла има веома пријатну арому и светао укус. Такав здрав производ можете складиштити тако што ћете бобице претходно млевети шећером без кувања, што вам омогућава да сачувате сва корисна својства свеже рибизле.

Црна рибизла са шећером без кувања за зиму

Једноставан рецепт за невероватну витаминску припрему за зиму. Све што је потребно је зрела рибизла и шећер. Мора да га има више од бобичастог воћа да би се десерт сачувао за зиму без конзервисања.

1. 
   Како припремити пире црне рибизле без кувања са шећером за зиму? Сортирајте бобице, ослободите се свих набораних или покварених и исперите. Ставите на папирне убрусе да се осуши.
2. 
   Рибизле сипајте у посуду одговарајуће запремине, додајте мало шећера и гњечите док се не појави сок.
3. 
   Додајте већину шећера, оставите неколико кашика. Помешајте бобице са шећером и оставите на топлом месту неколико дана.
4. 
   Стерилизујте тегле за конзервирање, у њих ставите рибизле изгњечене са шећером, остављајући одозго око 3 цм. Добијени слободни простор попуните шећером, који ће рибизле заштитити од ферментације.
5. 
   Готове тегле затворите поклопцима и чувајте на хладном. Послужите уз хлеб и путер за чај.

Црна рибизла пасирана са шећером за чување у фрижидеру

Овај рецепт за домаће рибизле је погодан за брзу потрошњу: користи се мало мање шећера, али се десерт од бобица не чува предуго. Рибизла са шећером може се послужити као додатак кашама или свјежем сиру, или јести са сладоледом.

Време кувања: 24 сата и 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,5 кг

Процес кувања:

1. Изаберите лепе и зреле бобице, уклањајући покварене или контаминиране. Рибизле добро оперемо и ставимо на велики памучни пешкир да се оцеде.

2. Бобичасто воће самељите на било који начин: можете да га самељете помоћу машине за млевење меса или да се самеље у пире у блендеру.

3. Ставите пире од рибизле у посуду и покријте гранулираним шећером. Покријте посуду газом или пешкиром и оставите један дан у топлој просторији како би се шећер растворио и пире стекло конзистенцију налик на желе.

4. Оперите мале тегле за чување радног предмета и стерилишите га паром или загрејте у рерни на 100 степени.

5. Рендану рибизлу ставите у припремљене посуде и прекријте дебелим слојем шећера како бисте спречили улазак ваздуха и продужили рок трајања. Послужите уз палачинке или као додатак млечним посластицама.

Црна рибизла са шећером за чување у замрзивачу

Бобице рибизле не могу се само уваљати у тегле, већ и чувати у замрзивачу. Резултат је апсолутно свеж производ који задржава максимум микроелемената и хранљивих материја. Ове бобице су добре за прављење воћног сока или за припрему љутог соса за месо.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Рибизле сортирамо како бисмо спречили да покварене бобице и стране инклузије - лишће или гранчице - уђу у готов производ.

2. Рибизле исперите неколико пута у текућој води и осушите. Ово је неопходно да се елиминише вишак влаге у бобицама, јер омета дуготрајно складиштење производа у замрзивачу.

3. Рибизле измрвите на било који погодан начин: млин за месо или блендер.

4. У пире од бобичастог воћа додајте шећер, промешајте и оставите 15 минута да се зрнца шећера растворе.

5. Припремљене рендане рибизле ставите у пластичне кесе или одговарајуће посуде, затворите и ставите у замрзивач. Укусан десерт од свежих бобица је спреман!

Црна рибизла за зиму без кувања кроз блендер

Блендер савршено меље бобице, претварајући их у ваздушни пире. Овај природни десерт ће се свидети и одраслима и деци, а за његову припрему потребно је врло мало времена и труда.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Црна рибизла - 0,5 кг
• гранулирани шећер - 0,5 кг

Процес кувања:

1. Припремите тегле за чување рибизле: добро их оперите и стерилишите на пари или у рерни. Посуде у које ће се бобице стављати морају бити суве.

2. Рибизле сортирамо тако да остану само целе и неискварене бобице, без листова и гранчица.

3.Рибизле добро исперите тако што ћете их ставити у цедиљку.

4. У блендеру самељите бобице са шећером. Да бисте то урадили, поделите целу запремину рибизле на неколико делова и помешајте са деловима шећера сличних запремина.

5. Готову мешавину поделити у тегле и добро затворити, пошто грлић тегли напунити шећером до око 1 цм.

Како припремити рибизле без кувања кроз млин за месо?

Конзистенција рибизле увијене у машини за млевење меса није уједначена као оне пасиране у блендеру, али због тога више подсећају на свеже бобице и одличне су као фил за пите или сос за колаче од сира.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. За припрему сировог џема важно је узети само свеже, а не згњечене бобице, добро их сортирати и испрати да бисте се ослободили песка и нечистоћа.

2. Рибизле, осушене папирним убрусом, самељите машином за млевење меса.

3. Уврнутим бобицама додајте шећер и промешајте. Оставите пола сата да сок од рибизле раствори шећер, поново добро промешајте

4. Припремите посуде за чување радног предмета: оперите их и стерилишите паром или држите у рерни.

5. Млевене бобице ставите у тегле, поспите дебели слој шећера на врат сваке посуде са рибизлом да бисте је заштитили од ваздуха и оксидације. Чувајте радни предмет на хладном месту.

Густи џем од црне рибизле без кувања за зиму

Црна рибизла садржи велику количину пектина, што џем чини густим, а укус невероватно светлим и деликатним. Овај десерт је погодан као додатак млечним десертима или чају.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• гранулирани шећер - 1 кг
• Лимунов сок - 5 кашика.

Процес кувања:

1. Уклоните стабљике и листове са бобица, исперите у текућој води и осушите.

2. Ставите рибизле у посуду блендера и претворите у пире.

3. У згњечене бобице сипајте шећер и пажљиво га распоредите по целој маси.

4. У рибизле сипајте лимунов сок и све поново мешајте, док се шећер не раствори.

5. Ставите пире у припремљене тегле и добро затворите стерилизованим поклопцима. Овај препарат је боље чувати на хладном месту и послужити као додатак чају или сладоледу.

Једноставан и укусан рецепт за желе од рибизле без кувања за зиму

Желе од црне рибизле се једноставно топи у устима и испуњава тело огромном количином корисних супстанци. Зими, такав десерт јача имуни систем и помаже у отпору на прехладе.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Сок од црне рибизле - 500 мл
• гранулирани шећер - 750 гр.

Процес кувања:

1. Исперите зреле и нетакнуте бобице и ставите у шерпу.

2. Рибизле држите на веома лаганој ватри око 5 минута, не доводећи их до кључања, а истовремено их самељите пресом за пире кромпир како би бобице омекшале и пустиле сок.

3. Добијену масу самељите кроз сито да добијете густ сок.

4. Додајте шећер у сок од рибизле. Боље је то учинити у малим порцијама и одмах мешати неметалном кашиком. Сачекајте док се шећер не раствори и смеса почне да се згушњава. Ово ће трајати око сат времена.

5. Пребаците желе у стерилисане стаклене посуде и добро затворите. Овај желе од рибизле може се чувати на хладном месту око годину дана.