Чебуреки са месом у тигању

Пасте са месом у тигању су улична храна коју можете лако да поновите у сопственој кухињи ако знате неколико тајни кувања. На пример, да би тесто након топлотне обраде имало златну нијансу и мехуриће, потребно је додати мало вотке или кључале воде у композицију. Апсолутно свако месо уплетено у млевено месо које волите је погодно за пуњење, било да је то живина, говедина или свињетина.

Хрскаве домаће торте са месом у тигању

Хрскаве домаће торте са месом у тигању су невероватна ужина, после које нећете дуго бити гладни, јер је храна прилично калорична, али и задовољавајућа. За фил је најбоље млевено месо од мешавине свињског и јунећег меса, по жељи додајте зачинско биље.

1. 
   Чебуреки са месом у тигању се врло лако припремају. Припремамо производе: одмрзните млевено месо, исперите перје лука и отресите вишак влаге.
2. 
   Помешајте кипућу воду са кашичицом соли.
3. 
   У посуду са дубоким страницама сипајте кипућу воду и сипајте просијано брашно, додајте 3 кашике биљног уља и мешајте лопатицом или кашиком.
4. 
   Прелазимо на ручно гњечење, формирамо лопту и покривамо поклопцем или филмом, оставимо да лежи око 10 минута.
5. 
   Истовремено у другу чинију ставите млевено месо, додајте сецкано бибер, црни бибер и со по укусу.
6. 
   Мешајте до вискозне и хомогене конзистенције.
7. 
   Тесто поделите на 10-12 делова, уваљајте у куглице и ставите на даску за сечење посуту брашном. Покријте пешкиром и сачекајте 10 минута.
8. 
   Сваки комад разваљајте у танак округли слој и на пола ставите фил.
9. 
   Слободном ивицом затворимо фил, причврстимо га прстима и притиснемо зупцима виљушке.
10. 
    Ставите полупроизводе у тигањ са врелим биљним уљем и пржите 2-3 минута са сваке стране.
11. 
    Убрусимо колаче папирним убрусима и сервирамо вруће. Пријатно!

---

Месни чебуреци са мехурићима, као у чебуреку

Месне чебуреке са мехурићима, као у чебуреку, можете лако припремити код куће, користећи само једноставне састојке које често имате при руци. Цела тајна златно смеђег теста лежи у кључалој води, која заузврат кува базу.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 10.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 3,5 кашике.
• Врела вода - 1 тбсп.
• Сол - ½ кашичице.
• Јаја - 1 ком.
• Маслац - 100 гр.

За пуњење:

• Свињетина - 500 гр.
• Велики лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сунцокретово уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите производе на сто према листи.

Корак 2. Опрану свињетину и ољуштени лук самељите кроз млин за месо, посолите и побиберите млевено месо и умесите.

Корак 3. Просијати брашно у посебан контејнер и помешати са сољу.

Корак 4. Сипајте кључану воду и активно радите са кашиком.

Корак 5. Додајте растопљени путер и јаје.

Корак 6. Замесите тесто у меко и савитљиво тесто.

Корак 7. Подлогу развуците у танак слој и тањиром исеците округле комаде, стављајући равномеран слој фила на половину сваког круга.

Корак 8. Покријте млевено месо другом половином теста, запечатите ивице прстима или виљушком.

Корак 9. Пеците пржите у великој количини биљног уља са обе стране на умереној ватри док се не створи укусна корица. Уклоните вишак масноће папирним салветама.

Корак 10. Послужите и послужите храну. Пријатно!

Пасте са месом на цхоук пециву са кључалом водом

Чебуреци са месом на чоколадном пециву са кључалом водом су врста брзе хране коју свако може да кува. Главна тајна успеха је велика количина пуњења и танко златно-браон тесто, које се кува у великој количини врелог биљног уља.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 10-12.

Састојци:

• Млевено месо - 600 гр.
• Лук - 250 гр.
• Зелени лук - 50 гр.
• гранулирани шећер - 10 гр.
• Ледена вода - 40 мл.
• Врела вода - 180 мл.
• Биљно уље - 20 мл. + за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Брашно - 2-2,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1.У врелу воду сипајте гранулирани шећер и око 6 грама соли, промешајте, додајте 20 мл биљног уља и брашно (180 грама) - снажно промешајте и склоните са ватре.

Корак 2. По шакама додајте преостало брашно и умесите меко тесто које се одваја од страница посуде и дланова.

Корак 3. Ставите тесто у врећу и оставите на собној температури 30 минута.

Корак 4. Не губећи време, кренимо са филовањем: млевено месо ставите у чинију, па додајте сецкани лук и зелени лук, сипајте ледену воду и обавезно посолите и побиберите.

Корак 5. Темељно мешајте састојке.

Корак 6. Одвојите кришке од 40 грама од теста.

Корак 7. Сваки сегмент веома танко разваљајте у круг, на једну половину ставите 2-3 кашике зачињеног млевеног меса, повлачећи се око центиметар од ивице.

Корак 8. Чврсто стисните ивице.

Корак 9. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га, распоредите 1-2 комада (маст треба да покрије чебурек најмање пола), браон и окрените, пржите на другој страни до златне боје.

Корак 10. Не чекајући да се охлади, послужите храну и уживајте. Пријатно!

Једноставне пасте од лаваша са млевеним месом у тигању

Једноставне пасте од лаваша са млевеним месом у тигању су хрскаво јело које је идеално за оне куваре који не воле да раде са тестом или немају пуно слободног времена. Почастите себе и своју породицу сочним и ружичастим колачима!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Танак лаваш - 2 слоја.
• Млевено месо - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 3 кашике.
• Биљно уље - 50 мл.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Ставите месну компоненту, односно млевено месо, у посуду.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и додајте га у млевено месо, поспите састојке сољу и омиљеним зачинима и добро промешајте.

Корак 3. Наоружајте се кухињским маказама и исеците пита хлеб на четвороуглове.

Корак 4. Ставите фил на једну страну пита хлеба и распоредите га у равномерном слоју.

Корак 5. Ивице јерменског хлеба премажите хладном водом и причврстите их заједно.

Корак 6. Пржите комаде у загрејаном биљном уљу 2-3 минута са сваке стране.

Корак 7. Послужите вруће колаче за сто и одмах почните са оброком. Пријатно!

Месне пецива на мехурић тесту са вотком

Месне торте на балон тесту са вотком су невероватно укусно јело које се може припремити на брзину и заборавити на глад на много сати. Комбинација хрскавог теста са мехурићима и сочним месним пуњењем никога неће оставити равнодушним!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције - 18 ком.

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Топла вода - 300 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Сол - ½ кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сунцокретово уље - 2 кашике. + за пржење.
• Водка - 1 кашика.
• Млевено месо - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Ледена вода - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили цхоук тесто, додајте чашу готово кључале воде у чашу брашна и снажно мешајте.

Корак 2. Преостало брашно сипајте у дубоку посуду и додајте јаје, вотку, крему за крему, со, гранулирани шећер и две кашике биљног уља.

Корак 3. Замесити меко тесто, умотати у филм за храну.

Корак 4. Истовремено припремите фил: у млевено месо сипајте ледену воду, додајте сецкани лук, со и бибер - мешајте док не постане глатко.

Корак 5.Подлогу поделимо на три дела, сваки обликујемо у кобасицу и исечемо на 6 комада исте величине.

Корак 6. Разваљајте тесто у равну торту, на једну ивицу ставите кашику фила, а другу поклопите, затварајући ивице зупцима виљушке.

Корак 7. Пржите полупроизводе у врелом биљном уљу до златно смеђе боје, осушите папирним убрусима.

Корак 8. Послужите топло. Пријатно!

Домаћи чебуреки на мехурић тесту са вотком

Домаће торте од мехурића теста су право укусно задовољство које ће одушевити апсолутно све! Да би фил био сочан, у уплетено месо ћемо додати мало месне чорбе или млека, сецканог црног лука и зачина – прсте ћете полизати!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 4 кашике.
• Биљно уље - 8 кашика.
• Сол - 2 прстохвата.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Вода - 1 кашика. + ¼ кашике.
• Водка - 1 кашичица.

За пуњење:

• Млевено месо - 600 гр.
• Млечна / месна чорба - ½-1 кашика.
• Лук - 1 ком.
• Копар - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто: брашно просијте на сто, направите рупу у средини, сипајте чашу воде помешане са гранулираним шећером и сољу, водком и биљним уљем - умесите тесто и формирајте лопту. Покријте салветом и оставите 10-15 минута, гнетите и поновите поступак још 3 пута.

Корак 2. Одморано тесто разваљајте у што тањи слој, изрежите кругове пречника око 15 центиметара. На сваку половину ставите по 1 кашику фила (исецкано месо са чорбом или млеком, сецкани лук и зачини) и покријте слободном ивицом и причврстите.

Корак 3.Да бисте били сигурни, притисните ивицу зупцима виљушке.

Корак 4. Загрејте биљно уље у тигању и распоредите колаче, пржите 3-4 минута са сваке стране на средњој ватри.

Корак 5. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Чебуреки са месом на кефиру

Чебуреки са месом на кефиру су пржене пите са богатим и сочним пуњењем, у облику полумесеца. Ово јело можете послужити са свежим поврћем, свим врстама сосова или освежавајућим/загрејавајућим напитцима - биће укусно у сваком случају!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 3 кашике.
• Јаја - 3 ком.
• Кефир - ½ кашике.
• Павлака - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Сол - ½ кашичице.

За пуњење:

• Свињетина - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сол - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите свињетину под текућом водом и осушите је салветама, исећи на комаде по жељи. Ољуштите лук и исеците на четвртине.

Корак 2. Самељите састојке кроз млин за месо и додајте две кашике воде, црни бибер и со.

Корак 3. Помешајте састојке рукама док не постане глатко.

Корак 4. Умутите јаја и помешајте их са кефиром, мало соли и павлаке.

Корак 5. Додајте просејано брашно и мешајте састојке док се не сједине, оставите тесто испод пешкира 20-25 минута.

Корак 6. Разваљајте тесто у танку равну торту и исеците кругове, на једну половину ставите 2 кашике фила, остављајући ивицу слободном.

Корак 7. Покријте млевено месо другом половином теста и затворите ивице.

Корак 8. Ставите комаде у тигањ са врелим биљним уљем и кувајте до златно смеђе боје са обе стране.

Корак 9Пријатно!

Чебуреки са месом и сиром код куће

Чебуреци са месом и сиром код куће су јело које ће излудети сваког ко проба макар парче! Али нека вас ово не изненади, јер комбинација сочног меса и сланог сира је нешто невероватно што се речима не може описати.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Вода - ½ кашике.
• Сол - ½ кашичице. + ½ кашичице.
• Брашно - 1,5-2 кашике.
• Млевено месо - 200 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Велики лук - ¼ ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2. Сипајте воду у посуду са високим страницама и посолите.

Корак 3. Додајте брашно, прво просијте.

Корак 4. И замесите меко и еластично тесто.

Корак 5. За фил, млевите месо и лук помоћу блендера, посолите и побиберите - добро промешајте.

Корак 6. Нарендајте мало тврдог сира на ренде од боражине.

Корак 7. Подијелите тесто на мале сегменте.

Корак 8. Сваки комад уваљајте у равну торту, на једну ивицу ставите мало млевеног меса, поспите струготинама сира.

Корак 9. Преклопите базу на пола и стисните ивице.

Корак 10. Пржите чебуреке у великој количини биљног уља док не добију укусну светло браон боју.

Корак 11. Вруће јело ставите на тањир за сервирање и послужите. Пријатно!

Чебуреки на тесту квасца са млевеним месом

Чебуреци на квасном тесту са млевеним месом су невероватна комбинација нежног и прозрачног теста са срдачним и хранљивим пуњењем.„Затварањем” млевеног меса у тесто током кувања, сокови који се испуштају из одабраног меса делимично засићују основу, чинећи укус једноставно невероватним!

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• ћуреће месо - 500 гр.
• Брашно - 450 гр.
• Лук - 1 ком.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Вода - 100 мл.
• Зелени лук - 50 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Замесити тесто од квасца: квасац и со сипати у топлу воду, активно мешати и после 10-15 минута додати брашно, мешати док не постане глатко. Покријте поклопцем или пешкиром и ставите у топлу просторију 1 сат да нарасте.

Корак 2. Истовремено припремите фил: додајте сецкани лук и зелени лук у меко млевено месо, обавезно зачините млевеним бибером и сољу.

Корак 3. Дигнуто тесто поделити на сегменте, разваљати у округли облик, па додати фил.

Корак 4. Формирајте пасте у облику полумесеца.

Корак 5. Ставите комаде у кипуће биљно уље и браон на умереној ватри. Затим окрените и покријте поклопцем, кувајте 2-3 минута.

Корак 6. Узмите узорак и уживајте. Пријатно!

Домаће пециво са месом и печуркама

Домаће торте са месом и печуркама нису само веома укусне и ароматичне, већ и једноставне. Да бисте први пут добили златно браон пите од меса, веома је важно да се придржавате пропорција састојака наведених на листи испод, као и да се придржавате наших препорука.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Брашно - 550-600 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп. + за пржење.
• Вода - 200 мл.
• Свињетина - 250 гр.
• Шампињони - 150 гр.
• Лук - 60 гр.
• Копар - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисмо убрзали процес и за нашу удобност, припремите све што вам је потребно.

Корак 2. Просијати брашно и помешати са сољу.

Корак 3. Додајте кашику биљног уља и воде.

Корак 4. Замесити тесто и оставити га испод салвете да глутен набубри.

Корак 5. Исеците месо по жељи.

Корак 6. Исеците печурке на танке резине.

Корак 7. Пржите шампињоне у биљном уљу до златно смеђе боје уз додатак соли и зачина, охладите.

Корак 8. Ставите лук, свињетину, печурке, зачинско биље, со и зачине у чинију блендера.

Корак 9. Млијете до конзистенције млевеног меса.

Корак 10. Подијелите базу на 6-7 комада, уваљајте у округле колаче.

Корак 11. Ставите пуњење на половину радног предмета.

Корак 12. Причвршћујемо ивице и шаљемо полупроизводе у вруће биљно уље, пржимо 2-3 минута са сваке стране.

Корак 13. Добар апетит!