Печена говедина у рерни

Печена говедина у рерни - одабрана месна пецива печена у фолији. Може бити подједнако успешан и од свињског и од говеђег меса. Да би био веома укусан и сочан, потребно је да изаберете праве зачине и маринаду. Печена свињетина се обично служи охлађена као кришке, али се може додати у салате, сендвиче или друга јела.

Сочна кувана говедина у рерни

Сочна кувана говедина у рерни је укусно месо које се може кувати и чувати у фрижидеру неколико дана. Можете да га исечете и послужите гостима који се изненада појаве на кућном прагу или да себи направите обилан сендвич за ужину током дана.

1. 
   За припрему домаћег куваног свињског меса најбоље је узети печурку са лопатице или задњег дела трупа. Одрежите филмове и вене са меса, исперите га и осушите папирним убрусима.
2. 
   Ставите месу на даску за сечење или у широку чинију. Поспите га сувим белим луком, зачинима за месо и димљеном паприком.
3. 
   Такође посолите и побиберите, прелијте месо биљним уљем.
4. 
   Месо добро натрљајте са свих страна мешавином зачина, соли и биљног уља. Оставите радни предмет на пола сата да се маринира.
5. 
   Положите два листа фолије на равну површину. Ставите припремљено месо на фолију.
6. 
   Замотајте месо у фолију тако да не остане ни најмања рупа. Ставите сноп у топлотно отпоран облик одговарајуће величине, сипајте мало воде у њега. Ставите говедину у рерну загрејану на 190 степени 1 сат. Након тога смањите температуру на 170 степени и кувајте још сат времена.
7. 
   Када је кувана свињетина готова, пробушите фолију и оцедите сок од меса. Месо охладите до топлог без скидања са фолије, па га ставите у фрижидер док се потпуно не охлади. Послужите домаћу кувану јунетину, исечену на порције. Пријатно!

Печена говедина у фолији у рерни

Печена говедина у фолији у рерни је природна месна ужина за сваку прилику. Кување уопште није тешко, главна ствар је одабрати квалитетно и свеже месо. Рећи ћемо вам како правилно маринирати и пећи говедину да бисте постигли најбоље резултате у нашем детаљном рецепту.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Говеђа пулпа - 0,4 кг.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за месо - 2-3 прстохвата.
• Француски пасуљ сенфа - 1 кашичица.
• Мајонез / павлака - 1 кашичица.
• Столна со - по укусу.
• Бели лук - 4-5 зуба.
• Биљно уље без мириса - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Месо не треба замрзнути. Изаберите свеже, охлађено говеђе месо. Ако је потребно, исперите га текућом водом и осушите папирним убрусима.

Корак 2.Сада врхом ножа направите не баш дубоке резове на неколико места.

Корак 3. Месо премажите сенфом са свих страна.

Корак 4. Затим нанесите мајонез или павлаку на површину меса.

Корак 5. Очистите чен белог лука, исеците на мале комаде и убаците их у резове направљене у говедини.

Корак 6. Укључите пећницу унапред и подесите температуру на 180 степени. Поспите говедину млевеним зачинима и сољу.

Корак 7. Преклопите фолију у неколико слојева, подмазујте његову површину рафинисаним биљним уљем. За ово је погодно користити силиконску четку.

Корак 8. Ставите припремљено месо на фолију. Замотајте говедину у фолију, не би требало да буде чак ни малих рупа. Пеците месо у добро загрејаној рерни око сат времена. У зависности од дебљине меса и снаге ваше рерне, може потрајати дуже.

Корак 9. Када је кувана свињетина готова, оставите да се хлади у угашеној рерни, можете оставити месо преко ноћи. Готову кувану говедину исеците на порције и послужите као предјело за столом. Пријатно!

Печена говедина у рукаву у рерни

Печена свињетина у рукаву у рерни је класична месна ужина за свакодневни живот и празнике. Месо испада меко, сочно и веома укусно. Можете користити своје омиљене зачине и сушено биље као ароматичан додатак.

Време кувања – 15 сати

Време кувања – 35 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Пименти грашак - 10 ком.
• Крупна со - 3 тсп.
• Рузмарин - 1 грана.
• Бели лук - 2 главице.
• Вода за пиће - 1 л.
• Биљно уље без мириса - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.Припремите све потребне производе. Месо исперите хладном текућом водом и осушите папирним салветама или пешкирима.

Корак 2. Сада направите маринаду. У шерпу сипајте литар воде, додајте пар осушених листова ловора, неколико грашка алеве паприке и крупну со. Ставите посуду на ватру и доведите њен садржај до кључања, кувајте док се со потпуно не раствори. Затим потпуно охладите маринаду.

Корак 3: Пребаците говедину у дубоку, велику посуду. Месо прелијте хладном маринадом и оставите 12 сати.

Корак 4. Након наведеног времена, извадите месо из маринаде и осушите га салветама. Очистите чен белог лука и сваки исеците на неколико чена. У месу направите резове на различитим местима ножем и у њих убаците чен белог лука. Затим истрљајте месо зачинима са свих страна. Да би месо одржало облик, умотајте га дебелим природним концем.

Корак 5. Корак 8. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа, додајте биљно уље и пржите говедину на јакој ватри три минута са сваке стране.

Корак 6. Након овога, пренесите комад говедине у врећу за печење, додајте гранчицу рузмарина за јединствену арому. Чврсто завежите ивице рукава и направите неколико убода ражњем на неколико места, кроз њих ће излазити пара.

Корак 7. Ставите говедину у рерну загрејану на 180 степени. Пеците месо 60 до 90 минута. Када је кувана свињетина спремна, искључите рерну, али не вадите месо, оставите да се потпуно охлади.

Корак 8. Затим извадите свињетину из рукава и исеците на танке кришке. Ужина испада веома укусна. Пријатно!

Кувана говедина са сувим шљивама

Печена говедина са сувим шљивама је оригинално предјело.Поред тога, говеђе месо је природни извор протеина за одрасле и децу, па га треба укључити у свакодневну исхрану. И имати готову кувану свињетину у фрижидеру, биће врло једноставно.

Време кувања - 5 сати.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Сенф - 2 кашике.
• Бели лук - 8-10 зуба.
• Соја сос - 100 мл.
• Лук - 1 ком.
• Суве шљиве - 100 гр.
• Зачини за месо - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одвојено помешајте сенф и соја сос.

Корак 2. Очистите суву кожу са главе лука. Оперите лук и исеците га на мале комаде. У мешавину соја соса и сенфа додајте зачине за месо и сецкани лук.

Корак 3. Уклоните филмове и вене са комада говедине, исперите текућом водом и осушите.

Корак 4. У месу направите прорезе и у њих убаците чен белог лука и комадиће сувих шљива.

Корак 5. Ставите месо у посуду са маринадом од сенфа и соје и оставите неколико сати.

Корак 6. Након маринирања, говедину чврсто умотајте у неколико слојева фолије за храну.

Корак 7. Пеците кувану свињетину на 200 степени 40 минута.

Корак 8. Након овога одвијте фолију и пеците месо још 20-30 минута. Пробајте кувану свињетину са сувим шљивама када се потпуно охлади. Пријатно!

Кувана говедина са шаргарепом

Печена говедина са шаргарепом је дивно јело које се може послужити топло или охлађено. Она је увек велики успех на било којој гозби. Нудимо мало побољшани рецепт за кувано свињско месо са додатком шаргарепе, а укус ужине ће бити интензивнији.

Време кувања – 1,5 сата

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Говедина - 1 кг.
• Маслац - 1 кашика.
• Коријандер - по укусу.
• Велика шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 3-5 зуба.
• Столна со - по укусу.
• Млевена слатка паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите квалитетан свеж говеђи филе без тврдих жилица, скините га са филмова и оперите га текућом водом. Осушите говедину папирним убрусима да бисте уклонили влагу.

Корак 2. Огулите велике шаргарепе, оперите и исеците на кратке комаде.

Корак 3. Огуљене каранфиле белог лука исеците на кришке.

Корак 4. Направите плитке резове на различитим местима на комаду говедине и напуните их комадима шаргарепе и белог лука. Затим великодушно истрљајте месо зачинима и сољу.

Корак 5. Сада умотајте радни предмет у неколико слојева фолије за храну. Ставите сноп на лим за печење.

Корак 6. Загрејте рерну на 220 степени. Ставите месо у рерну и пеците 10 минута на максималној температури. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците још сат времена.

Корак 7. Извадите кувану свињетину из рерне и охладите.

Корак 8. У тигању пржите кашику брашна до златно браон боје. Затим додајте путер и сокове који су настали приликом печења говедине.

Корак 9. Добијени сос прелијте преко куване свињетине. Пријатно!