Бургер код куће

Бургер одавно никоме није нови гастрономски новитет. Сада се ова брза храна може наћи на менију модерног ресторана. А на пикницима и кућним забавама ово је скоро главно јело. Припремили смо чланак од 10 рецепата за хамбургере које лако можете поновити код куће.

Сочне говеђе пљескавице код куће

Кључ укусног хамбургера је права говеђа пљескавица. Требало би да буде сочно и не препечено. Осим тога, листови зелене салате треба да буду свежи и хрскави, краставци да буду снажни, а парадајз сочан и меснат.

1. 
   Како кувати сочан хамбургер код куће? Провуците говеђе плећке кроз млин за месо са великим рупама.
2. 
   Говеђу прса ситно исецкати ножем.Помешајте обе врсте меса.
3. 
   Зелени лук и чен белог лука ситно исецкајте ножем. Уклоните семенке са чили папричица и ситно исецкајте. У млевено месо додајте здробљене зачине и промешајте.
4. 
   Влажним рукама обликовати округле, равне пљескавице. Покријте даску за сечење пергаментом, распоредите комаде и ставите их у фрижидер на 15-20 минута.
5. 
   Пржите котлете у грил тигању 3-4 минута са сваке стране.
6. 
   Лепиње преполовите и пропржите у сувом тигању на исеченој страни. На дно лепиње ставите лист зелене салате и котлет, прелијте кечапом и сенфом. Додајте колутиће црвеног лука, кришке парадајза и краставца.
7. 
   Покријте пљескавицу другом половином лепиње и одмах послужите.

---

Пријатно!

Како кувати пилеће хамбургере код куће?

Да ли сте знали да брза храна може бити не само укусна, већ и здрава? Ако одаберете праве састојке, то је могуће. Представљамо вашој пажњи диван, лаган, укусан и сочан пилећи бургер.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Пилећа прса - 1 ком.
• Пекиншки купус - 60 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Краставци - 1 ком.
• Кумин - 1 кашичица.
• Стоно сирће 5% - 1 кашичица.
• Шећер - 1 кашика.
• Лепиње од целог зрна - 2 ком.
• Сир - 4 кришке.
• Природни јогурт - 4 кашике.
• Зачин за пилетину - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке за пљескавицу према листи.

2. Оперите поврће. Кинески купус исецкајте на танке траке.

3. Исеците краставац на танке кришке.

4. Нарибајте шаргарепу на широком ренду.

5. У чинију ставите купус, краставац и шаргарепу, додајте прстохват шећера, ким и кашичицу сирћета, добро промешајте.

6.Лепиње преполовите и пропржите у сувом тигању на исеченој страни.

7. Пилећа прса посолите и зачините, одозго ставите прозирну фолију и истуците.

8. Затим поспите пилећи филе пилећим зачинима.

9. У грил тигању пропржите месо са обе стране да лепо порумени.

10. Сада остаје само да саставите пљескавице. Подмажите дно лепиње природним јогуртом, а затим и пар кашика мешавине поврћа. Затим ставите парче сира, на њега ставите пилећи котлет, а такође га прекријте сиром. Покријте пљескавицу другим делом лепиње, укусна и здрава ужина је спремна.

Пријатно!

Домаће пљескавице са свињским котлетом

Лепота домаћих пљескавица је у томе што можете изабрати састојке по свом укусу, неки воле свеже краставце, а други слане. Ово важи и за котлет, можете га направити од апсолутно било које врсте меса, на пример, свињетине.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Свињетина - 0,8 кг.
• Лук - 1 ком.
• Тимијан - 1,5 кашичице.
• Дијон сенф - 1 кашика. л.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Лепиње - 8 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Мајонез - 4 кашике.
• Кечап - 3 кашике.
• Сенф - 1 кашика.
• Кајенски бибер - 1 прстохват.
• Парадајз - 2 ком.
• Кисели краставци - 3 ком.
• Црвени лук - 2 ком.
• Листови зелене салате - 8 ком.

Процес кувања:

1. Самељите свињетину, додајте сецкани црни лук, сенф, тимијан, посолите и побиберите. Добро измешајте састојке и оставите млевено месо у фрижидеру сат времена.

2. Припремите сос за хамбургере: у чинији помешајте мајонез, кечап, сенф и кајенски бибер. Исеците парадајз и краставце на кругове, лук на пола прстена.

3.Извадите млевено месо из фрижидера и испеците га на 8 округлих котлета. За један котлет ће вам требати око 10 минута.

4. Лепиње преполовите и пропржите у сувом тигању на исеченој страни.

5. Доњу половину лепињи подмажите сосом, па ставите лист зелене салате, па врућ котлет. Затим додајте неколико кришки парадајза и краставца, додајте црвени лук. Покријте пљескавицу горњом половином лепиње.

6. Послужите пљескавице одмах након кувања, пре него што се котлет охлади.

Пријатно!

Домаће пљескавице са кобасицом

Ако дефинишемо пљескавицу, то је затворени сендвич са месом, поврћем и сосом. А који сендвич је потпун без кобасице? Предлажемо да припремите веома брзу верзију пљескавице са кобасицом, сигурно ће вам се допасти.

време кувања: 10 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 1.

Састојци:

• Лепиња - 1 ком.
• Кувана кобасица - 3-4 комада.
• Сир - 2 комада.
• Парадајз сос - 1-2 кашичице.
• Парадајз - 0,5 ком.
• Першун - 2 гране.

Процес кувања:

1. Лепињу преполовите и на дно ставите кришке сира.

2. Затим распоредите кругове куване кобасице.

3. Подмазати кобасицу сосом од парадајза, прекрити другим делом лепиње и пећи пљескавицу у микроталасној 1 минут.

4. После овога на кобасицу ставите пар кришки парадајза и неколико гранчица першуна.

5. Вратите врх лепиње на место и пљескавица је готова.

Пријатно!

Домаћи хамбургери попут Мекдоналдса

Домаћа храна је увек укуснија од продавнице, јер се спрема 100 одсто од квалитетних намирница и са посебном љубављу, готово исто као у Мекдоналдсу. Делимо са вама невероватан рецепт за домаће хамбургере.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 90 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Млевено месо - 1 кг.
• Млеко - 500 мл.
• Округле беле лепиње - 4 ком.
• Зачини - по укусу.
• Црвени лук - 3 ком.
• Кисели краставци - 7 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Кришке сира - 16 ком.
• Лепиње за пљескавице - 16 ком.
• Листови зелене салате - 1 паковање.
• Шећер - 1 кашика.
• Стоно сирће - 1 тбсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.
• Млевена црвена љута паприка - 1 кашичица.
• Ајиномото - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Беле лепиње изломите на комаде и потопите у млеко.

2. Млевено месо ставите у чинију, додајте зачине и натопљени хлеб, све месите док не постане глатко.

3. Влажним рукама формирајте округле котлете и пржите их у биљном уљу на умереној ватри. Уверите се да не изгоре.

4. Лук исећи на танке колутиће, ставити у чинију, прелити сирћетом, додати шећер, млевени црни бибер и оставити да се маринира.

5. Кисели краставце исеците на танке кришке.

6. Огулите шаргарепу и изрендајте корејске шаргарепе. Шаргарепу лагано изгњечити рукама да пусти сок, додати коријандер, млевену црвену паприку, ађиномото и мешавину паприка, промешати и оставити да се мало прокуха.

7. Листове зелене салате оперите и оставите да течност оцеди.

8. Преполовите лепиње. Премажите дно лепиња мајонезом. Подмазати горњи део сенфом.

9. Затим ставите листове зелене салате на дно лепиња, затим укисељени лук.

10. На лук ставите вруће котлете.

11. Затим поређајте кришку сира и кисели краставац.

12. Ставите последњи слој шаргарепе и покријте врхом лепиње.

13. Укусни домаћи хамбургери су готови, као право из Мекдоналдса.

Пријатно!

Како кувати сочне хамбургере на роштиљу?

Чак и најнеискуснији кувар може да се носи са овим једноставним, корак по корак, рецептом за хамбургере на жару. Ова опција брзе хране ће улепшати сваку забаву на отвореном.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 80 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Лепиње за хамбургере - 3 ком.
• Товљени сир - 3 ком.
• Млевено говеђе - 450 гр.
• Лук - 2 ком.
• Салата - 3 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Рукола - 50 гр.
• Вода - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биг Мац сос - по укусу.
• Мајонез - 5 кашика.
• Рендани кисели краставац - 2 кашике.
• Паприка - 1 кашичица.
• Расол од краставца - 2 кашике.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сенф - 2 кашичице.
• Бело винско сирће - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Лепиње преполовите, ставите на роштиљ и пржите док не постану хрскаве.

2. У млевено месо додајте сецкани црни лук, со и млевену паприку. Ако је млевено месо превише суво, додајте пар кашика воде и добро промешајте.

3. Да бисте осигурали да су котлети савршено глатки и исте величине, користите посебан округли калуп. Ставите листове фолије са обе стране роштиља, затим ставите котлете и пржите их 7-9 минута са сваке стране.

4. Исеците краставце, парадајз и лук на танке кришке, оперите и осушите зеленило.

5. За сос помешати мајонез, паприку, кисели краставац, сецкани бели лук, сенф, винско сирће и рендане киселе краставце. Можете почети са састављањем хамбургера. На дно лепиње ставите лист зелене салате, а затим ставите котлет, сир и мало соса. Затим додајте парадајз, лук, краставац и руколу. Покријте пљескавицу врхом лепиње и јело је спремно.

Пријатно!

ПП хамбургери код куће

Упркос чињеници да се брза храна углавном сматра нездравом храном, могуће су различите опције кувања. ПП пљескавица неће штетити вашој фигури и напуниће тело енергијом захваљујући спорим угљеним хидратима који су укључени у његов састав. Сасвим је могуће припремити тако укусну храну код куће.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• ПП лепиње за хамбургере - 5 ком.
• За кисељење лука:
• Лук - 30 гр.
• Сирће 6% - 2 кашичице.
• Пребиосфит Фитнесс – 1 гр.
• Вода - 40 мл.
• За пуњење:
• Млевено говеђе - 400 гр.
• Парадајз - 130 гр.
• Кисели краставац - 80 гр.
• ПП кечап – 70 мл.
• Сенф - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Ставите га у чинију, додајте сирће, воду и заслађивач. Лук треба да буде потпуно уроњен у течност, оставите да се маринира неко време.

2. Лепиње преполовите и пропржите на сувом тигању до златно браон боје.

3. Посолите, зачините и истуците млевено месо да буде гушће.

4. Влажним рукама обликовати пљескавице и пржити их на умереној ватри у тигању са непријањајућим слојем. Свака страна ће трајати 3-5 минута.

5. Након овога можете наставити са састављањем пљескавица. Подмажите дно лепиње кечапом, па ставите котлет, такође га намажите танким слојем кечапа. Затим додајте кисели лук, кришке парадајза и кришке киселог краставца. Такође подмажите врх лепиње кечапом и ставите на врх. ПП пљескавица је спремна.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење хамбургера са домаћим лепињима

Пљескавице куване код куће са свеже печеном лепињом и врућом пљескавицом права су посластица и празник за стомак. Обавезно се почастите домаћом брзом храном, поготово што ћемо вам дати детаљан корак по корак рецепт за ово.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 30 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• За тест:
• Суви квасац - 7 гр.
• Маслац - 75 гр.
• Мед - 1 тбсп.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Млеко - 370 мл.
• Брашно - 650 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• Сусам - по укусу.
• За пуњење:
• Млевено месо - 1,2 кг.
• Соли по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Парадајз - 5-6 ком.
• Краставци - 3 ком.
• Листови зелене салате - 12 ком.
• Сос - по укусу.
• Кришке сира - 12 ком.

Процес кувања:

1. Прво треба да испечете лепиње. У чинију сипајте топлу воду и додајте квасац, промешајте и оставите 5 минута. Маслац отопите на лаганој ватри и охладите на собној температури, додајте у масу квасца. Затим ставите мед у посуду, разбијте једно пилеће јаје и сипајте млеко, мешајте.

2. Постепено додајте просејано брашно и замесите тесто. Требало би да испадне глатко и еластично. Сакупите тесто у куглу, ставите у посуду подмазану биљним уљем и оставите 1,5-2 сата да нарасте.

3. Када је тесто добро нарасло, премесити га рукама и поделити на 12 једнаких делова. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега на малој удаљености један од другог. Покријте тесто прозирном фолијом и оставите још сат времена.

4. После овога премажите комаде умућеним јајетом и поспите сусамом. Пеците лепиње у рерни загрејаној на 200 степени 15-18 минута. Готове лепиње потпуно охладите на решетки.

5.Млевено месо посолите и зачините и добро промешајте. Влажним рукама обликујте округле пљескавице да пристају лепињи.

6. Пржите котлете на умереној ватри у тигању са непријањајућим слојем по 3 минута са сваке стране.

7. Исеците краставце на танке кришке.

8. Изрежите место где се стабљика причвршћује за парадајз и такође их исеците на кругове.

9. Преполовите лепиње, премажите дно лепиње сосом и ставите котлет.

10. Затим додајте неколико кришки краставаца и парадајза.

11. На поврће ставите кришку сира, затим лист зелене салате и све прекријте другим делом лепиње.

Пријатно!

Брз и лак рецепт за бургер са шунком

Користећи овај рецепт, припремићемо једноставну верзију домаћих хамбургера. Савршени су за ужину или обилан бранч уз шољицу ароматичног чаја.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Лепиње за пљескавице - 2 ком.
• Шунка - 100 гр.
• топљени сир - 0,5 ком.
• корејска шаргарепа - 70 гр.
• Тврди сир - 60 гр.
• Парадајз - 1 ком.
• Мајонез - 1 кашика.
• Сенф - 1-2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Све потребне састојке припремите према листи тако да вам буду при руци.

2. Преполовите лепиње.

3. Сваки део лепињи пропржите на сувом тигању са обе стране.

4. Подмажите дно лепиња мајонезом и сенфом.

5. Затим додајте комад шунке.

6. На шунку ставите неколико кришки топљеног сира.

7. Затим мало корејске шаргарепе без сока.

8. Тврди сир исеците на танке кришке и ставите на шаргарепу.

9. Затим додајте пар кришки парадајза.

10.По жељи додајте још мало мајонеза и сецканог биља.

11. Покријте пљескавицу врхом лепиње и можете уживати у укусном оброку. По жељи можете загрејати пљескавице у микроталасној пећници пре сервирања.

Пријатно!

Како направити једноставан и укусан бургер од сланине?

Бургери су нам дошли из америчке кухиње и били су толико вољени да се спремају свуда у разним варијацијама. Овај рецепт је посвећен пљескавици у којој се, уз традиционалну месну пљескавицу, користи и сланина.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 3-4.

Састојци:

• Млевено свињско месо - 250 гр.
• Хлебне мрвице - 20 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - по укусу.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Зачини за месо - по укусу.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Роштиљ сос - 1 кашика.
• Тврди сир - 20 гр.
• Лепиње за хамбургере - 3-4 ком.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. У млевено месо додати јаје, сецкани црни лук и хлебне мрвице натопљене млеком. Све добро измешати.

2. Затим додајте брашно, со и зачине, поново добро промешајте.

3. Од млевеног меса формирајте округле котлете величине лепиње и пропржите их у тигању са обе стране.

4. Сланину исеците на танке тракице и посебно пржите док не порумени.

5. У чинији помешајте мајонез и роштиљ сос.

6. Лепиње преполовите и пропржите на сувом тигању са исечене стране.

7. Сир и кисели краставац исеците на танке кришке, парадајз на кришке.

8. Сада можете почети да састављате пљескавицу. Доњи слој пљескавице премажите сосом, ставите котлет, премажите га сосом, па додајте пржену сланину. Затим додајте сир.

9. Затим додајте парадајз и кисели краставац. Покријте пљескавицу другом половином лепиње.Јело је спремно.

Пријатно!