Лепиње са шећером од квасног теста

Лепиње посуте гранулираним шећером класик су домаћег печења који је свима познат од детињства. Путерасте округле „пите“ идеалне су за чај или чашу топлог млека и на дуже време ублажавају глад. Ова посластица је прилично једноставна за припрему, потребно је само мало сачекати да се квасац активира, али резултат је свакако вредан тога, јер захваљујући додатку ове компоненте готове лепиње испадају тако високе, мекане и топи се у устима. Почастите себе и своје укућане слатком посластицом припремљеном са посебном љубављу и пажњом.

Слатке лепиње од квасног теста са шећером у рерни

Само једном, након што сте припремили домаће лепиње на бази природног јогурта, заувек ћете заборавити на куповину готових пецива у продавници или пекари. Користећи најједноставније и најприступачније састојке, „креирамо“ невероватно нежне и укусне лепиње са посипањем шећера које ће улепшати и улепшати сваку чајанку или оброк.

1. 
   Лепиње од квасца се лако припремају. Сипајте чашу јогурта у дубоку плочу.
2. 
   Додајте гранулирани шећер (100 грама).
3. 
   Лагано посолите.
4. 
   Умутите једно пилеће јаје.
5. 
   И додајте брашно заједно са квасцем који брзо делује.
6. 
   Почињемо да мешамо компоненте, наоружане кашиком.
7. 
   А онда, прелазимо на ручно гњечење и формирамо лопту - покријемо пешкиром и преместимо на топло место 40 минута.
8. 
   Након што прође време, умесите груду пшенице.
9. 
   И поделимо га на 8 сегмената исте величине.
10. 
    Сваки комад уваљајте у равну торту.
11. 
    И правимо резове (погледајте фотографију).
12. 
    Препарате посути кашиком шећера.
13. 
    Замотај то.
14. 
    Повезујемо два краја, формирајући "прстен".
15. 
    Поновите манипулацију са свим комадима теста.
16. 
    Полупроизводе пребацимо на плех и ставимо у рерну на 180 степени 30-40 минута (време може варирати у зависности од снаге ваше рерне).
17. 
    После отприлике пола сата пажљиво извадите топлотну посуду са пецивама и оставите да се мало охладе.
18. 
    Стављамо га на прелепу равну посуду и почињемо са дегустацијом. Пријатно!

---

Кифлице од квасног теста са млеком и шећером

Користећи квасац и млеко, лако можете припремити укусну и слатку посластицу која ће се сигурно свидети свима који имају времена да је пробају - мирисне погачице у рерни. Ова домаћа торта натераће вас да се заљубите у њу од првог залогаја и да се истопите у устима!

Време кувања – 5 сати 35 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10.

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Млеко - ½ кашике.
• Живи квасац - 10 гр.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр. + 2 кашике.
• Маслац - 70 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили тесто, разблажите квасац у топлом млеку.

Корак 2. У добијени раствор додајте 250 грама брашна.

Корак 3. Темељно мешајте и ставите на топло место 60 минута.

Корак 4. После сат времена, згњечите пшеничну грудвицу и умутите јаје, додајте гранулирани шећер (150 грама).

Корак 5. Мешајте масу.

Корак 6. И додајте остатак брашна.

Корак 7. Затим додајте меки путер (60 грама) у посуду са тестом и умешајте га.

Корак 8. Темељно мешајте састојке седам минута док текстура не постане хомогена и глатка.

Корак 9. Покријте смешу ручником и ставите је на топло место три сата.

Корак 10. Од теста одвојите мале сегменте и формирајте лепиње. Ставите комаде у посуду за печење, претходно премазану путером.

Корак 11. Дајте полупроизводима пола сата да се доказују.

Корак 12. У посебној посуди умутите јаје и подмажите обимне лепиње, такође поспите гранулираним шећером.

Корак 13. Ставите посуђе у рерну 45 минута на температури од 180 степени. Пријатно!

Прелепе лепиње "Срца" од квасног теста са шећером

Након нешто више од сат времена проведеног у кухињи, обрадоваћемо себе и своје најмилије мирисним слатким лепињама са циметом и шећером, које ћемо припремити од једноставног квасног теста. Детаљан рецепт са фотографијама помоћи ће вам да добијете најлепше и лепршаве печене производе, чак и ако никада нисте радили са тестом.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 12.

Састојци:

За тест:

• Млеко 3,2% – 250 мл.
• суви квасац - 11 гр.
• брашно - 430 гр.
• Прашак за пециво - 11 гр.
• Биљно уље - ½ кашике.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сол - 1-2 прстохвата.

За пуњење:

• Маслац - 40 гр.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Цимет (млевени) - ½ кашичице.
• Ванилин - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте млеко на 35 степени и у њему разблажите суви квасац.

Корак 2. Прашак за пециво умешајте у брашно и просијте кроз сито са ситним рупама.

Корак 3. Додајте суве састојке са сољу и гранулираним шећером.

Корак 4. Сипајте мало топлог млека у мешавину брашна и промешајте.

Корак 5. Затим сипајте мало биљног уља и поново промешајте.

Корак 6. У тесто наизменично додајте млеко и путер, месите рукама меко и еластично тесто (по потреби додајте још брашна).

Корак 7. Покријте масу филмом за храну и пробушите је на неколико места - ставите на топло место пола сата.

Корак 8. У овом тренутку помешајте састојке за фил: шећер, цимет и ванилин за укус.

Корак 9. Мешајте.

Корак 10. "Одморно" тесто поделити на 12 делова, сваки од њих уролати у овал, премазати отопљеним путером и посути "филом".

Корак 11. Умотајте сегмент у чврсту ролну и савијте га на пола, чврсто затварајући ивице мокрим прстима. Притисните полупроизвод дланом на површину и исеците га на преклоп.

Корак 12. И развијте га, формирајући срце.

Корак 13. Пребаците комаде у плех обложен пергаментом и оставите да одстоје око 20 минута. Након тога, по жељи, премажите умућеним јајетом и млеком.

Корак 14. Пеците лепиње 40 минута на 200 степени, њихови врхови треба да буду добро запечени и златно браон боје.

Корак 15. Послужите мирисне лепиње са циметом на сто и уживајте. Пријатно!

Пужеве лепиње са шећером за тесто од квасца

Када желите нешто укусно за чај, али трчање у продавницу није опција, припремамо најукусније и најароматичније „пужеве“ од квасца са посипањем шећера и кокосовим пахуљицама у рерни. Рецепт је толико једноставан да чак и неискусни кувар може да се носи са процесом кувања, главна ствар је да пратите детаљна упутства дата у рецепту са фотографијама корак по корак.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10-12.

Састојци:

• Брашно - 650-700 гр.
• Млеко - 400 мл.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• гранулирани ванилин шећер - 10-20 гр.
• путер - 30-40 гр.
• Пресовани квасац - 40 гр.
• Кокосове пахуљице - 30-40 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите комад квасца у посуду и додајте 100 грама гранулираног шећера.

Корак 2. Додајте млеко загрејано на 40 степени и темељно мешајте.

Корак 3. Додајте око три стотине грама брашна (претходно просијте кроз фино сито).

Корак 4. Поново промешајте.

Корак 5. Померите посуђе на топло место да активирате квасац око 20 минута.

Корак 6. Додајте ванилин шећер за укус.

Корак 7. И додајте преостало брашно - промешајте.

Корак 8. Додајте уље.

Корак 9. Замесити "послушно" тесто без грудвица.

Корак 10. Ставите смешу на топло место још 30-40 минута да нарасте.

Корак 11. Након времена, исеците тесто на 2 дела и сваки увијте у правоугаоник.

Корак 12. Премажите слојеве меким путером, повлачећи се неколико центиметара од једног краја.

Корак 13. И обилно поспите кристалима шећера и кокосовим пахуљицама.

Корак 14. Уваљајте тесто у чврсту ролну.

Корак 15. Исеците на сегменте ширине око 4 центиметра.

Корак 16. Ставите комаде на лим за печење са пергаментом, исеченом страном надоле.

Корак 17Пеците лепиње пола сата на 180 степени.

Корак 18. Скувајте ароматични чај или сипајте млеко у чашу и почните са слатким ужином или поподневном ужином. Пријатно!

Ролице направљене од квасног теста „Росочки“ са шећером

Ко би помислио, али за само пола сата сасвим је реално и могуће припремити спектакуларне лепиње под називом „ружице“ од готовог квасног теста и растреситог фила од гранулираног шећера. Ова посластица биће идеална ужина коју је веома згодно понети са собом на посао или у школу.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Тесто квасца - 1 кг.
• Брашно - 100 гр.
• Биљно уље - 4 кашике.
• гранулирани шећер - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Поспите радну површину брашном и положите меко тесто.

Корак 2. Наоружајте се оклагијом и разваљајте основу лепињи у танак овал.

Корак 3. Премажите радни предмет танким слојем биљног уља.

Корак 4. И равномерно поспите гранулираним шећером (по жељи можете додати ванилин за укус).

Корак 5. Уролајте слој у ролну.

Корак 6. И, прстима умоченим у воду, стисните ивице и изгладите неравнине.

Корак 7. Исеците "кобасицу" на делове.

Корак 8. И, као да се отварамо, изравнавамо једну страну и чинимо врх истакнутијим.

Корак 9. Ставите полупроизводе хаотично на лим за печење, увек на удаљености један од другог, и ставите их у рерну загрејану на 180 степени.

Корак 10. Кувајте 20-25 минута.

Корак 11. Охладите печене производе и наставите са дегустацијом. Припремите се и уживајте у процесу!

Домаће лепиње са шећером од лиснатог теста

Не постоји ништа лакше и брже од малих пецива од лиснатог теста. Ова опција ће увек прискочити у помоћ домаћици када треба да се брзо припреми за долазак гостију или дечију поподневну ужину. Купујемо производе према листи и почињемо!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Лиснато тесто са квасцем - 200 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Млевени цимет - 4 кашичице.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи, прво извадите паковање теста из замрзивача, радну површину поспите брашном, а затим поделите на 4 правоугаоника.

Корак 2. Оклагијом лагано разваљајте слојеве, премажите умућеним јајетом и обилно поспите сувом мешавином цимета и гранулираног шећера.

Корак 3. Пажљиво умотајте тесто у чврст ролат и исеците га на 3-4 сегмента.

Корак 4. Покријте плех папиром за печење и ставите лепиње на растојању једна од друге, премазајући врхове јајетом за златну боју.

Корак 5. Пеците деликатесу 35 минута на температури од 180 степени.

Корак 6. Мирисно пециво лагано охладите и пребаците у посуду за сервирање. Пријатно!

Квасне лепиње са шећером и циметом

Данас вам представљамо рецепт за најуспешније мирисне и нежне лепиње пуњене ароматичним циметом и гранулираним шећером. Домаћа пецива чине да се заљубите већ на први залогај и моментално се топе у устима. По правилу, таква посластица за трен одлети са стола, па препоручујемо да је припремите унапред!

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 24 ком.

Састојци:

За тест:

• Суви квасац - 10 гр.
• Млеко - 150 мл.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани ванилин шећер - 1 кашичица.
• Сол - ½ кашичице.
• брашно - 300-400 гр.
• Маслац - 100 гр.

За пуњење:

• Млевени цимет - 2 кашичице.
• гранулирани шећер - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто: разблажите квасац са гранулираним шећером у топлом млеку и оставите на топлом месту 15-20 минута.

Корак 2. У пенасту масу умутити јаја и додати со и ванилин шећер - промешати.

Корак 3. Просејте брашно у посебан контејнер и додајте га у мешавину квасца у малим порцијама, гнетите тесто кашиком, а затим рукама.

Корак 4. У добијену грудвицу додајте меки путер (најбоље исечену на комаде) и умешајте га у подлогу лепиња.

Корак 5. Чим пшенична маса престане да се лепи за дланове, покријте га ручником и ставите на топло место 60 минута.

Корак 6. Након времена, тесто се повећало неколико пута.

Корак 7. Без губљења времена, комбинујте компоненте пуњења у посуди: шећер и цимет.

Корак 8. Меко и еластично тесто пресећи на два дела, од којих се сваки разваља у правоугаоник дебљине приближно пет милиметара.

Корак 9. Поспите радни предмет сувом слатком мешавином, повлачећи се око два центиметра од једне ивице и један са свих других страна (погледајте фотографију).

Корак 10. Чистим рукама разваљајте тесто у "кобасицу".

Корак 11. Исеците на сегменте ширине око 3-4 центиметра.

Корак 12. Прстима стисните једну ивицу полупроизвода, почевши од центра.

Корак 13. Поставите радни предмет на причвршћену страну и исправите горњи део, покушавајући да формирате прекрасан рељеф.

Корак 14. Покријте лим за печење пергаментом и ставите лепиње на растојању једна од друге (приметно ће „нарасти“ током термичке обраде).Ставите слатко у рерну на 20-30 минута (180 степени) да се потврди.

Корак 15. Након тога пеците 15-20 минута док врхови не порумене. Пријатно!

Квасне лепиње са шећером и маком

Обратите пажњу на прилично једноставан и невероватно укусан рецепт за прављење лепиња од путера на тесту квасца са мирисним пуњењем од мака и гранулираног шећера. Ова посластица ће лако улепшати и диверзификовати чак и најдосаднију чајанку и натераће ваше пријатеље да вас моле да поделите начин кувања!

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 18.

Састојци:

За пуњење:

• Маслац - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 140 гр.
• Свеж квасац - 40 гр.
• Млеко 2,5% – 500 мл.
• Сол - ½ кашичице.
• Брашно - 1 кг.

За пуњење:

• Мак - 300 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Млеко - 150 мл.

Додатно:

• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да кувамо са тестом: загрејте око 50 милилитара млека на 35-40 степени и у њему растворите квасац, кашику брашна и исту количину гранулираног шећера - оставите да одстоји на топлом месту 20-30 минута.

Корак 2. Без губљења времена, омекшали путер умутите миксером са додатком гранулираног шећера, затим убијте два пилећа јајета и поново добро умутите. У добијену масу додајте преостало млеко (топло), тесто и со. Затим додајте просијано брашно и добро замесите тесто (најмање 10 минута). Чим се тесто сједини, поспите га брашном и ставите на топло место док се не повећа у запремини.

Корак 3. После отприлике сат времена, основа будућих лепиња "расте" два или чак три пута.

Корак 4.Мак ставите на ситно сито и исперите под млазом воде, па пребаците у шерпу, додајте млеко и прокувајте. Оставите да одстоји сат времена и оцедите вишак течности.

Корак 5. Додајте гранулирани шећер у набубрело семе мака и измиксајте две компоненте помоћу потопљеног блендера (што је финије, то боље).

Корак 6. Од теста одвојите мали сегмент, разваљајте га у правоугаони слој и подмажите филом.

Корак 7. Умотајте тесто у ролну и исеците на делове, ставите на пек папир којим смо претходно обложили плех и ставите у загрејану рерну на пола сата да се стегне.

Корак 8. После 30 минута, премажите полупроизводе умућеним јајетом и пеците око 15-20 минута на 180 степени док не порумене. Пријатно!