Ролнице са циметом

Лепиње са циметом су посластица свих времена коју можете једноставно послужити уз чај, почастити госте или понети са собом на посао или школу као обилан ужину. Такве пецива можете припремити од разних теста: квасног, без квасца, или чак од готовог полупроизвода лиснатог теста - избор је на вама! Поред цимета, пецива се често допуњују воћем, гранулираним шећером или свим врстама слаткиша, који савршено засићују пухасто и меко тесто, чинећи укус десерта још светлијим и богатијим. Стога, ако сте страствени за печење и све што је с тим повезано, онда свакако обратите пажњу на овај чланак и изаберите рецепте који вам се највише допадају!

Домаће ролнице од цимета у рерни

Домаће кифлице са циметом у рерни су једноставан, али невероватно укусан десерт који за трен полети са тањира током испијања чаја, јер је немогуће одолети бујном, меком и прозрачном пециву, припремљеном сопственим рукама са пуно љубави и пажње.

1. 
   Како направити домаће ролнице са циметом у рерни? Растворите квасац и гранулирани шећер у топлом млеку и оставите 10 минута.
2. 
   Разбијте јаја и додајте ванилу, со и просијано брашно.
3. 
   Помешајте тесто са брашном и замесите, покријте платненом салветом и ставите на топло место сат времена.
4. 
   За фил помешати млевени цимет са шећером.
5. 
   Растопите путер у воденом купатилу или у микроталасној пећници.
6. 
   Дигнуто тесто развуците у слој дебљине око 5 милиметара.
7. 
   Наоружамо се кулинарском четком и подмазујемо подлогу путером.
8. 
   Поспите ароматичном мешавином.
9. 
   Радни предмет умотамо у ролну и исечемо на сегменте од 4-5 центиметара.
10. 
    Полупроизводе преносимо у форму отпорну на топлоту на малој удаљености један од другог.
11. 
    Кувајте на 180 степени 25 минута и послужите топло или охлађено. Ролне са циметом су спремне у рерни! Пријатно!

---

Кифлице са циметом од квасног теста у рерни

Ролат са циметом од квасног теста у рерни је неупоредиво укусна посластица која ће вам помоћи да изненадите своје укућане, као и да испуните свој дом очаравајућом аромом домаћег печења, која ће привући не само ваше укућане, већ и ваше комшије!

Време кувања – 2 сата 45 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције - 10 комада.

Састојци:

• брашно - 540 гр.
• Суви квасац брзог дејства - 8 г.
• Кравље млеко - 200 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Омекшани путер - 80 мл.
• гранулирани шећер - 40 гр. + 2 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - за подмазивање.

За пуњење:

• гранулирани шећер - 50 гр.
• Млевени цимет - 2 кашичице.
• Омекшани путер - 40 гр.

Процес кувања:

Корак 1. За тесто помешајте топло млеко са квасцем и две кашичице шећера - оставите да одстоји 10-15 минута.

Корак 2. У другој дубокој посуди помешајте јаја, омекшани путер, со и гранулирани шећер.

Корак 3. Додајте тесто и мешајте.

Корак 4. Додајте просејано брашно у порцијама и замесите тесто кашиком, а затим рукама. Мешајте грудву рукама најмање 10 минута.

Корак 5. Велику посуду премажите танким слојем биљног уља и положите подлогу, поклопите и ставите у топлу просторију сат и по.

Корак 6. Замесити дигнуто тесто, а у исто време помешати шећер и цимет за фил.

Корак 7. Разваљајте подлогу у слој (5-7 милиметара) и подмажите путером, поспите сувом смешом.

Корак 8. Подигните ивице и ставите их према средини, премажите путером.

Корак 9. Поново пресавијте на пола и притисните длановима, исеците на комаде са страницама од пет центиметара.

Корак 10. Притисните средину сваке кришке без резања.

Корак 11. Рукама растегнемо радни предмет, скролујемо и преклопимо, формирајући лепињу. Ставите на лим за печење са пергаментом.

Корак 12. Оставите да се стегне 15-20 минута, а затим пеците 20-25 минута на температури од 180 степени. Уживајте у чају!

Лагане ролнице са шећером са циметом у рерни

Једноставне печене у рерни ролнице са циметом су мекана и мекана посластица која ће вас освојити својим профилом укуса када је први пут пробате. Ове лепиње савршено комбинују богат укус, светлу арому и меку текстуру која се топе у устима.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 12.

Састојци:

• брашно - 540 гр.
• Инстант суви квасац - 2 кашичице.
• Сол - 1 прстохват
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Кравље млеко - 250 мл.
• Беланца - 1 ком.
• Маслац - 75 гр.

За пуњење:

• Маслац - 50 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Млевени цимет - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите путер и мало охладите, млеко загрејте до топлог, разбијте јаје и одвојите беланце од жуманца.

Корак 2. У радној посуди помешајте квасац са просијаним брашном.

Корак 3. У другом контејнеру комбинујте топло млеко са протеинима, путером, сољу и шећером.

Корак 4. Сипајте смесу у суву мешавину и кашиком замесите тесто, а затим рукама на столу посутом брашном.

Корак 5. Ставите грудву у велику посуду и покријте пешкиром или филмом за храну, ставите је на топло место без пропуха и оставите сат и по.

Корак 6. Избушите масу теста и разваљајте га у танак правоугаоник.

Корак 7. Премажите слој путером и поспите циметом и шећером, увијте у ролат и исеците на 12 комада.

Корак 8. Обложите плех папиром за печење и пребаците комаде.

Корак 9. Премажите врхове жуманцетом и поспите малом количином гранулираног шећера.

Корак 10. Оставите испод филма пола сата да се стегне, а затим пеците 20-25 минута (180 степени).

Корак 11. Мало охладите печене производе и одмах их пробајте. Пријатно!

Укусне ролнице од лиснатог теста са циметом

Укусне кифлице од лиснатог теста са циметом су брзо домаће пециво које може да припреми и дете, јер рецепт елиминише мешење и развлачење теста, замењујући га готовим полупроизводом. Минимум труда, времена и састојака, а резултат је одличан!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Лиснато тесто са квасцем - 2560 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Млевени цимет - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Извадите тесто из замрзивача и пребаците га на сто, оставите испод филма док не омекша.

Корак 2. Комбинујте шећер и цимет у чинији и равномерно поспите по подлози.

Корак 3. Умотајте слој у ролну и оштрим ножем исеците на 6 сегмената.

Корак 4. Пребаците полупроизводе у посуду за мафине отпорну на топлоту и поставите их вертикално.

Корак 5. Загрејте рерну на 180 степени и ставите плех у рерну на 20 минута. Послужите ружичасте лепиње и уживајте. Пријатно!

Цинабон ролнице са циметом

Цинабон ролнице са циметом су посластица која је одавно стекла популарност широм света због своје јединствене текстуре и ненадмашне ароме. А ако сте љубитељ таквих десерта, онда обавезно обратите пажњу на овај рецепт и репродукујте ово кулинарско ремек-дело у својој кухињи!

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 12.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 550 гр.
• Суви квасац - 8 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Кравље млеко - 250 мл.
• Маслац - 80 гр.
• гранулирани шећер - 140 гр.
• Сол - 5 гр.

За пуњење:

• гранулирани шећер од трске - 200 гр.
• Млевени цимет - 25 гр.
• Маслац - 80 гр.

За фондан:

• Крем сир - 200 гр.
• Маслац - 70 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са тестом: загрејте млеко на 35-40 степени и помешајте са малом количином шећера и квасца - оставите на миру док се на површини не појави "капа квасца".

Корак 2.Просејано брашно помешати са сољу и шећером, направити рупу у средини и умутити јаја собне температуре, сипати тесто и отопљени путер.

Корак 3. Мешајте смешу лопатицом, а затим рукама. Тесто треба да мало заостаје за дном и ивицама посуде.

Корак 4. Лагано поспите сто брашном и наставите да гнетете полупроизвод до еластичности.

Корак 5. Ставите лепињу у посуду премазану биљним уљем и оставите испод салвете сат и по на собној температури.

Корак 6. Надошло тесто разваљајте у слој и намажите га путером, повлачећи се око два центиметра од једне ивице.

Корак 7. Сипајте шећер и цимет на путер и лагано притисните длановима.

Корак 8. Умотајте правоугаоник у ролну, навлажите слободну ивицу и "залепите" радни предмет.

Корак 9. Оштрим ножем исеците ролну на комаде и пренесите будуће лепиње на пергамент на растојању један од другог, оставите 30 минута да се стегне.

Корак 10. Пеците десерт пола сата на температури од 180 степени.

Корак 11. Умутите путер са шећером у праху и сиром док не постане глатко и покријте топлу посластицу, након 5 минута ставите на тањире и почните са оброком. Кувајте и забавите се!

Домаће лепиње од јабука и цимета

Лепиње са јабукама и циметом можете лако припремити код куће за минимално време и пријатно изненадити чланове породице и себе, улепшавајући уобичајени вечерњи чај или јутарњу паузу за кафу. Комбинација цимета и воћних нота никога неће оставити равнодушним.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Лиснато тесто - 250 гр.
• Јабука - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Млевени цимет - 2 кашичице.
• Брашно - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, ставите све што вам је потребно на радну површину.

Корак 2. Радну површину поспите шаком брашна и развуците тесто у правоугаоник.

Корак 3. Тесто исеците на 2-4 дела и на једну ивицу ставите кришке јабуке, поспите циметом и шећером.

Корак 4. Покријте фил слободном ивицом и притисните стране виљушком.

Корак 5. Пеците на 180 степени 12-15 минута. Уживајте у чају!

Кифлице са циметом са тестом без квасца

Кифлице са циметом направљене од теста без квасца су мирисна и мека посластица која задржава свој невероватан укус и након потпуног хлађења и 2 дана након припреме. За кување су вам потребни само доступни састојци, а пуњење се може додати по вашем укусу.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Топло кравље млеко - 180 мл.
• Отопљени путер - 50 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Брашно - 400-420 гр.
• Прашак за пециво - 10 г.

За пуњење:

• Отопљени путер - 20 мл.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Млевени цимет - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте топло млеко, растопљени путер и биљно уље у посуду са високим страницама.

Корак 2. Додајте шећер и темељно мешајте.

Корак 3. Просијати брашно помешано са прашком за пециво.

Корак 4. Одмах мешајте композицију лопатицом, а затим рукама.

Корак 5. Разваљајте радни предмет у слој дебљине око центиметар и прекријте га отопљеним путером.

Корак 6. Подлогу поспите шећером и циметом, увијте у ролат и исеците на сегменте једнаке величине.

Корак 7. Пеците 20-25 минута на 180 степени, оставите да се мало охлади и пробајте.Пријатно!

Лепиње са циметом у рерни

Слатке ролнице са циметом у рерни су посластица која се може наћи у било којој посластичарници или кафићу, међутим, такво јело се лако може припремити код куће и бити сигурни у сваки од састојака. Наравно, квасац се користи за флуффинесс, а време кувања се повећава, али резултат је вредан чекања!

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 15.

Састојци:

• Суви квасац - 8 гр.
• Кравље млеко - 250 мл.
• Брашно - 500 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Биљно уље - 20 мл.
• Јаје - 3 ком.
• Млевени цимет - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему теста у топло млеко додајте квасац, две кашике шећера и две или три кашике брашна - добро промешајте и оставите да одстоји 10-15 минута.

Корак 2. Растопите 50 грама путера на било који погодан начин, а преостали путер оставите на собној температури док не омекша.

Корак 3. У тесто додајте два јајета и растопљени топли путер, додајте просијано брашно у порцијама и постепено сипајте биљно уље.

Корак 4. Ставите грудву у велики контејнер и, покривајући га филмом, ставите на топло место сат и по.

Корак 5. Поделити тесто на 15 комада једнаке величине, сваки уваљати у овал.

Корак 6. Подмажите омекшалим путером и поспите кашичицом мешавине цимета и шећера.

Корак 7. Преклопите ивице, остављајући центар нетакнутим.

Корак 8. Заролајте у ролат и ставите на подмазан плех. Премажите врхове умућеним јајетом и оставите да одстоји 20 минута да се стегне.

Корак 9. Кувајте посластицу на 200 степени 20-30 минута.

Корак 10. Послужите уз чај и уживајте.Кувајте и забавите се!

Лепиње од пужева са циметом

Пужеве земичке са циметом су поједностављена верзија добро познатог Циннабонса, међутим, пужеви се кувају неколико пута брже, јер садрже брзо делујући квасац. Трошкови су такође смањени, јер се меки свјежи сир користи за фудге, а не скута.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 15.

Састојци:

За тест:

• Топло кравље млеко - 200 мл.
• Суви квасац брзог дејства - 10 г.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Брашно - 700 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.

За пуњење:

• Маслац - 100 гр.
• Млевени цимет - 20 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.

За пуњење:

• Меки свјежи сир - 200 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У посуди са високим страницама активно помешајте просијано брашно, јаја, шећер и квасац.

Корак 2. У танком млазу сипајте топло млеко и месите тесто рукама најмање 10 минута, а затим додајте отопљени путер и месите још неколико минута.

Корак 3. Оставите грудвицу сат и по да нарасте. Затим поделите на пола и развуците у танке слојеве на радној површини посутој брашном.

Корак 4. Премажите тесто растопљеним путером и обилно поспите гранулираним шећером и циметом.

Корак 5. Умотајте слој у ролну и исеците на комаде, пренесите комаде у плех са пергаментом и оставите да се пече пола сата.

Корак 6. Загрејте рерну на 210 степени, ставите плех и одмах смањите ватру на 190 степени, пеците 12-15 минута.

Корак 7. У овом тренутку почињемо да сипамо: свјежи сир темељно помешајте са ванилијом и шећером у праху.

Корак 8Прекријте топле лепиње укусном мешавином скуте и пустите да се мало натопи. Пријатно!

Лепиње са циметом

Лепиње са скутом и циметом су мирисна посластица која се топе у устима и која се може послужити не само током породичне чајанке, већ и када угостите најсофистицираније госте. Користећи свјежи сир, печени производи испадају невероватно прозрачни и пухасти, обавезно пробајте!

Време кувања - 3 сата

Време кувања – 25 мин.

Порције – 10.

Састојци:

За тест:

• Кравље млеко - 200 мл.
• Свеж квасац - 20 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 450 гр.
• Сол - 0,25 кашичице.

За пуњење:

• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Млевени цимет - 1-2 кашичице.
• Свјежи сир - 150 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Измрвити квасац у дубоку посуду и сипати топло млеко.

Корак 2. Умутите јаје и додајте шећер и со.

Корак 3. Сипајте растопљени путер и просијте брашно.

Корак 4. Замесите тесто у меко и савитљиво тесто, покријте пешкиром и оставите док не нарасте.

Корак 5. Замесити готово тесто и уваљати га у слој дебљине пола центиметра, подмазати меким путером.

Корак 6. Поспите циметом и шећером, насумично распоредите свјежи сир и ширите.

Корак 7. Формирајте ролат и исеците га на полупроизводе, пребаците у калуп и оставите на миру пола сата да расте.

Корак 8. Затим премажите умућеним јајетом и пеците 45-50 минута на 175-180 степени.

Корак 9. По жељи украсите шећером у праху и послужите уз чај. Пријатно!