Погачице са сувим грожђем

Печење је увек популарна посластица, која се врло лако може припремити и код куће. Замислите само ову магичну комбинацију меког пецива и слатких сувог грожђа. Користећи било који од 10 рецепата које смо прикупили, добићете веома укусне земичке са сувим грожђем.

Лепиње са сувим грожђем од квасног теста у рерни

Са тестом од квасца, лепиње са сувим грожђем испадају неупоредиве: пухасте су и нежне. Да бисте их припремили, потребно је да имате залихе времена и стрпљења за мешење теста, али иначе је процес једноставан.

1. 
   Како пећи лепиње са сувим грожђем у рерни? Измерите све потребне састојке према листи. Мало загрејте млеко.
2. 
   У чинији помешајте шећер, со и квасац.
3. 
   Сипајте топло млеко у чинију и промешајте. Оставите 15 минута да квасац почне да делује.
4. 
   Додајте два јајета, омекшали путер и у малим порцијама додајте просејано брашно. Постепено месити маслаче тесто.
5. 
   Суво грожђе исперите топлом водом, осушите и додајте у тесто.
6. 
   Побрашните радну површину и добро умесите тесто рукама. Оставите да се тесто диже око сат времена.
7. 
   Поделити тесто на 10 једнаких делова и формирати округле лепиње.
8. 
   Покријте плех пергаментом, поспите га брашном и распоредите препарате. Оставите тесто у овом облику на топлом месту још 20 минута.
9. 
   Премажите комаде умућеним јајетом и ставите у рерну загрејану на 180 степени 35 минута.
10. 
    Лепиње треба добро да нарасту и порумене. Послужите ове лепиње уз чај или друга пића.

---

Како пећи лепиње са сувим грожђем?

Лепиње од путера са сувим грожђем најбољи су додатак чају, какау или млеку. Могу се додати доручку, ручку или поподневној ужини. Такву пециву неће одбити ни одрасли ни деца, пождераће лепиње на оба образа.

Време кувања: 3,5 сата

Време кувања: 70 мин

Порције – 10-12

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 500 гр.
• Соли по укусу.
• Млеко - 1 кашика.
• Суви квасац брзог дејства - 11 г.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.

За четкање теста:

• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Мало загрејте млеко, растворите у њему шећер и инстант квасац, оставите 10-12 минута на топлом месту. За то време се активира квасац и на површини теста се појављује пенаста капица.

Корак 2. После овога сипајте биљно уље, разбијте јаје, додајте со и ванилин шећер. Помешајте састојке са пјењачом.

Корак 3. Додајте просејано брашно у деловима, сваки пут темељно гнетите тесто.Суво грожђе исперите топлом водом, додајте у тесто и поново умесите тесто рукама. Сакупите тесто у лоптицу, покријте чистим пешкиром и оставите на топлом месту 90-120 минута да нарасте.

Корак 4. После 1,5 сата, тесто би требало да се повећа 2-3 пута.

Корак 5. Након овога, поново рукама премесити тесто и формирати 10-12 округлих лепињи исте величине.

Корак 6. Покријте плех пергаментом или подмажите сунцокретовим уљем, ставите лепиње на њега и оставите на топлом још пола сата да се стегну.

Корак 7. Премажите тесто умућеним жуманцем и поспите шећером. Пеците лепиње у рерни загрејаној на 180 степени 20-30 минута.

Корак 8. Готове лепиње са сувим грожђем охладите и онда их можете послужити уз чај.

Једноставан и укусан рецепт за лепиње са свјежим сиром и сувим грожђем

Разноликост домаћих пецива не познаје границе. Ова верзија слатких и нежних лепињица са свјежим сиром и сувим грожђем може бити одлична алтернатива колачима од сира и колачима од сира. Могу се послужити за доручак уз чашу млека.

Време кувања: 3,5 сата

Време кувања: 60 ​​мин

Порције – 16-20

Састојци:

• Млеко - 2 кашике.
• суви квасац - 11 гр.
• Шећер - 170 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Брашно - 800 гр.
• Свјежи сир - 600 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Суво грожђе - 1 кашика.
• Алкохол - 2 кашике.
• Вода - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте млеко мало, додајте квасац, кашику шећера и прстохват соли, промешајте.

Корак 2. Затим додајте 2 шоље просијаног брашна.

Корак 3. Помешајте састојке, покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту да нарасте.

Корак 4. Оперите суво грожђе, додајте им алкохол, можете га заменити и водком.

Корак 5. Сипајте довољно воде да потпуно покрије суво грожђе.

Корак 6.Свјежи сир ставите у чинију, додајте 150 грама шећера и промијешајте.

Корак 7. Разбијте јаје у масу скуте и поново добро промешајте.

Корак 8. После 15-20 минута, квасац у тесту ће се активирати и на површини ће се појавити пенаста капица.

Корак 9: Отопите путер на лаганој ватри или у микроталасној пећници.

Корак 10. Охладите путер и умешајте га у тесто.

Корак 11. После овога постепено додајте преостало брашно и замесите тесто.

Корак 12: Тесто разваљајте у лоптицу, ставите у чинију, покријте пешкиром и оставите на топлом месту да нарасте.

 

Корак 13. После 1-1,5 сати, тесто ће се удвостручити.

Корак 14. Поделити тесто на неколико делова, сваки уваљати у танку торту.

Корак 15. Ставите фил од скуте на тесто. Оцедите течност од сувог грожђа и ставите их на свјежи сир. Тесто исеците на траке.

Корак 16. Сваку траку умотајте у ролне.

Корак 17. Сваку ролну пресеци попречно на два дела.

Корак 18. Подмазати лим за печење биљним уљем и ставити комаде на њега.

Корак 19. Пеците лепиње у рерни на 200 степени 20-30 минута. По жељи вруће лепиње премажите путером и послужите.

Домаће лепиње са сувим грожђем са лиснатим тестом

Дивно пециво од лиснатог теста са додатком сувог грожђа. Можете сами замесити тесто за лепиње или купити готов полупроизвод у продавници. Друга опција ће значајно уштедети ваше време.

Време кувања: 35

Време кувања: 20 мин

Порције - 10

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Суво грожђе - 225 гр.
• Шећер - 110 гр.
• кандирано воће - 25 гр.
• Маслац - 25 гр.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Укључите рерну унапред тако да се загреје на 220 степени. Одмрзните тесто на собној температури.

Корак 2.У шерпи помешајте шећер и путер, загрејте смешу на лаганој ватри док се путер потпуно не раствори.

Корак 3. Уклоните тигањ са ватре, додајте суво грожђе, кандирано воће и прстохват мушкатног орашчића у мешавину путера, промешајте.

Корак 4. На побрашњеној подлози развући лиснато тесто, па исећи кругове пречника 10 центиметара.

Корак 5. Подмазати лим за печење биљним уљем, ставите на њега припремљене кругове лиснатог теста. У центар сваког круга ставите кашику фила.

Корак 6. Навлажите ивице теста водом и стисните их у средини тако да сав фил остане унутра.

Корак 7. Окрените пите шавом надоле и лагано их уролајте оклагијом.

Корак 8. Направите мале рупе на површини пита како бисте омогућили да пара изађе.

Корак 9. Затим пите премажите хладном водом и поспите шећером.

Корак 10. Пеците лепиње 15 минута у рерни.

Корак 11. Готове лепиње извадите из рерне, мало охладите и послужите уз чај.

Корак по корак рецепт за прављење пецива са сувим грожђем са млеком

Лепиње са сувим грожђем није тешко припремити и идеалне су за јутарњу кафу, чај за ручак или вечерњу чашу млека. Према овом рецепту, тесто се меси млеком, испада прозрачно и укусно.

Време кувања: 140

Време кувања: 50 мин

Порције - 10

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Живи квасац - 50 гр.
• Шећер - 2-3 кашике.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Брашно - 400 гр.

За прах:

• Маслац - 30 гр.
• Брашно - 3-4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте млеко и воду, загрејте смешу и сипајте у посуду, у њој растворите квасац.

Корак 2. Разбијте једно јаје у посуду и додајте шећер, мешајте.

Корак 3.Затим сипајте биљно уље. Маслац исеците на мале коцкице и такође додајте у тесто.

Корак 4. Додајте мало просејаног брашна, промешајте и ставите тесто на топло место 10 минута.

Корак 5. После овога додајте остатак брашна и додајте суво грожђе. Замесите тесто и оставите на топлом месту сат времена. За то време умесити тесто 2-3 пута.

Корак 6. Покријте лим за печење пергаментом и ставите на њега округле комаде будућих лепиња. Оставите их 10-15 минута да се потврде.

Корак 7: Направите прашину од лепиње. Помешајте путер и брашно. Лепиње прво премазати умућеним јајетом, па посути посипом.

Корак 8. Пеците лепиње у рерни загрејаној на 180-190 степени 30 минута. Лепиње испадају пухасте и слатке, пријатна чајанка.

Домаће пециво са сувим грожђем

У Француској знају много о печењу, одатле је и до нас дошла мода за најделикатније кроасане и лепиње са кремом. Користећи овај рецепт, добићете необично нежна пецива, што је веома пријатан начин за почетак дана.

Време кувања: 130

Време кувања: 60 ​​мин

Порције – 10-12

Састојци:

За тест:

• Брашно - 500 гр.
• Шећер - 60 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Млеко - 250 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• суви квасац - 11 гр.

за крему:

• Млеко - 250 мл.
• Шећер - 40 гр.
• Жуманце - 2 ком.
• Кукурузни скроб - 20 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Суво грожђе - 100 гр.

За премазивање:

• Пилеће јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. У чинију просијте брашно, додајте шећер и квасац, сипајте топло млеко, разбијте јаја и промешајте. Затим додајте отопљени путер, посолите и добро умесите тесто. Сакупите тесто у куглу и оставите на топлом месту 60-90 минута.

Корак 2.Припремите крему. У шерпу са дебелим дном сипајте млеко, додајте шећер и ванилин шећер, па ставите на ватру. Посебно помешати жуманца и кукурузни скроб, добијену смесу додавати мало по мало у млечну масу. Ставите крему да проври уз стално мешање, па кувајте на лаганој ватри 2-3 минута. Охладите крему. Када је тесто нарасло, разваљајте га у танак слој и намажите кремом.

Корак 3. Затим ставите суво грожђе на врх креме. Умотајте тесто у ролну, исеците на комаде ширине 3-4 центиметра.

Корак 4. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега на удаљености један од другог. Покријте тесто прозирном фолијом и оставите 40 минута.

Корак 5. Затим премажите тесто умућеним јајетом и ставите у рерну, загрејану на 180 степени, 20-25 минута. Мало охладите лепиње и можете да послужите ову посластицу за сто.

Бујне лепиње са сувим грожђем и циметом у рерни

Деликатна арома пецива и цимета је неодољива и ретко ко чека да се лепиње охладе да их проба. Размазите своје најмилије лепршавим пецивима са сувим грожђем и циметом.

Време кувања: 180

Време кувања: 60 ​​мин

Порције – 8-10

Састојци:

• Брашно - 250 гр.
• Свеж квасац - 20 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Шећер - 50 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

За пуњење:

• Суво грожђе - 50 гр.
• Млевени цимет - 3 кашике.
• Маслац - 25 гр.
• Млеко - по укусу.
• Шећер у праху - 3 кашике.

За фондан:

• Лимунов сок - 2 кашике.
• шећер у праху - 150 гр.
• Корица лимуна - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Растворите квасац и кашичицу шећера у топлом млеку. Затим додајте брашно, преостали обични и ванилин шећер, разбијте једно јаје и додајте омекшали путер.Тесто добро замесите, па га оставите на топлом месту сат времена да нарасте.

Корак 2. Док се тесто диже, припремите фил. Помешајте цимет, суво грожђе и шећер у праху.

Корак 3. Сипајте довољно млека тако да конзистенција масе подсећа на веома густу павлаку.

Корак 4. За сат времена, тесто ће се повећати у запремини, гнетите га рукама.

Корак 5. Радну површину поспите брашном и разваљајте тесто у слој дебљине 1,5-2 центиметра.

Корак 6. Премажите тесто отопљеним путером и додајте фил од грожђица.

Корак 7. Уролајте тесто у ролну, фил треба да остане унутра.

Корак 8. Подмазати ивицу ролне маслацем и причврстити.

Корак 9. Исеците ролну на комаде ширине 2-2,5 центиметра.

Корак 10. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега.

Корак 11: Умутите једно јаје у чинији.

Корак 12. Премажите комаде умућеним јајетом и оставите их 20 минута.

Корак 13. Пеците лепиње са сувим грожђем са циметом у рерни на 180 степени 20 минута.

Корак 14. Користећи ренде, уклоните кору од лимуна.

Корак 15. Помешајте шећер у праху са лимуновом корицом.

Корак 16. Исцедите сок од лимуна.

Корак 17. Додајте мешавину праха и корице у лимунов сок, комад по комад, док фуџ не постане глатка.

Корак 18. Подмажите лепиње добијеним фондантом и укусна посластица је спремна.

Домаће слатке лепиње са сувим грожђем и маком

Слатка пецива направљена од путера задовољиће потребе и најзахтевнијих гурмана: тесто испада прозрачно, мак додаје пикантне ноте ароми пецива, а суво грожђе чини посластицу сочнијом. Иако правите много лепињи, оне никада не остају до следећег дана.

Време кувања: 140

Време кувања: 60 ​​мин

Порције - 12

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Шећер - 5,5 кашике.
• Вода - 150 мл.
• Свеж квасац - 20 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Кондиторски мак - 100 гр.
• Суво грожђе - 1 кашика.
• Млеко - 100 мл.
• Чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Растворите квасац у топлој води, додајте пола кашике шећера и оставите мешавину 10 минута. Загрејте 80 милилитара млека, растворите у њему 2 кашике шећера и путера, добијену масу доведите до кључања.

Корак 2. Млечну масу склонити са ватре, додати разблажен квасац и у њу сипати 200 грама просејаног брашна. Оставите тесто 20 минута на топлом месту.

Корак 3. Исперите мак са кључањем воде. Потопите суво грожђе у кипућу воду, а затим оперите и осушите.

Корак 4. Разбијте једно јаје у тесто и додајте још 200 грама брашна, замесите тесто. Затим оставите на топлом месту 40 минута да нарасте.

Корак 5. Припремите пуњење. Преостало млеко сипајте у шерпу са дебелим дном и додајте 3 кашике шећера. Затим додајте мак и суво грожђе, промешајте.

Корак 6. Разваљајте тесто у слој дебљине 1,5 центиметара. На тесто ставите фил од мака и сувог грожђа и уролајте. Ролат исеците на комаде ширине 2-2,5 центиметра.

Корак 7. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега. Пеците лепиње у рерни загрејаној на 190 степени 25 минута.

Корак 8. Растопите чоколаду у воденом купатилу и нанесите је на готове лепиње.

Пужеве лепиње са сувим грожђем

Пужеве лепиње добиле су име због свог изгледа. Фил од сувог грожђа налази се између слојева прозрачног теста, што печење чини тако нежним и сочним.

Време кувања: 145

Време кувања: 50 мин

Порције - 20

Састојци:

• Маслац - 200 гр.
• Инстант квасац - 17 гр.
• Врхунско пшенично брашно - 800 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Млеко - 200 мл.
• Шећер - 150 гр.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Маслац - 50 гр.за четкање теста.
• Ванилин - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте млеко на 30-33 степена, додајте инстант квасац и шећер, добро промешајте и оставите тесто 15 минута на топлом месту.

Корак 2. Затим додајте отопљени путер и јаја у тесто, мешајте састојке.

Корак 3. У добијену масу додајте просејано брашно и гнетите тесто. Требало би да буде мекано и не лепљиво. Покријте посуду са тестом прозирном фолијом и оставите сат времена на топлом месту.

Корак 4. Када је тесто нарасло, поделите га на два дела. Разваљајте тесто у танке плоснате погачице и премажите омекшалим путером.

Корак 5. Оперите суво грожђе топлом водом, осушите и распоредите по тесту.

Корак 6. Уваљајте тесто у ролнице.

Корак 7. Затим исеците ролнице на комаде ширине 2 центиметра.

Корак 8. Покријте лим за печење пергаментом, ставите резултујуће комаде на њега, оставите да се стежу 15 минута.

Корак 9. Пеците лепиње у рерни на 180 степени 20 минута. Готове лепиње мало охладите и послужите уз чај.

Како пећи лепиње на кефиру са сувим грожђем у рерни?

Ово није најпопуларнији рецепт за пецива на путеру, али се припремају довољно брзо да буду спремна за доручак док сви код куће још спавају. Као додатни састојак користићемо суво грожђе, мада се увек могу заменити другим сувим воћем по вашем укусу.

Време кувања: 50

Време кувања: 20 мин

Порције - 20

Састојци:

• Пшенично брашно - 5 кашика.
• Кефир 3,2% - 500 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Суви квасац - 1 тбсп.
• Сол - 0,5 кашике.
• Маргарин - 100 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 5 кашика.
• Суво грожђе - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Просијати брашно у посуду. Додајте му једно јаје.

Корак 2.На лаганој ватри отопити маргарин. Охладите га и додајте у тесто.

Корак 3. Затим сипајте кефир на собној температури и мешајте састојке. Затим додајте инстант квасац и со, сипајте кашику биљног уља.

Корак 4. Темељно гнетите тесто рукама док не постане глатко и густо. Након тога оставите 20 минута да нарасте.

Корак 5. Оперите суво грожђе топлом водом и осушите на папирним убрусима.

Корак 6. Разваљајте тесто у танку равну торту, подмазујте га биљним уљем.

Корак 7. Распршите шећер преко теста.

Корак 8. Затим ставите суво грожђе на тесто.

Корак 9. Уролајте тесто у ролну и исеците на једнаке делове.

Корак 10. Подмазати лим за печење биљним уљем и ставити комаде на њега. Пеците лепиње у рерни загрејаној на 200 степени 25 минута.

Корак 11. Вруће пециво подмажите шећерним сирупом, охладите и спремни сте за покушај.