Брускета код куће

Брускета је тостирана кришка хлеба на коју се стављају разни надјеви - од рибе и морских плодова до парадајза и пошираних јаја. Ово медитеранско предјело је савршено за доручак или као ужину. Разноликост могућих пуњења вам омогућава да припремите управо ону брускету која ће одговарати свачијем укусу.

Класичне брускете са авокадом и лососом

Брускете са авокадом и лососом су популарна ужина, која је и веома здрава јер садржи аминокиселине и уља, витамине и микроелементе. Уместо лососа, можете користити другу црвену рибу.

1. 
   Како направити класичне брускете код куће? Осушите циабатту у тигању или на роштиљу без додавања уља.
2. 
   Авокадо прережите на два дела, уклоните пулпу и изгњечите виљушком док не постане пире.
3. 
   У мешавину авокада додајте лимунов сок, мало маслиновог уља и свеже млевени црни бибер.
4. 
   Добијену пасту од авокада намажите преко кришки хлеба.
5. 
   Ставите кришке лососа на мешавину и украсите руколом.

---

Брускете са лососом и крем сиром

Комбинација благо слане црвене рибе са крем сиром даје неописиву сензацију укуса, а да би јело било занимљивије и живописније при сервирању треба користити капаре или ситно сецкане маслине.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Багет - 4 кришке.
• Крем сир (маскарпоне или Филаделфија) - по укусу.
• Слабо слани лосос - 4 кришке.
• Рукола - по укусу.
• Капари - по укусу.
• Зелене маслине - по укусу.

Процес кувања:

1. Кришке багета се могу користити свеже или запечене у тигању без уља како би се створила лагана хрскава кора.

2. Сваки комад хлеба намазати сиром. Дебљину слоја сира бирајте по сопственом укусу: ако желите кремастију нијансу у посуди, узмите више сира. Ако желите да боље окусите рибу, сир треба намазати у танком слоју.

3. Руколу сортирати и крупно исецкати.

4. На хлеб са сиром ставите кришку рибе и на врх распоредите руколу.

5. Брускете поспите капарима или врло ситно сецканим зеленим маслинама. Послужите одмах!

Једноставан и брз рецепт за брускете са сушеним парадајзом

Сушени парадајз је пикантног укуса, а у комбинацији са козјим сиром даје невероватан ефекат укуса. Ово јело је веома погодно за забаву у медитеранском стилу, пикник или шведски сто.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Екстра девичанско маслиново уље - 8 кашика.
• Бели лук - 1 зуб.
• Меки козји сир - 75 гр.
• сушени парадајз - 125 гр.
• Свеж босиљак - 8 листова.
• Багет - 12 кришки.
• Сецкани першун - по укусу.

Процес кувања:

1. Кришке багета премажите маслиновим уљем са обе стране и сушите у рерни на 180 степени 5 минута док хлеб не добије златну боју.

2. Кришке багета са једне стране истрљајте белим луком и преко њих у танком слоју премажите козји сир.

3. На брускете поређајте сушени парадајз, два по парчету хлеба.

4. Одозго поспите сецкани першун и украсите листићима босиљка.

5. Пре сервирања брускете покапајте маслиновим уљем. Пријатно!

Како направити брускете са парадајзом и моцарелом?

Класична италијанска комбинација парадајза и моцареле подсећа на капрезе салату, али сервирана на хлебу и допуњена маслинама. Ова ужина је погодна за оброк у пријатељском друштву или на отвореном.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Багет - 4 кришке.
• Парадајз - 1 ком.
• Моцарела - 1 велика кугла.
• Маслине без коштица - 10 ком.
• Свеж босиљак - 2 гранчице.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Маслац - 1 кашика.
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Песто сос - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Багет се исече дијагонално на комаде средње дебљине, кришке се полажу на плех и пеку, попрскане маслиновим уљем, 5-7 минута.

2. Омекшајте путер и добро помешајте са пестом.

3. Парадајз исеците на велике коцке, зелене маслине исецкајте врло ситно. Помешајте комаде парадајза и маслина са парадајз пастом.

4. Моцарела сир исеците на танке кришке.

5. На кришке хлеба намажите танак слој путера и песта.На уље ставите парадајз исечен на коцкице са маслинама, кришку моцарела сира и загрејте у рерни још 2-3 минута, укључивши грил режим. Приликом сервирања украсите босиљком.

Предјело од брускета са лососом и свјежим сиром

Хрскаву кришку багета са благо посољеном рибом и две врсте сира употпуњује танко нарезани зелени лук - шта би могло бити боље да употпуни јутарњу кафу или ужину за ручак? Светло, укусно и свидеће се свима у домаћинству!

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Крем сир (Пхиладелпхиа) - 100 гр.
• Скута (Рицотта) - 100 гр.
• Домаћи мајонез - 1 кашика.
• Бели лук - 1 зуб.
• Сецкани зелени лук - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Багет - 16 кришки.
• Слабо слани лосос - 200 гр.

Процес кувања:

1. У блендеру измиксајте две врсте сира, додајте кашику мајонеза, сецкани бели лук, мало соли, бибера и сецканог зеленог лука. Оставите мало лука за украшавање брускета.

2. Багет исеците на прилично танке кришке, покапајте уљем и пеците у рерни на средњој температури око 8 минута док не порумени. Извадите их и оставите да се охладе.

3. Сваки комад хлеба премажите мешавином сира.

4. На намаз ставите рибље кришке.

5. Пре сервирања брускету поспите зеленим луком. Уживати!

Брускете са шкампима за празничну трпезу

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Огуљене шкампе - 500 гр.
• Чери парадајз - 250 гр.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Балзамико сирће - 1 кашика.
• Багет - 1 ком.
• Фета сир - 100 гр.
• Босиљак - 1 гомила.
• Бели лук - 3 зуба.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1.Скувајте шкампе у сланој води. Ставите их на папирни пешкир да уклоните вишак течности.

2. Чери парадајз поделите на половине, бели лук исецкајте, а у једној посуди помешајте плодове мора, парадајз, босиљак и бели лук.

3. У фил за брускете додати сирће и уље и добро промешати.

4. У сувом тигању загрејте кришке хлеба попрскане уљем. Можете их држати неколико минута док не постану хрскаве и златно смеђе.

5. На комаде багета ставите шкампе са парадајзом, фета сир, измрвите преко фила и послужите.

Корак по корак рецепт за прављење брускета од туњевине

Брускета са сиром, јајима и комадићима туњевине је једноставан рецепт за честу употребу. Такве производе је лако пронаћи у продавници, а припрема ароматичних брускета је још лакша.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Конзервирана туњевина - 150 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Кувана јаја - 2 ком.
• Першун - 5 гранчица.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - 4 кашике.
• Багет - 6 кришки.

Процес кувања:

1. Багет исеците на кришке, дебљине 1,5 цм и држите по минут са сваке стране на великој брзини без уља. Натрљајте хлеб са 1 чена белог лука.

2. За фил изгњечити туњевину виљушком и помешати са изгњеченим другим чена белог лука.

3. Нарендајте јаја и сир. Ако желите деликатнију конзистенцију, користите ситно ренде, ако волите веће фракције, користите крупно ренде.

4. Помешајте све састојке са зачинским биљем, павлаком, сољу и бибером.

5. На сваку кришку распоредите фил, одозго украсите зачинским биљем и поспите свеже млевеним бибером.

Како направити брускете са печеном говедином код куће?

Брускете са ароматичним ростбифом јело је достојно не само породичне трпезе, већ и прославе са бројним гостима и изузетним делицијама. Ако желите да изненадите своје позване госте оригиналним предјелом који се лако припрема, пробајте овај рецепт за брускете.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Печена говедина - 800 гр.
• Чабатта - 1 ком.
• Рукола - 100 гр.
• Црвени лук - 1 ком.
• Чери парадајз - 12 ком.
• Маслиново уље - 100 мл
• Тимијан - по укусу.
• Рузмарин - по укусу.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Месо посолите, побиберите и попрскајте уљем. Пржите ростбиф до златно смеђе боје, додајући бели лук, тимијан и рузмарин. Након тога ставите месо у рерну још 10 минута да се заврши печење. Извадите говеђе печење из рерне и оставите да се одмори.

2. Чабату исећи на комаде, попрскати маслиновим уљем и осушити у сувом тигању или роштиљу.

3. Црни лук исећи на колутиће, мало посолити и оставити на страну 5 минута.

4. Чери парадајз умотајте у фолију са тимијаном и рузмарином, ставите у рерну на 5-7 минута или запалите гориоником.

5. Месо нарежите веома танко, лепо ставите на кришке циабатте, на врх ставите лук, парадајз и руколу. Послужите топло.

Брускете са пошираним јајетом за доручак

Један од најпопуларнијих доручка – брускете са пошираним јајетом – брзо пуни организам. За припрему ове ужине користе се хлеб од целог зрна и сланина, као и најквалитетније маслиново уље. Јело се припрема брзо и лако.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Хлеб од целог зрна - 2 кришке.
• Парадајз - 1 ком.
• Сланина (кришке) - 50 гр.
• Першун - 2 гранчице.
• Екстра девичанско маслиново уље - 2,5 кашике.
• Сирће - 0,5 тсп.
• Свеже млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Морска со - ¼ кашичице.
• Јаје - 2 ком.

Процес кувања:

1. Парадајз преполовите, уклоните семенке, ставите на фолију, покапајте уљем, посолите и побиберите и пеците 15 минута.

2. У води са додатком сирћета припремите поширано јаје: разбијте јаје у левак са кључалом водом, кувајте на тихој ватри 2-3 минута и готов производ извадите шупљикавом кашиком на папирни пешкир.

3. Запржите кришке сланине на путеру и ставите на салвету да уклоните вишак масноће.

4. Печени парадајз исецкати у пире.

5. На препечени хлеб ставите смесу од парадајза и поширано јаје исеците тако да жуманце почне да излази. На врх ставите кришке тостиране сланине и сецкани першун. Пријатно!

Укусне брускете са раковима и авокадом

Егзотична комбинација меса ракова и авокада импресионираће и најизбирљивије гурмане и подићи ће расположење за летњу забаву у карипском или медитеранском стилу. Гости неће моћи да се отргну од укусне ужине, припремљене, иначе, за неколико минута.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Хлеб - 2 кришке.
• Авокадо - 1 ком.
• Месо ракова - по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Лимунов сок - по укусу.
• Копар - ¼ гомила.
• Босиљак - за декорацију.

Процес кувања:

1. Хлеб лагано попрскајте уљем и ставите у рерну док не порумени, а затим истрљајте белим луком са обе стране.

2. Копар ситно исецкати и ставити на парче хлеба.

3. Авокадо поделите на делове, скините кожицу и исеците на веома танке кришке.Да производ не потамни, попрскајте га лимуновим соком.

4. Ставите кришке авокада на копер.

5. Одвојите месо ракова на влакна и распоредите по брускетама. Украсите јело босиљком и послужите. Пријатно!