Боршч са пилетином

Боршч са пилетином је укусна и дијетална верзија чувене супе. Од давнина, боршч је био једно од најомиљенијих првих јела међу словенским народима. Некада се боршч звао обична супа од свињске траве. А касније су га кували са квасом од цвекле.

Класичан рецепт за боршч са цвеклом, купусом и пилетином

Да би боршч био богате бордо боје, потребно је да изаберете цвеклу средње величине - сорту за салату - и додајте пржење 10 минута пре него што је потпуно спремна.

1. 
   Како кувати укусни боршч са пилетином? Припремите радну површину. Ставите све састојке за прављење боршча на сто.
2. 
   Затим узмите пилеће месо, оперите га и потопите у посебну посуду хладном водом.
3. 
   Очистимо поврће.Излијте воду и извадите месо, ставите га у шерпу са два литра хладне воде. Укључите шпорет и ставите посуду на горионик. Када вода почне да кључа, уклоните пену. Мало смањите температуру и кувајте пилетину 30-40 минута док се потпуно не скува.
4. 
   Док је пилетина на шпорету, имамо времена да исецкамо поврће. Оштрим ножем исецкајте купус не баш крупно.
5. 
   Кромпир исеците на траке или произвољно, како желите.
6. 
   Чим је пилетина кувана и потпуно кувана, извадите је из тигања. У чорбу сипајте кромпир и купус. Оставите 15-20 минута.
7. 
   За то време имаћемо времена да припремимо цвеклу. Крупно га исецкати на ренде. Ставите тигањ на шпорет, сипајте у њега биљно уље и загрејте га. Додати цвеклу и лагано пржити. Затим га ставите у тигањ са поврћем.
8. 
   Црни лук ситно исецкајте и сипајте у загрејан тигањ са биљним уљем. Стално мешајте. Пржите до златно браон боје. Током пржења исецкајте шаргарепу (крупно). Додајте шаргарепу у лук и пржите око пет минута.
9. 
   Сада додајте кашику парадајз пасте у пржење и промешајте. Пржите још пар минута.
10. 
    Ставите садржај тигања у шерпу. Додајте зачине, ловоров лист и мало белог лука. Кувајте боршч још 7 минута на јакој ватри. Искључите шпорет и пустите да се јело кува.
11. 
    Сипајте боршч у тањире, додајте пар кашика павлаке и зачинског биља.

Пријатно!

Како кувати укусни боршч са пилетином и киселим купусом?

За љубитеље дијеталне хране препоручујемо да испробате рецепт за боршч са пилетином и киселим купусом. Испада лакше, али не мање укусно.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 8.

Састојци:

• Пилетина - 650-700 гр.
• Вода – 2 л.
• Кромпир - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Першун - 0,5 гомила.
• Копар - 0,5 гомила.
• Кисели бели купус - 250 гр.
• Сирће 9% - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Почнимо да припремамо борсх са пилетином. Месо оперемо и осушимо папирним убрусима. Режемо га на комаде средње величине. Ставите у шерпу. Залијте пар литара хладне воде и ставите на шпорет. Кувајте 20-30 минута.

2. Док се месо кува, почнимо са поврћем. Црни лук исецкајте на ситне коцкице, а цвеклу и шаргарепу крупно исецкајте. У загрејан тигањ са уљем прво додајте лук и пржите до златно смеђе боје, затим шаргарепу и цвеклу. Не заборавите да стално мешајте. Додајте сирће према рецепту.

3. Кромпир ољуштите и исеците на траке или коцкице средње величине. Сипајте у лонац са бујоном.

4. У мешавину поврћа у тигању додајте мало воде и парадајз пасте. Промешајте и динстајте пар минута.

5. У чинију сипајте кисели купус. Зеленило ситно исецкати и додати купусу.

6. 5 минута након додавања кромпира сипајте смесу за пржење у тигањ. Када је кромпир спреман, додајте зеленило и купус у боршч. Посолите боршч и доведите до кључања. После минут га гасимо.

7. Када се боршч натопи и мало охлади, послужите са пар кашика павлаке.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење боршча са пилетином без купуса

Рецепт за боршч без купуса је традиционалан за белоруску кухињу. Међутим, то га не чини ништа мање укусним или привлачним.

 Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција: 12.

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Велика репа - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Адјика - 3 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сирће - 1 тбсп.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Першун - 2 гране.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

1. Оперите пилеће месо и осушите га папирним убрусом. Ставите у лонац са водом. Ставите га на горионик и укључите шпорет. Доведите чорбу до кључања, стално скидајте пену. Пилетина треба да се скува до краја и да отпадне од кости. Уклоните пилетину из тигања. Оставите чорбу и наставите да кувате са кромпиром, који ћемо припремити унапред.

2. Док је пилетина на шпорету, припремите кромпир. Огулите, оперите и исеците на траке. Сипајте у чорбу.

3. Очистите лук и шаргарепу, мало исперите. Покушавамо да исецкамо лук што је могуће ситније, шаргарепу нарибамо. Ставите тигањ на горионик и сипајте уље. Укључите шпорет и загрејте га. Додајте лук и мешајте неколико минута док не омекша. Затим додамо шаргарепу. Настављамо са мешањем.

4. Током процеса пржења, ми ћемо се побринути за цвеклу. Очистимо га и нарендамо на крупно ренде.

5. Рендану цвеклу ставите у тигањ. Покријте поклопцем и сачекајте док цвекла не омекша. Затим додајте адјику и сирће. Мешајте док не постане глатко и склоните са ватре.

6. Одвојите месо од кости и исеците га на комаде средње величине.

7. Уверите се да је кромпир потпуно скуван и у чорбу додајте печење и пилетину. Пустите да се боршч кува још 10-15 минута, а затим га искључите. 2 минута пре скидања са шпорета јело посолите и побиберите, додајте сецкано биље. Послужите боршч са павлаком на столу.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за боршч са пилетином и печењем

Ово посебно јело ће украсити чак и празнични сто.Да, и боршч се припрема од пилетине много брже него од другог меса.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 6-8.

Састојци:

• Пилетина - 300-400 гр.
• Цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Лук - 1 глава.
• бели купус - 100-150 гр.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Кромпир - 1-2 ком.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сирће 9% - 1-2 кашичице.
• Копар - 4-5 грана.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Вода - 2-2,5 л.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили боршч, можете користити било које делове пилетине (груди, ноге, крила). Узмите посуду и напуните је водом. Затим шаљемо пилетину (прво је оперемо и исечемо на комаде). Након што чорба проври, оставите је и пилетину да се кува још 30 минута. За то време имаћемо времена да припремимо поврће. Огулите, оперите и исецкајте шаргарепу помоћу ренде. Нарежите купус.

2. Кромпиру ножем очистите кору, исперите топлом водом и исеците на коцкице. Уклоните љуске лука и ситно исецкајте лук. Огулите сирову цвеклу и исецкајте је на крупно ренде.

3. Када бујон проври, у шерпу сипајте коцкице кромпира.

4. Затим шаљемо купус. Чекамо да бујон поново прокључа и поврће омекша. Ово ће трајати 15-20 минута.

5. У међувремену, почећемо да пржимо боршч. Ставите тигањ са уљем на горионик и укључите шпорет. Након што се загреје, додајте лук и почните да пржите. Затим додајте шаргарепу и динстајте још пар минута.

6. Додајте цвеклу и парадајз пасту. За богатији укус сипајте са мало сирћета и поспите прстохватом шећера. Лагано промешати. У кутлачу сипајте пилећу чорбу и додајте је у печење.Покријте тигањ поклопцем и динстајте још 15-20 минута да цвекла буде спремна.

7. После предвиђеног времена, додајте мешавину поврћа у тигањ са бујоном. Борсх кувајте на лаганој ватри 10 минута. Пар минута пре краја кувања посолите и побиберите боршч, додајте сецкани бели лук и зачинско биље.

8. Борсх је скоро спреман. После 10-15 минута ће се охладити и постати богатији. Послужите за сто. Порције зачините са пар кашика павлаке.

Пријатно!

Богат и укусан боршч са пилетином у спором шпорету

У спором штедњаку, боршч испада не мање богат и укусан. Само мењате режиме, а технологија све ради сама.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Време кувања - 30-40 минута.

Број порција: 6-8.

Састојци:

• Пилећи батаки - 2-3 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Купус - 100-150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Сирће - 2 кашике.
• Бели лук - 2 зуба.
• Бибер у зрну - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Пилеће делове оперите у топлој води и осушите. Затим га ставите у посуду за мултиварке. Затим додамо бибер и сол. Потребан нам је режим "супа", време - 1 сат. Време је 50 минута. Након овог времена, додајте ловоров лист у чорбу.

2. После сат времена извадите пилетину из посуде и процедите чорбу кроз сито у посуду.

3. Почнимо да сецкамо поврће. Почнимо са луком. Очистимо га и исечемо на мале коцке.

4. У посуду мултиварка сипајте уље, додајте лук и пржите (у режиму „Пржење“, време – 5-7 минута).

5. Огулите шаргарепу и цвеклу и исперите. Самељите на крупно ренде у посебну посуду.

6.Црни лук је постао провидан, па му додајте рендану шаргарепу и цвеклу, парадајз пасту, сирће и кутлачу готовог бујона. Подесите режим „Пржење“ и пирјајте садржај 10 минута.

7. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице.

8. Уклоните пилеће месо са кости.

9. На дасци за сечење ситно исецкајте купус.

10. Поврће је спремно. Отворите мултиварку и додајте кромпир у посуду. Затим сипајте чорбу. Подесите режим „Супа“ на 1 сат.

11. После 40 минута додајте купус и пилетину у боршч. Затим шаљемо исцеђени бели лук и зачинско биље (пресечено унапред). Након сат времена, подесите режим "Загревање" и кувајте супу још 30 минута. Јело је спремно.

Пријатно!

Како скувати срдачан и укусан боршч са пилетином и пасуљем?

Пасуљ даје боршчу необичну орашасту ноту. Чак и без меса испада веома заситно и укусно.

Време кувања - 1 сат 10 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 6.

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Црвени пасуљ - 1 кашика.
• Лимунов сок - 20 мл.
• Шећер - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 3 зуба.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бибер у зрну - 5 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Пилетину добро оперите у топлој води, уклоните филмове, коре и жилице и исеците на комаде средње величине. Док бујон прокључа, стално скидајте пену. Хајде да смањимо ватру. Посолите и побиберите садржај тигања, додајте ловоров лист.

2. Одрежите љуску кромпира и исперите кромпир водом. Исеците у било који облик.

3. Огулите шаргарепу и цвеклу. Оперите и исеците на траке.

4. Скините љуске са лука.Прво исеците лук на колутове, а затим сваки колут поделите на четири дела.

5. На загрејан шпорет ставите тигањ са уљем за пржење. Додајте лук и стално мешајте док не омекша.

6. Сада је ред на шаргарепу. Такође га мешамо заједно са луком три минута.

7. Пржите цвеклу 5 минута. Не заборавите да стално мешајте. Затим поврће прелијте лимуновим соком и поспите шећером. Пржите уз стално мешање још 5 минута.

8. 15 минута пошто чорба прокључа додати пасуљ (готов или унапред намочен преко ноћи). Кувајте 15 минута.

9. Додајте кромпир. Када бујон проври, скините насталу пену и додајте купус. Оставите 10 минута.

10. И на крају додајте биљну масу у тигањ. Мик. Покушавамо да видимо да ли има довољно шећера и соли. Кувајте још 20 минута на средњој ватри.

11. Исеците бели лук веома фино и 5 минута пре него што је боршч потпуно спреман, сипајте га у садржај тигања. Уклоните ловоров лист. Искључите боршч и оставите да се кува 10 минута.

Пријатно!