Јела са спанаћем

Јела са спанаћем су здрава и хранљива јела, чија је разноликост једноставно невероватна! Од свежег или смрзнутог зачинског биља можете лако припремити деликатну пире супу, динстати филе црвене рибе или „направити“ грузијски пкхали или турску баклаву. Спанаћ има одличан укус и ненаметљиву арому, која не нарушава карактеристике укуса главних компоненти, већ их истиче и допуњује.

Супа од свежег спанаћа

Супа од свежег спанаћа је здрава и укусна опција за обилан вегетаријански ручак који ће лако диверзификовати вашу уобичајену исхрану и изненадити вас и ваше укућане. Поред одличног укуса, деликатна супа је богата и витаминима.

1. 
   Припремамо производе према листи.
2. 
   Огулите лук и исеците на танке полупрстенове или перје.
3. 
   Кромпиру очистите кожу, оперите и исеците на коцкице.
4. 
   У шерпи загрејте мало биљног уља и додајте лук, зачините млевеним бибером и сољу, пржите уз често мешање 1-2 минута.
5. 
   Златном луку додајте кришке кромпира, зачините и кувајте док састојци не омекшају.
6. 
   Истовремено оперите и осушите спанаћ.
7. 
   Ставите листове преко омекшалог поврћа.
8. 
   Спанаћ притисните и поклопите, динстајте неколико минута док листови не омекшају.
9. 
   Сипајте чорбу преко састојака.
10. 
    Храну кувајте 60 секунди и зачините сољу, зачинима и киселим соком од цитруса - измиксајте блендером.
11. 
    Супу сипајте у чиније и украсите по жељи. Пријатно!

---

Пита од спанаћа у рерни

Пита од спанаћа у рерни, припремљена на бази незаслађеног теста и допуњена киселим сиром и сусамом, издашно је јело које може да употпуни свако јело од меса или супу, а одлично се слаже и са ароматичним чајем или кафом.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 6.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 300 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Млеко - 12 кашика.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Спанаћ - 400 гр.
• Фета сир - 350 гр.
• Зелени лук - 20 гр.
• Копар - 20 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.

Додатно:

• Јаја - 1 ком.
• Сусам - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте со и брашно, додајте охлађени путер, здробљен на крупном ренду - гнетите у мрвице.

Корак 2. Сипајте хладно млеко и сакупите масу у грудвицу.

Корак 3. Од полупроизвода одвојите две трећине и уваљајте га у слој дебљине око 3-5 милиметара. Помагајући се оклагијом, пренесите је у калуп и формирајте странице.

Корак 4.За припрему пуњења загрејте биљно уље у тигању и брзо пржите комаде белог лука, не више од једног минута.

Корак 5. Баците бели лук и на ароматичном уљу пропржите сецкани спанаћ, а после 5 минута динстања испод поклопца додајте сецкано зачинско биље. Промешајте и држите на горионику још 1-2 минута.

Корак 6. Чистим рукама разбијте фету на мале комаде и помешајте са охлађеном зеленом мешавином.

Корак 7. Разбијте јаје у мешавину спанаћа и сира и снажно мешајте.

Корак 8. Ставите фил на подлогу и распоредите.

Корак 9. Остатак теста разваљајте и ставите на масу од спанаћа, причврстите ивице, а у средини радног комада направите рупу или рез да би пара слободно излазила.

Корак 10. Одозго премазати умућеним јајетом и посути са шаком сусама.

Корак 11. Кувајте храну на 190 степени 30-40 минута.

Корак 12. Оставите питу на собној температури док се не загреје, а затим је исеците и узмите узорак. Пријатно!

Салата са свежим спанаћем

Салата са свежим спанаћем је права витаминска „бомба“ која ће вас напунити корисним макро- и микроелементима, који су организму посебно потребни током ван сезоне. Предлажемо да комбинујете зеље са киселим сиром и јајима - полизаћете прсте!

Време кувања – 7 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Кувана јаја - 2 ком.
• Сир сир - 50 гр.
• Спанаћ - 50-70 гр.
• Сусам - 2 кашике.
• Маслиново / биљно уље - 3 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, ставите све потребне производе на сто.

Корак 2. Уклоните љуску са јаја и крупно исецкајте.

Корак 3.Кисели сир исеците на коцкице.

Корак 4. У дубокој посуди помешајте опрано лишће спанаћа, сир и јаја.

Корак 5. Поспите састојке сусамом.

Корак 6. За дресинг, сипајте лимунов сок и маслиново уље у чинију, зачините сољу и бибером.

Корак 7. Добро промешајте.

Корак 8. Сипајте сос преко састојака и промешајте за равномерну расподелу.

Корак 9. Пребаците у посуду за сервирање и послужите. Пријатно!

Крем супа од спанаћа

Пире супа од спанаћа са кремом је деликатна комбинација састојака која ће одушевити и оне који су скептични према првим јелима припремљеним без месне чорбе. Храна ће вас пријатно изненадити својим укусним карактеристикама и пријатном аромом.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Спанаћ - 400 гр.
• Кромпир - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Маслац - 1 кашика.
• Крема - по укусу.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Вода – 1 л.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - по укусу.
• Лимунов сок - по укусу.
• Осушени першун - 2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте сунцокретово уље у шерпи, додајте комад путера, сецкани црни лук, со и шећер - пржите до светло браон боје уз стално мешање (8-10 минута).

Корак 2. Сада ставите танке кришке кромпира у ватросталну посуду и динстајте док компонента не омекша око 15 минута.

Корак 3. Без губљења времена, одвојите стабљике од грозда спанаћа.

Корак 4. Темељно исперите зеленило и ставите у цедило да бисте се ослободили вишка влаге.

Корак 5. Када је кромпир готов, ставите спанаћ у чинију, посолите и побиберите.

Корак 6. Затворите посуду са поклопцем и кувајте на лаганој ватри око 2-3 минута.

Корак 7. Сада напуните састојке литром воде.

Корак 8. Доведите супу до кључања и направите пире помоћу блендера.

Корак 9. Уравнотежите укус супе сољу, мушкатним орашчићем, бибером и лимуновим соком.

Корак 10. Све помешајте и поново доведите до кључања.

Корак 11. Распоредите храну по тањирима и додајте кајмак и сушени першун. Пријатно!

Тестенина са спанаћем у кремастом сосу

Паста од спанаћа у кремастом сосу је брзо и укусно јело које ће лако постати заситан оброк за вас и вашу породицу. Упркос чињеници да рецепт не користи месо, тестенина испада невероватно ароматична и укусна. Пробајте и уверите се сами!

Време кувања - 15 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Тестенина - 250 гр.
• Свеж спанаћ - 300 гр.
• Смрзнути грашак - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Крема 20% – 300 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У посуди дебелих зидова истопите путер и продинстајте ситно исецкани бели и црни лук, додајте грашак и, мешајући, динстајте око 2 минута. У исто време скувајте тестенину у сланој води.

Корак 2. Допуњавамо сортирано поврће сецканим свежим спанаћем, сипамо крему - загревамо смешу 3 минута на ватри, нешто мање од средњег. Зачините млевеним бибером и сољу.

Корак 3. Оцедите чорбу из тестенине и пребаците је у сос.

Корак 4. Активно мешајте компоненте.

Корак 5. Одмах ставите укусну тестенину на тањире и уживајте у оброку. Пријатно!

Киш са спанаћем

Киш од спанаћа је издашна, али у исто време лагана отворена пита, у којој доминира укусно пуњење. Подлога је танко, мрвичасто тесто, које ћемо кувати на путеру. Почастите се француском храном!

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције - 8.

Састојци:

За тест:

• Маслац (охлађен) - 50 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 140 гр.
• Хладна вода - 2 кашике.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Рикота - 350 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 10 гр.
• Спанаћ - 100 гр.
• Тврди сир - 60 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, измерите сваку компоненту.

Корак 2. Припремите тесто: у посуду блендера сипајте брашно и со, додајте коцкице хладног путера и умутите у ситне мрвице.

Корак 3. Додајте јаје у смешу и поново умутите. Ако се тесто не формира у куглу, додајте мало ледене воде.

Корак 4. Пребаците масу на прозирну фолију и лагано притисните, умотајте и ставите у замрзивач на пола сата.

Корак 5. Листове спанаћа добро оперите и оставите да се осуше, а затим динстајте на путеру док не омекшају, покривени.

Корак 6. Користећи ренде за ситне рупе, исеците комад тврдог сира.

Корак 7. Мешајте две врсте сира.

Корак 8. Додајте млохави спанаћ у сиреве и промешајте.

Корак 9. Затим додајте сецкано јаје, млевени бибер, мушкатни орашчић и со.

Корак 10. Ставите замрзнуто тесто у калуп и распоредите га по дну, формирајући странице.

Корак 11Да колач не би нарастао током термичке обраде, на врх ставите лист папира за печење и сипајте било коју житарицу - пеците на 180 степени 15 минута.

Корак 12. Након што време прође, уклоните пергамент заједно са "тегом" и равномерно ставите фил на подлогу.

Корак 13. Доведите куицхе до спремности 30-35 минута.

Корак 14. Готове печене производе оставите у рерни са отвореним вратима још 15-20 минута и тек онда охладите на собној температури. Кувајте и забавите се!

грузијски спанаћ пкхали

Грузински спанаћ пкхали је свечано предјело које ће својим необичним изгледом изненадити не само чланове ваше породице, већ и госте. Пкхали су мале куглице направљене од мешавине ароматичних и сланих састојака као што су цилантро, бели лук и језгра ораха.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Цилантро - 1 гомила.
• Бели лук - 2 зуба.
• Спанаћ - 300 гр.
• Језгра ораха - 50 гр.
• Сирће - по укусу.
• Хмели-сунели - ¼ кашичице.
• Млевени коријандер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Опране листове спанаћа потопите у врелу воду на 60 секунди.

Корак 2. Пребаците омекшано зеље у цедиљку и истисните вишак течности.

Корак 3. У посуди блендера млевите гомилу цилантра, ораха и белог лука - добијену масу пребаците у посуду.

Корак 4. Спанаћ исецкајте на исти начин.

Корак 5. Комбинујте две масе и зачините сирћетом, сољу и зачинима - добро промешајте.

Корак 6. Влажним рукама формирајте куглице и ставите на тањир за сервирање, по жељи допуњен свежим поврћем и зрелим семенкама нара.

Корак 7. Добар апетит!

Омлет са спанаћем

Омлет са спанаћем ће изненадити не само децу, већ и одрасле својим оригиналним изгледом! Јер захваљујући додатку спанаћа, ваш омлет ће добити богату зелену нијансу пријатну за око, која ће вас привући. Пробајте и уверите се сами!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Јаја - 7 ком.
• Спанаћ - 1 гомила.
• Млеко - ½ кашике.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Средимо свеже листове зеленог спанаћа, добро их оперемо и осушимо папирним убрусима.

Корак 2. Спанаћ насумично исецкајте.

Корак 3. Блендирајте зеленило са потапајућим блендером док не постане глатко.

Корак 4. Додајте зелени пире са јајима и добро протресите пјењачом.

Корак 5. Додајте млеко у мешавину омлета и додајте зачине - промешајте.

Корак 6. Загрејте биљно уље у тигању и сипајте смешу, кувајте на лаганој ватри око 5-7 минута.

Корак 7. Затим покријте посуђе поклопцем и доведите храну до спремности.

Корак 8. Оригинални омлет исеците на делове и послужите без чекања да се охлади. Пријатно!

Пилетина са спанаћем у кремастом сосу

Пилетина са спанаћем у кремастом сосу је невероватно укусно и хранљиво јело у коме можете да уживате и ноћу, без обзира да ли сте на дијети или бројите калорије. Овако припремљена живина сигурно ће вам постати омиљена!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 7-10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пилећи филе - 250 гр.
• Лук - 50 гр.
• Спанаћ - 30 гр.
• Крема 20% – 150 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Гранулирани бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. "Ослободимо" лук од љуске и насумично га исечемо на мале сегменте.

Корак 2. Уклоните филмове са пилећег филеа, исперите водом и исеците на велике коцке.

Корак 3. Опране листове спанаћа покидајте рукама.

Корак 4. У загрејаном биљном уљу пржите комаде меса и лука око 5-6 минута.

Корак 5. Напуните састојке кремом.

Корак 6. Поспите сољу и зачинима, кувајте на лаганој ватри 10 минута.

Корак 7. Додајте спанаћ, промешајте и након 1-2 минута скините са горионика.

Корак 8. Поставите сочно јело на порционисане плоче и укусите. Пријатно!

Лосос са спанаћем

Лосос са спанаћем је здраво и укусно јело које спада у категорију „ПП“. Диверзификујте своју уобичајену исхрану и уживајте у нежним рибљим филетима, допуњеним биљем и зачинима. Препоручује се послуживање уз салату од свежег поврћа.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 1.

Састојци:

• Одрезак од лососа - 300 гр.
• Спанаћ - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Крема 20% – 80 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Рибу и зелено лишће темељно оперите и осушите.

Корак 2. Спанаћ ситно исецкати.

Корак 3. Исеците лимун на танке кришке и уклоните семенке.

Корак 4. Ставите неколико кругова цитруса на дно мале посуде за печење.

Корак 5. Ставите лососа на врх и поспите сољу и млевеним бибером, у зависности од укуса.

Корак 6: Великодушно поспите бифтек сецканим спанаћем.

Корак 7. Напуните полупроизвод кремом и пеците 20 минута на 180 степени.

Корак 8. Пажљиво извадите из рерне.

Корак 9. Пребаците на плочу и одмах узмите узорак. Кувајте и забавите се!