Јела са пиринчаним брашном

Јела од пиринчаног брашна су у основи пецива, а толико су разноврсна да нема довољно прстију да наброји све њихове врсте. Главна предност пиринчаног брашна је у томе што не садржи глутен, а својства брашна вам омогућавају да припремите све од обичних резанаца до пита и шарлота. Поред тога, тело не пати од вишка калорија, а струк не постаје дебљи.

ПП колачи од пиринчаног брашна

ПП колачи од пиринчаног брашна - лагани доручак или ужина, изаберите сами. Ако желите да добијете апсолутно дијететске пецива, онда је боље дати предност малом сиру или са најнижим процентом садржаја масти. Торте од пиринча можете послужити са свежим бобицама или природним јогуртом.

1. 
   Како кувати укусно јело од пиринчаног брашна? Згњечите свјежи сир у чинији, разбијте пилеће јаје, додајте сол и замену за шећер. Све помешајте, добићете хомогену скуту.
2. 
   Затим додајте препуну кашику пиринчаног брашна. Мешајте тесто за скуту.
3. 
   Ако имате времена, држите тесто у фрижидеру неколико сати, тада ће се колачи од сира лакше обликовати. Иначе, колаче од сира можете да почнете да обликујете одмах након замесења теста.
4. 
   Поспите своју радну површину брашном. Поделити тесто на једнаке делове, развити лоптице, па их спљоштити са обе стране.
5. 
   Пржите колаче од сира у тигању са непријањајућим слојем. Дно посуде можете лагано подмазати биљним уљем. Пржите 4-5 минута са обе стране. Послужите ПП сирнике топле са бобицама, воћем и другим додацима. Пријатно!

Палачинке са пиринчаним брашном

Палачинке са пиринчаним брашном су једноставне, брзе и што је најважније укусне и без глутена. Ово би могао бити савршен доручак за вољену особу или оригиналан десерт за поподневну ужину. Пецива су танка, са чипкастим ивицама и малим рупама.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 30-40 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Пиринчано брашно - 130 гр.
• Кухињска со - 1 прстохват.
• Велико пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• ванилин шећер - 5 гр.
• Корица лимуна - 0,5 кашичице
• Кукурузни скроб - 10 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Биљно уље - 1-2 капи.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред извадите једно велико јаје и млеко из фрижидера да се производи мало загреју и не буду хладни док се тесто не умеси. Можете додати и путер да се мало отопи. У чинији метлицом или миксером умутите велико јаје и обе врсте шећера. Користите количину шећера у зависности од укуса пецива који желите. Затим додајте млеко у мешавину јаја.

Корак 2.Затим просијте пиринчано брашно и мало кукурузног скроба у чинију, додајте прстохват соли и промешајте, разбивши све грудвице брашна. Отопите путер, мало охладите и додајте у тесто. На крају додајте лимунову корицу и поново замесите тесто.

Корак 3. Пошто је у тесто од пиринча додат путер, непосредно пре прве палачинке, подмажите дно тигања за палачинке минималном количином биљног уља. Куглачом сипајте део теста на загрејану површину, брзо ротирајте тепсију у круг тако да се тесто распореди по целој површини и формира круг. Пржите са једне стране док не порумени око ивица. Затим окрените палачинку и пеците још неколико минута.

Корак 4. На овај начин пеците све палачинке док не понестане теста. Мешајте тесто пре сваке палачинке јер ће се пиринчано брашно слегнути на дно.

Корак 5. Послужите пиринчане палачинке са природним медом или џемом. Пријатно!

Моцхи од пиринчаног брашна

Моцхи од пиринчаног брашна је јапански десерт. Ово је слатко пиринчано тесто са свим врстама пуњења. Једно од најукуснијих и најпопуларнијих пуњења су целе јагоде, али су одличне и чоколада, кувано кондензовано млеко или други филови.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 60 мин.

Порције – 6.

Састојци:

За тест:

• Пиринчано брашно - 100 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Филтрирана вода - 200 мл.
• Кукурузни скроб - 100 гр.

За пуњење бр. 1:

• Колачићи - 100 гр.
• Јагоде - 50 гр.
• Чоколадна паста од ораха - 2 кашике.

За попуњавање броја 2:

• Јагоде - 50 гр.

За попуњавање броја 3:

• Киви - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Почнимо са припремом пуњења број 1. Користећи блендер, млевите колачиће. Додајте чоколадну пасту у мрвице.

Корак 2.Добићете густу масу сличну пластелину.

Корак 3. Оперите јагоде и откините зелене репове.

Корак 4. Од мешавине песка и чоколаде направите колаче, на њих ставите јагоде и правите куглице.

Корак 5. Урадите ово са свим јагодама за пуњење бр. 1 и мешавином песка.

Корак 6. Посебно припремите јагоде и киви, који ће бити потребни за пуњење бр. 2 и бр. 3. Огулите киви и исеците на коцкице.

Корак 7. Сада када је све пуњење спремно, можете направити тесто. Пиринчано брашно просијте у чинију, додајте шећер и воду.

Корак 8. Помешајте ове састојке заједно, добићете тесто.

Корак 9. Покријте посуду са тестом филмом за храну и ставите у микроталасну. Подесите снагу на максимум и држите тесто 3 минута.

Корак 10. Уклоните тесто из микроталасне, промешајте и пошаљите назад још 2 минута.

Корак 11. Као резултат, тесто ће постати гушће и вискозније.

Корак 12. Узмите малу тацну или само даску за сечење, поспите радну површину скробом. Положите тесто.

Корак 13. Распоредите тесто по целој радној површини.

Корак 14: Затим исеците тесто од пиринча на квадрате.

Корак 15. Ставите фил на квадрате од пиринчаног теста и направите моцхи пите.

Корак 16. Требало би да имате уредне округле комаде.

Корак 17. Резани моцхи изгледа веома оригинално и укусно, њихов укус је невероватан, за разлику од било чега другог. Пријатно!

Домаћи хлеб од пиринчаног брашна

Хлеб од пиринчаног брашна може се припремити код куће или у машини за хлеб или у рерни. Таква пецива имају специфичан укус, који се може прилагодити додавањем сувог биља и зачина. Овај хлеб је погодан за исхрану без глутена.

Време кувања – 160 мин.

Време кувања – 25-35 мин.

Порције – 1-2.

Састојци:

• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пиринчано брашно - 450 гр.
• Свежа мајчина душица - по укусу.
• Суви квасац - 5 гр.
• Шећер - 1 кашичица.
• Топла вода - 270 мл.
• Биљно уље без мириса - 2 кашике.
• Млевена слатка паприка - по укусу.
• Кухињска со - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1: Измерите све састојке наведене на листи састојака.

Корак 2. Оперите свеже гранчице тимијана и уклоните листове.

Корак 3. Ставите пиринчано брашно, шећер, со, суви квасац, пилеће јаје у канту машине за хлеб, сипајте топлу воду и биљно уље. Ставите производе редоследом наведеним у упутствима за Вашу машину за хлеб.

Корак 4. Изаберите програм за мешење теста из менија, сачекајте да се заврши, обично траје сат и по.

Корак 5. После око 10 минута, када машина за хлеб запишти, додајте тимијан и паприку.

Корак 6. Тесто се испоставља обимно и благо лабаво.

Корак 7. Готово тесто распоредите у силиконске калупе. Напуните их до 2/3. Оставите препарате 20-30 минута на топлом месту. У овом тренутку укључите рерну тако да се загреје на 200-205 степени.

Корак 8. За пола сата тесто ће се мало подићи.

Корак 9. Сада можете послати форме са тестом у рерну. Пеците хлеб 22 минута док не порумени. Оставите готов хлеб у тепсији 5-10 минута, а затим извадите и потпуно охладите на решеткама. Пријатно!

Кнедле са тестом од пиринчаног брашна

Кнедле са тестом од пиринчаног брашна једна су од варијанти овог чувеног руског јела. Пиринчано тесто је избирљивије од теста направљеног од обичног белог брашна, али користећи мале трикове, добићете одличне, лепе кнедле.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 40-50 мин.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Пиринчано брашно - 0,5 кг.
• Шећер - 5 гр.
• кухињска со - 2,5 г.
• Вода за пиће - 350 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Биљно уље без мириса - 10 мл.
• Свињетина - 0,7 кг.
• Бели лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте сво пиринчано брашно кроз фино сито. Додајте со и шећер, помешајте састојке.

Корак 2. У посебној посуди умутите воду и пилеће јаје док не постане глатко.

Корак 3. Направите удубљење у пиринчаном брашну и сипајте мешавину јаја у њега.

Корак 4. Подмажите руке биљним уљем и почните да месите тесто од ивица до центра. Требаће вам око 15 минута да добијете хомогену груду теста. Немојте се изненадити, тесто ће бити мало мрвљиво.

Корак 5. Умотајте грудву теста у неколико слојева прозирне фолије. Оставите да одстоји 20 минута.

Корак 6. За пуњење кнедле биће вам потребно млевено месо. Самељите свињетину и лук кроз млин за месо. Добијено млевено месо посолите и зачините по укусу.

Корак 7. Поделити тесто на делове. Сваки комад уваљајте у куглу и ставите између два слоја филма. Разваљајте лоптицу у танку округлу торту, скините горњи слој филма, ставите месни фил на тесто и, користећи доњи слој филма, подигните ивице теста и затворите их. Урадите ово са целим тестом.

Корак 8. Прво пропржите кнедле у тигању, а затим сипајте 100 милилитара кључале воде. Кувајте са затвореним поклопцем 10 минута. Затим уклоните поклопац и кувајте док течност потпуно не испари.

Корак 9. Ове кнедле у јапанском стилу су веома укусне, послужите их уз васаби или соја сос. Пријатно!

Палачинке од пиринчаног брашна

Палачинке са пиринчаним брашном су пецива која ће вас одушевити својом лакоћом, нежношћу и одличним укусом. Количину шећера у тесту можете подесити по свом нахођењу, док добијате мање-више слатке палачинке. За укус можете додати екстракт ваниле.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања – 20-35 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Пилеће јаје - 1 ком.
• Столна со - по укусу.
• Пиринчано брашно - 250 гр.
• Кефир било ког садржаја масти - 250 мл.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Сунцокретово уље без мириса - за пржење.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите потребну количину свих састојака за прављење палачинки. Кефир може бити било ког садржаја масти.

Корак 2. Кефир мало загрејте у микроталасној пећници или на лаганој ватри, али не доводите до кључања. У већу чинију сипајте топли кефир, додајте соду бикарбону, со, шећер и пилеће јаје.

Корак 3. Затим просијте све пиринчано брашно у резултујућу хомогену масу.

Корак 4. Мешајте тесто кашиком док не постане потпуно хомогено.

Корак 5. Пеците палачинке у добро загрејаном тигању подмазаном рафинисаним сунцокретовим уљем. Ставите тесто у мале порције са кашиком и пржите палачинке неколико минута са сваке стране. Палачинке треба да буду прописно запечене и прекривене танком хрскавом кором.

Корак 6. Послужите палачинке од пиринча топле са џемом, медом, природним јогуртом или растопљеним путером. Пријатно!

Домаћи колачићи од пиринчаног брашна

Домаћи колачићи од пиринчаног брашна се врло лако праве. Веома је укусно јести са чајем или топлим млеком. Пецива су лагана, мрвљива и имају магичну арому.Као додатак и декорацију колачиће можете посути сецканим орасима или мешавином шећера и цимета.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2-5.

Састојци:

• Пиринчано брашно - 1 кашика.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Рафинисано биљно уље - 0,25 кашике.
• Банана - 1 ком.
• кухињска со - 0,25 тсп.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Суво грожђе без семена - 80 гр.
• Ораси - 80 гр.
• Јабука - 0,5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Тесто за колаче од пиринчаног брашна брзо се меси, тако да можете одмах укључити рерну да се загреје, подесите температуру на 180 степени. Оперите воће и измерите све потребне састојке.

Корак 2. Узмите посуду блендера или другу погодну посуду за мешање производа. У то сипајте рафинисано биљно уље, додајте пола чаше шећера и разбијте банану на неколико кришки. Млетите производе до глатке.

Корак 3. У посебној посуди помешајте просијано пиринчано брашно, со и прашак за пециво.

Корак 4. Сипајте мешавину банане у расуте састојке. Такође додајте суво грожђе, сецкане орахе и ситно исецкану јабуку. Можете узети орахе, бадеме, кикирики или друге орахе.

Корак 5. Месите тесто док не постане глатко и формирајте округле колачиће. Ставите препарате на лим за печење.

Корак 6. Пеците колачиће у рерни на 180 степени 15-20 минута. Пиринчане колаче мало охладите и послужите. Пријатно!

Мафини од пиринчаног брашна

Мафини направљени од пиринчаног брашна су прозрачни и мирисни. Пиринчано брашно чини печене производе лабавим и мрвљивим. Колачићи се могу пећи радним даном или послужити као празнични десерт. Да би ваша пецива била лепша, украсите их кремом или шлагом.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Зреле банане - 130 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 0,5 тсп.
• природни јогурт - 30 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пиринчано брашно - 50 гр.
• ванилин шећер - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите зреле и меке банане, оне ће додати слаткоћу будућим печеним производима. Јогурт је погодан без адитива и пунила. Укључите рерну унапред тако да има времена да се загреје на 180 степени.

Корак 2. Оперите банану и огулите је. Затим нарибајте воће или га изгњечите у чинији виљушком.

Корак 3. Додајте природни јогурт у посуду са мешавином банане и мешајте ове производе док не постане глатко.

Корак 4. Затим разбијте једно пилеће јаје у резултујућу масу. Требало би да буде на собној температури.

Корак 5. Додајте мало ванилин шећера и поново добро измешајте мешавину банане.

Корак 6. У добијену течну масу додајте просејано брашно и прашак за пециво. Као резултат, добићете густо тесто.

Корак 7. Ставите тесто од пиринча у силиконске калупе. Ставите комаде на лим за печење.

Корак 8. Пеците колаче у рерни на 180 степени 25-30 минута. Охладите печене производе пре сервирања.

Корак 9: Послужите мафине од пиринчаног брашна уз шољицу топлог чаја, какаа или компота од бобица. Пријатно!

Шарлота од пиринчаног брашна са јабукама

Шарлота од пиринчаног брашна са јабукама је раскошна летња посластица за целу породицу. Ова врста печења се може назвати нискокалоричном, шарлота ће се сигурно свидети љубитељима правилне исхране. Најбоље је узимати слатке и киселе сорте јабука.

Време кувања - 1 сат

Време кувања – 25 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Обрано млеко - 120 мл.
• Слатке и киселе јабуке - 2 ком.
• Маслац - 30 гр. + за подмазивање калупа.
• Пиринчано брашно - 180 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Шећер - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите јабуке, измерите пиринчано брашно и шећер. Шећер се такође може заменити природном заменом за шећер или медом.

Корак 2. Разбијте оба пилећа јаја у дубоку, погодну посуду. У њих сипајте шећер и миксером умутите производе.

Корак 3. Сипајте млеко у мешавину умућених јаја. Можете узети било које: маково, бадемово, пиринчано или ниско-масно кравље млеко. Такође отопите путер и охладите га. Умутити све производе у чинији помоћу миксера.

Корак 4. Затим додајте пиринчано брашно и прашак за пециво у добијену масу.

Корак 5. Поново добро промешајте тесто док не буде густо и глатко.

Корак 6. Посуду за печење шарлота намажите путером, можете је посути и гризом или презлом. Ставите пиринчано тесто у њега. Огулите, оперите и исеците јабуке на кришке. Умочите кришке јабуке у тесто.

Корак 7. Пеците шарлоту у рерни на 180 степени 35-40 минута. Испоставиће се пухасто и ружичасто.

Корак 8. Извадите шарлоту од пиринча из калупа, мало охладите, а затим је исеците и можете пробати. Пријатно!

Лене кнедле од пиринчаног брашна са скутом

Лењиве кнедле од пиринчаног брашна са свјежим сиром су врло једноставно јело, али је упркос томе укусно и хранљиво. Кнедле су идеалне за доручак или лагану вечеру, а могу се направити слатке или слане. Могу се кувати у тигању или на пари.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Свјежи сир 9% - 350 гр.
• Пиринчано брашно - 70 гр.
• Мала пилећа јаја - 2 ком.
• Копар - 20 гр.
• Столна со - по укусу.

За пуњење:

• Моцарела/сулугуни – 40 гр.

Да поднесе:

• Павлака / путер - по укусу.
• Столна со - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке за лењиве кнедле. За фил ће послужити било који сир ако немате моцарелу.

Корак 2. Ставите свјежи сир у посуду и изгњечите га виљушком да добијете мање-више хомогену масу.

Корак 3. Оба пилећа јаја разбијте у масу скуте, добро измешајте производе.

Корак 4. Затим просијте пиринчано брашно кроз сито и мешајте.

Корак 5. Оперите малу гомилу копра и ситно исецкајте ножем. У масу скуте додајте биље и сол, промешајте.

Корак 6. Нарежите сир дневног пуњења на коцкице.

Корак 7. Узмите мале порције теста од скуте, уваљајте у куглице, затим спљоштите лопту и ставите парче сира у средину. Покријте фил од сира скутом.

Корак 8. Прокухајте воду у лонцу и посолите је по укусу. Ставите комаде у тигањ тако да слободно лебде у њему. Кувајте 2-3 минута након кључања.

Корак 9. Рупавом кашиком извадите лење кнедле из воде, прелијте их павлаком или зачините путером, а по потреби посолите јело по укусу. Пријатно!