Посуђе са пиринчаним папиром

Јела са пиринчаним папиром су огромна листа укусних и здравих јела која чак и школарац може да припреми. Иако је папир од пиринчаног брашна помало егзотичан производ, кување са њим је право задовољство, јер да би компонента постала еластична, довољно је да се лист умочи у воду на неколико секунди. Пиринач папир се одлично слаже са месом и морским плодовима, а ако сте љубитељ пржених ствари, можете га запећи у тигању и истовремено загрејати састојке ролат.

Пролећне ролнице од пиринчаног папира

Пролећне ролнице од пиринчаног папира могу се припремити са најразличитијим састојцима, али данас вам представљамо рецепт за лагано и хранљиво јело у коме ћемо се фокусирати на свеже поврће. Хајде да допунимо разноврсно поврће са шкампима и добијемо не само здраву, већ и веома укусну ужину!

1. 
   Претходно одмрзнуте шкампе очистимо од главе, репа и љуске, поспимо прстохватом соли и бибера - пржимо 60 секунди са сваке стране у загрејаном биљном уљу.
2. 
   Очишћену шаргарепу и опран краставац исеците на танке дугуљасте кришке.
3. 
   На сличан начин самељите пулпу слатке паприке.
4. 
   Пиринчане резанце скувајте према упутству, оцедите у цедиљку и исперите под текућом хладном водом. Изрезали смо га на неколико места ножем ради погодности.
5. 
   Састављање ролне: умочите лист папира у хладну воду и оставите 15 секунди. Преносимо еластични слој на даску за сечење, стављамо пуњење, одступајући неколико центиметара од ивице.
6. 
   Покријте салату, резанце, поврће и морске плодове најближом слободном ивицом (погледајте слику).
7. 
   Савијте горњу и доњу ивицу папира према унутра и умотајте га у чврсту ролну.
8. 
   Пржите комаде на загрејаном биљном уљу 1-2 минута са обе стране, обришите папирним убрусом и послужите.
9. 
   Обавезно га послужите са соја сосом. Пријатно!

Вијетнамске палачинке од пиринчаног папира

Вијетнамске палачинке од пиринчаног папира имају двосмислено име - немачки. Немс је традиционално азијско јело које је изузетно популарно и може се припремити за само сат времена. Позивамо вас да припремите палачинке са месним пуњењем и уживате у њиховом дивном укусу.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције - 10 комада.

Састојци:

• Пиринач папир - 10 листова.
• Млевено месо - 250 гр.
• Фунчоза - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Сунцокретово уље - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Пре почетка кувања, млевено месо одмрзните, поврће огулите и исперите.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и исецкајте шаргарепу на ренде боражине - пржите у биљном уљу док не омекша и светло браон.

Корак 3. За пржење додајте млевено месо, со и бибер. Користите лопатицу да разбијете велике грудве.

Корак 4. Пржите на умереној ватри док сви састојци не буду кувани.

Корак 5. Напуните резанце кључаном водом 5 минута, сипајте у чорбу и исперите. Маказама га исечемо на мале сегменте и додамо млевеном месу, промешамо и наш фил је спреман.

Корак 6. Умочите лист пиринчаног папира у воду на три секунде и ставите га на равну површину, део фила ставите у центар и уролајте, подвлачећи ивице.

Корак 7. Палачинке пржите на уљу док се не створи карактеристична кора.

Корак 8. Додајте биље и послужите. Кувајте и забавите се!

Ролне од пиринчаног папира са шкампима

Ролне од пиринчаног папира са шкампима су популарно и модерно јело које је веома тражено у свим угоститељским објектима. Па, такво јело се лако може припремити код куће и уживати чак и ако се придржавате правилне исхране или дијете.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8 ком.

Састојци:

• Кувани шкампи - 24 ком.
• Зелена салата - 8 листова.
• Пиринач папир - 8 листова.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Соја сос - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Навлажите папир у води неколико секунди, распоредите га по равној површини и положите лист зелене салате, као и сламке од пулпе слатке паприке и шаргарепе.

Корак 2. Затим распоредите ољуштене и куване шкампе.

Корак 3.Горњу и доњу ивицу папира савијамо према унутра и умотамо у прилично чврсту ролну.

Корак 4. Или преклопимо само једну ивицу, онда ће ужина имати другачији изглед.

Корак 5. Наоружајте се штапићима, умочите храну у соја сос и одмах узмите узорак. Пријатно!

Пролећне ролнице од пиринчаног папира са пилетином

Пролећне ролнице од пиринчаног папира са пилетином припремају се на следећи начин: натопљени лист папира допуњен је припремљеном живином, свежим поврћем и разним сосовима. За ове састојке препоручујемо вам да припремите домаћи сос са авокадом, цилантром и млеком – полизаћете прсте!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 8 ком.

Састојци:

• Пилећа прса - 1 ком.
• Пиринач папир - 8 листова.
• Листови зелене салате - 6 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Гранулирани бели лук - ¼ кашичице.
• Краставац - 1 ком.
• Цилантро - по укусу.
• Соли по укусу.

За сос:

• Авокадо - 1 ком.
• Млеко - 200 мл.
• Цилантро - по укусу.
• природни јогурт - 150 гр.
• Гранулирани бели лук - ½ кашичице.
• Сол - ½ кашичице.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да кувамо са сосом: сипајте пола млека у блендер, додајте зачине, јогурт, пулпу авокада и цилантро.

Корак 2. Умутите великом брзином док не постане глатко и подесите густину по свом укусу, додајући мало по мало преостало млеко. Ставите сос у фрижидер на неко време.

Корак 3. Одвојите филе од кости и исперите под водом, пржите до златно браон боје и кувајте у тигању са поклопцем. Зачините сољу и зачинима, исеците на мале коцкице. Свежи краставац и зелену салату исеците на траке.

Корак 4. Умочите лист пиринчаног папира у широку посуду са водом на време наведено на паковању.Извадите га и држите у рукама док се вишак капи не оцеди.

Корак 5. Ставите све састојке укусног фила на папир, одмах испод центра.

Корак 6. Уролајте ролну као коверту, као пуњене палачинке или ролнице.

Корак 7. На исти начин увијте преостале ролнице.

Корак 8. Ставите посуду на прелепу плочу и обавезно додајте охлађени домаћи сос - узмите узорак. Пријатно!

Немс од пиринчаног папира са млевеним месом

Немс од пиринчаног папира са млевеним свињским месом, фунчозом и сосом од белог лука, парадајз пасте и ђумбира је врхунско јело вијетнамске кухиње, које се тренутно може пробати у било ком азијском кафићу. Али пошто кување не захтева ништа осим неопходних састојака и основних вештина, хајде да припремимо немс код куће!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4-6 ком.

Састојци:

• Пиринач папир - 4-6 листова.
• Свињетина - по укусу.
• Фунчоза - 10 гр.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук - ½ гомиле.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

За сос:

• Бели лук - 2 зуба.
• Кечап/парадајз паста – 50 гр.
• Корен ђумбира - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштени лук и свињетину пролазимо кроз млин за месо или тукли док не постане глатко у блендеру.

Корак 2. Залијте кипућу воду преко фунцхосе и оставите 10 минута. Након тога, исцедите рукама вишак влаге и исецкајте маказама.

Корак 3. Огулите шаргарепу и нарендајте на корејски ренде за шаргарепу.

Корак 4. Исеците перје зеленог лука на прстенове.

Корак 5. У млевено месо додајте поврће, зачинско биље, резанце и со, добро промешајте и оставите да одстоји неко време.

Корак 6.Умочите папир на 7-10 секунди у топлу воду и пребаците га на бамбусову простирку или дрвену даску за сечење, ставите фил као што је приказано на фотографији и умотајте, угурајући горњу и доњу ивицу до центра.

Корак 7. Пржите палачинке у великој количини биљног уља на удаљености једна од друге. Кувајте до златно смеђе боје, често и пажљиво окрећући.

Корак 8. За сос изрендајте ољуштени чен белог лука и ђумбир, комбинујте са парадајз пастом или кечапом.

Корак 9. Служимо укусне немсове и служимо их столу. Пријатно!

Ролне од пиринчаног папира са црвеном рибом

Ролне од пиринчаног папира са црвеном рибом одлична су опција за здрав и заситан доручак или празничну ужину, која по правилу „одлети“ за трен ока. То је „Расипање“ јер нико себи не може ускратити задовољство да једе свеже димљени лосос у комбинацији са авокадом и руколом.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свеже димљени лосос - 50 гр.
• Рукола - 50-70 гр.
• Зелена салата/зелена салата – 150-200 гр.
• Авокадо - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Свјежи сир - 100 гр.
• Пиринач папир - 4 листа.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, исперите поврће, огулите и нарендајте шаргарепу, авокадо, пулпу слатке паприке, парадајз и лосос исеците на штанглице.

Корак 2. Потопите папир у воду на неколико секунди и ставите га на даску, распоредите парадајз, зелену салату, руколу и шаргарепу. Додамо и свјежи сир, сол и црни бибер.

Корак 3. На врх ставите рибље кришке, авокадо и слатку паприку.

Корак 4. Уролајте ролну у чврсту ролну.

Корак 5.На сличан начин формирамо све ролнице.

Корак 6. Исеците на „пакове“, ставите на тањир за сервирање и послужите. Кувајте и забавите се!

Пржене пролећне ролнице од пиринчаног папира

Пржене пролећне ролнице од рижиног папира су невероватно укусно предјело инспирисано Азијом за које је потребно само неколико минута да се припреми. Главна тајна успешне припреме ролни је да брзо радите са натопљеним папиром, мораћете да покушате да умотате фил у њега пре него што изгуби еластичност!

Време кувања - 15 минута.

Време кувања – 7-10 мин.

Порције - 3 ком.

Састојци:

• Кувано-смрзнути шкампи - 150 гр.
• Пиринач папир - 3 листа.
• Краставац - 1-2 ком.
• Рукола - ½ везе.
• Љута паприка - ½ ком.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Соја сос - 50 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Неколико сати пре кувања, извадите морске плодове из замрзивача и оставите их на собној температури.

Корак 2. Потопите шкампе у врелу воду 1-2 минута.

Корак 3. Очистите шкољке и исеците опран краставац на шипке. Руколу такође темељно исперемо и отресемо вишак влаге.

Корак 4. Сипајте воду у широку посуду и навлажите папир.

Корак 5. Брзо пребаците на даску за сечење и распоредите шкампе и краставце.

Корак 6. Додајте колутове чили паприке и зачинско биље.

Корак 7. Преклопите ивице и формирајте ролнице.

Корак 8. Ставите ролнице у тигањ са биљним уљем, увек на удаљености један од другог.

Корак 9. Пржите 1-2 минута са сваке стране.

Корак 10. Послужите и почните са дегустацијом, обавезно умочите у соја сос. Пријатно!

Пролећне ролнице са лососом и крем сиром

Пролећне ролнице са лососом и скутом су свечано предјело које ће лако украсити сваку гозбу. Такође, такве ролнице „увек ће прискочити у помоћ“ када вам на прагу буду неочекивани гости, а немате их чиме почастити. Проведите 10 минута у кухињи и воила - сви су сити!

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1-2.

Састојци:

• Авокадо - ½ ком.
• Слабо слана пастрмка - 50 гр.
• Пиринач папир - 1 лист.
• Скутни сир - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците пулпу авокада и пастрмку на кришке средње дебљине.

Корак 2. Потопите пиринчани папир у воду док не омекша.

Корак 3. Ставите исечену рибу и воће од путера у средину папира.

Корак 4. Намажите састојке са издашним слојем крем сира.

Корак 5. Савијте ивице према филу и увијте ролну.

Корак 6. Исеците на сегменте и пређите на оброк. Пријатно!