Јела од штуке - 10 једноставних и укусних рецепата

Јела од смуђа су одлично кулинарско решење за ваш одмор, трпезу или породичну вечеру. Рибу можете кувати на различите начине. Сакупили смо најбоље од њих у готовом кулинарском избору од десет једноставних и укусних рецепата за кување са фотографијама корак по корак. Диверзификујте свој мени, задовољите себе и своје најмилије!

Смуђ печен у рерни са поврћем

Смуђ запечен у рерни са поврћем је готово јело за ваш дом или посебну прилику, које не захтева припрему додатног прилога. Тако ћете значајно уштедети своје време и обрадовати своју породицу занимљивим кулинарским решењем. Кувајте рибу према нашем доказаном рецепту корак по корак.

1. 
   Темељно оперемо трупове смуђа. Ако је потребно, чистимо их.
2. 
   Прво одсечемо главе, пераје и репове.Рибу поново добро оперите споља и изнутра, осушите папирним убрусом, а затим истрљајте мешавином соли, италијанског биља и млевеног бибера. Ставите гранчице тимијана или рузмарина унутра.
3. 
   Поврће оперемо и очистимо од коре и љуске.
4. 
   Лук, шаргарепу и паприку исеците на мале комаде. Све ставите у једну чинију, посолите, побиберите и зачините маслиновим уљем. Мик.
5. 
   Ставите поврће у посуду за печење. Ставите рибу на врх. Направимо резове и напунимо их танким кришкама лимуна.
6. 
   Ставите посуду у рерну загрејану на 200 степени. Кувајте 35-40 минута.
7. 
   Смуђ печен са поврћем у пећници је спреман. Можете одмах да га послужите на столу, ставите на тањире и послужите се!

Читав смуђ у фолији у рерни

Цео смуђ у фолији у рерни испада веома сочан, мекан и деликатан по укусу. Послужите га за породични ручак, вечеру или празнични сто. Можете додати поврће и друге прилоге по вашем укусу. Обавезно покушајте да припремите јело према нашем рецепту корак по корак.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Смуђ - 2 кг.
• Лимун - 2 ком.
• Тимијан - 4 гране.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Провансалско биље - 1 кашичица.
• Мешавина бибера - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно исперите рибу под водом и уклоните пераје. Уклонимо унутрашњост и поново исперимо, а затим осушимо папирним убрусом.

Корак 2. Добро оперите лимун и исеците их на танко. Исцедите сок од једне половине лимуна.

Корак 3. Ставите рибу на тањир. Подмажите рибу изнутра и споља мешавином лимуновог сока и маслиновог уља.

Корак 4. Затим трљајте штуку сољу и зачинима са листе. Унутра ставите кришке лимуна и гранчице тимијана.

Корак 5.Пребаците рибу у плех са фолијом. Производ допуњавамо гранчицама тимијана.

Корак 6. Умотајте у фолију и ставите у рерну загрејану на 200 степени 15 минута. Након тога отворите фолију, прелијте рибу добијеним соком и кувајте још 5-7 минута.

Корак 7. Цео сочни смуђ је спреман у рерни у фолији. Послужите за сто!

Пржени смуђ у тигању са луком

Пржени смуђ у тигању са луком је једноставно и веома укусно јело за ваш кућни сто. Готова риба се може послужити за ручак, допуњена поврћем, житарицама или другим прилозима по укусу. Обавезно испробајте наш корак по корак рецепт. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Филе смуђа - 0,4 кг.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Брашно - 2 кашике.
• Копар - 3 гране.
• Лимун - ¼ ком.
• Сол - 3 гр.
• Мешавина бибера - 3 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе са листе. Огулите лук и одмрзните рибу.

Корак 2. Оперите филет смуђа под водом и осушите га папирним убрусом.

Корак 3. Исеците филе на делове. Посолите, побиберите и прелијте их лимуновим соком.

Корак 4. Помешајте комаде и оставите их да се маринирају пола сата.

Корак 5. Након наведеног времена, уваљајте сваки комад рибе у брашно.

Корак 6. Загрејати тигањ са биљним уљем. Ставите припремљену рибу и пржите до златно смеђе боје.

Корак 7. Извадите рибу из тигања и на истом уљу пропржите колутиће лука док не омекшају.

Корак 8. Додајте сецкани копер и бели лук на лук. Кухајте један минут.

Корак 9. Пржене комаде смуђа ставите на тањир.

Корак 10. Додајте пржени лук у рибу.

Корак 11Апетитиван смуђ пржен са луком у тигању је спреман. Послужите за сто!

Смуђ печен са кромпиром

Смуђ печен са кромпиром је издашно и готово јело за Вашу кућну трпезу. Таква посластица неће захтевати додатни прилог, што ће значајно уштедети ваше време и труд. Да бисте припремили укусну рибу и кромпир, узмите у обзир корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Смуђ - 2 ком.
• Кромпир - 6 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Павлака - 3 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите рибу од пераја, главе и репа. Добро испирамо изнутра и споља, а затим обришемо папирним убрусом.

Корак 2. Утрљајте припремљене трупове сољу и млевеним црним бибером.

Корак 3. Кромпир ољуштите и оперите, па га исеците на танке кругове.

Корак 4. Премажите посуду за печење биљним уљем. Ширите танак слој кришке кромпира. Поспите сољу и млевеним црним бибером.

Корак 5. Ставите припремљену рибу на кромпир.

Корак 6. Премажите радни предмет павлаком. Ставите у рерну загрејану на 180 степени 45-50 минута.

Корак 7. Смуђ печен са кромпиром је спреман. Можете га ставити на тањир и послужити!

Смуђ печен у павлаци и луку

Смуђ печен у павлаци и луку испада невероватно сочан, мекан и ароматичан. Послужите га за породични ручак, вечеру или празнични сто. Можете додати поврће и друге прилоге по вашем укусу. Обавезно пробајте да припремите јело помоћу нашег доказаног рецепта са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Смуђ - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 180 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за печење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе са листе.

Корак 2. Оперите рибу, уклоните пераје и исеците на порције.

Корак 3. Очистите лук и исеците га на танке прстенове.

Корак 4. Поспите сваки комад рибе сољу по укусу на једној страни.

Корак 5. Ставите смуђ на лим за печење обложен биљним уљем. Ставите рибу сланом страном надоле.

Корак 6. Посути сол на врху рибе.

Корак 7. Ставите прстенове лука на врх.

Корак 8. Све поспите црним млевеним бибером.

Корак 9. Ширите наведену количину павлаке.

Корак 10. Равномерно распоредите павлаку по површини.

Корак 11. Кувајте посуду на температури од 180 степени око 30-40 минута.

Корак 12. Смуђ печен у павлаци и луку је спреман. Можете га ставити на тањире и помоћи себи!

Филе смуђа са сиром у рерни

Филе смуђа са сиром у рерни је готово јело за ваш дом или празничну трпезу које ће све одушевити својим деликатним укусом и укусном аромом. Почастите себе и своју породицу занимљивим кулинарским решењем. Може се послужити уз ваше омиљене прилоге. За припрему користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Филе смуђа - 0,5 кг.
• Тврди сир - 150 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 0,5 кашике.
• Крема 15% - 50 мл.
• Копар - 6 грана.
• Маслиново уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мушкатни орашчић - по укусу.
• Суво зеленило - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе.Смуђ одмах оперемо и поделимо на филете.

Корак 2. Исеците лук на танке полупрстенове и слатку паприку исеците на траке. Поврће лагано пржите на маслиновом уљу док не омекша.

Корак 3. Исеците филе на делове. Ставите их у посуду за печење. Поспите сољу и зачинима.

Корак 4. Ставите пржено поврће на рибу. Поравнајте слој.

Корак 5. У дубокој плочи помешајте крему, павлаку и сецкани копер.

Корак 6. Добијеном смешом премажите радни предмет. Ставите у рерну загрејану на 200 степени 15 минута.

Корак 7. Нарендајте сир и поспите га по посуди.

Корак 8. Наставите са печењем посластице док се сир не отопи. Затим искључите рерну.

Корак 9. Апетитиван смуђ са сиром у пећници је спреман. Поделити на порције и послужити!

Супа од штуке код куће

Супа од штуке код куће је светло, задовољавајуће и ароматично јело за целу породицу. Ако желите да обрадујете своју породицу правом рибљом чорбом, обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса. Обећавамо да ће бити укусно. Пробајте!

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Смуђ - 700 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Корен першуна - 1 ком.
• Стабљике першуна - 6 ком.
• Маслац - 20 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Слатки грашак - 6 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи.

Корак 2. Очистите и оперите рибу, уклоните пераје. Најприкладнији начин да то урадите је маказама.

Корак 3. Извадите рибу и уклоните изнутрице. Перемо изнутра и споља.

Корак 4. Припремљени смуђ исеците на делове.Оставите главу и реп.

Корак 5. Ставите главу и реп рибе у тигањ заједно са ољуштеном половином шаргарепе, црног лука, корена першуна и стабљика. Напуните водом и ставите на ватру.

Корак 6. Доведите до кључања, а затим кувајте око 30 минута. Повремено уклањајте пену.

Корак 7. У овом тренутку, огулите и оперите кромпир. Режемо га на мале коцке.

Корак 8. Половину шаргарепе исеците на траке.

Корак 9. Готов рибљи бујон процедите кроз фино сито.

Корак 10. Ставите кромпир у чорбу, посолите и ставите на шпорет.

Корак 11. Након кључања, ставите штапиће шаргарепе овде.

Корак 12. Након поновног кључања, додајте комаде рибе и зачине.

Корак 13. Поново прокувајте, додајте путер и кувајте још 20 минута.

Корак 14. Мирисна, богата супа од штуке код куће је спремна. Сипајте у тањире и послужите!

Смуђ желе са желатином

Смуђ у желеу са желатином је веома светло и укусно јело за ваш празнични сто. Укусна посластица никога неће оставити равнодушним. Испашће мекано и сочно. Припремите рибљи аспик према нашем провереном рецепту са корак по корак описом процеса.

Време кувања - 3 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Смуђ - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 3 ком.
• Млевени бели бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Желатин - 30 гр.
• Вода - 1 кашика.

За декорацију:

• Кисели краставац - 2 ком.
• Зелени грашак - 20 гр.
• Першун - 1 грана.
• Црвени кавијар - 30 гр.
• Црвена слатка паприка - 0,5 ком.
• Јаје препелице - 5 ком.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно оперемо рибу и почнемо да је чистимо.

Корак 2. Одрежите главу и пажљиво уклоните гребен. Одвојите два комада филета.

Корак 3.Гребен и главу смуђа скувајте у 1,5 литара воде. Овде стављамо и ољуштени лук и шаргарепу. Доведите садржај до кључања, посолите, додајте зачине и кувајте на лаганој ватри један сат, повремено уклањајући пену.

Корак 4. Желатин прелијте чашом хладне куване воде, промешајте и оставите да набубри. Добијени производ умешајте у припремљену и процеђену рибљу чорбу. Затим поново процедите и додајте кашичицу соли. Охладите на собној температури.

Корак 5. Скувајте филе смуђа док не омекша, посолите и додајте млевени бели бибер. Производ се може пећи и у рерни загрејаној на 100 степени сат времена.

Корак 6. Формирајте посуду у одговарајућу плочу. Сипајте у један слој чорбе са желатином. Ставили смо га у фрижидер.

Корак 7. Охладите готов филе и исеците га на мале комаде.

Корак 8. Ставите рибу на замрзнути слој чорбе. Овде стављамо и фигуред комаде шаргарепе (из чорбе), зеленила и половине јаја. Напуните бујоном. Поново ставите у фрижидер да се стегне.

Корак 9. Украсите замрзнути производ по укусу. Ставите црвени кавијар на јаја препелице. Желати смуђ са желатином је спреман и спреман за послуживање!

Штука на пољском - класичан рецепт

Смуђ у пољском стилу је класичан рецепт који свакако вреди испробати у својој кухињи. Испоставља се да је ово јело веома задовољавајуће, сочно и светлог укуса. Да бисте реализовали своју кулинарску идеју, препоручујемо вам да користите проверени корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Филе смуђа - 1 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сецкано зеленило - 2 кашике.
• Маслац - за пржење.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и шаргарепу. Поврће крупно исецкајте и прокувајте са сољу, бибером у зрну и ловоровим листом.

Корак 2. У овом тренутку, оперите филет смуђа и исеците га на делове.

Корак 3. Ставите филе у тигањ и сипајте чорбу од поврћа. Поспите млевеним црним бибером. Кувајте испод поклопца 15 минута.

Корак 4. Скувајте пилећа јаја, огулите их и ситно исецкајте.

Корак 5. Млијете претходно опрано зеленило. Можете користити першун и празилук.

Корак 6. Кувана и сецкана јаја са зачинским биљем пржите на путеру око два минута.

Корак 7. Добијени сос ставите на припремљени рибљи филе. Смуђ у пољском стилу по класичном рецепту је спреман!

Смуђ у крем сосу

Смуђ у кремастом сосу је готово јело за ваш дом или празничну трпезу које ће вас одушевити својим деликатним укусом и невероватном аромом. Кувајте рибу према нашем доказаном рецепту корак по корак. Тако ћете значајно уштедети своје време и обрадовати своју породицу занимљивим кулинарским решењем.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Смуђ - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Гхее путер - 2 кашике.
• Крема 20% – 300 мл.
• Дијон сенф - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно очистите и исперите смуђ.

Корак 2. Затим исеците припремљени труп на делове.

Корак 3. Исеците лук на пола прстена и пржите га на растопљеном путеру док не омекша.

Корак 4. Сипајте крему у лук, додајте сенф, сецкани першун, со и зачине. Прокувати сос.

Корак 5. Ставите комаде смуђа у посуду за печење.Соли по укусу.

Корак 6. Рибу прелијте крем сосом.

Корак 7. Пеците јело око 30-40 минута на температури од 180 степени.

Корак 8. Нежни смуђ у кремастом сосу је спреман. Поделите на порције и послужите уз омиљене прилоге!