Јела од сланутка

Јела од сланутка нису само вегетаријанске грицкалице попут фалафела или хумуса, већ и потпуни, избалансирани оброци за месоједе. Сланутак је богат лако сварљивим протеином, што благотворно утиче на повећање мишића код спортиста. Производ од пасуља се одлично слаже са поврћем. Од сланутка се припремају разноврсна укусна јела. Без обзира да ли једете само поврће или волите месо, у овој колекцији сигурно ћете пронаћи свој омиљени рецепт.

Сланутак са месом и поврћем

Сланутак са месом и поврћем је издашно и укусно јело. Светло и мирисно јело ће вас загрејати у хладној сезони. Месо испада сочно, а поврће као да се топи у устима. Зачини дају посебан полет и као да вас обавијају својом аромом. Ако сте уморни од своје уобичајене кухиње, скувајте ово невероватно јело.

1. 
   Пре свега, сакупите све састојке за светло и укусно јело.Потопите сланутак најмање 5 сати унапред. Ово радим од вечери. Након што време прође, исперите га. Прелијте хладном водом и кувајте око сат времена. Прочитајте упутства на паковању.
2. 
   Исперите 600 грама говедине и осушите салветама. Исеците на комаде средње величине. Ставите у ватросталну посуду дебелих зидова. Котао је савршен. Додајте уље и кувајте док месни сокови не испаре и месо порумени.
3. 
   Уклоните кожу са лука, исперите и исецкајте оштрим ножем. Слатку паприку исеците на коцкице, након што оперете и извадите унутрашњост. Шаргарепу ољуштите љуштилицом за поврће и исеците на коцкице. Додајте поврће у месо и кувајте 20 минута, не заборавите да преврнете.
4. 
   У чинију ставите 2 кашике висококвалитетне парадајз пасте, додајте врућу воду, шећер и мешајте док не постане глатко.
5. 
   Месу додајте кувани сланутак, зачините кимом, куркумом, сунели хмељем. Оперите чили паприку и исеците на колутиће, додајте у јело у зависности од сопствених укуса.
6. 
   Сипајте разблажену парадајз пасту и посолите по укусу. Кувајте поклопљено око 30 минута.
7. 
   Након 30, проверите спремност меса, промешајте и кувајте још 20 минута. Затим зачините претходно ољуштеним и сецканим белим луком.
8. 
   Ставите ароматични сланутак са поврћем у дубоку чинију, украсите омиљеним зачинским биљем и почастите своју породицу. Добар апетит, једите са задовољством!

Пилав са леблебијем

Пилав са леблебијем испада необично мрвљив, светао и ароматичан. Никада нисам правио пилав тако укусан, иако знам много рецепата. Овде је све савршено. Састојци се савршено надопуњују. Нема ништа сувишно. Драго ми је да поделим рецепт и топло препоручујем да га направите.

Време кувања – 3 сата 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Сланутак – 1 кашика.
• Јагњетина - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Пиринач - 800 гр.
• Чили паприка - 1 ком.
• Зира - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1: Предходно потопите сланутак најмање 2 сата, најбоље преко ноћи. Килограм свеже јагњетине добро исперите и осушите папирним убрусима. Очистите комад меса од филмова и поделите га на прилично велике комаде.

Корак 2. Уклоните главице лука и исеците на не превише танке колутове. Огулите шаргарепу љуштилицом за поврће и исеците на тракице.

Корак 3. Сипајте уље без мириса које сте навикли да користите у казан. У кључало уље додајте колутиће лука и попржите до златне боје.

Корак 4. Када лук поприми златну боју, додајте јагњетину и пржите са свих страна како би се стекли сокови од меса унутар комада.

Корак 5. Затим додајте шаргарепу. Пржите док не омекша.

Корак 6. Натопљени сланутак добро исперите и додајте у казан.

Корак 7. Уклоните горњу љуску са главице белог лука, али немојте је потпуно ољуштити. Ставите у котао заједно са чили паприком. Напуните топлом водом у којој сте претходно растворили со. Вода треба да покрије садржај.

Корак 8. Сачекајте да прокључа. Кухајте 15 минута.

Корак 9. Темељно исперите 800 грама пиринча док вода не буде бистра, уклоните бели лук и бибер. Сипајте пиринач у казан и распоредите.

Корак 10. Када вода мало испари, утопите бели лук и бибер у пиринач, зачините кимом. Затворите поклопац и кувајте на најнижој ватри око 30 минута.

Корак 11. Када прође 30 минута, искључите ватру и пажљиво промешајте пилав. И оставите да се кува још 30 минута.

Корак 12Ставите светао, укусан пилав у хумку на прелепу посуду за сервирање. Третирајте своју породицу. Добар апетит, једите са задовољством!

Домаћи хумус од сланутка

Домаћи хумус од сланутка је божанствен! Светла ужина се сматра дијететском и садржи велику количину протеина. Савршено се слаже са печеним производима и сировим поврћем. Сјајан начин за здраву ужину. Ова ароматична и укусна ужина је погодна као намаз за сендвиче за пријатељска дружења.

Време кувања – 8 х 00 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Сланутак - 250 гр.
• Сусам - 5 кашика.
• Бели лук - 3 чена.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Кумин - 0,5 кашичице.
• Паприка - 0,5 кашичице.
• Сол - 0,5 тсп.
• Маслиново уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1: Прво саставите састојке за укусну ужину.

Корак 2. Потопите 250 грама сланутка најмање 5 сати. Ово радим од вечери.

Корак 3: Након истека времена, исперите га. Залити хладном водом и кувати најмање 2 сата.

Корак 4. После 2 сата кувани сланутак процедите кроз сито.

Корак 5. Не излијте течност.

Корак 6. Исперите процеђени сланутак испод славине.

Корак 7. Загрејте суви тигањ и додајте 5 кашика сусама. Промешајте лопатицом и пржите.

Корак 8. Печено семе сусама сипајте у посуду блендера, сипајте маслиново уље и додајте претходно ољуштене чен белог лука.

Корак 9. Блендајте док не постане глатко.

Корак 10. Опран сланутак, пасту од сусама коју сте сами припремили ставите у дубоку чинију и прелијте чашом чорбе од сланутка.

Корак 11. Користећи потопни блендер, блендајте док не постане глатко.

Корак 12. Сипајте лимунов сок, додајте паприку и ким. Окус соли.

Корак 13Наставите да мутите.

Корак 14. Пребаците хумус у чинију за сервирање и поспите паприком. Послужите са свежим хлебом. Једите и уживајте!

Котлети од сланутка

Котлети од сланутка испадају невероватно. Ако не једете месо и рибу, желите да се окушате као вегетаријанац - ово је ваша прилика. Котлети су задовољавајући и садрже велику количину биљних протеина, који се добро апсорбују у телу. Пробајте јело са задовољством!

Време кувања – 9 часова 00 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Сланутак - 0,5 тбсп.
• Сочиво - 0,5 кашике.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Бели лук - 2 чена.
• Лук - 1 ком.
• Хлебне мрвице - 6 кашика.
• Италијанско биље - ½ кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1: Саставите састојке за обилне протеинске пљескавице.

Корак 2: Предходно потопите сланутак 8 сати, а сочиво 3 сата. Радим ово ноћу.

Корак 3. Уклоните чен белог лука и црни лук са горњег слоја, исперите и исецкајте по жељи.

Корак 4: Када истекне време, исперите сланутак и сочиво. Самељите кроз машину за млевење меса заједно са луком и белим луком или ударите у посуду за сецкање. Додајте пшенично брашно, италијанско зачинско биље, со и млевени бибер. Месите млевено месо док не постане глатко.

Корак 5. Од припремљеног млевеног меса формирајте лоптице, спљоштите их рукама и обилно уваљајте у презле.

Корак 6. Загрејте тигањ, премажите дно уљем без мириса и ставите котлете. Пржите на средњој ватри са обе стране до лепо златне боје. Израчунајте 5 минута на свакој страни.

Корак 7. Послужите ружичасте протеинске пљескавице, украшене вашим омиљеним зеленим стварима.Добар апетит, једите обилно и здраво!

Салата од сланутка

Салата од сланутка је лагано и истовремено заситно јело које се може припремити за неколико минута ако унапред припремите сланутак. Ова ужина се може јести за вечеру - пуно протеина и зеленила. Салату воле вегетаријанци и они који из неког разлога не једу месо.

Време кувања – 6 сати 30 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Сланутак - 0,5 тбсп.
• Тиквице - 3 ком.
• Мешавина салате - 50 гр.
• Слатки лук - 1 ком.
• Маслине без коштица - 15 ком.
• Першун - по укусу.
• Цилантро - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Соли по укусу.

За допуну горива:

• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Балзамико сирће - 2 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1: Претходно потопите сланутак најмање 5 сати. Ово радим од вечери. Након што време прође, исперите га. Прелијте хладном водом и кувајте око сат времена. Прочитајте упутства на паковању. Ако желите да уштедите време, користите сланутак из конзерве.

Корак 2. Исперите мале тиквице и осушите салветама. Исеците на коцкице и испеците у рерни или користите сирово. Такође се испоставља прилично укусно са сировим поврћем.

Корак 3. Уклоните кору од лука, исперите и исеците на пола прстена. У чинију где ћете скупљати салату ставите кувани сланутак, маслине и сецкани лук. Боље је узети слаткише.

Корак 4. Ставите печене или сирове тиквице у посуду за салату.

Корак 5. Исперите копер, цилантро, першун, мешавину салате или било које друго омиљено зеленило, осушите, исцедите рукама и додајте остатку састојака. Мешајте рукама да не бисте оштетили састојке или их претворили у кашу.

Корак 6. Припремите прелив.У чинији помешајте со, млевени бибер, маслиново уље и балзамико сирће. Мешати да се добије хомогена супстанца. Салату поделите на порције и пре сервирања прелијте преливом. Једите укусно и здраво. Пријатно!

Домаћи фалафел од сланутка

Домаћи фалафел од сланутка је невероватно укусна грицкалица коју обожавају вегетаријанци. Куглице од сланутка се пеку у рерни или прже. Фалафел се служи са или без сосова, по жељи. Ужина садржи велику количину протеина и свидеће се онима који посте.

Време кувања – 12 сати 40 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Сланутак - 250 гр.
• Сусам - 2 кашике.
• Бели лук - 2 чена.
• Лимун - 0,5 ком.
• Зелени лук - 5 стабљика.
• Слатка паприка - 0,5 кашичице.
• Кумин - 0,5 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Биљно уље - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1: Комбинујте састојке за хранљиву дијетну ужину. Најмање 8 сати пре кувања напуните сланутак водом. Ово радим увече и оставим целу ноћ.

Корак 2: Исперите сланутак испод славине. Увијте кроз машину за млевење меса, избушите у посуди за сецкање или уроњеним блендером. Додати ољуштени чен белог лука, додати сусам, ким, паприку, со и млевени бибер. Прелијте лимуновим соком исцеђеним из пола цитруса и маслиновим уљем.

Корак 3. Маса треба да буде глатка и хомогена. Оперите зелени лук, осушите га и исецкајте. Преклопите у пире смесу и промешајте.

Корак 4. Од припремљеног млевеног меса формирајте лоптице и спљоштите их рукама.

Корак 5. Сипајте пола литра уља без мириса у дубоку посуду дебелих зидова и загрејте до кључања.

Корак 6.Користећи шупљикаву кашику, пажљиво пребаците грудвице у кључало уље и порумените док не порумене са свих страна.

Корак 7. Уклоните румене грудвице сланутка шупљикавом кашиком и ставите их на тањир обложен са неколико слојева папирних убруса. Вишак уља ће се апсорбовати.

Корак 8. Ставите ружичасти фалафел на тањир и почастите га својом породицом. Добар апетит, једите обилно и здраво!

Шурпа са леблебијем

Шурпа са леблебијем је савршено богато јело. Шарена супа је укусна и пуна укуса. Шурпа се служи врућа уз сомун или лаваш. Савршено загрева и засићује у лошем времену. Мирисна арома се шири по целој кући. Припремите се и уверите се сами да неће бити граница за дивљење.

Време кувања – 14 х 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Суви сланутак - 100 гр.
• Јагњетина - 200 гр.
• Јагњећа ребра - 200 гр.
• Масноћа репа - 50 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Љута паприка - 0,5 ком.
• Копар - по укусу.
• Цилантро - по укусу.
• Љубичасти босиљак - по укусу.
• Сумац - 0,5 кашичице.
• Црни бибер у зрну - 0,5 кашичице.
• Зелени бибер у зрну - 0,5 кашичице.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Зира - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте састојке за светло и укусно јело на једном месту. Намочите сланутак унапред. Ово радим увече и оставим целу ноћ.

Корак 2. Загрејте котао на умереној ватри. Убаците маст и изрендајте је.

Корак 3. Исперите и осушите јагњетину и ребра, додајте у отопљену маст. Пржите на јакој ватри да се стегне месни сок. Тако ће јагњетина задржати своју нежност.

Корак 4.Очистите лук са љуске, исперите и исецкајте на перје и додајте јагњетину. Зачините сољу. Додајте зачине - сумак, коријандер, ким, црни и зелени бибер у зрну. Затворите поклопац и кувајте 10 минута.

Корак 5. Огулите шаргарепу и исеците их на кругове дијагонално. Додајте у месо, кувајте 10 минута.

Корак 6. Исперите парадајз, прелијте их кључалом водом и уклоните коре. Парадајз испасирајте миксером и ставите у казан.

Корак 7. Уклоните горњу љуску са главице белог лука, али немојте је потпуно ољуштити. Ставите у казан заједно са намоченим и опраним леблебијем. Напуните топлом водом док вода не покрије садржај. Затворите поклопац, смањите ватру на минимум и кувајте посуду 1,5 сата.

Корак 8. Огулите кромпир и исеците на кришке. Оперите паприку, уклоните унутрашњост и исеците на коцкице. Исперите љуту паприку. Количину љуте паприке прилагодите сами. Баците у котао, кувајте 15 минута са поклопцем. Искључите шпорет.

Корак 9. Исперите, осушите и исеците копер, цилантро и љубичасти босиљак. Поспите шурпом и оставите да одстоји 20 минута испод поклопца.

Корак 10. Подијелите богату шурпу у дубоке чиније.

Корак 11: Послужите са топлим сомунима. Третирајте своју породицу. Добар апетит, једите са задовољством!

Супа од сланутка са месом

Супа од сланутка са месом пријатно ће вас изненадити својим укусом и аромом. Јело је једноставно за припрему, али је компликовано чињеницом да је сланутак потребно припремити унапред. Ако правите супу, потопите сланутак преко ноћи. Понекад користе сланутак из конзерве ако желе да уштеде време. Али ипак више волим да користим суво. Испробајте различите опције и изаберите своју омиљену.

Време кувања – 7 сати 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Сланутак - 0,5 тбсп.
• Говедина на кости - 500 гр.
• Зелени - 0,5 гомила.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - по укусу.
• Сува мента - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За удобност, ставите потребне производе на једно место.

Корак 2: Предходно потопите сланутак најмање 5 сати. Напуним га водом и оставим преко ноћи. Исперите говедину на кости и ставите у посуду са дебелим зидовима. Напуните водом и ставите на шпорет да се кува. Не заборавите да скинете пену.

Корак 3. Кувајте чорбу најмање сат времена.

Корак 4. Очистите лук и бели лук и исперите. Лук исеците на перје, режњеве белог лука изгњечите равном страном. Огулите шаргарепу љуштилицом за поврће и исеците на велике кришке. Додати у месо, додати ловоров лист и кувати 20 минута.

Корак 5. Посолите, зачините млевеним бибером и сувом наном. Кухајте 15 минута.

Корак 6. Затим додајте натопљени сланутак. Кувајте на најнижој температури 30-35 минута.

Корак 7. После 30-35 проверите спремност меса и сланутка. Исперите, осушите и исецкајте своје омиљено зеље. Поспите супу и оставите да одстоји 20 минута поклопљено.

Корак 8. Подијелите богату супу у дубоке чиније.

Корак 9. Почастите своје вољене. Добар апетит, једите са апетитом!

Сланутак печен у рерни са зачинима

Сланутак печен у рерни са зачинима је одлична опција за ужину за гледање филма или за пријатељска дружења уз чашу пенастог пива. Сви воле ову укусну ужину. Печени сланутак је здрава алтернатива свим врстама брзе хране, крекера и чипса из продавнице.

Време кувања – 6 сати 50 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Сланутак - 150 гр.
• Суви бели лук - 0,5 тсп.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Куркума - 0,5 кашичице.
• Млевена црвена паприка - 0,25 кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Приближно 5 сати пре процеса, напуните грашак водом и оставите на собној температури. Ово радим увече и оставим преко ноћи.

Корак 2: Када се сланутак напухне и удвостручи, исперите га под водом. Ставите у посуду дебелих зидова, сипајте хладном водом и кувајте око сат времена. Прочитајте упутства на паковању.

Корак 3. Кувани сланутак извадите шупљикавом кашиком, пребаците у чинију и исперите. Ставите на салвету или пергамент папир и осушите 20 минута.

Корак 4. Ставите сланутак у дубоку посуду. Додајте сушени бели лук, паприку, куркуму, со, млевени црвени и црни бибер. Количину зачина прилагодите сами у зависности од жеље.

Корак 5. Сипајте уље без мириса које сте навикли да користите, добро промешајте тако да зачини прекрију сваки грашак.

Корак 6. Ставите папир за печење, фолију или силиконску простирку на плех и сипајте сланутак у зачине. Грашак распоредите у једном слоју. Загрејати рерну. Поставите полугу на 180 степени.

Корак 7. Пеците предјело 25 минута. Важно је да се грашак не осуши.

Корак 8. Ставите ароматични сланутак у зачинима на посуду. Добар апетит, једите са задовољством!

Бозбаш са леблебијем

Бозбаш са леблебијем ће се свидети свима који воле поврће у комбинацији са месом. Месо се распада на влакна, арома поврћа просто позива. Ово сочно и богато јело припрема се у хладном годишњем добу да би вас угрејало у лошем времену. Користите овај невероватан рецепт ако желите да угодите својој породици.

Време кувања – 11 сати 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Сланутак - 100 гр.
• Говедина - 600 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Конзервирани парадајз - 3 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Куркума - 1 кашичица.
• Першун - 0,5 гомила.
• Осушени босиљак - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Вода - 3,5 л.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1: Комбинујте све састојке за укусан оброк.

Корак 2. Напуните сланутак водом унапред и оставите најмање 8 сати. Остављам преко ноћи.

Корак 3. Исперите 600 грама говедине. Поделити на не превелике комаде. Ставите у ватросталну посуду дебелих зидова. Сипати воду и додати ловоров лист. Ставите на шпорет да се кува. Не заборавите да скинете пену.

Корак 4. Уклоните ловоров лист након кључања. Кувајте чорбу најмање два сата.

Корак 5. Када прође 1,5 сат, додајте набубри леблебија.

Корак 6. Очистите лук, исперите, исеците на пола прстена. Кромпир ољуштите љуштилицом за поврће и исеците на велике коцке. Оперите парадајз и поделите на кришке. Изрежите парадајз из конзерве на коцкице.

Корак 7. Загрејте тигањ и подмажите га уљем. Ставите полупрстенове лука, браон, а затим додајте свеж парадајз из конзерве. Кухајте 5 минута.

Корак 8. У чорбу додајте печено поврће и коцкице кромпира. Кувајте на најнижој температури 30 минута. Зачините куркумом, сољу, млевеним бибером и сувим босиљком.

Корак 9. Исперите першун, осушите га и исецкајте. Поспите бозбашом и оставите да одстоји 20 минута испод поклопца. Ставите богато јело на дубоке тањире. Једите укусно и здраво! Пријатно!