Киноа јела

Јела од киное се с разлогом сматрају суперхраном. Много је пута већа у количини хранљивих материја коју садржи од било које друге житарице. Киноју треба да једу не само људи који губе на тежини или су вегетаријанци. Истовремено, припрема житарица није тешка, а можете пронаћи велики избор укусних и разноврсних рецепата.

Киноа са поврћем као прилог

Киноа са поврћем на страни је укусно и здраво јело. Семе киное има суптилан укус орашастих плодова и зрнасту текстуру. Киноа се савршено слаже са готово било којим поврћем, тако да листу састојака можете мало прилагодити по свом нахођењу.

1. 
   Како припремити укусно јело од киное за прилог? Оперите и огулите поврће. Лук, шаргарепу и тиквице исеците на мале коцкице.
2. 
   Сипајте маслиново уље у шерпу са дебелим дном. Затим на загрејано уље ставите огуљени чен белог лука и пржите 1-2 минута. Бели лук је потребан само да би уље било мирисно. Онда га можете бацити.
3. 
   Сво сецкано поврће пропржите на ароматичном уљу од белог лука док не омекша.
4. 
   Киноју темељно исперите текућом водом.
5. 
   Поврћу додајте киноју, промешајте и лагано пржите.
6. 
   После овога долијте воду и посолите јело по укусу.
7. 
   Доведите воду до кључања и кувајте док потпуно не испари. Затим затворите посуду са поклопцем и оставите на лаганој ватри 10-12 минута. Пре сервирања добро измешајте киноју и поврће, поделите на порције и украсите свежим зачинским биљем. Пријатно!

Како кувати мрвљиву кашу од киное на води

Како да скувате мрвичасту кашу од киное на води, како би ваша исхрана била још здравија и укуснија, детаљно ћемо вам рећи у овом рецепту. Киноа је диван производ који не садржи глутен, али је богат влакнима, биљним протеинима, минералима и витаминима.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Киноа - 1 кашика.
• Кухињска со - 1 прстохват.
• Вода - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1: Прво добро исперите киноу хладном водом. Нема потребе за намакањем житарица.

Корак 2: Ставите киноју у шерпу, додајте воду и прстохват соли. Ставите посуду на ватру и доведите воду до кључања.

Корак 3. Када прокључа, поклопите тигањ и кувајте киноју док не омекша, 15 минута.

Корак 4: Уклоните тигањ са ватре и оставите да се киноа охлади, покривена, 10 минута.

Корак 5: Кувану киноју промешајте кашиком или виљушком да спречите лепљење зрна и равномерно распоредите влагу по зрну.

Корак 6. Готова киноа се може послужити као прилог, додати у супе, салате или друга јела. Пријатно!

Салата од квиноје и авокада

Салата са киноом и авокадом је, с једне стране, лагано јело, али истовремено и задовољавајуће и хранљиво.Салата садржи пуно биљних протеина и масти, које су организму потребне за нормално функционисање. Ово јело је идеално за касну вечеру или ужину током дана.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Киноа - 150 гр.
• Чери парадајз - 5 ком.
• Соја сос - 40 мл.
• Авокадо - 1 ком.
• Сусам - 30 гр.
• Природни течни мед - 30 гр.
• Рукола - 1 гомила.
• Сенф - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1: Оперите авокадо и парадајз. Исперите малу гомилу руколе испод славине.

Корак 2: Прочитајте упутства за паковање и кувајте киноу док не омекша.

Корак 3. Огулите авокадо и уклоните коштицу, исеците пулпу на коцкице. Прережите мали чери парадајз на пола. Одрежите чврсте делове стабљика руколе.

Корак 4. Ставите сецкани авокадо, парадајз и руколу у велику чинију. Додајте кувану киноу.

Корак 5. За облачење, помешајте мед, соја сос и сенф.

Корак 6. Прелијте салату од киное дресингом, промешајте и поспите сусамом. По жељи, сусам се може претходно пржити у сувом тигању.

Корак 7. Салата од киное и авокада је спремна, послужите је одмах након припреме. Пријатно!

Киноа млечна каша

Киноа млечна каша је одлична опција за укусан и хранљив доручак. Ова житарица се сматра једном од најздравијих, због високог садржаја корисних микроелемената и витамина. Киноа је веома хранљива, тако да не морате да бринете о својој фигури.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Киноа - 50 гр.
• Столна со - по укусу.
• Маслац - 10 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Вода - 50 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Припремите све производе са листе за кување млечне каше од киное.

Корак 2. Исперите житарице неколико пута текућом водом.

Корак 3: Ставите киноу у малу шерпу и додајте млеко и воду.

Корак 4. Такође додајте мало соли, промешајте и ставите на ватру. Доведите течност до кључања, а затим смањите ватру на ниску и покријте тигањ поклопцем. Оставите кашу да се крчка 15 минута.

Корак 5. Затим додајте путер у кашу, промешајте и уклоните посуду са шпорета. Оставите кашу поклопљену неколико минута да житарице упију арому путера. За доручак послужите млечну кашу од киное топлу. Пријатно!

Киноа супа

Супа од киное је веома једноставна за припрему. Добићете необично, задовољавајуће и укусно јело за породичну вечеру. Супу ће ценити не само присталице правилне исхране, већ и прави гурмани. Састав производа је промишљен и хармоничан, бујон ће бити ароматичан и богат.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Киноа - 100 гр.
• Корен целера - 100 гр.
• Шаргарепа средње величине - 1 ком.
• Столна со - по укусу.
• Кромпир средње величине - 2 ком.
• Лук средње величине - 2 ком.
• Велики парадајз - 4 ком.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Першун - 4 гране.
• Бели лук - 2 зуба.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Чорба од поврћа/вода за пиће – 1,7 л.

Процес кувања:

Корак 1: Исперите киноју хладном водом. Затим житарице прелијте врелом водом и оставите пола сата.

Корак 2. Огулите и оперите кромпир, шаргарепу, корен целера и лук. Исеците поврће на мале коцкице.

Корак 3. Ставите тигањ на ватру, сипајте маслиново уље. Затим додајте лук, шаргарепу и целер.Пржите поврће на јакој ватри 8-10 минута уз стално мешање.

Корак 4. После овога додајте сецкани парадајз и промешајте. Смањите топлоту на ниску и наставите да кувате 5 минута. Истовремено, кувајте чорбу или воду за пиће у лонцу.

Корак 5. Натопљене житарице исперите јако врелом водом и ставите у цедиљку. Додајте киноју у чорбу и поново је прокувајте. Затим додајте кромпир и кувајте 15 минута од тачке кључања.

Корак 6. Печено поврће ставите у чорбу са кромпиром и кинојом. Посолите чорбу и зачините по укусу. Доведите супу до кључања и наставите да кувате на лаганој ватри 10 минута.

Корак 7. Оперите першун и откините листове. Зеленило ситно исецкати и ставити у малтер, додати бели лук и самлети тучком у пасту.

Корак 8. Сипајте супу од киное у чиније и додајте пасту од першуна и белог лука. Послужите топло за ручак. Пријатно!

Салата од квиноје и шкампа

Салата од киное и шкампа је једноставно јело високе нутритивне вредности. Киноа се може претходно скувати и охладити, или салата загрејати. Ово јело је савршено за сваки оброк: доручак, ручак или вечеру. Штавише, рецепт је веома једноставан.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Кухињска со - 1 прстохват.
• Киноа - 100 гр.
• Краставац - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тсп.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Зелени лук - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Шкампи - 400 гр.
• Лимета/лимун – 2 ком.
• Шећер - 2 тсп.
• Рибљи сос - 1 кашичица.
• Чили пахуљице - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1: Исперите киноу хладном водом. Напуните житарице водом у односу 1 према 2 и кувајте.Након што вода проври, посолите и кувајте око 12 минута.

Корак 2. Сипајте воду у другу шерпу и прокувајте. Додајте по кашику соли и шећера, гранчице першуна и друге зачине, исцедите сок од лимуна или лимете и додајте кору. Ставите шкампе у ароматичну воду и кувајте 8-10 минута на средњој ватри.

Корак 3. Баците се на поврће. Оперите их. Слатку паприку и краставац исећи на ситне коцкице, шаргарепу изрендати, а зелени лук исецкати ножем.

Корак 4. Исцедите сок од другог лимуна или лимете у чинију, посолите и пошећерите, сипајте рибљи сос, биљно уље и додајте прстохват чилија. Добро измешајте прелив.

Корак 5. Помешајте све припремљене састојке у дубокој посуди. Лагано промешајте и сипајте прелив. Послужите салату од киное и шкампа одмах након кувања. Пријатно!

Салата са кинојом и конзервираном туњевином

Салата са киноом и туњевином у конзерви је издашно предјело и одлична опција за празнични оброк за сваку прилику. Као подлога од поврћа могу се користити краставци и зеље, а за хранљиви део заслужни су туњевина, јаја и киноа.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 45 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Конзервирана туњевина - 1 конзерва.
• Киноа - 0,5 кашике.
• Краставац - 1 ком.
• Копар - 3 гране.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Семе нара - за декорацију.

За допуну горива:

• Лимунов сок - 1 кашика.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Столна со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака 15% - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Тврдо кувана пилећа јаја. Када се охладе, огулите их и ситно исецкајте ножем.

Корак 2. Оперите краставац, осушите салветама и исеците на мале коцке.

Корак 3.Оцедите сок од туњевине из конзерве и виљушком изгњечите комаде рибе. Копар ситно исецкајте ножем. У чинији помешајте лимунов сок, маслиново уље, павлаку, со и млевени бибер.

Корак 4. Исперите киноју под текућом водом, а затим је пребаците у шерпу. Прелијте житарице чистом водом у односу 1 према 2 и кувајте око 20 минута док не омекша. Након кувања, оцедите воду и охладите киноју.

Корак 5. Салата је преклопљена у слојевима. За практичност, можете користити прстен за кување. Ставите састојке следећим редоследом: краставци, туњевина, киноа, јаја. Сваки слој обилно премажите преливом.

Корак 6. Готову салату украсите гранчицама копра и семенкама нара. Ставите ужину у фрижидер да се намаче 1-2 сата.

Корак 7. Салата од квиноје и туњевине испада веома укусна и лепа на поглед. Пријатно!

Слатка каша од киное са бобицама и орасима

Слатка каша од киное са бобицама и орасима пружиће вам леп, укусан и хранљив доручак. Од таквог јела добићете пуну потребну количину протеина, масти, влакана и угљених хидрата. Каша одмах подиже расположење и пуни снагом.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Киноа - 160 гр.
• Орах - за декорацију.
• Банана - 1 ком.
• Малине – 250 гр + за декорацију.
• Бадемово млеко - 300 мл.
• Природни мед - 2 кашике.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Сол - 1/5 кашичице.
• Вода - 75 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте 600 милилитара воде у шерпу, посолите и прокувајте. Киноју исперите текућом водом, ставите у кључалу воду и кувајте 5 минута, а затим смањите ватру и кувајте још 10 минута.

Корак 2. Згњечите банану виљушком или направите пире помоћу блендера.Смесу ставите у шерпу са кашом, такође додајте бадемово млеко и екстракт ваниле и све добро промешајте. Наставите да кувате кашу 10 минута.

Корак 3. У шерпу ставите 250 грама малина, додајте 75 милилитара воде, додајте мед и ставите на тиху ватру. Кувајте смешу док бобице не омекшају. Затим измрвите малине блендером или изгњечите виљушком.

Корак 4. Готову кашу ставите у посуде, украсите орасима и малинама. Пријатно!

Салата од киное и пилетине

Салата са киноом и пилетином је уравнотеженог састава, што чини предјело умерено задовољавајућим, сочним и веома укусним. Пилеће месо се може пржити или пећи, у зависности од ваших жеља. Ова салата је одлична ужина у било које доба дана.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Рукола - 1 гомила.
• Индијски орашчићи - 50 гр.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Столна со - по укусу.
• Мешавина свеже млевеног бибера - по укусу
• Биљно уље без мириса - 1 кашика.
• Кари - 0,5 кашичице.
• Лимета - 1 ком.
• Зелени лук - 0,5 гомиле.
• Црвена љута паприка - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Конзервирани кукуруз - 200 гр.
• Киноа - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите киноу према упутствима на паковању. Оцедите воду и охладите киноју.

Корак 2. Пилећи филе оперите, осушите папирним убрусима и исеците на коцкице. Месо посолите и зачините млевеним бибером. Пржите пилећи филе у биљном уљу до златно смеђе боје, помешајте са каријем и охладите.

Корак 3: Исцедите сок из лимете. Исеците зелени лук на мале комаде. Уклоните семенке из махуне чилија и исецкајте. Авокадо ољуштите, исеците на кришке и попрскајте соком од лимете.Оцедити сок од кукуруза из конзерве. Исеците парадајз на кришке. У сувом тигању пржите индијски орах.

Корак 4. Помешајте све припремљене производе у великој посуди, посолите и побиберите, додајте сок од лимете и маслиново уље.

Корак 5. Послужите салату од киное и пилетине одмах након кувања. Пријатно!

Киноа са поврћем у тигању

Киноа са поврћем у тигању је оригинално јело које се не може занемарити. На редовном менију може се послужити као прилог или основа вегетаријанске исхране. Јединственог укуса, киноа и сочно поврће савршено се слажу. За неке ово јело може подсетити на пилав или паприкаш од поврћа.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Киноа - 100 гр.
• Младе тиквице - 180 гр.
• Конзервирани кукуруз - 110 гр.
• Љубичасти лук - 50 гр.
• Парадајз - 100 гр.
• Жута паприка - 80 гр.
• Црвена паприка - 90 гр.
• кухињска со - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Маслиново уље - 45 мл.
• Спанаћ - 40 гр.
• Зира - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе. Оцедити сок од кукуруза из конзерве.

Корак 2. Добро исперите киноу текућом водом. Напуните житарице водом у односу 1 према 2 и кувајте. Посолите житарице по укусу и кувајте 15 минута на лаганој ватри док житарице не упију сву воду.

Корак 3. Исеците лук, црвену и жуту паприку на мале комаде.

Корак 4. Младе тиквице и парадајз исеците на коцкице.

Корак 5. Ставите широк тигањ на ватру. На загрејану површину сипајте биљно уље и додајте лук. Пржите 3-4 минута.

Корак 6. Затим додајте тиквице и паприке, наставите да пржите поврће 7-8 минута, мешајући.

Корак 7После тога додајте парадајз и спанаћ и пржите још пар минута.

Корак 8. Затим додајте ким, со и млевени црни бибер, промешајте.

Корак 9. Додајте кукуруз из конзерве у поврће и промешајте.

Корак 10. Готову киноу ставите у тигањ, помешајте је са прженим поврћем, пржите још 1-2 минута.

Корак 11. Послужите киноу са поврћем куваним у тигању, најбоље топло. Пријатно!