Палачинке са месом

Емпанаде су укусна опција за било који оброк. Припремам унапред и замрзавам их. Узимам по потреби и загревам у тигању или печем у рерни. У избору сам покушао да прикупим најукусније опције. Пуњено предјело воле сви, и млади и стари. Овде ће свако пронаћи свој омиљени рецепт.

Палачинке пуњене месом

Палачинке пуњене месом су погодне и за доручак и за вечеру. Припрема јела ће потрајати доста времена, али резултат ће задовољити све. Предјело излази заситно и мега апетитно. Ово је одлична опција за ужину. Палачинке можете понети са собом на пут или на посао. Пробајте и вашем дивљењу неће бити граница.

1. 
   Месо опрати и кувати у води, посолити и у чорбу додати ловоров лист. Имао сам свињетину и пилетину.Какво месо користите није важно.
2. 
   Исперите јаја категорије Ц0-Ц1 и разбијте их у дубоку посуду. Сол и шећер. Умутите док не постане глатко.
3. 
   Помешајте млеко са водом. Сипајте пола течности у јаја и додајте кефир.
4. 
   Додајте пшенично брашно и промешајте. Тесто ће бити прилично густо.
5. 
   Постепено додајте преосталу течност и наставите да мешајте. На крају сипајте уље и поново промешајте.
6. 
   Пре печења прве палачинке подмазати врели тигањ биљним уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини. Пржите до златно браон боје са обе стране. На овај начин испеците све палачинке. У два тигања ће бити брже. Док је месо кувано, имаћете времена да испржите палачинке.
7. 
   Кувано месо охладите. Процедите чорбу. Одвојите месо од костију и исецкајте на погодан начин. Додајте мало чорбе да се млевено месо не осуши.
8. 
   Ставите млевено месо у посуду. Зачините сољу и бибером.
9. 
   Огулите сијалице. Пирјајте док не буде провидно. Исперите и исецкајте першун. Додати у млевено месо. Промешајте фил.
10. 
    Сваку палачинку напуните филом као што је приказано на фотографији. Биће много палачинки.
11. 
    Неки се могу замрзнути. Смрзавам се у зип кесама.
12. 
    Преостале препарате пржите са обе стране док не порумене.
13. 
    Послужите мирисне палачинке на столу. Уживати!

Палачинке са млеком и месом

Палачинке са млеком и месом изгледају прилично укусно. Сам поглед на то изазива жељу да поједете пар или три. Али обично се ту не завршава. Ово је кул начин да организујете било који оброк. Припремајући такве палачинке за будућу употребу, значајно ћете уштедети време.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

За тест:

• Млеко - 1 л.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

За пуњење:

• Млевено месо - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Вода - 120 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Оригано - по укусу.
• Суви бели лук - по укусу.
• Зелени лук - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте тигањ и пржите сецкани лук до златне боје.

Корак 2. У пржено поврће додајте млевено месо и сипајте пола воде. Користите млевено месо које је доступно.

Корак 3. Крчкајте док месо не промени боју од светле до бледе, повремено га окрећући лопатицом, зачините зачинима.

Корак 4. Кувајте док се течност потпуно не упије, не заборавите да мешате.

Корак 5. Преосталу воду сипајте у припремљено млевено месо, промешајте и искључите горионик.

Корак 6. Оперите јаја и разбијте их у дубоку посуду. Оставите један протеин, требаће вам касније.

Корак 7. Додајте со и шећер. Умутите док не постане глатко.

Корак 8. Сипајте пола млека и просијте брашно у неколико додатака. Тесто добро измешати пјењачом.

Корак 9. Сипајте преостало млеко и биљно уље у густу смешу. Наставите да мешајте.

Корак 10. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини.

Корак 11. Пржите палачинке са обе стране. Тако испеците све припреме. У два тигања ће бити брже.

Корак 12. Ставите млевено месо у посуду. Исперите и исецкајте першун и зелени лук. Додати у млевено месо. Промешајте фил.

Корак 13. Сваку палачинку напуните филом, као што је приказано на фотографији.

Корак 14. Да би палачинке задржале облик, премажите ивице умућеним беланцетом.Ако добијете много палачинки, замрзните препарате па их користите по потреби.

Корак 15. Ако једете одмах, пржите са обе стране док не порумени.

Корак 16. Послужите укусне палачинке на столу. Уживати!

Палачинке са млевеним месом и пиринчем

Чак и неискусна домаћица може припремити палачинке са млевеним месом и пиринчем. Рецепт је тако детаљно написан да се морате јако потрудити да погрешите. Палачинке са издашним пуњењем ће заменити пун оброк. Припрема ће, наравно, одузети доста времена, али ћете бити задовољни резултатом.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања – 50 мин.

Порције – 6

Састојци:

За тест:

• Млеко - 500 мл.
• Вода - 500 мл.
• Пшенично брашно - 320 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Биљно уље - 30 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сода бикарбона - 1/3 кашичице.

За пуњење:

• Свињска пулпа - 700 гр.
• Лук - 1 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Маслац - 20 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите састојке за невероватно укусне палачинке.

Корак 2. Месо опрати и кувати у води, посолити чорбу. Имао сам свињетину. Какво месо користите није важно.

Корак 3. Исперите пиринач неколико пута, сипајте воду и ставите на горионик. Посолите и кувајте док не омекша према упутствима на полеђини паковања.

Корак 4. Оперите јаја и разбијте их у дубоку посуду.

Корак 5. Додајте со и шећер. Излијте млеко.

Корак 6. Побијте док не постане глатко.

Корак 7. Просијати брашно и соду бикарбону у посебну посуду.

Корак 8. Додајте суве састојке у течне састојке у деловима.Корак 9. Мешајте мутилицом, ослобађајући се грудвица.

Корак 10. Излијте воду и уље.Комешање.

Корак 11. Кувани пиринач зачините путером и охладите.

Корак 12. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини.Корак 13. Пржите до златно смеђе боје са обе стране.

Корак 14. На овај начин испеците све палачинке. У два тигања ће бити брже. Док је месо кувано, имаћете времена да испржите палачинке.

Корак 15. Кувано месо охладите. Процедите чорбу.

Корак 16. Самељите месо на начин који вам одговара. Додајте мало чорбе да се млевено месо не осуши.

Корак 17. Очистите лук. Млевење.

Корак 18. Пирјајте лук док не постане провидан.

Корак 19. Пребаците млевено месо у посуду, додајте охлађени пиринач. Зачините сољу и бибером. У млевено месо додајте запечени лук. Подесите дебљину млевеног меса са месним бујоном. Промешајте фил.

Корак 20. Ставите фил на ивицу палачинке.

Корак 21. Преклопите слободне ивице у центар.

Корак 22. А затим га обмотите ковертом, као што је приказано на фотографији.

Корак 23. Напуните све палачинке филом.

Корак 24. Пржите комаде са обе стране до златно браон боје.

Корак 25. Послужите златне палачинке на столу. Уживати!

Палачинке са месом и печуркама

Палачинке са месом и печуркама испадају невероватно укусне. Ово је одлична опција за третирање неочекиваних гостију. За овај случај увек имам замрзнуте препарате. Погодно и једноставно. Одмрзните га, загрејте и не морате да стојите за шпоретом и измишљате нешто у ходу у непредвиђеној ситуацији.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

За тест:

• Млеко - 400 мл.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 30 мл.
• Сол - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шампињони - 200 гр.
• Маслац - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте јаја и сипајте у посуду за тесто. За удобност, узмите дубоку посуду. Прећи ћу на питање и одговор, не треба прати шампињоне да се не засити влагом. Само уклоните кожу.

Корак 2. Додајте со. Умутити. Сипајте млеко. Уједините се.

Корак 3. Додајте просејано брашно у неколико додатака. Користим шољу са цедиљком да оксигенишем суве састојке и отарасим се свих остатака. Тесто добро измешати пјењачом.

Корак 4. Сипајте уље у течну масу. Наставите да мешајте, уклањајући грудвице брашна.

Корак 5. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини. Запржите палачинке са обе стране. Тако испеците све припреме. У два тигања ће бити брже.

Корак 6. Загрејте тигањ и додајте млевено месо. Користите млевено месо које је доступно. Додајте сецкани црни лук и уврнуте шампињоне. Крчкајте док месо не промени боју из светле у бледу, повремено га окрећући лопатицом, зачините зачинима.

Корак 7. Додајте путер у пуњење за сочност. Сваку палачинку напуните филом као што је приказано на фотографији. Ако добијете много палачинки, замрзните препарате па их користите по потреби.

Корак 8. Ако једете одмах, пржите са обе стране до златно браон боје. Послужите укусне палачинке на столу, по жељи прелијте павлаком. Уживати!

Палачинке на кефиру са млевеним месом

Палачинке на кефиру са млевеним месом испадају неупоредиве. Еластично тесто са пуно месног фила одушевиће вас. Чак и они који никада нису кували могу савладати јело средње сложености.Важно је да пратите упутства и резултат ће бити бољи него што очекујете.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

За тест:

• Кефир - 250 мл.
• Пшенично брашно - 100 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

За пуњење:

• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите свеже и проверене састојке за укусне палачинке. Кефир ће учинити тесто еластичним и порозним. Садржај масти у ферментисаном млечном производу није важан. Узми оно што имаш при руци.

Корак 2. Оперите јаја и разбијте их у дубоку посуду. Сол и шећер. Сипајте у кефир.

Корак 3. Побијте док не постане глатко.

Корак 4. Просејте прашак за пециво и брашно у неколико додатака.

Корак 5. Сипајте уље. Тесто добро измешати пјењачом.

Корак 6. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини.

Корак 7. Пржите палачинке са обе стране. Тако испеците све припреме. У два тигања ће бити брже.

Корак 8. Загрејте тигањ и динстајте сецкани лук на уљу без мириса до златне боје.

Корак 9. У пржено поврће додајте млевено месо. Користите млевено месо које је доступно.

Корак 10. Сачекајте док месо не промени боју од светле до бледе, повремено га окрећући лопатицом, зачините зачинима. Кувајте док се течност потпуно не упије, не заборавите да мешате.

Корак 11. Ставите млевено месо на сваку палачинку.

Корак 12. Замотајте палачинке као што је приказано на фотографији.Ако добијете много палачинки, замрзните препарате и користите их по потреби убудуће.

Корак 13. Ако једете одмах, пржите са обе стране док не порумени.

Корак 14. Послужите лепе палачинке на столу. Уживати!

Палачинке са месом печене у рерни

Палачинке са месом печене у рерни су укусније него запечене у тигању. Овај рецепт користим када треба да кувам палачинке у великим количинама. Наравно, уопште не морају да се прже, али у овој интерпретацији укус и презентација су много светлији.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

За тест:

• Вода/млеко/кефир – 300 мл.
• Пшенично брашно - 8-9 кашика.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Биљно уље - 1,5 кашике.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Млевено месо - 400 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1: Залихе састојака за посебан оброк.

Корак 2. Оперите јаја и сипајте у велики контејнер.

Корак 3. Додајте со. Умутите док не постане глатко. Сипајте воду и просијте брашно у неколико додатака. Тесто добро измешати пјењачом, ослобађајући се грудвица. Сипајте уље. Наставите да мешајте. Уместо воде, можете узети млеко или кефир.

Корак 4. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини. Запржите палачинке са обе стране. Тако испеците све припреме. Да бисте уштедели време, користите два тигања.

Корак 5. Загрејте тигањ, сипајте уље и динстајте сецкани црни лук, прво до провидности, а затим до златне боје.

Корак 6. Положите млевено месо, користите онај који је доступан.Крчкајте док месо не промени боју из светле у бледу, повремено га окрећући лопатицом, зачините зачинима. Кувајте док се течност потпуно не упије, не заборавите да мешате.

Корак 7. Сваку палачинку напуните ароматичним филом.

Корак 8. Напуните ватростални калуп пуњеним комадима.

Корак 9. Пеците до златно смеђе боје око 10 минута на средњој температури. Обично је ово 160-180 степени.

Корак 10. Позовите госте и спремите се да примате комплименте. Пријатно!

Палачинке пуњене млевеном пилетином

Палачинке пуњене млевеном пилетином лакше се припремају него што се чини на први поглед. Главна ствар је да будете стрпљиви и пеците палачинке, а пуњење неће бити тешко. Припрема ће трајати не више од сат времена. Ако желите да уштедите време у будућности, направите дуплу серију и замрзните препарате.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Млеко - 300 мл.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.
• млевено пилеће месо - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соја сос - 1 кашика.
• Зачини - опционо.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите и исперите лук, исеците на комаде. Ставите у посуду за сецкање.

Корак 2. Пунцх са блендером.

Корак 3. Загрејте тигањ, сипајте биљно уље.

Корак 4. Пребаците сецкани лук.

Корак 5. Додајте млевено пилетину у лук.

Корак 6. Зачините сољу и бибером.

Корак 7. Крчкајте док месо не промени боју од светле до бледе, повремено га окрећући лопатицом, зачините соја сосом.

Корак 8. Оперите јаја и разбијте их у дубоку посуду. Додајте мало соли.Умутите док не постане глатко.

Корак 9. Сипајте млеко. Мућкати.

Корак 10. Просијати брашно у неколико фаза. Тесто добро измешати пјењачом.

Корак 11. Сипајте уље и израдите пире помоћу потопног блендера, ослободите се грудвица.

Корак 12. Док се припрема фил, оставите тесто да одстоји.

Корак 13. Први пут подмажите врући тигањ уљем.

Корак 14. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини.

Корак 15: Сачекајте да се тесто стегне.

Корак 16. Пржите палачинке са обе стране. Тако испеците све припреме. У два тигања ће бити брже.

Корак 17. Сваку палачинку напуните филом, као што је приказано на фотографији.

Корак 18. Покријте слободном ивицом.

Корак 19. Преклопите стране према центру.

Корак 20. Пресавијте у коверте.

Корак 21. Ако једете одмах, пржите са обе стране док не порумени.

Корак 22. Послужите укусне палачинке на столу. Уживати!

Палачинке са месом и сиром

Палачинке са месом и сиром су добра опција за обилан доручак или ужину на путу или на послу. Тежина припреме је просечна. А након што га први пут припремите, уверићете се да ништа не кошта да оживите рецепт. Временом, савладавши технику, све ће радити много брже.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Млеко - 250 мл.
• млевено пилеће месо - 250 гр.
• Суви бели лук - по укусу.
• Брашно - 6-7 кашика.
• Адиге сир - 80 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

Корак 1: Узмите састојке за укусну ужину.

Корак 2. Разбијте јаје у дубоку посуду. Додајте мало соли. Умутити.

Корак 3. Просијати брашно у неколико фаза. Тесто добро измешати пјењачом.

Корак 4.У густу смесу сипајте млеко и путер. Наставите да мешајте.

Корак 5. Загрејте тигањ и додајте млевено месо. Користите млевено месо које је доступно. Крчкајте док месо не промени боју из светле у бледу, повремено га окрећући лопатицом, зачините зачинима. Кувајте док се течност потпуно не упије, не заборавите да мешате.

Корак 6. Ставите млевено месо у посуду. Нарибајте адиге сир у њега. Промешајте фил.

Корак 7. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини. Пржите до лепе боје са обе стране. На овај начин испеците све палачинке.

Корак 8. Сваку палачинку напуните филом, као што је приказано на фотографији.

Корак 9. Ролл уп.

Корак 10. Ако једете одмах, по жељи пржите са обе стране до златно браон боје.

Корак 11. Третирајте породицу. Уживати!

Палачинке пуњене месом и купусом

Палачинке пуњене месом и купусом донекле су сличне питама. Ово издашно јело највише воли мушка половина. Обилна и укусна ужина се не припрема тако брзо колико бисмо желели. Али резултат задовољава све. Најтеже је монотоно печење палачинки. Да би процес ишао брже, саветујем вам да се наоружате са два тигања.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Млеко/вода/сурутка/кефир – 500 мл.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Свињетина - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели купус - 500 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Сода бикарбона - 1/3 кашичице.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте јаја у контејнер. Сол и шећер. Умутите док не постане глатко.Сипајте пола млека и просијте брашно и соду у неколико додатака. У густу смесу сипајте преостало млеко и путер. Наставите да мешајте. Уместо млека, можете користити воду, сурутку или кефир.

Корак 2. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини. Запржите палачинке са обе стране. Тако испеците све припреме. У два тигања ће бити брже.

Корак 3. Загрејте тигањ и пржите свињетину исечену на мале коцке. Изаберите мршавији део. Да месо остане сочно, динстајте доливањем мало воде. Након пржења, можете га оставити у овом облику или га увити у млевено месо.

Корак 4. Исеците шаргарепу и лук по свом укусу. Резање је неважно. Пребаците на месо.

Корак 5. Исеците купус на траке и додајте месу и поврћу. Пржите до краја. Зачините зачинима. Зачине бирајте по свом укусу. Комешање. Мало охладите фил.

Корак 6. Сваку палачинку напуните филом, као што је приказано на фотографији. Замотај то. Ако више волите другачији склоп, користите свој метод. Важно је да се палачинка не одмотава и да фил не испадне.

Корак 7. Ако једете одмах, пржите са обе стране док лепо не порумени, по жељи. На столу послужите палачинке са сочним пуњењем. Уживати!

Палачинке пуњене месом и јајима

Палачинке пуњене месом и јајима воли цела породица. Спремни су да их једу сваки дан. И нисам спреман да започнем овај процес сваки дан. Зато дајем слободан дан да се опскрбим препаратима и припремим дуплу или чак троструку порцију. Пуњење палачинки није тешко, али за њихово печење потребно је стрпљење. Али навикао сам да то радим у два тигања. То је згодније и брже.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Млеко - 1 л.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Млевено месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• брашно - 320 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за укусне палачинке. Скувати 4 јаја за фил и ољуштити. Ољуштите лук. Оперите зеленило.

Корак 2. Оперите јаја и разбијте их у дубоку посуду. Додајте мало соли. Умутите док не постане глатко.

Корак 3. Сипајте пола млека и просијте брашно у неколико додатака. Тесто добро измешати пјењачом. У густу смесу сипајте преостало млеко и путер. Наставите да мешајте.

Корак 4. Први пут подмажите врући тигањ уљем. Сипајте тесто и распоредите га по целој површини. Запржите палачинке са једне стране. Тако испеците све припреме. У два тигања ће бити брже.

Корак 5. Комбинујте сецкани лук са млевеним месом. Загрејте тигањ и динстајте док месо не промени боју из светле у бледу, повремено га окрећући лопатицом, зачините зачинима. Кувајте док се течност потпуно не упије, не заборавите да мешате.

Корак 6. Ставите млевено месо у посуду. Додајте два кувана сецкана јаја.

Корак 7. Исеците зеленило. Додати у млевено месо. Промешајте фил.

Корак 8. Сваку палачинку напуните филом.

Корак 9. Затворите слободном ивицом.

Корак 10. Пресавијте у коверте.

Корак 11. Ако имате пуно палачинки, замрзните препарате и затим их користите по потреби. Ако једете одмах, пржите са обе стране на путеру док не порумени.

Корак 12. Почастите своје домаћинство укусним палачинкама. Уживати!