Палачинке са квасцем

Палачинке са квасцем испадају меке и порозне. Пециво се може направити тањим или дебљим, без обзира на то, ипак је згодно умотати разне надјеве. За доручак, ручак или вечеру увек можете да припремите укусне палачинке користећи наших 10 рецепата.

Пунасте и дебеле палачинке направљене од квасца

Густе и мекане палачинке се пеку од густог теста квасца, чија конзистенција подсећа на масни кефир. Мора се правилно месити тако да се напуни ваздухом.

1. 
   Како испећи мекане палачинке користећи квасац? Топло млеко сипајте у чинију и разбијте јаја.
2. 
   Додајте со и шећер.
3. 
   Додајте инстант квасац и помешајте састојке.
4. 
   Затим сипајте биљно уље и додајте просејано брашно. Замесити тесто. Оставите тесто да нарасте 1 сат.
5. 
   Након што прође наведено време, загрејте тигањ, сипајте биљно уље за прву палачинку. Сипајте у тесто, пржите палачинку на средњој ватри 3-4 минута, а затим је окрените.
6. 
   Палачинке можете послужити тако што ћете их премазати путером или умотати било којим филом.

---

Пријатно!

Танке палачинке са квасцем са рупама

Чини се да су палачинке направљене са квасцем тешке и дуготрајне, али то апсолутно није тако. Када сами покушате да направите танке палачинке са квасцем, овај рецепт ће постати један од ваших омиљених. Пецива су мекана, нежна и деликатна.

време кувања: 2,5 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 500 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Маслац - 30 гр.
• Шећер - 3 кашике.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Пшенично брашно - 250-300 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Загрејте пола чаше млека на 37-38 степени. Квасац растворити у млеку, додати и кашику шећера, промешати и оставити на топлом месту 10-15 минута.

2. У посебној посуди умутите јаја са преосталим шећером и сољу.

3. Охлађени отопљени путер сипајте у смесу од јаја и промешајте.

4. Када је тесто нарасло, сипајте га у главно тесто.

5. Преостало млеко загрејте, сипајте у тесто, додајте просејано брашно и замесите тесто. Покријте посуду пешкиром и оставите 1-1,5 сати на топлом месту.

6. Сипајте биљно уље у тесто, мешајте и можете почети да печете.

7. Пре прве палачинке, подмазати тигањ биљним уљем. Пржите палачинке са обе стране 1-2 минута. Палачинке испадају танке са малим рупама.

8. Послужите их одмах са џемом, медом или павлаком.

Пријатно!

Како пећи палачинке са квасцем користећи воду?

Овај рецепт је погодан за она времена када у фрижидеру нема млека или кефира. Тесто се меси водом и квасцем, добро је засићено кисеоником и палачинке се испостављају веома танке са пуно рупа и хрскавом ивицом.

време кувања: 75 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Топла вода - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. У чинију просијати брашно, додати квасац, шећер и со.

2. У суве састојке додајте једно пилеће јаје.

3. Затим у посуду сипајте половину укупне количине воде и гнетите смесу док не постане глатка. Затим сипајте преосталу воду и биљно уље, промешајте.

4. Покријте посуду чистим пешкиром и оставите 45 минута. Након тога можете почети да печете палачинке.

5. Добро загрејте тигањ, подмажите га биљним уљем и сипајте тесто за прву палачинку. Пржите палачинке са обе стране 1-2 минута. Палачинке испадају веома укусне и танке.

Пријатно!

Класичан рецепт за прављење квасних палачинки са млеком

Класичан рецепт за прављење квасних палачинки са млеком. Можете их направити дебеле или танке у зависности од ваших жеља. Палачинке можете послужити са разним сосовима и додацима.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Млеко - 2 кашике.
• Суви квасац - 6 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Брашно - 450 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Маслац – за подмазивање палачинки.

Процес кувања:

1. Млеко које је превише богато може се разблажити водом.Топло млеко сипајте у чинију, додајте јаја и квасац, промешајте.

2. У мешавину млека додајте шећер и со и добро промешајте.

3. Додајте просејано брашно, замесите тесто. Конзистенција треба да личи на течну павлаку. На крају додајте биљно уље и поново добро промешајте. Покријте посуду са тестом пешкиром и оставите на топлом месту 1 сат.

4. После сат времена квасац ће почети да делује и тесто ће бити прекривено мехурићима.

5. Припремите отопљени путер за подмазивање палачинки.

6. Пре прве палачинке подмазати врели тигањ биљним уљем, па испећи палачинке без уља. Пржите палачинке 1-2 минута са сваке стране. Вруће палачинке премазати путером.

Пријатно!

Ажурне палачинке на кефиру са сувим квасцем

Укусне, меке палачинке са чипкастим ивицама за доручак или вечеру са павлаком или џемом од бобица. Тесто се једноставно замеси са кефиром и брзим квасцем. По овом рецепту ни прва палачинка неће бити грудаста.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Суви квасац - 1 тсп.
• Кефир - 250 мл.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Сол - 2 прстохвата.
• Пшенично брашно - 450 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Вода - 100 мл.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Половину укупне количине брашна просијте у чинију, додајте квасац, со и шећер, промешајте.

2. Кефир загрејте у микроталасној на 38-40 степени и сипајте у посуду са остатком састојака, промешајте. Оставите тесто 30 минута у телу.

3. У посебној посуди умутите јаја. После пола сата у тесто додајте смесу од јаја и промешајте.

4. У чинију просијте брашно и умесите тесто.На крају у тесто у танком млазу сипајте кључалу воду и брзим покретима мешајте. Затим сипајте биљно уље и поново добро измешајте тесто. Оставите тесто да одстоји 20 минута и почните да печете.

5. Пре прве палачинке, подмазати тигањ биљним уљем. Пржите танке палачинке по 1 минут са сваке стране.

6. Послужите палачинке топле.

Пријатно!

Палачинке од квасца са сувим квасцем као код баке

Тешко је замислити домаћу кухињу без укусних палачинки. Ово је једно од најпопуларнијих и омиљених јела за доручак, које нас подсећа на детињство и празнике са баком. Палачинке направљене са сувим квасцем су мекане, мекане и укусне.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Млеко - 1 л.
• Пилеће јаје - 3 ком.
• Сол - 5 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Суви квасац - 1 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Маслац - 3 кашике.
• Брашно - 15 кашика.

Процес кувања:

1. Одвојите жуманца од беланаца. Жуманца умутити са сољу и шећером. Ставите беланца у фрижидер.

2. Загрејати млеко на 40-45 степени и мало по мало додавати умућена жуманца и мешати.

3. Просејати брашно у чинију кроз сито и додати суви квасац.

4. Замесити тесто. На крају додајте биљно уље и поново добро промешајте.

5. Тесто се може направити у различитим конзистенцијама по вашем нахођењу. За тање палачинке треба тање, за дебље палачинке дебље.

6. Квасац ће изазвати појаву мехурића на површини теста.

7. Покријте посуду пешкиром и оставите тесто на топлом месту 1,5 сата.

8. Повремено мешајте тесто да не „побегне“.

9. Када је тесто добро нарасло, можете да пређете на даље кораке.

10.Беланца извадити из фрижидера, умутити их док се не створи стабилна пена и умешати у тесто.

11. Мешајте тесто са беланцима нежним, спорим покретима.

12. Ставите тигањ на ватру и подмазујте биљним уљем. Ово треба урадити само пре прве палачинке. Сипајте тесто у тигањ и пржите палачинке са обе стране 1-2 минута.

13. Топле палачинке намазати путером и посути шећером.

14. Сложите палачинке и послужите топле.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за палачинке од квасца са гризом

Дебеле, укусне палачинке са великим рупама на тесту квасца са гризом погодне су за обилну вечеру у комбинацији са прженим месом или печуркама. Ако волите експерименте у кувању, препоручујемо вам да испробате овај једноставан рецепт за палачинке.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Млеко - 500 мл.
• Гриз - 1,5 кашике.
• Вода - 150 мл.
• Пресовани квасац - 30 гр.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Квасац растворити у топлом млеку, додати шећер у масу квасца, промешати и оставити 15 минута на топлом месту. Затим разбијте два јајета у тесто и добро измешајте.

2. У посебној посуди помешати просејано брашно и гриз. Постепено сипајте суве састојке у тесто и мешајте док не постане глатко.

3. У добијено тесто додајте биљно уље и топлу воду и мешајте.

4. Покријте посуду са тестом прозирном фолијом и оставите 1,5-2 сата на топлом месту. Затим поново премешајте тесто и почните да печете палачинке.

5. Добро загрејати тигањ и подмазати га биљним уљем.Сипајте мало теста и распоредите га по дну. Пржите палачинке са обе стране 1-2 минута.

6. Послужите палачинке са преливима по жељи.

Пријатно!

Како кувати пахуљасте палачинке са квасцем на киселом тесту?

Тесто за било које пециво са квасцем се меси помоћу теста. Да бисте то урадили, помешајте квасац са топлим млеком, брашном и шећером, сачекајте време и додајте преостале састојке. Палачинке направљене од овог теста испадају прозрачне и меке.

време кувања: 150 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Суви квасац - 10 гр.
• Брашно - 500 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Маслац - 3 кашике.
• Млеко - 600 мл.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Гхее - за пржење.

Процес кувања:

1. Растворите квасац у 250 милилитара топле воде, смеса треба да запени. Затим додајте половину укупне количине брашна и оставите тесто сат времена на топлом месту. Када је тесто готово додати 3 жуманца, со, шећер и охлађен отопљен путер, промешати.

2. Затим у деловима додајте просејано брашно и добро замесите тесто.

3. Разблажите тесто топлим млеком до густине течне павлаке, покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту сат времена. Након што је тесто нарасло, промешати да се мало слегне и вратити на топло место на пола сата. Поновите овај поступак још једном. Затим у тесто додајте умућен снег од беланаца и оставите да се диже још пола сата.

4. После овога можете почети да пржите палачинке. Пре него што направите прву палачинку, подмажите тепсију уљем. Пржите палачинке 1-2 минута са сваке стране док не порумене.

5. Сложите палачинке и послужите топле.

Пријатно!

Посне палачинке са квасцем без јаја

Структура палачинки квасца је мекана и деликатна, саме палачинке су румене са прелепом ажурном мрежом. Јести такву посластицу је задовољство, можете их послужити са павлаком, медом или било којим џемом по жељи.

време кувања: 75 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Вода - 500 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Пшенично брашно - 340 гр.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Сипајте топлу кувану воду у посуду. У њему растворите суви квасац.

2. У чинију такође сипајте шећер, промешајте и оставите тесто 15 минута на топлом месту да се активира квасац.

3. После 15 минута у тесто додати просејано брашно и измешати.

4. Затим сипајте топлу прокувану воду, промешајте да нема грудвица. Оставите тесто пола сата, покривено пешкиром.

5. После овога додајте со и биљно уље, поново мешајте тесто.

6. Можете пржити палачинке. Сипајте тесто у малим порцијама у добро загрејан тигањ и пржите палачинке са обе стране док не порумене, 1-2 минута. Пре сваке палачинке подмазати дно тигања биљним уљем.

7. Послужите палачинке топле са сосовима по избору.

Пријатно!

Како пећи палачинке са сурутом и квасцем?

За мешење теста за палачинке погодни су не само млеко и вода, већ и сурутка. Палачинке испадају танке, брзо се кувају и не лепе се за тигањ. Иако тесто квасца са сурутом траје дуже, палачинке направљене од њега испадају веома укусне.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6-8.

Састојци:

• Сурутка - 1 л.
• Шећер - 1-2 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Пресовани квасац - 15 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Пшенично брашно - 450 гр.

Процес кувања:

1.Сирутку мало загрејте и сипајте у чинију, додајте шећер и со, промешајте.

2. Измрвити квасац и биљно уље у чинију.

3. Брашно просијте, добро промешајте и оставите тесто на топлом месту 25-30 минута.

4. Када је тесто нарасло, можете почети да пржите палачинке.

5. Пре прве палачинке подмажите дно тигања биљним уљем, сипајте тесто и пржите палачинку са обе стране. Није потребно додатно подмазати тепсију уљем.

6. Послужите палачинке топле.

Пријатно!