Беатс

Ово је укусно и нежно јело које се може послужити за сва три оброка, јер се може припремити од меса, рибе, кромпира, пиринча, гриза итд. Ћуфте су заситне и одлично се слажу са било којим прилогом. Стога вам нудимо 10 опција кувања.

Како кувати млевене пилеће куглице?

У млевено месо додати крекере намочене у хладној води, сецкани црни лук, једно јаје, со и бибер. Све се добро измеша, након чега се формирају куглице. Затим су уваљане у презле и пржене у биљном уљу.

1. 
   Како направити укусне куглице од млевене пилетине? Прво потопите крекере од белог хлеба у хладну воду док не набубре. Затим их исцедите и пошаљите у млевену пилетину.
2. 
   Лук ољуштите, ситно исецкајте ножем или изрендајте и додајте у млевено месо.
3. 
   Сада у то разбијте једно јаје, посолите и посолите и по укусу млевеног црног бибера, залијте и све добро промешајте. Затим млевено месо пребацимо у пластичну кесу и тучемо, бацајући у неку посуду, 5-7 минута. За то време млевено месо треба да постане вискозно.
4. 
   Поквасите руке у води и од млевеног меса обликујте округле куглице. Затим их уваљајте у презле са свих страна.
5. 
   Загрејте биљно уље у тигању и пржите ћуфте са обе стране до златно смеђе боје.
6. 
   Готово јело сервирамо на сто за ручак или вечеру уз омиљени прилог и свеже поврће. Пријатно!

Куглице од млевеног меса са сосом у рерни

У млевено месо се додају свјежи сир, црни лук, млевени крекери, јаје, парадајз паста, со и бибер. Затим се све помеша и формирају се ћуфте које се прже у тигању. Затим се сипају сосом од лука, шаргарепе, павлаке, парадајз пасте и пеку у рерни 40 минута.

време кувања: 1 сат 45 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Месо - 800 гр.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Млевени крекери - 2 кашике.
• Павлака - 300 мл.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Чорба или децокција - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите средњу решетку на машину за млевење меса и кроз њу увијте месо, један црни лук и свјежи сир.

Корак 2. Затим у млевено месо додајте млевене крекере, једно јаје, кашику парадајз пасте, со по укусу, млевени црни бибер, зачине и добро промешајте.

Корак 3.Од добијеног млевеног меса формирамо округле ћуфте и пржимо их у биљном уљу на средњој ватри са обе стране до златно смеђе боје.

Корак 4. У посебном тигању пропржите сецкану шаргарепу и лук, па додајте преосталу парадајз пасту, павлаку, чорбу или чорбу, со и млевени црни бибер. Затим све помешајте и доведите до кључања.

Корак 5. Добијени сос сада сипајте у ћуфте, покријте тигањ поклопцем и ставите у загрејану просторију на 180^ОСтавите у рерну 40-45 минута.

Корак 6. Готове ћуфте са сосом послужите на столу са омиљеним прилогом и свежим поврћем. Пријатно!

Куглице од млевеног меса са сосом у тигању

У млевено месо се додају лук, бели лук, јаје, векна, со и павлака. Затим се све помеша и формирају се ћуфте које се прже у биљном уљу. Затим се прелију павлаком и парадајз сосом, динстају 25-30 минута, посипају зачинским биљем и служе.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Млевено свињско и говеђе месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Велико пилеће јаје - 1 ком.
• Мрвица векне - 30 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Павлака - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Биљно уље - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

За сос:

• Вода - 400 мл.
• Павлака 20% - 3 кашике.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Сол - 1,5 кашичице.
• гранулирани шећер - 1,5 тсп.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У велику посуду додамо млевено свињско и јунеће месо, рендани лук и бели лук, мрвицу векне коју прво потопимо у млеко, павлаку, со и млевени црни бибер.

Корак 2.Сада све добро измешати док се не добије хомогена маса, након чега од готовог млевеног меса кашиком формирамо ћуфте или поквасимо руке у хладној води.

Корак 3. Добијене комаде уваљајте у брашно са свих страна.

Корак 4. Загрејте биљно уље у тигању и пржите ћуфте са обе стране до златно смеђе боје.

Корак 5. Затим припремите сос. У посебну посуду ставите воду, парадајз пасту, павлаку, со, гранулирани шећер, млевени црни бибер и брашно. Све добро измешајте тако да нема грудвица.

Корак 6. Ставите све котлете у тигањ, прелијте их сосом, покријте поклопцем и динстајте на лаганој ватри 25-30 минута. Готове ћуфте поспите зачинским биљем и послужите уз омиљени прилог. Пријатно!

Укусне рибље куглице у рерни

У млевену рибу додају се лук, зачини, со, овсена каша, пилеће јаје и мекиње. Затим се све измеша, па се формирају ћуфте које се пребацују у тепсију подмазану маслиновим уљем и пеку 25-30 минута. Испоставља се веома укусно и здраво јело.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млевена риба - 350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Овсене пахуљице - 1 кашика.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Маслиново уље – за подмазивање тигања.
• Ражене мекиње - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите млевену рибу од немасне рибе у одговарајућу посуду. Лук ољуштите, исеците на ситно и додајте у млевено месо.

Корак 2. Затим додајте со по укусу и све зачине.

Корак 3. Затим додајте ражене мекиње и овсене пахуљице.

Корак 4. Сада разбијте једно јаје и све темељно мешајте.Затим оставите посуду са млевеним месом на страну 10 минута, тако да се за то време натопите ражене мекиње и овсене пахуљице. Захваљујући њима, сав вишак влаге који би могао бити у млевеном месу ће се апсорбовати.

Корак 5. Подмазати посуду за печење са малом количином маслиновог уља. Поквасимо руке у води, формирамо округле куглице и ставимо их у калуп. Загрејте рерну на 190^ОЦ и све пеците 25-30 минута.

Корак 6. Послужите топле рибље куглице за сто за ручак или вечеру уз омиљени прилог и салату од свежег или сланог поврћа. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за куглице од пире кромпира

У готов пире додају се јаје, зелени лук, сир и брашно. Затим се све добро измеша, рукама се формирају куглице и пржене у биљном уљу до златно смеђе боје. Испоставља се веома укусно и ароматично јело.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 30 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Тврди сир - 30 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Пшенично брашно - 0,5 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Почните са припремом пире кромпира. Кромпир ољуштите, оперите, ставите у шерпу, напуните хладном водом, ставите на ватру, посолите и кувајте док не омекша.

Корак 2. Затим оцедите сву воду, оставите кромпир да се мало охлади, па га изгњечите гњечицом за кромпир док не постане хомоген пире. Оставите да се охлади на собној температури.

Корак 3. Сада пире кромпир пребаците у одговарајућу посуду, у њега разбијте једно јаје, додајте ситно сецкани зелени лук, млевену паприку и све добро промешајте.

Корак 4.Тврди сир нарендајте на ситно ренде и додајте у пире. Ако имате само меки сир, можете га оставити у замрзивачу 5-10 минута.

Корак 5. Сипајте брашно у млевено месо и све темељно мешајте док не постане глатко.

Корак 6. Поквасите руке у хладној води, формирајте округле куглице, уваљајте их у брашно и пржите на биљном уљу са обе стране док се не створи златна кора.

Корак 7. Готове куглице од кромпира послужите на столу као прилог за салату од поврћа или желе. Пријатно!

Куглице од гриза као у вртићу

У врелу воду додају се со, шећер, путер и гриз. Од охлађене каше формирају се ћуфте које се уваљају у гриз и прже на биљном уљу са обе стране. Затим се пребацују на тањир, сипају сосом од павлаке и служе.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Гриз - 1 кашика.
• Маслац - 50 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Павлака 20-25% - 100 гр.
• Кристални ванилин - на врху ножа.

Процес кувања:

Корак 1. Прво, кувајте кашу од гриза. У шерпи прокувајте воду, додајте гранулирани шећер, со по укусу и путер.

Корак 2. Сада постепено додајте гриз тамо, стално мешајући да се не формирају грудвице.

Корак 3. Крајњи резултат треба да буде густа каша. Након хлађења ће се још више згуснути, па ће вруће изгледати као 15% павлаке.

Корак 4. Након што се каша потпуно охлади, поново је промешајте, а затим навлажите руке у води и формирајте округле куглице величине јајета.

Корак 5.Затим уваљајте ћуфте у гриз и пржите их са обе стране на биљном уљу до златно смеђе боје. Затим их стављамо на тањир одвојено један од другог да се не распадну.

Корак 6. Сада припремите сос од павлаке. Да бисте то урадили, истуците павлаку са кашиком шећера и ваниле.

Корак 7. Охлађене куглице гриза пребаците у тањир за сервирање, прелијте сосом од павлаке и послужите укусан и задовољавајући доручак. Пријатно!

Слатке куглице од пиринча у тигању

У пиринчану кашу се додају гранулирани шећер и јаја, након чега се све меша. Куглице се праве руком, уваљују у гриз и прже на биљном уљу са обе стране. Готово јело се пребацује на тањир и служи на столу уз чај.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Гриз - за панирање.
• Биљно уље - за пржење.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Пиринчана каша - 500 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Ако немате претходно скувану кашу, онда је скувајте у мешавини воде и млека у односу 40:60. У топлу пиринчану кашу разбити два јајета и додати гранулирани шећер.

Корак 2. Све темељно мијешајте рукама док не постане глатко. Важно је да не користите превелика јаја да смеса не буде превише течна.

Корак 3. Сипајте гриз у малу плочу. Поквасимо руке у води, од смесе од пиринча формирамо округле куглице и уваљамо их у гриз са свих страна.

Корак 4. Загрејте биљно уље у тигању и пржите ћуфте са обе стране до златно смеђе боје.

Корак 5. Пребаците готово јело на тањир и послужите за доручак или поподневну ужину уз шољицу чаја, желеа или слатког соса. Пријатно!

Како кувати пилеће куглице са сиром у рерни?

У млевену пилетину се додају сецкани лук, хлеб, јаје, со и зачини. Затим се све добро измеша и умути. Од млевеног меса се формирају ћуфте, које се пребацују у плех, посипају зачинским биљем и сиром и пеку 25 минута.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Пилеће месо - 400-450 гр.
• Тврди сир - 60-80 гр.
• Бела векна - 60-70 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите бели хлеб у блендер и самељите га у ситне мрвице. Млевено пилеће месо припремамо сами од пилећег филеа и бута или користимо пилетину из продавнице.

Корак 2. Ставите млевено пилетину у одговарајућу посуду, додајте мрвице белог хлеба, сецкани црни лук, јаје, со и млевени црни бибер по укусу. Затим све помешајте рукама, а затим пребијте добијено млевено месо тако да буде хомогеније и еластичније.

Корак 3. Сада формирамо округле куглице, прво поквасимо руке у води, и пребацимо их у лим за печење подмазан биљним уљем. Загрејте рерну на 180-200^ОЦ и све пеците 18-20 минута.

Корак 4. У овом тренутку, нарендајте сир на крупно ренде и помешајте га са сецканим зачинским биљем. Затим извадите плех из рерне, поспите ћуфте добијеном смесом и ставите у рерну још 5-7 минута.

Корак 5. Готове куглице сира пребаците на тањир и послужите уз омиљени прилог и свеже поврће. Пријатно!

Корак по корак рецепт за пилеће месо у кремастом сосу

У млевени пилећи филе додају се натопљена лепиња, лук, со и бибер.Затим се све добро измеша, од добијене смесе се формирају куглице, које се пеку 15 минута. Затим се прелију сосом од сира, белог лука, зачинског биља, кајмака и пеку још 20 минута.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Лук - 150 гр.
• Лепиња - 1 ком.
• Млеко - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.

За сос:

• Крема 10-20% – 500 мл.
• Сир - 300 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво пребаците лепињу у малу посуду и потопите је у млеко.

Корак 2. Очистите лук и ситно га исецкајте.

Корак 3. Прођите пилећи филе кроз млин за месо или блендер. У добијено млевено месо додајте сецкани црни лук, оцеђен лепињу, со и бибер.

Корак 4. Даље, све добро мешајте док се не добије хомогена маса.

Корак 5. Од млевеног меса формирамо мале округле ћуфте и стављамо их у посуду за печење, коју прво подмажемо малом количином биљног уља. Загрејте рерну на 180^ОЦ и све пеците 10-15 минута.

Корак 6. У овом тренутку припремите сос. Сир нарендајте на крупно ренде, додајте сецкани бели лук и зачинско биље и све добро промешајте. Затим сипајте крему и поново све промешајте.

Корак 7. Извадите ћуфте из рерне, прелијте их добијеним кремастим сосом и пеците још 20 минута.

Корак 8. Пребаците готово јело на тањире и послужите уз тестенину и салату од свежег поврћа. Пријатно!

Нежне и сочне ћуреће ћуфте у рерни

У млевену ћуретину додајте босиљак, со, бибер, рендани кромпир, шаргарепу, сецкани копар, црни лук, слатку паприку и јаје.Затим се све добро измеша, формирају се куглице које се пребацују у плех и пеку 40-50 минута.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Млевено ћуреће - 500 гр.
• Кромпир - 300 гр.
• Лук - 150 гр.
• Жута паприка - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Кефир - 60 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушени босиљак - 1 прстохват.
• Свеж копар - 1 гомила.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

Корак 1. Млевено ћуретину ставите у дубоку посуду, посолите, посолите, црни млевени бибер, сушени босиљак и све добро промешајте.

Корак 2. Кромпир ољуштите, добро исперите под текућом водом и нарендајте на ситно ренде. Исто радимо са шаргарепом. Додајте поврће у млевено месо и мешајте.

Корак 3. Исеците копер и додајте све у млевено месо заједно са кефиром и темељно мешајте.

Корак 4. Сада додајте сецкани црни лук, паприку исецкану на коцкице и једно јаје.

Корак 5. Млевено месо гнетите рукама, па га истуците у чинију да буде мекше и хомогеније.

Корак 6. Навлажите руке у води и формирајте овалне или округле лопте. Затим их ставите на лим за печење подмазан биљним уљем или обложен папиром за печење.

Корак 7. Загрејте рерну на 200^ОЦ и пеците ћуфте 40-50 минута. Из њих би требало да потече бистар сок када се пробуше.

Корак 8. Готове ћуреће ћуфте пребаците на тањир и послужите уз омиљени прилог и свеже поврће. Пријатно!