Бисквит са млеком

Главна тајна за прављење савршеног бисквита је коришћење висококвалитетних, свежих састојака на собној температури. Пецива направљена од млека могу се послужити као самостални десерт, на пример, украшена свежим бобицама или воћем, или као основа домаће торте. Када припремате торте са „млечним“ кексима, можете користити апсолутно било коју крему, било да је крем сир, сладолед или класична крема - у сваком случају, комбинација ће бити невероватно нежна и хармонична.

Бујни бисквит са млеком и јајима у рерни

Представљамо вашој пажњи проверен рецепт за прављење невероватно лепршавог и порозног бисквита, који ћемо припремити од најједноставнијих састојака: млека, брашна и јаја. Готова посластица је умерено влажна и савршено се слаже са путер кремом и шлагом.

1. 
   Пунасти бисквит направљен од млека је веома једноставан за припрему.Претходно припремамо посуду за печење како не бисмо губили време на то у будућности.
2. 
   У тањиру са високим страницама помешати четири јаја, која претходно извадимо из фрижидера, са две врсте гранулираног шећера и мало соли - постепено повећавајући брзину, умутите састојке док се на површини не појави лагана бела пена. .
3. 
   Радимо са миксером око 10 минута (слатки кристали треба да се потпуно растворе у маси јаја, а сама смеша треба да се повећа у запремини).
4. 
   У посебној посуди помешати брашно са прашком за пециво и у порције додати суву смесу у умућена јаја.
5. 
   Нежно мешајте састојке да бисте постигли хомогену и глатку конзистенцију.
6. 
   Сипајте млеко у шерпу и додајте парче путера - ставите на тиху ватру и, мешајући, растопите путер и загрејте.
7. 
   У тесто додајте мешавину млека и павлаке у 2-3 додавања и само мало мешајте док се производи не сједине.
8. 
   Сипајте радни предмет у калуп и ставите га у рерну: пеците на температури од 170 степени (не отварајте врата да се полупроизвод не слегне).
9. 
   Термо третирамо бисквит 40 минута. Проверите спремност чачкалицом. Вруће печене производе извадите из рерне и оставите на собној температури док се потпуно не охладе, не скидајући их са раздвојеног прстена.
10. 
    Охлађену посластицу „ослобађамо“ из калупа и стављамо у фрижидер на 4-6 сати, умотајући је у прозирну фолију.
11. 
    Бисквит са млеком је спреман! Након што време прође, скините „омотач“ и почните да припремате колаче или било који други десерт. Пријатно!

Амерички бисквит са врелим млеком

Од тако једноставних производа као што су млеко, јаја, брашно и гранулирани шећер, припремићемо класични амерички бисквит на бази врућег млека. Таква пецива вас сигурно неће оставити равнодушнима, јер је готов бисквит идеалан за прављење разних колача и ситница, а ако не желите да се мучите, онда ће бујна пецива, чак и без додатака, бити дивна посластица за чај!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Млеко - 120 мл.
• Маслац - 60 гр.
• Јаја - 3 ком.
• гранулирани шећер - 165 гр.
• брашно - 165 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У лонцу са дебелим зидовима загрејте млеко и путер док се потпуно не растворе (не кувајте). У исто време просијати пшенично брашно са сољу, ванилин и прашком за пециво.

Корак 2. Умутите три јаја миксером на минут.

Корак 3. Додајте гранулирани шећер у умућена јаја у малим порцијама и наставите да радите са миксером док се запремина не повећа неколико пута. Затим додајте просијано брашно и брзо замесите тесто.

Корак 4. Поново загрејте кремасту млечну масу и сипајте је у пшеничну подлогу у две фазе.

Корак 5. Поново мешајте састојке док не постане глатко.

Корак 6. Сипајте тесто у посуду за печење и ставите у загрејану рерну (180 степени) 25-30 минута.

Корак 7. Потпуно охладите готов полупроизвод и уклоните га из посуде отпорне на топлоту.

Корак 8. Користите пухасти бисквит да припремите торту или је украсите свежим бобицама, воћем или кремом и послужите. Пријатно!

Бисквит са млеком и биљним уљем

Ако не знате како да изненадите своје најмилије или госте на кућном прагу, а немате шта да послужите уз чај, припремићемо деликатан и мирисан бисквит од једноставних и приступачних намирница које свака домаћица може да пронађе. Домаћи колачи ће се свидети свима, без изузетка, захваљујући својој мекој текстури која се топи у устима.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• брашно - 210 гр.
• гранулирани шећер - 220 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Млеко - 85 мл.
• Биљно уље - 45 мл.
• Прашак за пециво - 10 г.
• Вода - 80 мл.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Прво извадимо све производе наведене у колони „састојци“ са хладног и оставимо их да одстоје неко време на собној температури. Брашно помешати са прстохватом соли и пакетом прашка за пециво - просијати.

Корак 2. Комбинујте три велика јаја са гранулираним шећером и умутите миксером док не постане бела и пухаста.

Корак 3. У масу јаја сипајте топло млеко, воду и биљно уље - мешајте компоненте на максималној брзини миксера.

Корак 4. Суву мешавину постепено додајте у течну масу и умесите у хомогено тесто.

Корак 5. Подлогу од кекса сипајте у плех (дно прекријте фолијом) и ставите у рерну загрејану на 160-170 степени на 60 минута.

Корак 6. Охладите пухасти и високи бисквит и тек онда га извадите из прстена. Уживајте у чају!

Чоколадни бисквит са млеком у рерни

Ако обожавате чоколадне посластице, обавезно узмите у обзир овај рецепт, јер се најефикаснији и најукуснији чоколадни бисквит добија управо из пропорција представљених у наставку. Ова посластица је савршена за „креирање“ свих врста колача и других посластица са чоколадним нотама.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Млеко - 280 мл.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 60 мл.
• Маслац - 60 гр.
• Какао прах - 3,5 кашике.
• гранулирани ванилин шећер - 10 гр.
• Брашно - 250 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У дубокој посуди помешајте млеко, јаја, шећер и мало соли.

Корак 2. Затим додајте путер + биљно уље растопљено у микроталасној пећници или у воденом купатилу.

Корак 3. Помешајте састојке и додајте какао прах за укус и боју чоколаде, као и ванилин шећер - мешајте док се слатки кристали потпуно не растворе.

Корак 4. У тамну масу у шакама додајте просејано брашно са прашком за пециво и замесите тесто.

Корак 5. Сипајте хомогену чоколадну масу у облик отпоран на топлоту.

Корак 6. И ставите у рерну 35-40 минута на 180 степени.

Корак 7. Охладите порозни бисквит, исеците га и уживајте. Пријатно!

Како испећи бисквит са киселим млеком?

Ако је млеко покисло, немојте журити да га одложите, већ припремите деликатан и висок бисквит који ће изненадити све ваше укућане својом невероватном текстуром и деликатним кремастим укусом.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Млеко (кисело) - 200 мл.
• Брашно - 280 гр.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Какао прах - 50 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Сода - 1 кашичица.
• Прашак за пециво - ½ кашичице.
• Биљно уље - 125 мл.

Процес кувања:

Корак 1. У тањиру са високим страницама помешајте какао прах, гранулирани шећер, соду и прашак за пециво.

Корак 2. У суве састојке просијте 280 грама пшеничног брашна.

Корак 3.У другој посуди умутити три јаја миксером до беле пене и сјединити их са путером и киселим млеком.

Корак 4. Комбинујте суву смешу и течну масу - гнетите тесто до уједначене конзистенције. Сипајте радни комад у подељени прстен и пеците 30-35 минута на 180 степени.

Корак 5. Охладите врући полупроизвод, уклоните га из калупа и по жељи додајте своју омиљену крему или бобице. Пријатно!

Домаћи бисквит са кондензованим млеком

Да ли сте знали да је савршена допуна путер крему мало сув, али невероватно спужвасти бисквит направљен од кондензованог млека? Такви "колачи" имају јединствени укус, који подсећа на кувано кондензовано млеко са путером.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 380 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Маслац - 30 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Сода - 2 кашичице.
• Сирће / лимунов сок - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте конзерву кондензованог млека у дубоку керамичку посуду и ставите у микроталасну пећницу 2 минута. У врућој и течној мешавини отопите коцкице путера.

Корак 2. Умутите јаје мутилицом до лагане пене и помешајте га са содом, угашеном лимуновим соком или сирћетом. Помешајте врело млеко са мешавином јаја - промешајте, а затим у малим порцијама додајте просејано брашно.

Корак 3. Месите тесто док не добије хомогену конзистенцију без иједне грудвице.

Корак 4. Сипајте радни предмет на лим за печење или у подељени прстен.

Корак 5. Лагано куцните посуђе по површини ради равномерне расподеле.

Корак 6. Пеците 7-10 минута на температури од 180 степени. Након тога, исеците колаче у жељени облик. Пријатно!

Бујни и прозрачан бисквит од млека без јаја

Нема ништа једноставније и укусније од домаћег бисквита, који можете послужити као самостални десерт или употпунити пециво деликатним кремом и саставити вишеслојну торту по свом укусу. Ова посластица неће захтевати много труда или времена од вас, а резултат ће вас сигурно задовољити.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Брашно - 1,5 кашике.
• Сода - 1 кашичица.
• Сирће - 1 тсп.
• Уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У дубокој посуди помешајте млеко и гранулирани шећер - мешајте док се слатки кристали потпуно не растворе.

Корак 2. Заситимо брашно кисеоником тако што га просијемо кроз сито са малим рупама и сипамо у слатку смешу. Додајте соду бикарбону, угашену сирћетом.

Корак 3. Темељно мешајте док не постане глатка.

Корак 4. Посуду мултиварка премажите путером и сипајте глатко тесто. Затворите поклопац, укључите програм „Печење“ и подесите тајмер на „60 минута“.

Корак 5. Потпуно охладите готов полупроизвод и тек онда га уклоните из посуде. Исеците на порције и уживајте у деликатном укусу и мирису. Пријатно!