Кефир бисквит

Шта је бисквит? Ово је слатко печено тесто разних облика, које се припрема на бази брашна, јаја и гранулираног шећера, а допуњено је и чоколадом, ванилијом, какао прахом, па чак и разним џемом. Бисквит има широку примену у кулинарству, користи се за припрему основа за торте и пецива, а служи се и као самосталан десерт, савршен за породичне чајанке. Ова посластица је врло једноставна за припрему, па ће чак и без вештина печења, пратећи детаљне рецепте са фотографијама, успети чак и почетник кувар.

Бујни бисквит са кефиром у рерни

Да ли сте знали да када користите кефир као подлогу за слатка пецива, увек ћете добити невероватно нежно и прозрачно јело? Слатки бисквит, припремљен за неколико минута и печен у рерни, диван је додатак доручку или поподневној ужини, који одлично иде уз топле напитке и топло млеко.

1. 
   Како испећи пухасти бисквит са кефиром у рерни? У дубокој посуди помешајте шећер и јаја.
2. 
   Наоружамо се миксером и темељно умутимо састојке (док се слатки кристали потпуно не растворе).
3. 
   Додајте путер собне температуре и поново укључите миксер.
4. 
   У добијену масу додамо соду гашену сирћетом, ванилин шећер, прстохват соли и пшенично брашно просијано кроз ситно сито.
5. 
   Без престанка рада са метлицама, додајте чашу кефира и гнетите тесто док не постане глатко.
6. 
   Смесу сипајте у посуду за печење и ставите у рерну на 35-40 минута (време може да варира у зависности од снаге ваше рерне) на 200 степени.
7. 
   Готову посластицу оставите да се мало охлади, извадите из калупа и по жељи украсите слатким џемом. Пријатно!

Домаћа чоколадна торта са кефиром

Од тако једноставних производа као што су брашно, јаја, шећер, кефир и какао прах, лако можете припремити невероватно укусан и ароматичан десерт - домаћи пухасти бисквит, припремљен са посебном љубављу и пажњом. Брзо, једноставно и приступачно!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Какао прах - 3 кашике.
• Јаја - 3 ком.
• Сода - 2 кашичице.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Кефир - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1. У тањиру са високим страницама помешајте три пилећа јаја и чашу гранулисаног шећера.

Корак 2. Мешајте виљушком док се не формира лагана пена.

Корак 3. Додајте пола литра кефира на собној температури.

Корак 4. Промешајте и додајте уље.

Корак 5. У посебној дубокој посуди комбинујте суве састојке: брашно, какао, сода - мешајте.

Корак 6. Помешајте суве и течне састојке у једном контејнеру.

Корак 7Мешајте тесто.

Корак 8. Припремљену масу ставите у посуду за печење (препоручујемо да користите силиконске посуде због њихове погодности).

Корак 9. Ставите посуду у рерну и пеците 45-50 минута на 180 степени.

Корак 10. Охладите бисквит, исеците га на комаде жељене величине и зачините га павлаком или кондензованим млеком за сочност. Пријатно!

Како испећи бисквит на кефиру без јаја?

Када су гости на прагу, а нема шта да се послужи за чај, печемо мирисни и мекани бисквит без додавања јаја на кефир. Таква пецива су савршено натопљена свим врстама џемова и конзерви, захваљујући чему деликатес постаје влажан и једноставно се топи у устима.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Брашно - 1 кашика.
• Сода - ½ кашичице.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Какао прах - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте чашу пшеничног брашна кроз сито са малим рупама и помешајте са содом и какао прахом.

Корак 2. У другој плочи мешајте кефир са гранулираним шећером и биљним уљем.

Корак 3. У великој посуди помешајте две масе и мешајте пјењачом док се на површини не формирају мали мехурићи.

Корак 4. Калуп премажите танким слојем уља и сипајте тесто - кувајте пола сата на 180 степени.

Корак 5. Готов бисквит охладите на собној температури, извадите из калупа и по жељи натопите џем од вишања. Пријатно!

Укусни бисквит на кефиру "Зебра"

Не знате како да изненадите и обрадујете своје домаћинство? Од оних производа које увек имамо при руци припремимо „забаван“ и оригиналан бисквит и дамо му занимљив изглед тако што ћемо наизменично сипати две врсте теста у калуп (са и без какаа).

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Јаја - 3 ком.
• Какао прах - 20 гр.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Кефир - 200 мл.
• Маслац - 80 гр.
• Ванилин - 10 гр.
• Брашно - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте јаја са две врсте гранулисаног шећера и миксером умутите док не побеле, постепено повећавајући брзину.

Корак 2. Комбинујте кефир са содом - мешајте и додајте у мешавину шећера. У добијену смешу додајте путер (раније га истопите у микроталасној пећници или у воденом купатилу и оставите да се охлади).

Корак 3. Постепено додајте просејано брашно и мешајте кашиком или мутилицом до хомогене конзистенције без иједне грудвице.

Корак 4. Сипајте половину теста у другу посуду и помешајте са какао прахом - мешајте док смеса не постане равномерно обојена чоколадом.

Корак 5. Калуп обложите листом пек папира за печење или га премажите уљем и почните са „ливањем“: у средину посуде сипајте две кашике теста са какаом, а на врх исто толико обичног теста.

Корак 6. Понављајући горе описану манипулацију, напуните цео контејнер отпоран на топлоту.

Корак 7. За оригиналнији образац, користите танак ражањ да нацртате равне линије од средине будуће посластице до страна.

Корак 8. Пеците десерт 30-40 минута на температури од 180 степени. Пријатно!

Кефир бисквит са џемом у рерни

Ако у фрижидеру постоји тегла вашег омиљеног џема, онда је ово одличан разлог да на основу њега припремите деликатан и ароматичан бисквит уз додатак кефира. Ови пекарски производи су идеални за обилан доручак или пуну ужину која ће вам пружити дуготрајан осећај ситости без тежине.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Кефир - 220 мл.
• Џем - 200 гр.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте соду у кефир, додајте брашно просијано кроз сито.

Корак 2. Наоружајте се миксером и умутите гранулирани шећер са четири јаја до беле боје.

Корак 3. Сипајте мешавину јаја у кефир и додајте џем - добро промешајте пјењачом.

Корак 4. Добијену масу теста пребаците у форму погодну за кување у рерни и пеците 45-40 минута на 180 степени.

Корак 5. Пажљиво извадите паперјаст и висок бисквит из калупа и оставите га на радној површини да се охлади.

Корак 6. Послужите ароматичну посластицу на столу у комбинацији са чашом топлог млека или какаа. Пријатно!

Кефир бисквит "Црвени сомот"

Припремамо порозни и мекани бисквит са додатком црвене прехрамбене боје, који је идеалан за склапање добро познатог Ред Велвет торте. Овај десерт је одавно освојио своје почасно место у свету кулинарства, па зашто се не почастимо укусним и ароматичним пецивима?

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 12.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Какао прах - 1,5 кашике.
• Брашно - 450 гр.
• сунцокретово уље - 400 мл.
• Кефир - 370 мл.
• Сол - ¼ кашичице.
• гранулирани шећер - 400 гр.
• Прашак за пециво - 2,5 кашичице.
• Сода - 1,3 кашичице.
• Хелијумска боја за храну (црвена) - 2-3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте јаја у чинију, додајте гранулирани шећер и умутите састојке миксером 5 минута.

Корак 2. Сипајте кефир у посебну посуду и помешајте га са содом (нема потребе за гашењем).

Корак 3. Додајте неколико капи боје за храну у кефир масу и мешајте.

Корак 4. Додајте биљно уље без мириса у светлу мешавину.

Корак 5. Без губљења времена, помешајте суве састојке: брашно (претходно просијте да се засити кисеоником), прашак за пециво, со и какао прах.

Корак 6. У мешавину јаја и шећера додајте брашно са додацима и обојену масу - укључите миксер и постигнете хомогену конзистенцију.

Корак 7. Поделити тесто на два једнака дела и сипати у калупе (пречника око 20-22 центиметра). Ставите комаде у рерну загрејану на 180 степени 30-40 минута. Кувајте и забавите се!

Једноставан бисквит на кефиру са биљним уљем

Чини се да се од кефира, биљног уља и пшеничног брашна може "направити" нешто занимљиво и укусно? Данас вам представљамо једноставан и брз рецепт за проверени бисквит који ће вас натерати да се заљубите у њега од првог залогаја и никога неће оставити равнодушним.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 12.

Састојци:

• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 5 кашика.
• Сунцокретово уље - 10 кашика.
• Кефир 2,5% - 10 кашика.
• Брашно - 1,5 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Сода - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Умутите јаја у лагану пену, додајте потребну количину шећера и поново мешајте док се слатка компонента не раствори.

Корак 2. Сипајте ферментисани млечни производ на собној температури и мешајте.

Корак 3.Затим додајте уље и мешајте састојке док не постану глатки, посолите.

Корак 4. Додајте просејано брашно у порцијама - умутите, а затим умешајте соду у глатку масу.

Корак 5. Оставите тесто да одстоји око 20 минута, а затим га сипајте у калуп - пеците у рерни загрејаној на 180 степени 25 минута (припремљеност проверите чачкалицом или ражњићем; штапић након пирсинга треба да остане чист и сув) .

Корак 6. Исеците ружичасти бисквит на делове жељене величине и једите. Пријатно!