Бифтек класик

Укусно и укусно јело од меса које се може припремити за вечеру. Кување бифтека у тигању је прилично једноставно, а можете га послужити на различите начине: уз прилог, на сендвиче, у пита хлебу или једноставно уз сос. Међу прикупљених 10 рецепата сигурно ћете пронаћи онај који вам се допада.

Класични говеђи бифтек

Класични бифтек је прави поклон за љубитеље меса. Обично се припрема од говедине без икаквих посебних додатака и зачина. Резултат је одличан.

1. 
   За класичан одрезак идеална је свежа говедина, леђа или бутина. Месо исеците преко зрна на комаде не дебље од 2 центиметра.
2. 
   Затим јунетину премажите маслиновим уљем, сољу и бибером са свих страна. Оставите месо 10-15 минута.
3. 
   Ставите месо у загрејан тигањ. Месо треба кувати на јакој ватри, стално окрећући да не изгори.За раре бифтек довољно је да се месо пржи по 2 минута са сваке стране, за средње ретко - 3 минута, за добро печено месо - 5 минута.
4. 
   Пржите говедину 3 минута са сваке стране. Затим извадите шницлу из тигања и оставите да одстоји 5-7 минута.
5. 
   Одрезак исеците на порције и послужите уз прилог по жељи.

Пријатно!

Како испећи млевени одрезак у рерни?

Говеђи одрезак је одлична алтернатива класичном прженом месу. Ова опција је приступачнија, али не мање укусна. Бифтек се може послужити за ручак или вечеру, а од њега можете направити и домаће пљескавице.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Говедина - 0,8 кг.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

1. Гринд говедину кроз млин за месо.

2. Лук исеците на мале коцкице.

3. Исеците бели лук ножем.

4. У млевено месо додати црни и бели лук, посолити и побиберити по укусу, разбити једно јаје, добро измешати.

5. Од млевеног меса формирати округле котлете дебљине 1,5-2 центиметра. Подмажите плех биљним уљем и ставите комаде на њега. Пеците одреске на 200 степени 20 минута.

6. Одрезак можете послужити уз прилог или сос по жељи.

Пријатно!

Сочна млевена шницла у тигању

Представљамо вам класичан рецепт за кување сецканог америчког бифтека у тигању. Јело се испоставља укусно, сочно, али у исто време прилично масно и калорично.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Црвена паприка - 1 прстохват.
• Куркума - 1 прстохват.
• Биљно уље - 40 мл.

Процес кувања:

1. Провуците месо кроз млин за месо са рупама средње величине.

2. Лук ољуштите и изрендајте.

3. У млевено месо додајте мешавину лука, мајонез, со и зачине.

4. Све састојке добро измешати да се добије хомогена маса.

5. Ставите тигањ на шпорет, загрејте га и сипајте биљно уље. Од млевеног меса формирајте округле равне котлете. Ставите комаде бифтека у тигањ.

6. Котлете пржите са обе стране на умереној ватри док не порумене. Послужите топло уз било који прилог.

Пријатно!

Како кувати сецкани говеђи бифтек?

Сецкани бифтек је једно од најпопуларнијих месних јела. Традиционално се служи са печеним јајима. Од говедине се прави прави бифтек. Месо може бити ситно исецкано или млевено кроз млин за месо са великим рупама.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 90 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Говедина - 500 гр.
• Лук - 3 ком.
• Маслиново уље - 40 мл.
• Млевени црни бибер - 3 гр.
• Сол - 5 гр.
• Пилећа јаја - 8 ком.
• Маслац - 60 гр.

Процес кувања:

1. Припремите производе према листи, најбоље је користити свеже говеђе месо.

2. Месо оперите и осушите папирним убрусима, исеците на танке кришке дебљине 0,5 центиметара.

3. Сваки комад исеците на траке ширине 0,5 центиметара.

4. Затим исеците траке на мале коцке.

5. Да би бифтек био уједначенији, оштрим ножем још мало исецкајте месо.

6. Лук ољуштите и исецкајте врло ситно.

7.Помешајте месо и лук, посолите, добро промешајте и умутите масу на дну чиније.

8. Обручом за пециво обликовати округле пљескавице дебљине 1,5 сантиметара.

9. Котлете пржите на умереној ватри на маслиновом уљу 4-5 минута са сваке стране.

10. Затим посебно, на путеру, пропржити 8 јаја да ивице умућене буду уједначене, за кување такође користити прстен за кување.

11. На сваки одрезак ставите по једно печено јаје и послужите. Јело изгледа занимљиво и укусно.

Пријатно!

Укусан бифтек са јајима код куће

Бифтек је најближи „рођак“ котлета, не зна се шта се тачно прво појавило. У идеалном случају, месо бифтека се исецка обичним ручним ножем, што чини котлете природним, сочним и хомогеним. Посебност овог рецепта је презентација јела: бифтек се служи са печеним јајетом.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Млевено говеђе - 700 гр.
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Зачини за месо - 1 кашичица.
• Осушени копар - 1 кашичица.
• Осушени першун - 1 кашичица.
• Адиге сир - 70 гр.

Процес кувања:

1. У млевено месо додајте зачине, со, сецкани лук и једно јаје, промешајте.

2. Да би млевено месо било уједначеније, истуците га на дасци за сечење или на дну чиније. Формирајте округле котлете, правећи мало удубљење у сваком. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега. Пеците котлете у рерни на 200 степени 10 минута.

3. Сир нарибајте на ситно ренде.

4. Котлете поспите сиром и вратите у рерну на још 10 минута.

5. После 10 минута поново извадите плех и пажљиво разбијте једно по једно јаје у удубљења котлета.

6. Вратите посуду у рерну на још 10 минута.Белао би требало да се добро стегне, али жуманца ће остати мало течна. Разно поврће и житарице су погодне за бифтек и јаја као прилог.

Пријатно!

Како укусно испећи свињски одрезак?

Најлакши начин да кувате свињетину је да испржите шницлу. Јело испада хрскаво споља и сочно изнутра. Можете припремити апсолутно било који прилог за месо: кромпир, тестенину, кашу или поврће.

време кувања: 75 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Сува паприка - 1 кашичица.
• Маслац - 20 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. За бифтек је боље изабрати свеже парче свињетине на кости. Натрљајте месо паприком и сољу.

2. Загрејте тигањ на јакој ватри, додајте месо, пржите га по 2-3 минута са сваке стране.

3. Кромпир ољуштите и исеците на шипке. Ставите кромпир у посуду за рерну, ставите решетку на врх и ставите бифтек. Ставите структуру у рерну, загрејану на 180-200 степени 12-15 минута.

4. После овога ставите комад путера на месо и вратите у рерну на још 15-20 минута. Затим оставите посуду у рерни која се хлади још 10 минута.

5. Уз укусни бифтек добићете ароматичан кромпир, посути јело сецканим зачинским биљем и послужити.

Пријатно!

Бифтек са парадајзом и сиром у рерни

Овај рецепт је нешто између класичног одреска и меса у француском стилу. Бифтек печен са парадајзом и сиром изгледа презентативно, па се често служи на празничном столу као главно топло јело.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Шампињони - 100 гр.
• Парадајз - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Мајонез - 50 мл.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. За ово јело најбоље је изабрати карбонат, слабину, врат или шунку. Месо исећи на комаде од 150-200 грама по зрну. Умутите месо кухињским чекићем.

2. Подмазати лим за печење биљним уљем и ставити месо на њега.

3. Шампињоне исеците на танке кришке и ставите их на месо.

4. Затим додајте кришке парадајза.

5. Радне предмете такође поспите ренданим сиром и прелијте мајонезом.

6. Пеците одреске са парадајзом и сиром у рерни на 200 степени 30-40 минута. О спремности јела говориће отопљена, златно-браон кора од сира. Послужите јело топло.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за шницлу на жару

Љубитељи природног укуса меса сигурно ће уживати у бифтеку са роштиља. Такође, његова припрема се може комбиновати са активностима на отвореном у пријатном друштву најмилијих.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Говедина - 800-1000 гр.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Месо исећи на четири одреска по зрну, везати концем.

2. Одреске натрљајте са свих страна маслиновим уљем и оставите неколико минута. Након маринирања меса у маслиновом уљу, посолите га.

3. Затим месо ставите на роштиљ преко усијаног угља, пржите по минут и по са сваке стране.

4. Након тога, месо пребаците у плех за роштиљ, где ће завршити печење на нижој температури. Покријте плех поклопцем и оставите месо 2-20 минута, време зависи од жељеног степена пржења.

5.Готово месо извадите из плеха, оставите да се мало охлади и послужите.

Пријатно!

Како кувати сочан ретки бифтек?

Бифтек се може кувати до различитог степена готовости. Најоригиналнији и најбржи је бифтек са крвљу. За ово јело најбоље је изабрати лонац без масних слојева.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Биљно уље - 150 мл.
• Маслац - 100 гр.

Процес кувања:

1. Оперите говедину и осушите папирним убрусима. Исеците га на одреске ширине не више од 2 центиметра по зрну. Натрљајте месо сољу и зачинима са свих страна.

2. Даље ставите месо у рукав, сипајте маслиново уље, додајте ловоров лист, мало протресите да се уље равномерно распореди по месу.

3. Месо у рукаву потопите у кључалу воду и оставите пар минута да се мало прокува.

4. Након овога извадите одреске из кесе.

5. Добро загрејте тигањ, додајте путер, истопите га, па додајте одреске и пржите на јакој ватри 2-3 минута са сваке стране.

6. Месо пребаците у тањир, оставите да одстоји 3-5 минута, па нарежите и послужите.

Пријатно!

Меки и нежни пилећи одрезак

По класичном рецепту, бифтек се припрема од говеђег меса. Међутим, нема другова по укусу и боји, постоје они који воле нежније и лаганије месо, на пример, бело пилеће месо. Од њега можете и да кувате бифтек, и то врло брзо.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 500-600 гр.
• Мешавина млевених паприка - по укусу.
• Кромпир - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Кари - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. У млевену пилетину додајте јаје, со и зачине.

2. Кромпир ољуштите, оперите и нарендајте на ситно, додајте у млевено месо и добро промешајте.

3. Формирајте округле равне котлете и пржите их на биљном уљу са обе стране до златно смеђе боје.

4. Затим смањите ватру на малу, покријте тигањ поклопцем и динстајте шницлу док не скува још неколико минута.

5. Пилећу шницлу послужите врућу уз прилог по жељи.

Пријатно!