Хлеб без квасца

Ако бринете о свом здрављу и фигури, онда ће вас сигурно занимати светао избор рецепата за прављење домаћег хлеба. Овај производ ће бити апсолутно природан, здрав и укусан. Направити га сами није нимало тешко, поготово без додавања квасца. Узети на знање!

Домаћи ражени хлеб без квасца

Прављење раженог хлеба у пећници је прилично једноставно. Погледајте овај брзи домаћи рецепт без квасца. Приуштите себи природан, здрав и укусан производ.

1. 
   Хлеб без квасца је врло лако направити код куће. Сипајте ражено брашно у било коју погодну посуду. Препоручује се употреба грубог млевења - целог зрна. Помешајте производ са сољу, шећером и прашком за пециво.
2. 
   У суву смешу сипајте наведену количину топле воде. Додајте у деловима. Не би требало да буде ни топло ни хладно.
3. 
   Мешајте састојке рукама док се не формира хомогена груда без присуства сувих елемената.
4. 
   Добивену масу обликујемо у облик цигле. Радни предмет пребацимо у посуду за печење и по жељи поспите зачинима по укусу. Можете користити семе кима, сусама или сунцокрета. Пеците 40 минута на 180 степени.
5. 
   Апетитан и здрав ражени хлеб је спреман код куће. Исеците га на кришке и пробајте!

Како пећи хлеб од целог зрна у рерни?

Да ли желите да правите природан и здрав хлеб код куће? Користите једноставан рецепт за прављење производа од брашна од целог зрна. Резултат ће вас одушевити деликатним укусом и златно смеђом корицом.

Време кувања: 55 минута

Време кувања: 45 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Брашно од целог зрна - 450 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - ¼ кашичице.

Процес кувања:

1. Припремимо два главна састојка: кефир и брашно од целог зрна.

2. Сипајте потребну количину брашна у дубоку посуду. Помешајте производ са содом и сољу, а затим сипајте кефир. Није потребно дуго мешати смешу.

3. Ставите лист пергамент папира на плех. Лагано га поспите брашном. Ово ће спречити лепљење готовог производа.

4. Добијену грудвицу пребаците на радну површину и лагано је умесите. Тесто треба да буде мекано и мало лепљиво.

5. Ставите радни предмет на припремљени лим за печење. Пажљиво формирајте равну торту. У средини направимо мали рез у облику крста.

6. Ставите производ у рерну загрејану на 200 степени. Пеците 15 минута, па смањите температуру на 180 степени. Кувајте још 30 минута.

7. Златно браон хлеб од целог зрна је спреман. Оставите да се мало охлади, а затим исеците и пробајте.

Једноставан и укусан рецепт за хлеб на кефиру без квасца

Нежан и мекани домаћи хлеб може се припремити без додавања квасца. Користите занимљиву кулинарску идеју користећи кефир. Такав производ ни на који начин није инфериорнији од купљеног у продавници, већ ће, напротив, бити још здравији и хранљивији.

Време кувања: 1 сат 10 минута

Време кувања: 45 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Кефир - 350 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Сода - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Наведену количину брашна просијте у дубоку чинију која је погодна за мешење. То можете учинити неколико пута користећи фино сито.

2. У суви производ додајте кашичицу соли.

3. Соду одмах пошаљите и овде.

4. Почињемо да гнетимо суве састојке.

5. Ово радимо пажљиво и дуго, тако да је све равномерно распоређено.

6. У припремљену смешу сипајте кефир. Важно је да је мало топло. Због тога препоручујемо да унапред уклоните производ из фрижидера.

7. Почињемо да гнетимо садржај посуде.

8. Добијено меко тесто ставите на удобну радну површину.

9. Рукама формирајте мали правоугаоник од њега.

10. Затим сакупљамо све ивице у чвор.

11. Окрените радни предмет са чвором окренутим надоле.

12. Затим пребаците производ у плех са пергаментом. Можете посути са мало брашна.

13. Направите уредан рез у облику крста.

14. Производ од брашна пеците око 45 минута на температури од 200 степени.

15. После неког времена, укусни хлеб на кефиру ће бити потпуно спреман. Пустите да се мало охлади и пробајте!

Хлеб од пшеничног брашна без квасца у рерни

Свако може код куће да направи нежан пшенични хлеб без квасца. За ово користите једноставан рецепт корак по корак.Ово је одлична прилика да изненадите своју породицу и обрадујете их укусним, природним производом.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 50 минута

Порције - 300 гр.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 250 гр.
• Пшенично брашно од целог зрна - 50 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Одмерите потребну количину кефира. У то умешајте соду.

2. У дубоку чинију сипајте две врсте пшеничног брашна и соли. Мешајте док све компоненте не буду равномерно распоређене.

3. Сипајте мешавину кефира у суву мешавину.

4. Мешајте састојке док се не формира хомогена мекана грудвица.

5. Формирајте мешавину брашна у жељени производ и пребаците у посуду за печење. Поспите са мало брашна и направите неколико резова ножем. Оставите радни предмет да одстоји 15 минута.

6. Пеците производ 50 минута у рерни загрејаној на 200 степени.

7. Мирисни домаћи хлеб од пшеничног брашна је спреман. Исеците и пробајте!

Како направити домаћи хлеб од киселог теста без квасца?

Укусан домаћи хлеб без квасца може се припремити са киселим тестом. Производ ће вас одушевити својим деликатним укусом, невероватном мекоћом и порозношћу. Почастите себе и своју породицу природним пекарским производима.

Време кувања: 5 сати и 30 минута

Време кувања: 50 минута

Порције - 1 кг

Састојци:

• Ражено кисело тесто - 6 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 4 кашике.
• Ражено брашно - 2 кашике.
• Шећер - 6 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - за печење.
• Мешавина семена - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте ражено кисело тесто у велику посуду. Можете узети готови састојак.Да бисте га сами припремили, потребно је помешати брашно и воду у једнаким количинама, оставити на топлом месту један дан и додати исте производе. Понављајте поступак док се не појаве обилни мехурићи.

2. Сипајте стартер у чинију са две чаше топле воде. Не би требало да буде ни топло ни хладно.

3. Додајте садржај са наведеном количином шећера.

4. Одмах посолите. Мешајте производе док се не формира хомогена смеша.

5. У течну смешу просијте три шоље пшеничног брашна.

6. Почните да месите и додајте чашу раженог брашна.

7. Темељно месити док грудвице не нестану.

8. Оставите радни предмет 4 сата. За то време ће порасти. Чувати на топлом месту.

9. Допуните производ преосталом чашом пшеничног и раженог брашна. Обавезно их просијте.

10. Нежно замесите мекано и нежно тесто.

11. Прикладне посуде за печење премажите биљним уљем.

12. Ставите тесто у припремљене посуде. Нека одстоји још мало и устане.

13. Поспите мешавином семена и пеците 50 минута на 170 степени.

14. Готов хлеб пажљиво извадите из калупа и оставите да се мало охлади.

15. Домаћи хлеб од киселог теста је спреман. Исеците и пробајте!

Хлеб без квасца без киселог теста код куће

Укусан домаћи хлеб са меканом пулпом и хрскавом корицом може се припремити у рерни без додавања квасца. Ако пратите проверени рецепт корак по корак, добићете деликатан, ароматичан и здрав производ.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 52 минута

Порције - 40 гр.

Састојци:

• Брашно од целог зрна - 150 гр.
• Пшенично брашно - 75 гр.
• Ражено брашно - 75 гр.
• Кефир - 180 мл.
• Пшеничне мекиње - 35 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Соли по укусу.
• Кумин - по укусу.
• Семе коријандера - по укусу.
• Биљно уље - за печење.

Процес кувања:

1. У дубљу чинију сипајте све врсте брашна и мекиње. Њихова разноликост ће учинити укус готовог хлеба занимљивијим.

2. У смесу додати соду бикарбону и прашак за пециво.

3. Сипајте потребну количину кефира у посебну посуду и умешајте со у њој.

4. Загрејте коријандер и ким у тигању и уроните у кефир.

5. Темељно помешајте суве састојке и прелијте их мешавином кефира.

6. Почињемо да гнетимо производе док се не формира хомогена маса.

7. Посуду за печење темељно подмажите биљним уљем помоћу кухињске четке.

8. Ставите тесто у припремљен плех. Поспите радни предмет са малом количином брашна и направите резове.

9. Пеците производ у рерни загрејаној на 220 степени 12 минута, па смањите температуру на 190 степени и пеците још 40 минута.

10. Мирисни домаћи хлеб без киселог теста и квасца је спреман. Можете пробати!

Једноставан и укусан рецепт за хлеб без квасца на води

Једноставан начин да направите хлеб код куће - са водом и без употребе квасца. Готов производ ће бити мекан, нежан и невероватно ароматичан. Користите га уместо верзије купљене у продавници.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1200 гр.

Састојци:

• Брашно - 1 кг.
• Вода - 600 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Јабуково сирће - 2 кашичице.
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

1. Неколико пута просијте брашно кроз ситно сито да га засити ваздухом. У припремљеној сувој маси рукама направите левак.

2. Мешајте со у води док се не раствори. Сипајте у левак. Додамо и соду гашену сирћетом и биљним уљем.

3.Месите састојке полако и пажљиво док не добијете меко и прозрачно тесто. Покријте га пешкиром и оставите да одстоји 10 минута.

4. Радни предмет поделите на неколико делова, направите хлеб од њега и ставите у посуду за печење. Кувајте 30 минута на 180 степени.

5. После неког времена биће готов меки и мирисни хлеб без квасца. Пустите да се мало охлади и пробајте!

Како направити хлеб без квасца са семенкама код куће?

Укусан домаћи хлеб са семенкама може се припремити код куће, без употребе квасца. Обратите пажњу на светао, корак по корак кулинарски рецепт. Изненадите своје вољене или госте.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1200 гр.

Састојци:

• Ражено брашно - 700 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Кисело млеко - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушени естрагон - 1 кашичица.
• Суво зеленило - 0,5 тсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Сирће - 2 тсп.
• Семе бундеве - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Разбијте два пилећа јајета у чинију блендера.

2. Затим сипајте две чаше киселог млека.

3. Посолите и побиберите.

4. Додајте једну трећину раженог брашна.

5. Мешајте производе не дуже од једног минута, па поспите смесу сувим естрагоном.

6. Одмах сипајте пола чаше биљног уља.

7. Промешати и додати соду, претходно угашену сирћетом.

8. Одмах додајте осушено биље и добро промешајте док не постане глатко.

9. У препарат сипајте семе бундеве. Помешајте их са тестом руком.

10. Преостало брашно сипајте на радну површину, додајте припремљену смесу и почните да месите до густог, хомогеног теста. Такође додајте уље.

Једанаест.Од добијене груде формирамо неколико равних колача. Ставите их на растојању један од другог на лим за печење прекривен пергаментом.

12. Користећи нож, направите уредне резове на сваком производу.

13. Ставите посуду у рерну загрејану на 210 степени 30 минута.

14. Румени домаћи хлеб са семенкама је спреман. Можете пробати!