Вргањи су популарна посластица од које можете направити много укусних посластица. Данашњи избор садржи уобичајене опције како укусно и лако кувати ову невероватну печурку. Када га једном скувате, уверићете се сами. Уверавам вас да ће овај избор дефинитивно наћи примену у свакој кухињи.
Супа од свежих вргања
Чорба од свежих вргања ће све освојити својим укусом. Чак и аматер може да кува супу без потешкоћа. Да бисте ово јело оживели, биће вам потребни најједноставнији могући састојци. Супа испада невероватно ароматична и невероватно укусна.
- Беле печурке 4 (ствари)
- Кромпир 1 (ствари)
- Павлака укус
- Црни лук 1 (ствари)
- Со укус
- Млевени црни бибер укус
- Биљно уље за пржење
-
Да бисте припремили вргање, припремите састојке. -
Уклањамо остатке из печурака, за то је згодно користити крпу или салвету. -
Одрежите горњи слој ножем. -
Печурке исечемо на сегменте, проверавајући да нису покварене изнутра. -
Затим исеците на погодне комаде. -
Вргање истоварамо у велики контејнер и пунимо их водом. -
Додајте кашику соли. Оставите неко време да се отарасите микроорганизама и оперите печурке. -
Печурке процедите кроз сито и сипајте чисту воду. -
Опране печурке ставите у шерпу и напуните водом. Ставите на ватру. -
У међувремену, огулите кромпир и исеците га на комаде. Скините горњи слој лука и исеците га. Пржите у малој количини биљног уља. -
Уклоните добијену пену са печурака. -
Кувајте 10 минута. -
Додајте кромпир. -
Додајте пржени лук у супу. -
Посолите. Кувајте 5-7 минута. Проверите спремност кромпира и искључите топлоту. -
Мирисну супу сипајте у чиније за сервирање. Зачинити павлаком и посути млевеним бибером. Пријатно!
Крем супа од вргања са кремом
Кремаста супа од вргања са кремом има кремаст, светао укус. Јело ће изгледати добро и на празнику и на обичном дану. Деца заиста воле кремасту текстуру. Припремите мирисну супу и обрадујте своје домаћине.
Време кувања – 1 сат 00 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 4
Састојци:
- Суве печурке - 30 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Маслац - 30 гр.
- Лук - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Тешка павлака / павлака - 50 мл.
- топљени сир - 100 гр.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Бели лук – 1 чен.
- Зелени - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите састојке за мирисно прво јело.
Корак 2. Ставите сушене печурке у врелу воду пола сата.
Корак 3. Исеците натечене вргање како желите.
Корак 4. Процедите чорбу у којој су печурке инфузиране и сипајте у лонац.
Корак 5.Исечене печурке пропржите у тигању на путеру до лепо златне боје.
Корак 6. Огулите шаргарепу и исеците на коцке. Ољуштите лук и исеците га по жељи. У посебном тигању загрејте путер и додајте сецкано поврће.
Корак 7. Када печење омекша, сипајте крему или додајте масну павлаку.
Корак 8. Бибер и сол. После мешања динстајте док се не створе мали мехурићи.
Корак 9. Млијете сир са рендом.
Корак 10. Пржимо помоћу потопљеног уређаја. Разблажите бујоном од печурака. Растворите топљени сир. Ако је потребно, поново ударите док не постане глатко.
Корак 11. Исеците опрани копер. Огуљени бели лук исецкати на погодан начин. Ароматичне кришке и пржене печурке ставите у тигањ са бујоном.
Корак 12. Доведите јело до спремности, прилагођавајући укус зачинима. Прокувати и искључити горионик.
Корак 13. Након кључања, одмах представите кулинарско ремек-дело у порцијама и украсите по свом нахођењу. Када се охлади, јело се брзо згусне, па је потребно да припремите порцију коју можете одмах да поједете. У загрејаном стању, презентабилни изглед се губи. Пријатно!
Супа од купуса са свежим вргањима
Супа од купуса са свежим вргањима је оригинално прво јело које одговара свима који не једу месо. Ако сте очајни месоједи, супу од купуса са печуркама можете лако допунити месним производима. За постну верзију, чак и без меса, прво јело је прилично заситно.
Време кувања – 1 сат 30 минута
Време кувања - 30 мин.
Порције – 6
Састојци:
- Вргање - 300 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Кисели купус - 300 гр.
- Лук - 2 ком.
- Сол - 20 гр.
- Мед - 100 гр.
- Похована/кувана пилећа прса - 2 ком.
- гранулирани шећер - 30 гр.
- Јабуково сирће - 50 мл.
- Биљно уље - 4 кашике.
- Ловоров лист - 10 ком.
- Црни бибер у зрну - 10 ком.
- Зеленило - за декорацију.
- Вода – 2 л.
Процес кувања:
Корак 1. Уклоните лук и шаргарепу са горњег слоја. Ставите 1 лук и 1 шаргарепу у лонац за кување и додајте воду. Ставите на шпорет и доведите до кључања. У међувремену припремите печурке. Скинемо горњи слој, прегледамо да ли има недостатака и исечемо на комаде.
Корак 2. Припремите зачине, кисели купус и мед.
Корак 3. Ставите припремљене печурке у кипућу воду. Зачините ловоровим листом и бибером у зрну. Прокувати, скидајући пену. Чим прокључа, смањите топлоту на минимум.
Корак 4. Исецкајте други лук и пржите на биљном уљу.
Корак 5. Додајте кисели купус у пржење лука. Зачините сирћетом и медом. Кувати док не омекша.
Корак 6. Процедите чорбу, уклоните шаргарепу и лук. Вратите печурке у процеђену чорбу. Ставили смо у пржење. Додајте шећер и со. Уравнотежите укус са јабуковим сирћетом.
Корак 7. Загрејте 10 минута. Додајте сецкано зеље. Покријте, оставите да се кува четврт сата.
Корак 8. Исеците печено месо на кришке. Сипајте супу у порције. Распоредите комаде меса и пробајте. Пријатно!
Супа од вргања са вермичелом
Супа од вргања са резанцима има незабораван богат укус. Кување супе од печурака није тешко чак ни за почетника. Упркос одсуству месних производа, супа је прилично заситна. Мирисно јело својим невероватним мирисима привлачи цео комшилук.
Време кувања – 4 сата 00 минута
Време кувања - 15 минута.
Порције – 8
Састојци:
- Суве печурке - 70 гр.
- Кромпир - 1 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Вермицелли - 80 гр.
- Зелени - за служење.
- Биљно уље / путер - 2 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Потопите суве печурке у воду и оставите да набубре 20 минута. Процедите, исперите печурке и поново их ставите у пречишћену воду и оставите 2 сата. Ако користимо свеже или смрзнуте вргање, процес кувања се значајно смањује.
Корак 2. Исеците натопљене печурке. Сипајте инфузију у посуду у којој ће се одвијати главни процес.
Корак 3. Разблажите са 2 литра пречишћене воде.
Корак 4. Истоварите кришке печурака и прокувајте.
Корак 5. Након кључања, минимизирајте топлоту и уклоните пену. Кувајте најмање сат времена. Со.
Корак 6. Уз помоћ цедиљке извадите исечене печурке и пропржите их у тигању са биљним уљем. Процес печења ће учинити укус јела светлијим и богатијим.
Корак 7. Када су печурке пржене, уклоните их из тигања. И у тигањ додати сецкани лук и шаргарепу и лагано динстати.
Корак 8. Исеците ољуштени кромпир на коцке. И сипајте у чорбу.
Корак 9. Након кључања кромпира, додајте пржено поврће и печурке. Чекамо да прокључа.
Корак 10. Када се кромпир кува, додајте вермикел.
Корак 11. Посолите и побиберите по укусу. Након кључања кувајте пар минута и угасите горионик. Важно је да се не прекува како се резанци не би претворили у кашу.
Корак 12. Након што смо напунили тањире мирисним посластицама, идемо на укус. Пријатно!
Пржене вргање са луком у тигању
Пржене вргање са луком у тигању су невероватно укусна посластица коју само ретки могу да одбију. Пржене печурке се служе као засебно јело или допуњене прилозима. Ово шик јело изгледа одлично у свакој ситуацији.
Време кувања – 40 мин.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 2
Састојци:
- Вргање - 500 гр.
- Лук - 200 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
Корак 1. Пажљиво сортирајте вргање од остатака и исперите под текућом водом. Ако има времена, потопите печурке у слану воду да бисте се ослободили буба.
Корак 2. Исеците узорке на погодне комаде. Нема потребе да га превише сецкате, током кувања печурке се значајно смањују.
Корак 3. Ставите воду да проври, посолите и ставите припремљене вргање у кључалу воду. Кувајте 5-10 минута, када се појави пена, уклоните је шупљикавом кашиком.
Корак 4. Куване печурке процедите кроз цедиљку.
Корак 5. Ставите куване вргање у загрејан тигањ са биљним уљем и пржите док не порумене, не заборавите да мешате. На крају кувања посути сољу.
Корак 6. Када печурке добију прелепу нијансу, додајте лук исечен на пола прстена. Пржите још 10 минута, редовно мешајући.
Корак 7. Пржене вргање послужите уз прилог од кромпира или тестенине. Може се послужити и као самостална посластица. Пријатно!
Пржени кромпир са вргањима
Пржени кромпир са вргањима има неописив укус. Ароматично јело је веома популарно у нашој породици. Током сезоне печурака, ова укусна посластица је често присутна на столу и никада не досади. Раскошан оброк доноси много емоција.
Време кувања – 40 мин.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 4
Састојци:
- Суве/свеже вргање – 100 гр./300 гр.
- Кромпир - 600 гр.
- Лук - 200 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- сунцокретово уље - 80 мл.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите састојке. За ово јело су погодне свеже, смрзнуте или сушене печурке.
Корак 2. Суве печурке прелијте кипућом водом и оставите да одстоје трећину сата. Када користите свеже или смрзнуте печурке, кувајте их четврт сата, претходно их обрадите.
Корак 3. Самељите печурке и ољуштени лук, исперите под славином.
Корак 4. Ољуштени или добро опран млади кромпир, исеците на траке.
Корак 5. Након загревања тигања са биљним уљем, истоварите кришке кромпира и пржите 15 минута на средњој ватри.
Корак 6. Када се направи корица, окрените кромпир лопатицом и додајте сецкане печурке и лук.
Корак 7. Пржите посуду на средњој температури, с времена на време мешајући. Зачините зачинима.
Корак 8. Подијелите мирисну посластицу на порције. Додатак са зачинским биљем и поврћем. Пријатно!
Супа од печурака са вргањима и бисерним јечмом
Гљива супа од вргања са јечмом може се припремити и од свежих и од сушених печурака. Мирисно прво јело богатог укуса одлична је опција за оне који посте. Припрема супе није тешка, али је потребно неко време. Суве печурке и бисерни јечам су претходно натопљени. Чак и неискусни кувари могу да ураде овај основни рецепт.
Време кувања – 2 сата 00 минута
Време кувања - 30 мин.
Порције – 10
Састојци:
- Суве печурке - 70 гр.
- Кромпир - 2 ком.
- Бисерни јечам - 100 гр.
- Лук - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Ловоров лист - по укусу.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Маслац / биљно уље - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Потопите суве печурке у хладној води. Оставите 20 минута, а затим процедите и оперите печурке. Поново напуните пречишћеном водом и оставите 2-3 сата.Можете оставити да набубри преко ноћи.
Корак 2. Добро оперите бисерни јечам и такође га оставите да се намаче пар сати.
Корак 3. Извадите набрекле печурке и исецкајте их по жељи.
Корак 4. Сипајте течност у којој су печурке биле натопљене у посуду за кување.
Шик 5. На 2 л долити воде, додати печурке и кувати до кључања. Када се појави пена, уклоните је шупљикавом кашиком.
Корак 6. Процедите натопљени бисерни јечам и сипајте га у тигањ. Чим течност прокључа, смањите ватру и кувајте 50 минута.
Корак 7. Додајте со по сопственом укусу.
Корак 8. Очишћену шаргарепу исеците на танке траке, а лук ситно исеците. На загрејаном уљу у тигању пропржити сецкано поврће. Ољуштени кромпир сечемо како желите. Кромпир и пржени кромпир ставите у супу и кувајте четврт сата, бележећи време после кључања. За арому додајте ловоров лист и друге зачине.
Корак 9. Сипајте богату супу у порције. Пријатно!
Кромпир са вргањима у рерни
Кромпир са вргањима у рерни изгледа невероватно презентативно. Елегантно јело прикладно ће украсити важан догађај или посебну прилику. Посластица испада невероватно укусна и ароматична. Јело је једноставно за припрему и не захтева стално праћење.
Време кувања – 1 сат 30 минута
Време кувања - 30 мин.
Порције – 8
Састојци:
- Суве печурке - 100 гр.
- Кромпир - 7-8 ком.
- Павлака - 200 гр.
- Лук - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Крема 33% – 200 мл.
- Моцарела сир - 150 гр.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите потребне производе. Огулите кромпир помоћу љуштења поврћа. Печурке добро оперите и потопите у врућу воду 3-4 сата.Можете користити свеже или смрзнуте узорке.
Корак 2. Скините љуске са лука, оперите и исецкајте по жељи. Баците кришке у тигањ са врелим уљем.
Корак 3. Кувајте натопљене печурке сат времена. Пажљиво уклоните и исеците на комаде којима се може управљати. Затим додајте пропржени лук.
Корак 4. Исеците кромпир на танке кришке. Науљите ватростални калуп. Положите кришке кромпира као што је приказано на фотографији. Поспите сољу и бибером.
Корак 5. Додајте зачине у лук и печурке по укусу.
Корак 6. После комбиновања павлаке са кремом, прелијте смешу преко кромпира.
Корак 7. Затим дистрибуирајте пуњење печурака. Умотајте га у фолију, пеците 45 минута на 180 степени.
Корак 8. После неког времена пажљиво извадите посуду и поспите нарибаним сиром, претходно помешаним са сецканим зачинским биљем. Браун још 15 минута.
Корак 9. Пажљиво уклоните готово јело, користећи рукавице за пећницу како не бисте опекли руке.
Корак 10. Подијелите укусно јело на порције.
Корак 11. Представите гостима. Пријатно!
Вргањи са пилетином у рерни
Вргањи са пилетином у рерни су укусна посластица која се може послужити самостално или уз одговарајући прилог. Нежно месо са мирисним слојем печурака освојиће срца свих љубитеља хране и оних који воле кулинарске експерименте. Кување јела неће оптеретити ни почетника својим процесом.
Време кувања – 1 сат 30 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 6
Састојци:
- Вргање - 4-5 ком.
- Пилетина - 1 кг.
- Павлака - 100 гр.
- Лук - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Зачини - по укусу.
- Тврди сир - 100 гр.
Процес кувања:
Корак 1. Опрану пилетину поделите на комаде.
Корак 2. Вргање ослобађамо од шумских остатака и темељно их оперемо.
Корак 3.Печурке исецкајте како желите.
Корак 4. Очистите лук, исперите и танко исеците.
Корак 5. Распршите лук дуж дна ватросталне посуде. Затим поделите неке од печурака. Мало посолите и поспите зачинима.
Корак 6. Положите месо. Поспите преосталим луком и печуркама. Не заборавите да зачините на врху. Одозго сипајте павлаку.
Корак 7. Ставите калуп у рерну загрејану на 180°. Пеците јело један сат.
Корак 8. Док се јело припрема, исецкајте сир. 15 минута пре краја печења посути струготинама сира и вратити у рерну.
Корак 9. Пажљиво уклоните, користећи рукавице за рерну ради безбедности.
Корак 10. Послужите мирисно јело самостално или га употпуните омиљеним прилогом.
Корак 11. Нежна посластица која никога неће оставити равнодушним. Пријатно!
Укусна салата са вргањима
Укусна салата са вргањима је невероватна посластица која ће бити врхунац сваког догађаја. Свако може да припреми ужину без потешкоћа и муке. Једноставни састојци се магично претварају у укусно јело које је тешко одбацити.
Време кувања – 35 мин.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 4
Састојци:
- Смрзнуте вргање - 200 гр.
- Пилећи филе - 200 гр.
- Мајонез - по укусу.
- Пилећа јаја - 1 ком.
- Соли по укусу.
- Кисели краставци - 100 гр.
- Шаргарепа - 60 гр.
- Биљно уље - 1 тбсп.
- Листови зелене салате - 2 ком.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите потребне састојке за невероватну салату. Пилеће месо се прво мора кувати у сланој води. Јаја такође кувамо у посољеној води док не буду тврдо кувана. Куване састојке охладите.
Корак 2. Огулите шаргарепу, исперите и нарендајте.Ставите у тигањ загрејан са биљним уљем и динстајте 5-7 минута, не заборавите да мешате.
Корак 3. Извадите шаргарепу из тигања, ослободите се вишка уља. Краставце исеците на коцкице и распоредите у чинију да саставите салату.
Корак 4. Затим додајте охлађену шаргарепу.
Корак 5. Пилеће месо исечемо или одвојимо на влакна и истоваримо га у посуду за салату.
Корак 6. Смрзнуте вргање ставите у тигањ где су се пржиле шаргарепе. Пржите 10 минута док влага потпуно не испари.
Корак 7. Вргање треба да стекне прелепу златну нијансу. Након што постигнемо жељени резултат, извадите их из тигања и оставите да се охладе. Охлађене печурке ставите у салату.
Корак 8. Ољуштите кувано јаје и исеците на коцкице. Шаљемо на преостале компоненте. Помешајте састојке.
Корак 9. Зелену салату добро исперите, отресите вишак воде и исеците на комаде. Део остављамо целим.
Корак 10. Ставите целе листове на тањир. Дистрибуирамо салату на врх. Зачините мајонезом, сољу и другим зачинима по укусу. Представљамо за сто. Пријатно!
