Вргање за зиму

Вргањи за зиму су краљевско предјело за вашу трпезу, које ће диверзификовати и кућне и празничне јеловнике. Ова посластица се једноставно може јести уз хлеб или додати разним салатама. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите избор од десет једноставних рецепата за припреме са фотографијама корак по корак.

Мариниране вргање са сирћетом за зиму

Мариниране вргање са сирћетом за зиму одушевиће вас и ваше најмилије за столом. Препарат се може послужити као самостално хладно предјело или уз прилоге. Да бисте брзо и укусно кували вргање код куће, користите наш корак по корак рецепт.

1. 
   Како припремити вргање за зиму у теглама? Прво, припремимо све састојке.
2. 
   Печурке сортирамо и добро их исперемо под водом. Велики примерци морају бити подељени на делове. Мале се могу оставити целе.
3. 
   Ставите печурке у лонац и напуните хладном водом. Доведите до кључања и одбаците у цедиљку. Поново напуните водом, додајте мало соли и сирћета и кувајте 20 минута. Када печурке потоне на дно тигања, куване су.
4. 
   Хајде да припремимо маринаду. Прокувајте воду са сољу, шећером, зачинима и сирћетом око 5 минута.
5. 
   Ставите печурке у стерилисану теглу.
6. 
   Напуните маринадом. Покријте поклопцем, окрените наопако и оставите док се потпуно не охлади.
7. 
   Мариниране вргање са сирћетом спремне су за зиму. Може се однети на складиште.

Вргање са луком за зиму у теглама

Вргањи са луком за зиму у теглама излазе невероватно хрскави и богатог укуса. Мирисна посластица постаће прави украс за ваш сто. Послужите печурке уз топле прилоге или једноставно једите уз хлеб. За припрему користите проверени рецепт из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Вргање - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 400 мл.
• Сол - 2 тсп.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Делимо рецепт за припрему вргања са луком у теглама за зиму.

Корак 2. Убијамо печурке и одсечемо корење. Ставите у цедило и добро исперите, неколико пута уроните у воду. Пустите да вода оцеди. Велике печурке исеците на пола, а мале оставите целе.

Корак 3. Припремљене печурке кувајте у води око 40 минута, ставите у цедиљку и оставите да вода оцеди. Затим исперите кувани производ под текућом водом.

Корак 4. Огулите лук и исеците на прстенове. Ставите печурке и лук у слојевима у суве, стерилисане тегле.

Корак 5. Припремите маринаду.У погодан лонац сипајте воду, додајте со, ловоров лист, каранфилић, бибер у зрну и прокувајте садржај. Затим сипајте сирће и поново прокувајте.

Корак 6. Прелијте печурке маринадом, покријте тегле поклопцима и стерилишите их у шерпи, чије је дно прекривено пешкиром, 25 минута након што вода прокључа. Након стерилизације тегле добро затворите, окрените их наопачке и оставите да се потпуно охладе.

Корак 7. Вргање и лук у теглама су спремни за зиму. Одложите радне предмете на складиштење!

Кавијар од вргања за зиму

Кавијар од вргања за зиму ће вас одушевити занимљивим укусом и једноставним кулинарским процесом. Овај производ се може намазати на хлеб или служити као укусан додатак топлим јелима. Обавезно испробајте наш корак по корак рецепт.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Вргање (ноге) – 3 кг.
• Сол - 3-4 кашике.
• Бели лук - 300 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Да припремимо кавијар од вргања за зиму, припремимо потребне састојке. Печурке сортирамо и одрежемо им стабљике.

Корак 2. Очистите и исперите ноге.

Корак 3. Ставите производ у слив, напуните га водом и поспите сољу. Прокувајте и кувајте док печурке не почну да тону. Обавезно уклоните пену.

Корак 4. Ставите печурке у цедиљку да се оцеде.

Корак 5. Ако имате времена, оставите производ да се исцеди из воде један дан. Тако ће ваш кавијар испасти бољи и укуснији.

Корак 6. Провуците куване ноге печурака кроз млин за месо.

Корак 7. Исцедите сав сок из настале масе. Овде додајте сецкани бели лук. Можете га самлети и кроз млин за месо.

Корак 8Ставите смешу у шерпу или казан са дебелим дном. Овде прво сипајте биљно уље. Загрејте производ на лаганој ватри, а затим кувајте најмање 20 минута, после кључања, повремено мешајући.

Корак 9. Ставите посластице у стерилисане контејнере. Заролајте, окрените наопачке, умотајте и оставите док се потпуно не охлади.

Корак 10. Кавијар од вргања је спреман за зиму. Одложите га за складиштење!

Кисељење вргања

Кисељење вргања је фасцинантна кућна активност за љубитеље укусних припрема. Опскрбите своје полице за оставу занимљивим посластицама. За кисељење користите проверену кулинарску идеју са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Вргање - 2 кг.
• Сол - 320 гр.
• Храстов лист - 5 ком.
• Лист трешње - 5 ком.
• Лист рибизле - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. За кисељење вргања измерите два килограма чистих свежих печурака.

Корак 2. Ми их сортирамо, очистимо и добро исперимо. Пустите да се осуши.

Корак 3. Исеците све печурке на кришке.

Корак 4. Ставите комаде у велики контејнер и покријте сољу. Добро измешајте садржај рукама.

Корак 5. Стерилизирајте и осушите тегле.

Корак 6. Ставите печурке веома чврсто у тегле. Ставите листове између слојева печурака. Поспите садржај сољу, затворите поклопце и ставите у хладну просторију 1,5-2 месеца.

Корак 7. Сољење вргања је завршено. Чувајте на хладном месту!

Како замрзнути вргање у замрзивачу

Кажемо вам како замрзнути вргање у замрзивачу у доказаном рецепту корак по корак са фотографијама. Припремљен производ можете користити у било које доба године.На пример, замрзнуте печурке се могу пржити, динстати или додати у супе. Обратите пажњу на ову једноставну идеју!

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Вргање - 0,8 кг.
• Соли по укусу.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Делимо једноставна упутства о томе како замрзнути вргање у замрзивачу. Пре свега, сортирамо и оперемо печурке.

Корак 2. Поделите их на велике делове.

Корак 3. Прокухајте воду са сољу и уроните у њу вргање. Кувајте око 15-20 минута након што вода прокључа.

Корак 4. Након кувања, ставите производ на сито. Пустите их да се потпуно охладе.

Корак 5. Пренесите печурке у контејнер у танком слоју.

Корак 6. Покријте филмом за храну или врећом.

Корак 7. Ставите га у замрзивач за складиштење.

Корак 8. Сада знате како да замрзнете вргање у замрзивачу. Препоручујемо да пробате.

Вргање за зиму без сирћета

Вргањи за зиму без сирћета су укусна и светла домаћа припрема. Готови производ се може послужити као хладно предјело, допуњено хлебом, луком или зачинским биљем. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 сат 10 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Вргање - 0,8 кг.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.
• Ловоров лист - по укусу.
• Слатки грашак - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Вода - 2 кашике.
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите потребну количину главног производа за припрему вргања за зиму без сирћета.

Корак 2. Печурке сортирамо и чистимо. Можете их потопити у воду један сат. Након тога оперемо и исечемо на комаде.

Корак 3.Ставите састојак у лонац, додајте воду и посолите (1 кашичица). Прокувајте и кувајте 20 минута, непрестано скидајући пену. Затим га ставимо у цедило, исперимо и кувамо још два пута 30 минута. Сваки пут додајте кашичицу соли.

Корак 4. Припремите маринаду. Прокувајте воду са сољу, шећером и зачинима. Додајте лимунску киселину.

Корак 5. Користећи шупљикаву кашику, пребаците куване печурке у стерилисане тегле.

Корак 6. Напуните их маринадом. Покријте опареним поклопцима, окрените наопачке, умотајте и оставите да се потпуно охлади.

Корак 7. Вргање су спремне за зиму без сирћета. Чувати на хладном месту.

Вргање са белим луком за зиму

Вргањи са белим луком за зиму ће вас одушевити не само невероватним укусом, већ и сјајном аромом која залива уста. Овај препарат ће послужити као одлично предјело за Вашу празничну или кућну трпезу. Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 30 минута

Порције – 1,2 л.

Састојци:

• Вргање - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Лимун - 1 ком.
• Вода – 1 л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Слатки грашак - 5 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Шаргарепа - 40 гр.
• Лук - 40 гр.
• Копар - 1 грана.

За маринаду:

• Вода - 2 кашике.
• Стоно сирће 9% - 100 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 2 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Да припремимо вргање са белим луком за зиму, припремићемо главни састојак.

Корак 2. Очистите и оперите печурке.

Корак 3. Добро очистите стабљике вргања.

Корак 4. Затим делимо производ на делове.

Корак 5. Печурке скувајте у сланој кипућој води.

Корак 6. Овде сипајте лимунов сок од једног лимуна. Печурке кувајте око 5 минута на лаганој ватри.

Корак 7. Ставите на сито и пустите да вода исцури.

Корак 8. Ставите печурке, чен белог лука, комадиће лука, шаргарепе, ловоров лист и бибер у зрну у чисте, стерилисане тегле. Додајте копар.

Корак 9. Скувајте маринаду од воде, соли и шећера. На крају сипајте сирће. Печурке у теглама прелијте маринадом.

Корак 10. Стерилизујте радне предмете у тигању, чије је дно прекривено пешкиром, са кључаном водом око 10 минута. Затим завијте поклопце и охладите.

Корак 11. Вргање са белим луком спремне су за зиму. Одложите га за складиштење!

Мариниране вргање са путером

Мариниране вргање са путером су богатог укуса и хранљиве. Ако желите да диверзификујете свој домаћи мени, онда ће вам се ова кулинарска идеја свакако допасти. Узмите у обзир корак по корак рецепт са фотографијама и почните да припремате печурке за дуготрајно складиштење.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Вргање - 0,5 кг.
• Каранфилић - 3 ком.
• Слатки грашак - 6 ком.
• Црни бибер у зрну - 8 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Вода - 500 мл.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Лимунска киселина / лимунов сок - 1 прстохват / 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за припрему киселих вргања са путером.

Корак 2. Вргање сортирамо, очистимо и добро исперемо. Велики примерци се могу исећи на комаде. Напуните их водом, додајте со (0,5 тсп) и лимунску киселину. Доведите до кључања, а затим кувајте око 30 минута.

Корак 3. У овом тренутку, хајде да направимо маринаду. Проври 500 мл воде са чена белог лука, зачинима, шећером и преосталом соли. На крају додајте стоно сирће.

Корак 4. Стерилизирајте тегле са поклопцима на било који погодан начин.

Корак 5.Ставите неколико колутића лука у припремљене тегле.

Корак 6. Куване вргање ставите у сито, пустите да се оцеде и исперите чистом водом.

Корак 7. Ставите печурке у тегле.

Корак 8. Напуните их маринадом. Сипајте једну кашику биљног уља у теглу од 250 мл.

Корак 9. Ставите напуњене тегле у посуду са водом. Ставите пешкир или постоље на дно. Након што вода прокључа, стерилишите обрадак 30 минута.

Корак 10. Уклоните комаде из воде и затворите поклопцима.

Корак 11. Окрените га наопако, покријте пешкиром и оставите док се потпуно не охлади.

Корак 12. Мариниране вргање са путером су спремне. Одложите га за складиштење.

Вргање за зиму са лимунском киселином

Вргањи за зиму са лимунском киселином су укусна и једноставна припрема за дуготрајно складиштење. Љубитељи печурака дефинитивно неће моћи да одоле. Готов производ послужите као самосталну ужину или уз топле прилоге. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Беле куване печурке - 1 кг.
• Вода - 0,5 л.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Каранфилић - 6 ком.
• Сирће 9% - 50 мл.
• Лимунска киселина - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите вргање за зиму са лимунском киселином. Прво изаберите печурке. Рачунајте тако да када прокувате добијете један килограм.

Корак 2. Печурке сортирамо, очистимо и оперемо.

Корак 3. Исеците их на комаде и ставите у тигањ.

Корак 4. Напуните водом и кувајте након кључања 10 минута. Затим додајте лимунску киселину и кувајте још 40 минута. Током процеса, морате уклонити пену. Уз додатак киселине, печурке ће постати привлачније - уредне и лагане.

Корак 5.Куване печурке ставите у цедиљ и оставите да вода оцеди.

Корак 6. У другом лонцу скувајте маринаду од воде, соли, шећера и зачина. У то потопите печурке, кувајте 5 минута и сипајте сирће.

Корак 7. Сипајте посластицу у стерилисане тегле. Покријте поклопцима, окрените наопачке, умотајте и оставите да се потпуно охлади.

Корак 8. Вргање за зиму са лимунском киселином су спремне. Може се чувати у фрижидеру.

Пржене вргање за зиму

Пржене вргање за зиму су оригинална посластица која сјајно диверзификује мени домаћих препарата. Занимљиво предјело од печурака никога неће оставити равнодушним. Поред тога, таква посластица ће бити веома хранљива и укусна. Обавезно узмите у обзир наш корак по корак рецепт.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Вргање - 1 кг.
• Биљно уље - 300 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Сол - 3 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите потребну количину главног састојка за припрему пржених вргања за зиму.

Корак 2. Печурке сортирамо, очистимо и оперемо.

Корак 3. Исеците их на мале кришке.

Корак 4. Загрејте тигањ. Сипајте више од половине биљног уља. Ставите печурке и посолите их.

Корак 5. Пржите на лаганој ватри 1 сат испод поклопца, повремено мешајући. Након тога ставите печурке у стерилисане тегле.

Корак 6. Кувајте путер са преосталим биљним уљем. Овом мешавином прелијте печурке. Тегле затворимо најлонским поклопцима и оставимо да се потпуно охладе. Чувати у фрижидеру. Ако желите да га затворите металним поклопцем и чувате у подруму, онда стерилизујте обрадке у кипућој води 1 сат.

Корак 7. Пржене вргање су спремне за зиму. Одложите га за складиштење!