Класични говеђи строганоф са павлаком

Класични говеђи строганоф са павлаком је одлично јело од меса које испада веома нежно и савршено се слаже са било којим прилогом. Нудимо вам класичну опцију кувања, са павлаком и павлаком, са киселим краставцима, у лонцу, са печуркама, са парадајз пастом и брашном.

Класични говеђи строганоф у сосу од павлаке у тигању

Месо је добро претучено, исечено на комаде и пржено у тигању са луком. Затим додајте брашно, павлаку и мало воде или млека. Затим се све динста испод поклопца 10-15 минута и сервира на сто са прилогом.

1. 
   Како кувати говеђи строганоф са павлаком по класичном рецепту? Одрезали смо све филмове и вене од говедине. Исеците на комаде по зрну дебљине до 1 цм.
2. 
   Затим исеците говедину на мање комаде преко зрна.
3. 
   Ако вам се месо чини превише жилаво, истуците га омекшивачем или обичним ножем.
4. 
   Огулите лук и исеците га на пола прстена.
5. 
   Загрејте 2 кашике биљног уља у тигању и додајте сецкани лук. Пржите док не омекша.
6. 
   Сада додајте сецкану говедину у лук.
7. 
   Све пржите, повремено мешајући. Када месо пусти сок, посолите по укусу.
8. 
   Када је говедина напола кувана, пажљиво додајте брашно и промешајте.
9. 
   Месо треба да почне да порумени. Главна ствар у овој фази је да се не осуши.
10. 
    Чим дно тигања почне да се суши, додајте у месо 6 кашика павлаке.
11. 
    Све добро измешати.
12. 
    Сада постепено сипајте течност, прилагођавајући густину соса. Можете додати воду, али млеко или бујон ће такође радити. Додајте со и црни бибер по укусу.
13. 
    Затим покријте посуду поклопцем и наставите да кувате 10-15 минута на средњој ватри.
14. 
    Не заборавите да с времена на време промешате наше јело.
15. 
    Бееф Строганофф је спреман. Да бисте послужили, прво ставите прилог на тањир и прелијте говедином у сосу. Послужите уз салату од свежег поврћа.

Пријатно!

Сочни говеђи строганоф са павлаком и кремом

Месо се пржи у тигању заједно са луком. Затим се у то додају брашно, павлака и павлака. Захваљујући овом сосу, говедина постаје још мекша и мекша. За припрему јела биће потребно око два сата.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Говеђе месо - 300 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Крема - 0,5 кашике.
• Павлака - 3 кашике.
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

1. Прво добро оперите говедину, осушите је папирним убрусом и исеците на тракице.

2. Загрејте 2 кашике биљног уља у тигању и додајте говедину.

3. Не заборавите да повремено мешајте. Кувајте месо док не изгуби црвену боју.

4. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Шаљемо га на месо и све прелијемо кључалом водом. Покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри 40-60 минута.

5. Пре додавања брашна у говедину и лук, разблажите га у малој количини воде и добијену смесу у танком млазу сипајте у тигањ уз мешање. Затим додајте со и млевени црни бибер по укусу.

6. Сада додајте кајмак, павлаку и све добро промешајте. Наставите са кувањем још око 30 минута.

7. Бифстроганоф пребаците на тањир и послужите уз било који прилог. Пријатно!

Како кувати говеђи строганоф са киселим краставцима у сосу од павлаке?

Месо се пржи заједно са киселим краставцима и луком. Затим се додаје парадајз паста, сенф, павлака, копар, кључала вода, со и бибер. Све се меша и динста 10-15 минута. Захваљујући краставцима, јело добија пријатан кисело-слан укус.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говедина - 500 гр.
• Кисели краставци - 120 гр.
• Лук - 2 ком.
• Сенф - 1 кашика.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Павлака 30% - 300 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Свеж копар - 5 гранчица.
• Пшенично брашно - 1,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1.Говеђе месо темељно оперемо под текућом водом, осушимо папирним убрусом и исечемо преко зрна на танке траке.

2. Копар оперите под хладном водом, оставите да се осуши и ситно исецкајте ножем.

3. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Загрејте биљно уље у тигању и пржите лук у њему док не омекша.

4. Укисељене краставце исеците на тракице и баците у тигањ са луком. Све измешати.

5. Умочите сецкано месо у брашно и пржите у посебном тигању у биљном уљу. Кувати поклопљено на тихој ватри док не омекша.

6. Затим пребаците говедину у тигањ са луком и краставцима. Промешајте и додајте кашику сенфа.

7. Затим додајте 70 грама парадајз пасте.

8. Сада у тигањ додајте павлаку и сецкани копар. Посолите и побиберите по укусу. На крају све прелијте кључалом водом, добро промешајте и динстајте на лаганој ватри 10-15 минута.

9. Бифстроганоф пребаците у тањир и послужите уз одговарајући прилог и поврће. Пријатно!

Меки говеђи строганоф у сосу од павлаке у лонцу

У посуду мултиварка ставља се лук, а затим говедина обложена кукурузним скробом. Затим се све прелије сосом од павлаке, воде, парадајз пасте и зачина. Све се крчка око сат и по.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говеђе месо - 800 гр.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Вода - 50 мл.
• Бели лук - 2 чена.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Парадајз паста - 1 кашика.

Процес кувања:

1.Добро исперите говедину под текућом водом и осушите папирним убрусом. Затим месо исеците на слојеве дебљине 1 цм, истуците их ножем или чекићем и поново исеците преко влакана. Ако је говедина довољно мекана, можете је одмах исећи на мале комаде и не тући. Ставите месо у пластичну кесу, додајте кашику кукурузног скроба и протресите док се говедина потпуно не обложи. Можете користити и брашно.

2. У мултиварку подесите режим „динстање“ и подесите тајмер на 1,5 – 2 сата. Додајте биљно уље у посуду. Док се загрева, ољуштите и исеците лук на ситне колутиће. Ставите у чинију, посолите и пржите 5 минута, повремено мешајући.

3. Ставите месо у скроб на лук и промешајте после 5 минута. Затим исто толико динстати и додати изгњечени чен белог лука.

4. Почнимо са припремом соса. Да бисте то урадили, у посебном контејнеру помешајте павлаку, воду, парадајз пасту, млевени црни бибер и мешавину паприка.

5. Добијени сос од павлаке прелијте преко говедине, промешајте и оставите док се јело потпуно не скува. У процесу кувања све промешати неколико пута и по потреби додати мало течности.

6. Када је јело кувано, посолите и поново промешајте.

7. Ставите говеђи строганоф у сосу на тањире и послужите уз омиљени прилог и свеже поврће. Пријатно!

Укусан бифстроганоф са говедином и печуркама у сосу од павлаке

Говедина је пржена у биљном уљу. Шаргарепа, лук и шампињони се прже одвојено. Затим се додају бујон, скроб, павлака, сенф и зачини.На крају додајте пропржену јунетину и све динстајте око 5-7 минута.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Говеђе месо - 450 гр.
• Шампињони - 220 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Говеђа чорба - 2,5 кашике.
• Павлака - 100 мл.
• Кукурузни скроб - 2 кашике.
• Дијон сенф - 1 кашичица.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Добро исперите говедину под водом, осушите папирним убрусом и исеците на мале комаде. Лагано поспите сољу. Загрејте 3 кашике биљног уља у тигању и додајте месо.

2. Пржите 10 минута док говедина не постане златно смеђа. Пребаците га из тигања у посебну посуду.

3. Очистите лук и шаргарепу и исеците их на ситне коцкице. Исеците шампињоне на пола. У исти тигањ где се пржила говедина додајте још једну кашику биљног уља и додајте сецкано поврће са шампињонима.

4. Пржите пет минута.

5. Сада у шерпу сипајте говеђу чорбу или воду, промешајте и кувајте око 5 минута.

6. У посебној посуди разблажите кукурузни скроб у малој количини чорбе, сипајте га у поврће и печурке, мешајте и динстајте још 2 минута.

7. Затим додајте сенф, павлаку, промешајте и посолите по укусу.

8. Додајте пржену јунетину, добро промешајте и кувајте на тихој ватри око 5-7 минута.

9. Готов бифстроганоф са печуркама ставите на прилог и послужите. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за говеђи строганоф са павлаком и парадајз пастом

Прво се пржи говедина, а затим се посебно пржи лук у који се додају брашно, павлака, парадајз паста и вода. Месо се додаје у сос, све се меша и динста на лаганој ватри 15-20 минута. Говедина испада нежна и мека.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говеђе месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Вода - 150 мл.
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Говеђе месо добро исперите под текућом водом и осушите папирним убрусом. Месо исеците на комаде средње величине по дужини.

2. У тигању загрејте кашику биљног уља и у њему пржите јунетину 2-3 минута док се на њој не створи златна корица. Пребаците из тигања у посебан контејнер.

3. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове.

4. У шерпу у којој се пржила говедина ставите сецкани лук. Кувајте око 3-4 минута док не омекша.

5. Сада додајте кашику брашна у лук и добро промешајте.

6. Затим додајте павлаку заједно са парадајз пастом.

7. Сипати врелу воду и све добро измешати.

8. У добијени сос додајте пржене комаде меса, посолите и побиберите по укусу.

9. Промешајте и динстајте на лаганој ватри 15-20 минута.

10. Готово јело ставите на тањир и послужите уз било који прилог и свеже поврће. Пријатно!

Говеђи строганоф са сосом од павлаке и брашна

Говедина је исечена на траке и пржена у тигању заједно са луком. Затим им се додају брашно и павлака.Све се крчка док сос не добије густу конзистенцију. Јело се сервира на сто заједно са прилогом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говеђе месо - 600 гр.
• Лук - 2 ком.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Биљно уље - 40 мл.
• Павлака - 250 гр.
• Свеж першун - 20 гр.
• Свеж копар - 20 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Добро исперите говедину под водом и осушите папирним убрусом. Од меса одсечемо тетиве са жилама и исечемо на траке дебљине до 1 центиметар.

2. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Загрејте биљно уље у тигању и пржите лук у њему док не постане провидан.

3. Затим у лук додајте исецкану говедину и све пржите на јакој ватри око 5-6 минута. Повремено мешајте. Посолите и побиберите по укусу и поново промешајте.

4. Када месо порумени, додајте брашно у тигањ и све добро измешајте. Наставите са кувањем још пар минута.

5. Сада у месо и лук додајте павлаку, добро промешајте и пустите да течност проври. Затим смањите ватру и динстајте још 2-3 минута док се сос не згусне.

6. Готово јело пребаците на тањире, украсите свежим копром и першуном и послужите уз прилог и салату од свежег поврћа. Пријатно!