Пржени патлиџани за зиму са белим луком

Пржени патлиџани за зиму са белим луком су невероватно укусна припрема. Производ се дуго чува у хладним условима и може се комбиновати са многим јелима од меса и рибе. Поред тога, посластица од поврћа је прилично хранљива, што јој омогућава да буде потпуна ужина на кућном столу.

Патлиџани пржени са белим луком за зиму без стерилизације

Пржени патлиџани са белим луком су светло и задовољавајуће предјело за дуготрајно складиштење. Припремите посластицу по једноставном и брзом рецепту без стерилизације. Послужите као хладно предјело.

1. 
   Како припремити пржене патлиџане са белим луком за зиму? Исперемо патлиџане под водом и исечемо стабљике.
2. 
   Исеците поврће на танке кругове. Покријте их сољу и оставите 1-2 сата.
3. 
   Након неког времена, ставите производ на сито како бисте оцедили вишак течности. Нема потребе за испирањем соли.
4. 
   Затим пржите патлиџане на пола укупне количине биљног уља до јарке боје.
5. 
   У малом тањиру помешајте сирће са преосталим уљем, першуном и сецканим белим луком.
6. 
   Промешајте састојке.
7. 
   Сваки комад поврћа умочите у мешавину белог лука и ставите у припремљене тегле.
8. 
   Пунимо посуду док нам не понестане хране.
9. 
   Покријте посластице поклопцима и чувајте их на хладном месту. Спремни!

Пржени патлиџани са белим луком и парадајзом у слојевима у теглама

Укусно и занимљиво предјело за зимницу - пржени патлиџани са парадајзом и белим луком. Посластица ће украсити ваш кућни сто и одушевити друге својим хранљивим својствима.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Патлиџани - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Парадајз - 1 кг.
• Зелени - 1 гомила.
• Сол - 2 тсп.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Припремите састојке. Опране патлиџане и парадајз исеците на кругове једнаке дебљине. Исеците зеленило и бели лук.

2. Затим поспите комаде патлиџана сољу. Промешајте их и оставите 1 сат.

3. После неког времена, пржите поврће у биљном уљу до златно браон боје.

4. Патлиџане и парадајз ставите у слојевима у припремљену опарену теглу. Допуњавамо производе белим луком и зачинским биљем. Све чврсто сабијамо.

5. Прелијте радни предмет сирћетом и покријте поклопцем. Стерилизирајте га у лонцу са кључалом водом 15 минута. Замотајте теглу. Затим оставите да се охлади и чувајте.

Пржени патлиџани са белим луком без сирћета за зиму

Зачињени пржени патлиџани са белим луком могу се припремити за зиму без додавања сирћета. Под одговарајућим температурним условима, посластица ће се чувати дуго времена. Погледајте овај једноставан и доказан рецепт.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Патлиџани - 2 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Чили паприка - 1 ком.
• Вода - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 1 тсп.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Каранфилић - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Под водом опране патлиџане исећи на кришке и ставити у тигањ премазан уљем.

2. Пржите поврће док не порумени са обе стране.

3. Бели лук и љуту паприку исећи на ситне комаде.

4. Пржене патлиџане ставите у стерилисану теглу. Замените производ са бибером и белим луком.

5. Одвојено прокувајте воду са сољу, шећером и зачинима. Залијте мирисну маринаду преко радног предмета.

6. Замотајте посуду са поклопцем, охладите је и однесите на чување. Апетизирани патлиџани без сирћета су спремни!

Како пржити патлиџане са белим луком и зачинским биљем за складиштење у теглама?

Кување пржених патлиџана је једна од најукуснијих зимских посластица. Поврће можете кувати уз додатак белог лука и зачинског биља. Ово ће јелу дати јединствену посебну арому.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Патлиџани - 2 кг.
• Бели лук - 2 главице.
• Копар - 2 грозда.
• Сол - 2 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Опране патлиџане исећи на кришке. Пржите их на пола наведене количине уља. Кувајте производ док не поцрвени.

2. Самељите две везе свежег копра. Поспите састојак млевеним црним бибером и сољу.

3. Огуљене чен белог лука поделити на танке кришке.

4. Главни састојци су спремни. Ставите их у стерилизовану теглу, наизменично једни са другима.

5. Напуните садржај сирћетом и преосталим уљем. Замотајте поклопац и чувајте на хладном месту. Спремни!

Патлиџани за лизање прстију са белим луком и паприком за зимницу

Златни пржени патлиџани могу се дуго чувати у стакленим теглама. Припремите обилан оброк по овом једноставном рецепту са паприком и белим луком. Послужите га код куће као самосталну ужину.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Патлиџани - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Паприка - 1 кг.
• Чили паприка - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 2 кашике.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Оперите и исеците бибер на ситне комаде. Огулите бели лук. Ставите састојке у блендер.

2. Повртну мешавину самељите да добијете фину пасту заједно са шећером, сољу и сирћетом.

3. Патлиџане добро исперите под водом. Исецали смо их на танке кругове.

4. Загрејте тигањ са биљним уљем и овде ставите комаде поврћа.

5. Пржите патлиџане са обе стране док не порумене.

6. У дубљу чинију почните да стављате пржене патлиџане са мешавином паприке и белог лука.

7. Настављамо са слојевима састојака.

8. Покријте посуду са садржајем и мало протресите да се прелив равномерно распореди.

9. Ставите смешу у чисте тегле. Стерилизујте их у посуди са кључалом водом око 15 минута.

10. Пржени патлиџани у теглама са бибером и белим луком су спремни. Замотајте их поклопцима, охладите и однесите на чување.