Патлиџани са орасима у грузијском стилу

Патлиџани са орасима у грузијском стилу су одлично слано јело које се може послужити на свечаном столу. Позивамо вас да покушате да припремите традиционално грузијско јело од патлиџана и ораха по рецептима прикупљеним у чланку 5.

Грузијски патлиџани са орасима и белим луком

Обавезни атрибут свечаног стола су укусна предјела која изазивају апетит пре служења главног јела. Грузијски патлиџани са орасима и белим луком су укусно и здраво предјело које ће украсити вашу гозбу.

1. 
   Како кувати патлиџане са орасима у грузијском стилу? Поврће оперите и исеците на траке дебљине 2 милиметра. Посолите их и оставите 10 минута. Затим исперите патлиџане и осушите их папирним убрусима.
2. 
   У сувом тигању пропржите патлиџане са обе стране.
3. 
   Ставите орахе, першун, цилантро, чен белог лука, сунели хмељ у чинију блендера и сипајте са пар кашика воде.Самељите састојке у глатку пасту.
4. 
   У добијену орашасту масу додајте сирће, со и млевени бибер и промешајте.
5. 
   На широки део траке патлиџана ставите око кашичицу фила и уролајте. Урадите ово са свим тракама патлиџана.
6. 
   Предјело послужите охлађено.

Пријатно!

Грузијски пуњени патлиџани са орасима

Грузија је позната не само по својим знаменитостима, већ и по одличној кухињи. Овај рецепт је посвећен дивном јелу, пуњеним патлиџанима са орасима. Може се послужити топло као главно јело или охлађено као ужина.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Патлиџани - 1 кг.
• Ораси - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Хмели-сунели - 1 кашичица.
• Љута црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Зелени - по укусу.
• Коријандер - 1-2 кашичице.
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, осушите и исеците на танке кришке. Патлиџане посолите и оставите пола сата, а за то време ће из поврћа изаћи сва горчина.

2. Подмазати патлиџане биљним уљем и ставити на плех.

3. Пеците патлиџане у рерни на 200 степени 15-20 минута.

4. Ставите орахе, зачинско биље, бели лук, со по укусу и зачине у чинију блендера.

5. Самељите састојке у ситне мрвице. Да буде уједначеније, додајте пар кашика воде.

6. На траке патлиџана ставите фил од орашастих плодова и увијте ролне.

7. Ролне од патлиџана и ораха изгледају веома оригинално на столу.

Пријатно!

Укусне грузијске ролнице од патлиџана са орасима

Прелепа, ароматична и зачињена ужина, измишљена у Грузији.Колут од патлиџана са филом од орашастих плодова се врло брзо и лако припрема. Ово јело ће изгледати подједнако добро и радним данима и празницима.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Бели лук - 5 зуба.
• Цилантро - 1 гомила.
• Ораси - 50 гр.
• бадеми - 50 гр.
• Лешници - 50 гр.
• Природни јогурт - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Патлиџан оперите и исеците на танке кришке.

2. На маслиновом уљу пропржите патлиџане са обе стране.

3. Ставите орахе у посуду блендера и самељите их.

4. Орашастим плодовима додајте сецкани бели лук, зачинско биље, јогурт и со, промешајте.

5. На траке патлиџана нанети фил од орашастих плодова и уролати у ролнице.

6. Учврстите кифлице чачкалицама, украсите их семенкама нара и послужите.

Пријатно!

Грузијски патлиџан са орасима и сиром

Патлиџани су поврће које се често користи у припреми разних грицкалица. У грузијском стилу можете припремити одличне ролнице од патлиџана, ораха и сира. Испоставиће се сочно и задовољавајуће.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Сир сир - 150 гр.
• Ораси - 50 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Зелени - 1 гомила.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 1-2 кашике.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, осушите и исеците на траке ширине 3-5 милиметара. Патлиџане посолите и оставите пола сата.

2. Затим исперите патлиџане водом, осушите и пржите на биљном уљу са обе стране.

3. Сир нарибајте на ситно ренде.

4. На сувом тигању пропржите орахе и исецкајте их.

5.Помешајте сир, орахе, сецкано биље и бели лук. Додајте мајонез и сол по укусу, промешајте.

6. На једну ивицу трака патлиџана ставите мало фила од орашастих плодова и умотајте ролне.

7. Колутови од патлиџана са филом од орашастих плодова и сира су готови, послужите их охлађене.

Пријатно!

Грузијски патлиџан са орасима и цилантром за зиму

Колутови патлиџана пуњени орасима и цилантром су одлично предјело за уношење разноврсности у ваш празнични и свакодневни мени. Одлично иде уз вино и различите врсте сирева.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Патлиџани - 0,5 кг.
• Ораси - 250 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Лук - 150 гр.
• першун - 50 гр.
• Цилантро - 50 гр.
• Хмели-сунели - 1 кашичица.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Сол - 0,5 тсп.
• Имеретски шафран - 0,5 кашичице.
• Винско сирће - 1 кашичица.
• Биљно уље - 5 кашика.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, осушите, исеците на танке траке и пропржите на биљном уљу са обе стране.

2. Пржене патлиџане ставите на папирне убрусе да уклоните вишак уља.

3. Орахе, бели лук и зачине самељите кроз млин за месо.

4. Лук и зеленило исецкати врло ситно, помешати са мешавином ораха, додати винско сирће.

5. Пуњење треба да буде хомогено и да има конзистенцију попут пасте.

6. На пржене патлиџане ставите фил од орашастих плодова и увијте кифлице.

7. Пуњене патлиџане послужите на заједничком послужавнику са сецканим поврћем.

8. Да припремите патлиџане у грузијском стилу са орасима за зиму, ставите их у стерилисану теглу у слојевима, покријте поклопцем и ставите у лонац са водом.Стерилизујте радни предмет у кипућој води 15 минута, а затим заролајте теглу поклопцем, охладите и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!