Патлиџани у грузијском стилу

Укусне и хранљиве грузијске патлиџане можете припремити у сопственој кухињи. Поврће прави светле топле и хладне грицкалице. Неки од њих су погодни за дуготрајно зимско складиштење. Набавите 8 укусних идеја за свој мени са детаљним описом процеса.

Грузијски патлиџан са орасима - најукуснији рецепт

Популарна грузијска посластица је патлиџан са орасима. Испробајте најукуснији и једноставан за припрему рецепт за ваш кућни сто. Послужите као предјело.

1. 
   Како кувати укусне патлиџане у грузијском стилу? Поврће оперемо и исечемо на кришке једнаке дебљине. Поспите их сољу, промешајте и оставите 15 минута.
2. 
   Загрејте тигањ са биљним уљем. Ставите пар комада поврћа овде. Пржите их док не порумене са обе стране.
3. 
   Након пржења, патлиџане осушите папирним убрусом да уклоните вишак уља.
4. 
   У посебној посуди помешајте павлаку са малом количином биљног уља.
5. 
   Допуњавамо смешу млевеним орасима, биљем и сувим зачинима.
6. 
   Темељно мешајте производе.
7. 
   Од пржених кругова поврћа формирамо мале пирамиде. Премажите их мешавином павлаке, орашастих плодова и зачина.
8. 
   Патлиџани у грузијском стилу са орасима су спремни. Ставите их на тањир и послужите.

---

Укусне грузијске ролнице од патлиџана

Хранљива грузијска ужина за ваш сто - ролнице од патлиџана. Чак и почетници кувари могу се носити са процесом кувања. Погледајте ову једноставну и невероватно укусну идеју.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Ораси - 100 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - по укусу.
• Павлака - 100 гр.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите патлиџане под водом, а затим их исеците на танке и дугачке кришке. Поспите производ сољу и оставите 15 минута.

2. Ољуштите орахе и пржите их у тигању 1-2 минута.

3. Затим млевите производ у блендеру или на други погодан начин.

4. Допуните орашасте плодове сецканим зачинским биљем, чен белог лука и другим зачинима.

5. У суву мешавину сипајте павлаку и добро је гнетите.

6. Траке патлиџана премажите биљним уљем.

7. Затим ставите поврће у врући тигањ. Пржите до златно браон боје са обе стране.

8. На сваку траку ставите мало фила. Почињемо да ваљамо празнине у ролне.

9.Предјело се може ставити на тањир, украсити свежим зачинским биљем и послужити!

Зачињени грузијски патлиџани са белим луком

Љубитељи сланих јела ће ценити једноставан рецепт за грузијске патлиџане са белим луком. Ово предјело се служи хладно. Погодно и за породични сто за вечеру и за празнични сто.

Време кувања: 2 сата и 30 минута

Време кувања: 2 сата

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 1 кг.
• Бели лук - 4 чена.
• Паприка - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Цилантро - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Хмели-сунели - 0,5 кашичице.
• Сирће - 50 мл.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите и раздвојите на танке траке.

2. Пржите поврће са обе стране у биљном уљу. Соли по укусу.

3. Паприку исеците на танке траке, а лук на пола прстена.

4. Посебно пропржите лук и бибер неколико минута.

5. У паприке и лук додати сецкани бели лук и босиљак. Додајте млевену паприку, сунели хмељ и загризите овде. Мешајте масу.

6. Ставите храну у слојевима у одговарајућу посуду. Патлиџане мењамо са другим поврћем и зачинима.

7. Препарат остављамо у фрижидеру неколико сати.

8. Након неког времена, зачињени патлиџани ће бити потпуно спремни. Такође можете умотати производе у ролне.

Грузијски патлиџани без стерилизације за зиму

Патлиџане можете припремити по традиционалном грузијском рецепту у стакленим теглама без стерилизације. Укус готове посластице сигурно неће проћи незапажено, обрадујте своје вољене или госте.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Паприка - 200 гр.
• Чили паприка - 2 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Шећер - 2 прстохвата.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Биљно уље - 1,5 кашике.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите и исеците на танке кришке.

2. Затим пржите производ док не порумени у биљном уљу. Током процеса посолите по укусу.

3. Постепено додајте пржене патлиџане. Производ премазати здробљеном мешавином паприка, шећера и сирћета.

4. Напуните теглу у слојевима до самог врха.

5. Затворите посластицу поклопцем, охладите и пошаљите на дуготрајно складиштење. Спремни!

Грузијски патлиџани са парадајзом за зиму

Разноврсите свој зимски подрум занимљивом грузијском припремом од патлиџана и парадајза. Сочна посластица ће вас одушевити својим хранљивим својствима, светлим укусом и умереном пикантношћу.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 35 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Патлиџани - 2 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Паприка - 0,5 кг.
• Чили паприка - 2 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 60 гр
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сирће - 100 мл.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Пажљиво оперемо све поврће под водом.

2. Затим исеците патлиџане на кругове једнаке дебљине.

3. Поспите комаде сољу, промешајте и оставите 20-30 минута.

4. У овом тренутку, перемо стаклене тегле, а затим их стерилишемо на било који погодан начин.

5. Поново се враћамо на патлиџане. Пеците их 20 минута у рерни загрејаној на 200 степени.

6. Ставите парадајз са паприком, ољуштеном и ољуштеном, у шерпу. Овде стављамо и ољуштене чена белог лука.

7. Самељите поврће у фину пулпу.

8. Загрејати масу и додати шећер и млевену паприку. Мешајте док се суви састојци не растворе.

9.Печене патлиџане уроните у врућу смесу. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10 минута.

10. На крају кувања додати сирће. Поново промешајте.

11. Ставите врући радни предмет у припремљену посуду.

12. Тегле затворите поклопцима, окрените их наопачке и оставите да се охладе.

13. Апетизирани патлиџани са парадајзом су спремни!

Како припремити укусну грузијску салату са патлиџаном?

За светлу и хранљиву вечеру можете припремити грузијску салату од патлиџана. Јело ће вас одушевити својом занимљивом презентацијом и укусом. Погледајте овај једноставан рецепт код куће.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 1 ком.
• Ораси - 100 гр.
• Першун - 1 гомила.
• Павлака - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Оперите патлиџане и свеж першун.

2. Затим поделите поврће на комаде средње величине. Ставите их на плех са пергаментом, прелијте маслиновим уљем и пеците 15 минута на 200 степени.

3. У овом тренутку ситно исецкати опран першун.

4. Пржите орахе у тигању 1-2 минута.

5. Након печења, изгњечите орахе у малтеру.

6. У заједничком тањиру помешајте мешавину ораха, сецкани першун и павлаку. Мешајте док не постане глатко.

7. Печене патлиџане поспите сољу и млевеним црним бибером. Додајте прелив у поврће. Комешање.

8. Салату ставите на порционисане тањире, украсите је по укусу и послужите.

Једноставан рецепт за патлиџане са сиром у грузијском стилу

Нежни и укусни патлиџани могу се припремити са пуњењем од сира.Ово грузијско јело биће сјајна идеја за ваш сто и сигурно ће задовољити вашу породицу или госте.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Тврди сир - 80 гр.
• Ораси - 80 гр.
• Зелени - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Мајонез - 60 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Исперите патлиџане под водом и уклоните петељке.

2. Затим поделите поврће на танке дугуљасте плоче. Поспите их сољу и оставите 15 минута.

3. Након неког времена, обришите производ папирним убрусом.

4. Пржите комаде у биљном уљу док не омекшају. Када су спремни, ставите патлиџане на папир да упију масноћу.

5. Нарендајте тврди сир, помешајте га са сецканим орасима, зачинским биљем и белим луком.

6. Допуните производе мајонезом и млевеним бибером.

7. Мешајте мешавину сира док не постане глатка.

8. Ставите део смесе на кришке патлиџана.

9. Сваки комад умотајте у чврст ролат.

10. Готово! Ставите посластицу на тањир за сервирање и послужите.

Патлиџани са грузијским месом у тигању

Обилно и блиставо јело за Вашу трпезу – патлиџани са месом, припремљени по грузијском рецепту. Посластица ће бити сочна и умерено зачињена, послужите за ручак или вечеру.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 1 сат

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Говедина - 0,6 кг.
• Парадајз - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Парадајз паста - 150 гр.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Кумин - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 60 мл.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе.Поврће оперемо под водом и потпуно одмрзнемо месо.

2. Патлиџане исеците на дебеле траке.

3. Такође исечемо одмрзнуту говедину.

4. Црни лук исецкати и пропржити на маслиновом уљу док не омекша.

5. Овде ставите ситно сецкани парадајз и сипајте парадајз пасту.

6. Након што маса проври, ставите месо у њу. Посолите и побиберите садржај, динстајте око 30 минута.

7. Додајте патлиџан, сецкани бели лук, зачинско биље и ким. Кувајте још 20-30 минута на лаганој ватри.

8. Јело од меса и патлиџана је спремно. Поделите на порције и послужите!