Патлиџани су као печурке за зиму

Патлиџани су као печурке за зиму - невероватно укусна припрема. Немамо сви новца да купимо печурке или времена да их уберемо, али скоро сви воле да уживају у укусним печуркама зими. Нудимо вам избор рецепата за конзервисане патлиџане, који се понекад по укусу не разликују од печурака и одлична су замена за њих.

Патлиџани су као печурке без стерилизације за зиму - најбољи рецепт

Једноставна и прилично брза опција за припрему патлиџана за зиму. Патлиџани излазе густи, ароматични и веома укусни и по укусу заиста веома подсећају на киселе печурке.

1. 
   Како припремити патлиџане као печурке за зиму? Опрано поврће исеците на коцкице, посолите и оставите да одстоји 40 ​​минута, након чега га добро исперите.
2. 
   Напуните патлиџане водом, посолите и ставите на ватру. Након што вода проври, кувајте их око 15 минута док не омекшају.Додајте сирће и после минут склоните патлиџане са ватре.
3. 
   На дно стерилизоване тегле ставите ситно сецкано зачинско биље, бибер и ловоров лист.
4. 
   Затим ставите патлиџане у теглу и напуните их врелим саламурином у којој су се кували.
5. 
   Замотамо теглу, окренемо је и умотамо у ћебе. Оставите патлиџане на собној температури док се потпуно не охладе.
6. 
   Готове патлиџане чувајте у фрижидеру. Пријатно!

Патлиџани као печурке са мајонезом за зиму

Обилно јело за зиму, које се врло лако припрема. Укус се готово не разликује од такве посластице као што су вргање у мајонезу, што ће вам помоћи да уштедите новац и труд.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Патлиџани - 3 кг.
• Сирће 9% - 1 кашика. л.
• Лук - 1 кг.
• Бели лук - 2 главице.
• Мајонез - 200 гр.
• Соли по укусу
• Биљно уље - по укусу

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите хладном водом и одрежите им репове. Исеците их на мале коцкице и добро их посолите. Када патлиџани пусте сок, поново их оперите.

2. У тигањ сипајте уље и додајте патлиџане. Пржите их до златно браон боје.

3. Додајте лук, лагано пржен до провидности, помешајте га са патлиџанима. Посолите, додајте сецкани бели лук и сирће.

4. Стерилизујте потребан број тегли.

5. Патлиџане зачините мајонезом и ставите у тегле, па уролајте. Чувати у фрижидеру. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за патлиџан са копром и белим луком

Једноставно и брзо јело које ће бити одлично предјело за месо или рибу.Захваљујући дугом складиштењу, такви патлиџани могу вас задовољити током целе године, али ће бити посебно укусни за јело зими.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџани - 2 кг.
• Сирће 9% - 10 кашика. л.
• Копар - 300 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Сол - 2 кашике. л.
• Вода - 2,5 л.

Процес кувања:

1. За маринаду у воду додајте со и сирће и доведите течност да проври.

2. Док маринада прокључа, оперите патлиџане, обришите их и исеците на коцкице.

3. Патлиџане сипајте у кључалу маринаду и кувајте око 5 минута испод поклопца.

4. Оцедите маринаду и оставите патлиџане у цедилу да се охладе око сат времена.

5. Самељите копер.

6. Такође исецкамо бели лук помоћу ножа или пресе за бели лук.

7. У тигањ сипајте патлиџане, додајте бели лук, зачинско биље и све добро промешајте.

8. Патлиџане ставите у стерилисане тегле и оставите да се охладе.

9. Охлађене патлиџане ставите у фрижидер на око 12 сати. Пријатно!

Патлиџани са зачином од печурака за зиму у теглама

По укусу, такви патлиџани више подсећају на пржене печурке, углавном због додавања зачина за печурке. Главна предност овог јела је да је готово након само једног дана, али у исто време може да се чува доста дуго.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџани - 2,5 кг.
• Лук - 750 гр.
• Мајонез - 400 гр.
• Биљно уље - 5 кашика. л.
• Зачин за печурке - по укусу

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, ољуштите и исеците на коцкице.

2. Комаде патлиџана прелијте хладном водом и проврите, па кувајте око 10 минута.Готове патлиџане оставите у кључалој води још 4 минута, па ставите у цедиљку и оставите да се сва течност оцеди.

3. Ољуштите лук и исеците на пола прстена. У тигању загрејте уље и на њега ставите лук који пржимо на јакој ватри док не омекша.

4. У исти тигањ где се пржио лук ставите патлиџане и пржите их на умереној ватри око 10 минута. Ставите готове патлиџане на лук.

5. Сипајте зачин за печурке у патлиџане и све добро измешајте.

6. Додајте мајонез и све последњи пут промешајте.

7. Патлиџане ставите у тегле, стерилишите их и заролајте. Затим преврнемо тегле, покријемо их ћебетом и оставимо да се охладе.

8. Када се патлиџани охладе, пребаците их на хладно место за чување. Пријатно!

Веома укусан рецепт за патлиџане са луком за дуготрајно складиштење

Укусна и занимљива салата од патлиџана која се по укусу не разликује од печурака. Поред тога, испоставило се да је јело потпуно нискокалорично и савршено је за људе који пазе на своју фигуру. Ови патлиџани се могу чувати чак и на собној температури.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Патлиџани - 3 кг.
• Лук - 300 гр.
• Бели лук - 3 главе.
• Сирће 9% - 0,5 кашике.
• Биљно уље - по укусу.
• Сол - 20 гр. + за уклањање горчине

Процес кувања:

1. Прво оперите патлиџане, огулите их и исеците на коцкице.

2. Поврће посолити и оставити да одстоји око 4 сата.

3. Лук ољуштите, исеците на пола прстена и прелијте сирћетом и сољу.

4. Оцедите течност која је изашла из патлиџана, исперите их и оцедите, па их ставите на пешкир.

5. Покријте их на врху другим пешкиром.

6.Пржите патлиџане у малој количини уља до златно смеђе боје.

7. Исецкајте бели лук и додајте га у лук заједно са патлиџанима. Све добро измешати.

8. Ставите патлиџане у тегле, чврсто сабијајући.

9. Затворите тегле поклопцима. Патлиџани су спремни за складиштење, добар апетит!

Кисели патлиџани као печурке без стерилизације за зиму

Веома брз рецепт за киселе патлиџане за зиму. Заједно са зачинима и биљем, укус патлиџана постаје веома занимљив и чак добија ноте печурака.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Патлиџани - 2 кг.
• Першун - 1 гомила.
• Копар - 1 гомила
• Бели лук - 3 главе.
• Сирће 9% - 15 мл.
• Сол - 3 тсп.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Биљно уље - по укусу

Процес кувања:

1. Оперите и осушите патлиџане.

2. Поврће исећи на кришке, посути сољу и оставити 15 минута.

3. Оперите вишак соли, исцедите патлиџане и пропржите их са обе стране на биљном уљу.

4. Исеците бели лук и зачинско биље, помешајте са шећером и сољу. Додати сирће и све добро измешати.

5. Положите бели лук са зачинским биљем и патлиџанима док се тегле не напуне. Затегните тегле и оставите их на хладном месту. Пријатно!

Домаћи патлиџан у теглама без додавања сирћета

Сирће је одличан конзерванс, али има специфичан укус који не воли свако. Стога нудимо рецепт за патлиџане конзервиране за зиму, који се савршено чувају зими чак и без додавања сирћета. Ово предјело испада укусно и укусно.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 6 кашика.л.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Лук ољуштите и исперите, па га исеците на ситне коцкице и ставите у загрејани тигањ са мало уља. Пржите лук док не омекша на лаганој ватри.

2. Пребаците лук у посуду.

3. Патлиџане оперите и исеците на коцкице средње величине. Ставите их све у исти тигањ.

4. Пропржите патлиџане до златно браон боје и додајте их у лук.

5. Очистите и исецкајте бели лук. Додајте га у пржено поврће.

6. Поврће прелијте мајонезом, посолите и побиберите по укусу.

7. Све добро измешати.

8. Пребаците патлиџане у стерилисане тегле.

9. Покријте тегле са поклопцима и пошаљите их на стерилизацију.

10. Заролајте тегле, окрените их и умотајте у топло ћебе. Када се тегле охладе, преместите их на хладно и тамно место за чување. Пријатно!